Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina
Kusina: Japanese
Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon

Mga sangkap

Harina ng bigas 180 g
May pulbos na asukal 45-50 gr.
Starch ng mais 1.5 kutsara l. walang slide
Maligamgam na tubig 120 g
Pagpuno: mga strawberry sa hardin, tsokolate, seresa na walang katas
Para sa paghahatid: mint sauce, strawberry coolie
Para sa dekorasyon: strawberry, candy beads

Paraan ng pagluluto

  • Ang aking wagashi ay tiyak na magiging mas katamtaman, ngunit masarap din. Inirerekumenda kong gawin silang napakaliit - hindi hihigit sa 1/2 isang matchbox.
  • Masahin ang kuwarta mula sa harina, pulbos, starch at tubig.
  • Ito ay naging nababanat at nababanat.
  • Hinayaan ko siyang humiga sa mesa sandali sa isang bag.
  • Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon
  • Inikot ko ito sa isang non-stick mat.
  • Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon
  • Mga hulma na rosas Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon
  • bola at flat cake.
  • Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon
  • Kumuha ako ng iba't ibang mga pagpuno - berry at tsokolate. Mag-steam nang hindi hihigit sa 15-20-30 minuto, depende sa lakas ng singaw at sa laki ng wagashi.
  • Paglilingkod sa anumang matamis na sarsa, dahil ang wagashi ay hindi matamis na lasa. Inihatid ko ang bahagi na may lutong mint na naluto ang resipe na ito
  • Strawberry Coolie Piece: Mga strawberry, lupa na may pulbos na asukal.
  • Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon

Ang ulam ay idinisenyo para sa

15-18 piraso

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

panghalo ng kuwarta, dobleng boiler

Tandaan

Ngayon ng kaunti mula sa internet:
Wagashi (和 菓子?) Ay mga tradisyunal na sweets ng Hapon. Kapag lumilikha ng mga ito, ginagamit ang mga natural na produkto: mga legume (pangunahin sa pulang beans - adzuki), bigas, iba't ibang uri ng kamote, agar-agar (gulay na gulaman), mga kastanyas, iba't ibang mga halaman at tsaa.
Ang Wagashi ay may mas kaunting matamis na lasa kaysa sa mga matamis na pamilyar sa mga Europeo. Maaari silang maging tila masarap sa mga tao na hindi sanay sa kanila.
Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng wagashi. Ang kanilang paggawa ay labis na kinagiliwan sa Japan na
ay naging ang pinaka kaakit-akit na piraso ng sining ng pagluluto ng Hapon. At ito ay pangunahing dahil ang bawat cake ay ginawa ng kamay gamit ang mga daliri ng mga dalubhasang kamay ng master at isang piraso ng kaluluwa na inilalagay niya sa kanyang nilikha. Ang isang tao ay may limang pandama - paningin, panlasa, paghawak, amoy at pandinig. Sa limang pandama na ito ay nabubuhay tayo at nararanasan ang mundo. Kapag tiningnan, nakikita ang kagandahan. Pagkatapos ng pagsubok, nakatikim kami. Kinukuha ito sa aming mga kamay, hinahawakan ang dulo ng aming dila, nasasarapan kami. Hinahawakan namin ang tatlong pandama na ito kapag kumakain kami ng ordinaryong pagkain, ngunit ang wagashi ay isang sining. Paano ipinakita ang natitirang dalawang damdamin? Ang amoy ng wagashi ay amoy ng kalikasan. Iba't ibang amoy ang lahat ng mga halaman - at bigas, at beans, at mint at luya, at ang walang kapantay na amoy ng berdeng tsaa, pamilyar sa bawat Hapon mula pagkabata. Ito ang bango ng kalikasan na ating hininga, na nagdadala ng wagashi sa ating mga labi. Ang langutngot ng isang hinog na makatas na mansanas ay kaaya-aya sa amin. Naririnig ito, hindi sinasadya nating maramdaman ang lasa nito sa aming bibig. Ngunit ang wagashi ay nalulugod sa aming tainga kasama ang mga pangalan nito. Halimbawa
Ang Japan ay isang bansa na maingat sa kanyang kasaysayan at tradisyon. At ang kasaysayan ng Wagashi ay kasing edad ng Japan mismo. Upang mapangalagaan ang mga tradisyon ng paggawa ng katutubong mga sweets ng Hapon, ang Wagashi Day ay itinatag noong 1979, na ipinagdiriwang noong Hunyo 16.

Ang kasaysayan ng holiday na ito ay nagsimula sa panahon ng Heian. Noong 848, ang Japan ay nasamsam ng isang epidemya, at isang beses noong Hunyo 16, ang emperador, na nakolekta ang 16 na magkakaibang mga Matatamis, isinakripisyo ito sa mga diyos, na ipinagdarasal para sa pagkakaloob ng kalusugan sa kanyang bansa.

Simula noon, sa holiday na ito, naging kaugalian na tratuhin ang mga kaibigan at mahal sa buhay sa 16 na magkakaibang uri ng wagashi at manalangin para sa kalusugan at kapakanan ng pamilya.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng Wagashi.Ginawa ko ang isa sa mga ito - uiro. Ang mga pagpuno, ang komposisyon ng kuwarta ng wagashi ay ibang-iba, ngunit ang isang bagay ay palaging hindi nagbabago - sila ay steamed, palaging isang dessert para sa hindi nagbabagong seremonya ng tsaa!
Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon
Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon

Tumanchik
Wagashi-Mochi
Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon
Bishka
Napaka-pampagana sa larawan! Nagtataka ako kung ano ang lasa nito? Naghihintay pa rin kami, Ira, mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba!
Tulay
Malamig! Bakit napakaliit? : girl-q: I FSE wagashi wantuuu
Vinokurova
hospodyayaya, Tumanchik, bakit mo ginaya ang mga ito sa buong magdamag, ha?.
ikaw ang aming handicraft!.
tana33
Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon
posetitell
Bah! Ang aming salamangkero ay nakakita ng angkop na resipe para sa akin sa lutuing Hapon din! Isang himala! At mayroon akong harina ng bigas (binili ako ng kasakiman, ngunit hindi alam ng aking utak kung bakit). Nakilala ko rin ngayon ang strawberry coolie. Oh, maraming beses salamat sa iyo at ang pinakamahusay na mga hangarin na likhain para sa amin, mga mahihirap
kolobok123
Aminin mo, mayroon kang isang bungkos ng maliit na mga taong Hapon sa iyong kusina na nagtatrabaho para sa iyo, at napagpasyahan mo lamang na sirain sila, dahil ang isang masarap na patak araw-araw ay hindi makatotohanang!
Rada-dms
Irisha! Kamangha-manghang mga rosas pala! Salamat sa materyal na ito, alam mo kung gaano ko kamahal ang lahat ng oriental!
Rada-dms
Quote: kolobok123

Aminin mo, mayroon kang isang bungkos ng maliit na mga taong Hapon sa iyong kusina na nagtatrabaho para sa iyo, at napagpasyahan mo lamang na sirain sila, dahil ang isang masarap na patak araw-araw ay hindi makatotohanang!
Hindi mo ba alam hanggang ngayon? : o Ang isang buong korporasyon ng Hapon ay gumagana para sa Irishka! Siya ang pangunahing boss!

Ang kanyang buong korporasyon ay ang kanyang hangal na enerhiya at ginintuang mga kamay! At mahusay na suporta mula sa mga kaibigan at pamilya!

Vinokurova
Quote: Rada-dms
pangunahing boss
Japanese nanay
Ito ay isang pamagat ng karangalan .. mangyaring huwag lituhin ito sa isang sumpa !!!
Nikusya
Hapon na pulis !!!
FSE, si Irka ay nagtungo sa kusina ng Hapon upang pamahalaan! Iponzi hove !!!
Ang cool na rosas pala! Mula sa ngumunguya ng do-it-yourselfer!
Para sa susunod na numero, mangyaring ihanda ang mga wagashi-mandazu na iyon.
Tumanchik
Maraming salamat sa mga batang babae para sa iyong pansin sa resipe!
Tumanchik
Quote: Bishka
Nagtataka ako kung ano ang lasa nito?
Maraming salamat Bishka para sa iyong pansin sa recipe. pero mukha silang bigas na dumplings! Isa sa isa. Tapat kong lulutuin sila, salungat sa lahat ng mga tradisyon, sapagkat ang mga ito ay tuyo. At ang tamis ay hindi sapat para sa akin - sapagkat ang sarsa ay dumaloy tulad ng isang ilog. Asawa

well, walang respeto sa mga tradisyon, isang matinong Sonkei chōrō ay hindi lalabas dito

kumain lang ng sour cream. Pinipili ng mga bata ang lahat ng mga matamis (by the way, gumapang sila sa kanilang ngipin), dinilaan ang sarsa at kumain ng isang bagay nang paisa-isa para masaya. Tulad ng dati, hindi ko nakuha, maliban sa unang pagsubok.
Quote: Bishka
Naghihintay pa rin kami, Ira, mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba!
Oh, hindi pa ako nangangako nang eksakto, dahil maraming iba pang mga ideya. Ngunit tiyak na uulitin ko ang mga ito sa mga tradisyon ng Russia.
Quote: Vinokurova
Bakit napakaliit?
SA!!! Iyon lamang ang punto, kung kaunti, kung gayon maraming mga bagay na maaari mong lutuin!
Quote: Vinokurova
Bakit mo sila nililok buong gabi, at
at ano ang pag-ukit ng ganyan?
Quote: posetitell
Oh, maraming beses salamat sa iyo at ang pinakamahusay na mga hangarin na likhain para sa amin, mga mahihirap
Maraming salamat Nikka!
Quote: kolobok123
na ang isang alisan ng masarap araw-araw ay simpleng hindi totoo!
Totoong totoo, ako ito tulad ng sinasabi ng doktor
Quote: Rada-dms
Ang isang buong korporasyon ng Hapon ay nagtatrabaho para sa Irishka! Siya ang pangunahing boss!
Quote: Nikusya
Hapon na pulis !!!
FSE, si Irka ay nagtungo sa kusina ng Hapon upang pamahalaan! Iponzi hove !!!
Quote: Vinokurova
Japanese nanay
Ito ay isang pamagat ng karangalan .. mangyaring huwag lituhin ito sa isang sumpa !!!

oh, masaya ... rzhunimagu !!!!!!!!!!!!
Tumanchik
Quote: Rada-dms
Ang kanyang buong korporasyon ay ang kanyang hangal na enerhiya at ginintuang mga kamay! At mahusay na suporta mula sa mga kaibigan at pamilya!
Ginintuang mga salita ni Olenka at lubos na katotohanan!
Salamat sinta!

alam mo!

Elena Tim
Natulala, mga magaganda!
Irish, ngunit hindi ko maintindihan, paano mo nililok ang mga naturang rosas? Nakikita ko ang isang bilog ng kuwarta, nakikita ko ang isang berry sa gitna, ngunit ang proseso ay hindi viiijuu!
Vinokurova
Quote: Elena Tim
ngunit ang proseso ay hindi viiijuu!
sobrang sobra, Diyosa ng umaga ng madaling araw?
Tumanchik
Quote: Elena Tim
Natulala, mga magaganda!
Salamat Lenul! Sinubukan ko!
Quote: Elena Tim
Irish, ngunit hindi ko maintindihan, paano mo nililok ang mga naturang rosas? Nakikita ko ang isang bilog ng kuwarta, nakikita ko ang isang berry sa gitna, ngunit ang proseso ay hindi viiijuu!
cant Helen, cant. Kinulit at kinuhanan niya ng litrato ang sarili, mali yata ang pinindot niya - photo bye .. bye .. no. Ngunit madali ang paghuhulma - inilalagay mo ang mga bilog nang isa-isa, bahagyang nagbabago, pagkatapos ay igulong mo ang mga ito gamit ang isang maluwag na tubo. Hatiin mo ito. Maingat, malumanay, binubuksan mo ang mga petals. Ang mga gilid ay pinahiran ng cherry juice.
Susubukan kong makahanap ng isang sample sa net.
Tumanchik
Isang bagay na tulad nito Pinutol ko ang mga bilog ng isang baso. Malaki ang baso. Mas mahusay na kumuha ng 3-4 na bilog.
Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon
Elena Tim
Quote: Tumanchik

Isang bagay na tulad nito Pinutol ko ang mga bilog ng isang baso. Malaki ang baso. Mas mahusay na kumuha ng 3-4 na bilog.
Wagashi uiro - ang sining ng pagluluto ng Hapon
Abashdi, kaya nagsasapawan ka sa mga bilog na ito at igulong tulad ng isang rolyo?
Choyt pipi ako ngayon ...
Tumanchik
Quote: Elena Tim

Abashdi, kaya nagsasapawan ka sa mga bilog na ito at igulong tulad ng isang rolyo?
Choyt pipi ako ngayon ...
Oo, nagsasapawan. May nakita akong litrato sa net. Napakahigpit ng agos dito. Inilagay ko ito. Igulong at gupitin. Dalawang rosas ang nakuha. I-fasten ang isang panig para sa katatagan. At ang iba ay maganda upang ibunyag.
Elena Tim
Quote: Tumanchik
Igulong at gupitin. Dalawang rosas ang nakuha.
Oh, ayan, nag-usap-usap ang aso! Kaya, ngayon ang lahat ay malinaw sa akin! Salamat, Irish! Susubukan kong ulitin ito minsan.
posetitell
Quote: Nikusya

Para sa susunod na numero, mangyaring ihanda ang mga wagashi-mandazu na iyon.

Kaya susuportahan ko: gayundin ang gayong hotsa
Tanyulya
Irishka, cool oooh !!! Kaya, ikaw ay isang PLAGUE na maybahay !!!!!!
Tumanchik
Quote: Elena Tim

Oh, ayan, nag-usap-usap ang aso! Kaya, ngayon ang lahat ay malinaw sa akin! Salamat, Irish! Susubukan kong ulitin ito minsan.
At salamat sa iyong pagtigil!
Quote: posetitell

Kaya susuportahan ko: gayundin ang gayong hotsa
Nikkulya - Hindi pa ako nangangako! Ngunit ito ay nasa mga plano!
Tumanchik
Quote: Tanyulya

Irishka, cool oooh !!! Kaya, ikaw ay isang PLAGUE na maybahay !!!!!!
Salamat Tanyusha! Sa halip ay salot ako!
Elena Tim
Quote: Tumanchik
At salamat sa iyong pagtigil!
Oo, hindi isang katanungan, hospadya! Dapat kang bumili!
Magpo-post ako ng kalokohan, subukang huwag ipasok ang kasalukuyang at purihin ako - napakatalino!
Tumanchik
Quote: Elena Tim

Oo, hindi isang katanungan, hospadya! Dapat kang bumili!
Magpo-post ako ng kalokohan, subukang huwag ipasok ang kasalukuyang at purihin ako - napakatalino!
tinangay! oo, nakakakanta pa ako ng mga yan

Sa forum lahat ay mas maganda at mas matalino
At may katatawanan din na mas masigla at matapang
Kung ibubuhos niya ang Kuksu o pinapunta ang Gul-Khanum, at kung paano tapos ang Chimchit, itatapon mo ang Nohatkhurak
Mula sa kanyang mga biro at witticism, ang mga tao sa forum ay nanginginig. Hindi mo agad malalaman kung ano ang isasagot
At alam mo, ang proseso ay hindi maibabalik - Si Lena Tim ay napunta sa negosyo!

Elena Tim
Oh Diyos ko! Narito na - GLORY !!!
Otpaaad! ... Wala akong masabi! Irishik, druhh, salamat! Bigyan mo ang bata!

Pupunta ako sa iyo de-nt papuri!
Tumanchik
Quote: Elena Tim
Wala akong masabi! Irishik, druhh, salamat! Bigyan mo ang bata!
lu_estrada
Oops, sa palagay ko hindi ako magkakamali, ngunit yaklyazhut (oak) ako !!!!
Ang mga maluwalhating batang babae ay pinagtawanan ang kanilang mga talento at cookies at tula!
Mayroong ganoong durog na estado ng kaguluhan, at binuhay mo ito. Salamat!
Tumanchik
Quote: lu_estrada
Mayroong ganoong durog na estado ng kaguluhan, at binuhay mo ito. Salamat!
Well Duc mogem! makipag-ugnay kung mayroon man
lettohka ttt
Lagi kong sinabi na Irishka the Magician !!!!!! Sinaktan ng Rosettes ang iyong sarili !!!!!!!!!
Yaso4ka
Ang gwapo! Talento! Nagustuhan ko ang ideya sa mga rosas, ngunit bakit pinupukaw ang gayong rosette sa AF? O hindi ito gumulong? Nakita ko doon sa larawan at ang mga bagay na ito ay lutong ..?
Tumanchik
Quote: lettohka ttt

Lagi kong sinabi na Irishka the Magician !!!!!! Nasaktan ang Rosettes !!!!!!!!!

Hindi ako ang kasalukuyang mag-aaral ..
Tumanchik
Quote: Yaso4ka

Ang gwapo! Talento! Nagustuhan ko ang ideya sa mga rosas, ngunit bakit pinupukaw ang gayong rosette sa AF? O hindi ito gumulong? Nakita ko doon sa larawan at ang mga bagay na ito ay lutong ..?
salamat
Iminumungkahi ko mula sa manipis na pinalo na mga file ng manok. paikutin at maghurno. Ang AF ba ay isang air fryer?
Olga VB
Mga babae, narito dito tingnan kung paano umikot ang mga rosas at kahit isang buong rosas na hardin.
MariS
Irishikaw ay isang karayom! Napaka maselan na rosas pala. Isang kagiliw-giliw na resipe, salamat.
Nag-steamed din ako ng mga buns at iba pang mga produkto ng kuwarta.Gusto ko ito - ngayon ay ipapaguhit ko rin ang iyong kagandahan ...
Tumanchik
Quote: MariS

Irishikaw ay isang karayom! Napaka maselan na rosas pala. Isang kagiliw-giliw na resipe, salamat.
Nag-steamed din ako ng mga buns at iba pang mga produkto ng kuwarta. Gusto ko ito - ngayon ay ipapaguhit ko rin ang iyong kagandahan ...

Tumanchik
Quote: kolobok123
Aminin mo, mayroon kang isang bungkos ng maliit na mga taong Hapon sa iyong kusina na nagtatrabaho para sa iyo.
Natula, ito ang bihirang kaso kapag ang isang kilalang parirala ay kailangang baguhin:
MAS MAGANDA KAMI ... SA KANYA !!!
Ito ay ako na tulad ng isang tunay na JAPAN INA sabihin

Nakilala mo ba ang basahan? Salamat

Babovka
ibang resipe ng diet
Tumanchik
Quote: Babovka

ibang resipe ng diet
bigas dumplings-dumplings na may berry! tulungan mo sarili mo!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay