Beigele

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap

tubig + protina 1 itlog 240ml
mantika 3 kutsara l
asukal 2 tsp
harina 3m. baso
tuyong lebadura 2h l

Paraan ng pagluluto

  • i-load ang mga sangkap sa gumagawa ng tinapay ayon sa mga tagubilin. Mode ng dough. Alisin ang kuwarta mula sa tagagawa sa isang may yelo na ibabaw at masahin nang marahan upang alisin ang anumang mga usok.
  • (Tinatayang mode ng machine machine: pagmamasa nang hindi bababa sa 15 minuto, pagkatapos ay magpahinga ng hindi bababa sa isang oras)
  • Hatiin sa 12 bola (para sa maliliit na bagel).
  • Gumulong ng isang sausage mula sa bawat bola at ikonekta ang mga dulo (o sundutin ang isang butas sa gitna ng bola at iikot ang singsing sa iyong daliri upang palakihin ito).
  • Hayaang tumayo ang mga bagel ng 10 minuto, pansamantala, i-on ang oven sa 200 degree at pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola.
  • Isawsaw ang mga bagel sa kumukulong tubig (ang tubig sa kaldero ay dapat na pakuluan sa lahat ng oras) ng maraming piraso nang paisa-isa at tanggalin gamit ang isang slotted spoon, hindi lalampas sa 15 segundo mamaya, kapag nagsimulang mamaga ang mga bagel. Kung overexposed, maaari silang mawala sa kanilang hugis at sumabog.
  • Ilagay ang mga bagel sa isang greased baking sheet at takpan ang pinalo na egg yolk frosting na may isang kutsarang tubig. Budburan ng mga buto ng poppy (cumin, magaspang na asin, mga linga, atbp.)
  • Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto o kapag ang mga bagel ay may ginintuang kayumanggi tinapay.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12

Programa sa pagluluto:

panaderya + oven

Tandaan

Ang mga bagel ay mga buns na may malambot, mahigpit na hugis-donut na crust (upang madagdagan ang ibabaw ng crust) ay napakapopular sa lutuing Hudyo at malawak na ipinapakita sa alamat ("Buy bagel, hot bagel") :-)
Dapat mong bigyang pansin ang katangian ng ekonomiya ng lutuing Hudyo - kung ang mga produkto ay pinahiran ng pula ng itlog, pagkatapos ay ang protina ay napupunta sa kuwarta!
Ang malambot na epekto ng crust ay nakakamit ng mga kumukulong bagel sa kumukulong tubig bago maghurno

Katulad na mga resipe


Bagel (Alexandra)

Beigele

Bagel (Viki)

Beigele

izumka
Glory West, Iyon ay magiging isa pang larawan upang idagdag sa kahanga-hangang recipe na ito!
Glory West
sa kasamaang palad namatay ang camera, at nakakadiri lang ang mga larawan mula sa telepono.

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay