Rye-trigo tinapay (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Rye-trigo tinapay (tagagawa ng tinapay)

Mga sangkap

Tubig 215 ML
Asukal 2 tsp
Asin 1 tsp
Mantika 1 kutsara l
Harina 100 g
Binhi ng harina ng rye 210 g
Fermented pulang malt 15 g
Tuyong lebadura 1.5 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Gumagamit ako ng mabilis na kumikilos na lebadura ng Voronezh. Sa palagay ko, isa at kalahating beses na mas epektibo ang "Saf-Moment". Nagluluto ako ng tinapay sa pangunahing programa.
  • Rye-trigo tinapay (tagagawa ng tinapay)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

500gr

Oras para sa paghahanda:

2.50 h

Programa sa pagluluto:

Pangunahing

Galina Byko
Maaari ba akong magkaroon ng litrato ng "Voronezh Yeast"?
Kleeo
Magandang tinapay.
Ky3bmu4
Quote: Galina Byko

Maaari ba akong magkaroon ng litrato ng "Voronezh Yeast"?

Rye-trigo tinapay (tagagawa ng tinapay)

Quote: KLEEO

Magandang tinapay.

Salamat Ang lasa ay tumutugma din sa hitsura.
Galina Byko
Salamat!
NataljaVoroneg
Kamusta! Sabihin mo sa akin, kung hindi ka magdagdag ng malt, ito ay napaka "nakakatakot".
Ky3bmu4
Hindi ito nakakatakot, lamang pagkatapos ay hindi ito lasa at kulay tulad ng rye tinapay.
NataljaVoroneg
Saan ko makukuha ang malt na ito?
Elena Bo
Maaari kang bumili ng kvass wort concentrate at gamitin ito upang maghurno ng tinapay na rye.
NataljaVoroneg
Salamat! Hahanapin ko
ladnomarina
Quote: Ky3bmu4
Rye-trigo tinapay (tagagawa ng tinapay)Rye-trigo tinapay (tagagawa ng tinapay)
(Ky3bmu4)
Mayroong kaunting pagkakaiba sa pagitan ng tubig at harina. Paano ka makakakuha ng tinapay?
Admin

Kinukuha namin ang talahanayan na ito bilang batayan. Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa pagkuha ng tinapay ng iba't ibang laki
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

At pagkatapos ay inaayos namin ang balanse ng harina-likido
ladnomarina

Salamat sa sagot. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa isang tukoy na resipe, at sa maraming mga publication ang pagkakaiba sa pagitan ng harina at likido ay 100 gramo lamang. Kaya't ako ay nataranta, nai-shovel ang impormasyon, at natagpuan ang ilang mga recipe na may mahusay, 200.0 na ratio
Sedne
Marina, mayroong higit pang harina ng rye kaysa trigo, tumatagal ng maraming tubig.
Orshanochka
Ky3bmu4, ganito ngayon dinadala nila ako ng isang concentrate ng kvass wort at susubukan kong maghurno ng tinapay mo. Kaya't i-bookmark ko ito hanggang sa gabi!
ladnomarina
Quote: Sedne
Rye-trigo tinapay (tagagawa ng tinapay) # 13
Maraming salamat sa sagot! Kamakailan lamang ako nag-luto sa Redmond 1910, hindi mo naintindihan kung paano mag-upload ng larawan. Kinokolekta ko ang mga recipe at nai-post ang aking mga larawan sa Google, kasama ang isang tagagawa ng tinapay at aking mga pastry sa mga napili. Natutunan ko ang mga trick sa forum, tapos na ang Admin
mir
At para sa Redmond 1910, aling mode ang dapat buksan para sa resipe na ito? Rye?
vatruska
Magandang araw!
Mayroon bang nagluto ng tinapay na ito sa Panasonic? Aling mode ang dapat itakda - basic o rye lahat ng pareho?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay