pagpipilian ng tinapay na walang lebadura

Pinahihirapan ako sa tanong! sabihin sa akin, mahal na mga gumagamit ng forum, anong uri ng resipe ang maaaring magamit para sa pagluluto 🔗 ganyang tinapay? lebadura? sa komposisyon (harina ng rye, harina ng trigo, asin, malt, molass, asukal) hindi isang salita tungkol dito, bagaman kadalasang nagsusulat sila kung mayroon.

At isa pang tanong, posible bang gawin ito sa Kenwood BM250, sa iyong palagay? Sinasabi ng mga matatanda sa isang newbie, mangyaring! at pagkatapos ay maaaring baguhin sa Panasonic SD-253 (mayroong isang lebadura-na programa, ngunit ito ay hindi malinaw, muli, anong teknolohiya sa pagluluto nang walang lebadura ang ibig sabihin doon)?
Aktibo akong nag-aaral din ng forum at mga resipe, at isang paglalarawan ng mga kalan, ngunit hindi ko pa natagpuan ang mga sagot
Nais at balak kong maghurno nang walang lebadura nang madalas; at anumang pandiyeta na buong harina ng butil; at may pasas. para sa mga hangaring ito, higit sa lahat pumili ako ng isang kalan.

[Seneca]

Seneca , tungkol kay kenwood tingnan mo https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=60.0
Doon, ang lahat ng mga katanungan sa kanila ay tinalakay .... Mayroon akong isang dau9154 kasama ang walang lebadura na programa ng tinapay, ngunit hindi ko pa ito inihurno.
Magkaroon ng isang mahusay na pagpipilian

Upang maging nakakain ang tinapay na walang lebadura, kailangan pa ring magkaroon ng ilang uri ng baking pulbos. Alinman sa soda, o sourdough. Kung hindi man ay "platsyk" ito. Ang isang tao mula sa mga miyembro ng forum ay sumubok na maghurno ayon sa resipe ng Panasonic, at ito ay naging isang mapurol na brick.

Sa libro para sa gumagawa ng tinapay mayroong isang recipe para sa tinapay na walang lebadura, ang baking powder ay ipinahiwatig doon!
Para sa isang kilo ng tinapay - 5 tsp.

Gayunpaman, kilabot, Ngunit kung susubukan mong bawasan ito sa kalahati, makakakuha ka ba ng isang bagay?

Para sa tinapay na walang lebadura sa isang baking pulbos, hindi kinakailangan ang isang gumagawa ng tinapay. ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng pagmamasa. Ang lahat ng mga sangkap ay mabilis na halo-halong at inihurnong sa oven.

Narito ang 2 sa aking mga bersyon sa pagdidiyeta ng mga tinapay na walang lebadura, kung interesado, tingnan ang seksyon na "Alexandra" sa "Baker's Blogs"
GERMAN RYE SODA BREAD

IRISH OAT SODA BREAD

Alexandra, at ang oven ko ay masama. Ngunit ang tinapay na walang lebadura ay dapat na lutong kahit papaano. Naaangkop ba ang iyong mga recipe para sa Panasonic HP?

[Tyke]

Tyke ,

Sinadya ko iyon para sa pagluluto walang lebadura Ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng tagagawa ng tinapay, yamang ang lahat ng mga sangkap ng walang lebadura na tinapay ay madaling halo-halong mabilis at inihurnong kaagad. Kung masahihin mo, ang tinapay ay hindi malaya, magiging tulad ng isang malaking bato.
At maaari kang maghurno kahit sa oven, kahit papaano sa anumang gumagawa ng tinapay sa mode na Pagbe-bake.

Walang pagkakaiba sa kung aling tagagawa ng tinapay ang lutuin mo.
Bukod dito, ito poops sa pangkalahatan ang anumang mga recipe, kahit na tinapay na walang lebadura.

Ang pagkakaiba lamang ng Panasonic ay may paghahambing sa iba pang mga oven kapag gumagamit ng mga programa sa paggawa ng tinapay (Ibig kong sabihin, kung saan ang pagmamasa, pagpapatunay at pagbe-bake ay nasa isang programa, pati na rin ang mode ng pagmamasa ng kuwarta) - sa una ang lahat ng mga produkto ay nasa oven lamang. nang hindi gumagalaw. Sa oras na ito, ang kanilang temperatura ay leveled. At pagkatapos lamang magsimula ang pagpapatupad ng programa.

Ang tampok na ito ay dapat na matandaan kapag gumagamit ng mga recipe para sa isa pang c / n at iyon lang.

Salamat Ang mga walang lebadura ay mas mahusay na masahin sa pamamagitan ng kamay?
At mayroon akong Panasonic na HP lamang. Nasahin ko ito sa rye sa Mabilis na mode, at pagkatapos ay itapon ito para sa pagluluto sa hurno.
Kailangan ko lang talaga ng napatunayan na mga recipe para sa tinapay na walang lebadura para sa HP, nais kong sorpresahin ang aking kaibigan. Naniniwala siya na ang tinapay na pampaalsa ay nakakapinsala. Kahapon nag-snuggle ako, nakita ko ang iyong Temka tungkol sa malusog na pagkain

[Tyke]

Tyke , ang kuwarta na may baking soda o baking powder ay magiging mas mahangin kung hindi mo ito masahin, ngunit simpleng ihalo nang mabilis sa isang kutsara nang hindi nagmamasa.

Maaari kang, syempre, magbigay ng 1 minuto sa anumang pangkat, pagkatapos ay patayin ang oven at i-on muli ito sa mode na pagluluto sa hurno.
Ngunit mas gusto kong ihalo ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang mangkok, idagdag ang mga basa, mabilis na pukawin at ilagay ang lahat sa hulma.

Dapat kong sabihin kaagad na gusto ko ang mga inihurnong soda - mga muffin, tinapay na walang lebadura - mula sa isang machine machine na mas mababa kaysa sa isang oven at mula sa isang multicooker.
Ngunit ang pagkakaiba ay hindi kritikal.

PS Kung hindi mo nais na madungisan ang mangkok, maaari mong ihalo ang lahat nang tama sa timba ng gumagawa ng tinapay, sa isang kutsarang plastik o silikon lamang

Naniniwala siya na ang lebadura ng tinapay ay napaka-nakakapinsala

Sa kasong ito, maaari mong simulan ang pag-aanak ng iyong sariling lebadura, narito ang paksang Yeast at mga starter na kultura sa bahay https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142375.0
Maglakas-loob at good luck