Inihurnong gatas sa Su-Vid STEBA SV-1

Inihurnong gatas sa Su-Vid STEBA SV-1

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Gatas 5% na taba	1 litro

Paraan ng pagluluto

• Ibubuhos namin ang gatas. I-on namin ang sous-vidnit sa loob ng 3 oras, ang temperatura ay 95 gr.
• Ang gatas ay hindi kumukulo, ngunit umuusok. Ang foam ay lumitaw sa tuktok at mga gilid. Sa pangkalahatan, ang lahat ay tulad ng nararapat. At ang bango ng inihurnong gatas.
• Inilagay ko ito sa alas-5, ngunit pinapatay ito nang mas maaga sa katunayan. At maaari mo pa ring hawakan ito ng isang oras, sa pangkalahatan ayon sa kalooban.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 litro

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

95 degree

Katulad na mga resipe

Inihurnong gatas sa isang multicooker Bork U800 (kil)

Inihurnong gatas (Carolina7)

Baked milk Moulinex Minute Cook (marcy)

Yeah, salamat sa sous-vide, baked milk, at kalaunan ay fermented baked milk, naging madalas kaming panauhin. Gumagawa ako ng 3L nang sabay-sabay, 90 degree, 8h. At, sa pangkalahatan, praktikal kong ginagamit ang sous-vidnitsa na ito para lamang sa gatas, at din kefir, keso sa maliit na bahay, feta na keso.

Magandang hapon Maria! Walang bisita, subukan ko sa DD2 Isara ang takip? Sa palagay ko, dapat itong singaw.
Salamat

[Alexander]

Alexander, mas mabuti na huwag sumingaw.
Huwag isara ang balbula, ngunit isara ang takip.

salamat

[Alexander]

Alexander, Lamang sa DD2 maglagay ng 5 oras. Natatakot ako na hindi ako titigil sa tatlo.

Ilagay ito ng 6 na oras, temperatura 90 gr. Paano matutukoy kung ano ang handa?

Ito ay magbabago ng kulay sa cream, marahil ang foam ay magiging sobrang, tulad ng sa larawan.
Ang mas mahaba, mas madidilim.

Ito ay malinaw, sa maikling salita, upang gawin ayon sa iyong panlasa, subukan ang 6 na oras sa unang pagkakataon, pagkatapos ay 8 oras at magpasya kung alin ang mas gusto mo.

Oo))

waw !!! Mashenka, wala akong ideya. na ang aking paboritong lutong gatas ay maaaring lutuin sa isang suvidnice!
Sa aking suvidnitsa ang mangkok ay hindi naaalis, na kung saan ay napaka ankomfi, o mayroon ka ring pareho?
Salamat sinta para sa isang mahusay na tip!

[Ludmila]

Ludmila, at mayroon kang isang suvidnitsa nang walang sirkulasyon ng tubig?
Kung oo, maaari kang gumawa ng gatas.

Masha, narito mayroon akong isang bagay -
🔗
at walang sirkulasyon dito, ngunit kung minsan ay hindi maginhawa upang punan at alisan ng tubig.
ngunit nag-aalok sila ng ganoong inumin, ngunit hindi ko pa rin maisip.
🔗

[Ludmila]

Ludmila, kaya mayroon kang isang mahusay na telepono)
Kung walang mga butas sa loob, maaari kang gumawa ng gatas, at ang pangunahing bagay ay maginhawa para sa mga supling na hugasan ito sa loob)

Ngunit ang Limoncello ay isang mahusay na resipe, hinila ko ito para sa aking sarili))

Salamat sa magagandang payo, Mashenka!