Mga kagamitan sa pagluluto (kaldero, kawali, takip) (2)

Maraming salamat sa lahat! Eeeeh, sasabihin kong magsimulang gamitin ito, ang bago ay eksaktong 10 taong gulang)

[Kurbat]

Kurbat, mabuti, hugasan mo ba ito, hindi ba ito sapat para sa iyo, marahil, paggalaw ng katawan?)))

Huwag lamang magsimula kaagad sa mga kumplikadong bagay tulad ng patatas, pancake, cutlet o cheesecakes. Narito ang mga pancake at pie - ito ang parehong bagay. At binili ko ang aking unang hindi kinakalawang na asero eksklusibo para sa sauerkraut. At sa loob ng halos limang taon ay halos ito lamang ang ginawa niya, hanggang sa naliwanagan ako sa isa pang forum tungkol sa karne at mga piniritong itlog. Nagulat ako soooo na agad akong pumunta at nagprito ... ng isang itlog. Sa aking link, eksakto ito sa unang larawan ng maliit na Gourmet.)) Pagkatapos nito ay nagpunta ako at bumili ng isang malaki.



Oh, narito ang isa pang kaunting benepisyo.) Kung hindi ka pa rin makakaibigan, pakuluan ang ordinaryong langis ng mirasol sa isang hindi kinakalawang na asero. Huwag sumingaw, huwag bumuo ng crust, huwag mag-overheat sa usok. Hayaan lamang na magpainit ito ng 15-30 minuto, na gayahin ang malalim na pritong pagluluto. Sa paanuman, ang langis ay kumakain sa bakal at isang hindi makatwirang piraso ng bakal ay muling pinag-aralan.)) Marahil alam ng bawat isa kung gaano kahirap maghugas ng isang hindi kinakalawang na kawali mula sa mga bakas ng langis pagkatapos magprito ng brushwood o pasties. Mukhang malinis ito, ngunit hindi dapat.

Magandang umaga!
Patuloy akong nanonood ng mga pancake pan.
Karamihan sa mga pagsusuri ay hindi sumandal sa isang tukoy na modelo. Biswal na nagustuhan ng tindahan ang 22cm NEVA METAL. Sa isang tindahan inirekomenda nila ang 24cm BIOL cast iron, ngunit sa ilang kadahilanan maraming mga masamang pagsusuri tungkol dito. At sa isa pang online na tindahan, sinabi nila na ang pinakamahusay na 25cm TIMA / TVS Art Granit. Ngunit sa mga tuntunin ng larawan at laki, sa palagay ko malalim ito para sa mga pancake. Ano ang masasabi mo sa akin tungkol sa mga ito? 🔗 🔗 🔗

[shtrih]

shtrih, Mayroon akong isang cast-iron Biol - Nasisiyahan ako dito. Mayroon ding Neva Metal at Swiss Diamond. Mahusay din ang mga ito, ngunit ang pinaka masarap na pancake ay ginawa sa Biolovskaya.

[Belka13]

Belka13, ganoon ito, - mga panuntunan sa cast iron, at hindi lamang sa paggawa ng pancake. Ngunit ... Ipakita ang iyong biceps ..!?

[Kapet]

Kapet, halika na! Hindi ito gaanong mabigat. Hindi ito isang uri ng kaldero.

[Belka13]

Belka13, Inilagay ko ang kazan nang isang beses, at hindi mo na ito hinahawakan, hindi katulad ng pancake pan ...

[Constantin]

Constantin, ngunit ang mga kalamnan ay magbomba ng kaunti. Sa katunayan, ang lahat ay indibidwal. Mas nasiyahan ako sa resulta mula sa isang cast-iron frying pan, kaya't lumipat ako rito.

Patuloy akong nanonood ng mga pancake pan.

Karamihan sa mga pagsusuri ay hindi sumandal sa isang tukoy na modelo.

Nag-alok sila sa iyo ng mga tukoy na modelo na may tiyak na mga pagsusuri.
Tila sa akin na magsawa ang aking asawa sa paghihintay habang nangangolekta ka ng mga pagsusuri at nagsasagawa ng pagsasaliksik sa marketing

[Belka13]

Belka13, ginusto din ng aking anak na babae ang isang cast iron para sa pancake. Ngunit sa parehong oras, nangyari na inaawit niya ang panimulang kanta na "Lube" sa telebisyon:

Pinagsama-sama ka, Dusya,
Ikaw, Dusya, ay isang yunit.
Pinagsama-sama ka, Dusya,
Isang daang kilowat.
Halika, Dusya,
Eh, Dusya, pisilin mo ito.
Halika, Dusya,
Eh, Dusya, idagdag mo na.

Tila sa akin na magsawa ang aking asawa sa paghihintay habang nangangolekta ka ng mga pagsusuri at nagsasagawa ng pagsasaliksik sa marketing

At baka ayaw niyang magluto ng mga pancake))) Ito ay sorpresa para sa kanya

[Kapet]

Kapet, eto na! Kumakanta, ngunit mas gusto siya!

24cm BIOL cast iron

Mayroon akong isang electric hob at mayroong masamang karanasan sa BIOL. Lumabas ang Pancakes na "Day-Night". Ang kalahati ng pancake ay puti, kalahati ay pinirito.

Lumipat ako sa isang pancake skeptic - walang ganoong bagay. Nasiyahan ako ng sobra. PERO ang kawali ay talagang mabigat, kaya't kung ang mga kasukasuan / kamay ay marupok maaaring hindi ito sulit.

Mayroong isang hindi stick na Le Creuset. Perpekto ang pinirito ko, ngunit ang mga pancake na may cast iron ay mas masarap para sa amin

Kapet, ayan na! Kumakanta, ngunit mas gusto siya!

Sa cast iron lahat ng mas masarap, IMHO ... Ngunit para sa kanya, para sa kabutihan, pangangalaga ang kinakailangan kung hindi ito enamel ...

May gas ako. Ang lahat ay lutong pantay.

Ngunit para sa kanya, para sa mabuti, kailangan ng pangangalaga kung hindi ito enamel ...

Mayroong kaalaman at karanasan sa pagsasaalang-alang na ito, kaya't inaalagaan namin. Mas tiyak, hindi kami nangangalaga sa anumang paraan. Pagprito para sa pancake lamang. Pinrito - tinanggal. Walang paghuhugas. Maaari mo itong punasan ng isang tuyong papel na tuwalya, ngunit hindi rin ito kinakailangan, dahil ang mga pancake ay hindi lumulutang sa langis kapag sila ay pinirito.

[shtrih]

shtrih,
Tungkol sa mga kalamangan at kahinaan ng mga pans na gawa sa iba't ibang mga metal ay nasabi na sa harap ko. Samakatuwid, iyo ang pagpipilian.
At nais kong iguhit ang iyong pansin sa hawakan. Sa kategorya (oh, gaano matigas!) Hindi ka dapat kumuha ng isang hawakan ng kawad (tulad ng sa pangalawang larawan), at huwag kumuha ng isang kawali na may hawakan na gawa sa isang patag na bakal na bakal (bagaman walang mga pancake na ganoon). Sa unang kaso, ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon mula sa paggamit (ang palad ay isang napaka-sensitibong lugar), sa pangalawang kaso, ang mga masakit na sensasyon ay idaragdag din sa mga hindi kasiya-siyang sensasyon (matalim na gilid sa gayong mga hawakan).
Ang Timovskaya frying pan na may mataas na panig ay magiging medyo hindi gaanong maginhawa upang magamit.
Ang aming asawa ay nagluluto ng mga pancake, isang beses na bumili ng isang murang Ikeevskaya, na pagkatapos ng 3 buwan na nawala ang mga di-stick na pag-aari, mabuti, kapag pumipili, sinuri ko ang hindi bababa sa 20 piraso ng pans !!!
Pinili na Risoli Granito, hindi stick na aluminyo. Ang hawakan ay ang pinaka komportable, perpektong ergonomic na hugis - ganap na umaangkop sa iyong palad, mayroong isang maginhawa at napaka kapaki-pakinabang na tagaytay (eksaktong tagaytay!) Para sa hinlalaki (si Timovskaya ay may guwang sa hawakan bilang isang paghinto) .
Isaalang-alang ang pangunahing bagay, ang isang pancake pan ay dapat na manipulahin sa bawat pancake, kung hindi ka gumagamit ng isang pamamahagi ng kuwarta.

Nakatutuwang malaman kung aling kawali ang pinakamahusay sa ngayon. Sa hindi patong na patong, na angkop para sa induction, ang presyo ay hindi kritikal. Anong mga premium na tatak ang dapat mong hanapin?

Mayroon akong Stoneline (marahil ay hindi ko ito naisulat nang tama). Hindi mapapatay. Sa loob ng maraming taon, ang view ay hindi maipakita, ngunit walang dumidikit

[Sibelis]

aling kaldero ang pinakamahusay sa ngayon. Non-stick, na angkop para sa induction

Sibelis, Natasha, ito ay isang mahirap na tanong. Nakasalalay sa kung bakit ... Ang hindi patong na patong ay hindi kailanman magbibigay ng gayong crust ng karne o isda, tulad ng aluminyo o metal ... At si Tefal mula kay Jimmy Oliver ay wala, mayroon akong Le Cruz, napakahusay. Ngunit palagi akong nag-iingat sa kanila - huwag mag-init ng sobra, mga sililikong aparato lamang kung gumagana sa kanila ...

[Sibelis]

Sibelis, Fan ako ng Tefal frying pans. Mayroon ding mula sa mamahaling segment at mas mura. Ang mga ito ay lubos na matibay at may mahusay na tapusin.

[maasahin sa mabuti]

maasahin sa mabuti, Tefal ay iba din. Kukunin ko ito, ngunit hindi ko alam kung paano pumili. Upang tingnan ang serye, sa pangalan, sa lugar ng paggawa?

[Natasha]

Natasha, ikaw para sa induction? At para sa kanya, si Tefal, sa palagay ko, ay may isang serye lamang at ginawa, Tefal Ingenio Induct, nagsulat ako tungkol sa kanya sa paksang "Cookware para sa mga induction cooker". Masaya din ako.

[Sibelis]

sa palagay ko, isang serye lamang ang ginawa, Tefal Ingenio Induct, isinulat ko tungkol dito sa paksang "Cookware para sa mga induction cooker".

Ang Tefal ay may maraming mga serye na angkop para sa induction. Ito ay isang pangalan lamang gamit ang salitang ito.
Maaari mong makita ang Tefal sa website.

🔗

Sibelis,
Mayroon kaming mga pans ng serye ng Dalubhasa (angkop din para sa induction). Ito ang nangungunang pinuno. Dalawang taon nang walang anumang mga reklamo, hindi bababa sa 5 beses sa isang linggo sa masinsinang paggamit.
Bago iyon, sila ay Tefal din, na may tuktok na patong para sa mga oras na iyon, tumatagal sila ng 4-5 na taon nang walang anumang mga problema. Ang lahat ay ginawa sa Pransya.
Sa Russia, ginagawa nila ang mga mas mababang linya ng Tefal na pinahiran na cookware. Ito ay hindi malinaw na sa kanilang mga pag-aari sila ay makabuluhang mas mababa sa mga nangungunang linya. Ito ay layunin at halata, tulad ng katotohanan na walang walang hanggang takip. Dapat itong tanggapin nang mahinahon, nang walang emosyon.
P.S. Mayroon ding isang malungkot na karanasan. Ang kawali at kaldero ng Voll ay nagsimulang sumunog makalipas ang isang taon at kalahati ...

Ang kawali at kaldero ng Voll ay nagsimulang sumunog makalipas ang isang taon at kalahati ...

Ang aking dalawang Vollovsky pans ay nagsimulang dumikit, sa isang lugar pagkatapos ng panahong ito

nagsimulang dumikit saanman pagkatapos ng panahong ito

Ang parehong kwento kay Woll. Samakatuwid, hindi ko na ito tatanggapin muli.



At lahat ng uri ng mga scanner? Sa tindahan ay nagsimulang kumonsulta, inirerekumenda nila ang scanpan, pagkatapos ay ang risoli

[Sibelis]

Sibelis,
Wala akong masabi tungkol sa Scanpan, ngunit ang Risoli ay isang napaka-karapat-dapat na kumpanya. Tandaan lamang, mayroon silang magkakaibang serye na may iba't ibang mga coatings. Sa ilang kadahilanan, ang brown na patong ay naging marupok sa aking anak na lalaki, namamaga ito.
Ang iba pang mga Risoli pans ay nagtrabaho at maayos na.

[Igrig]

Igrig, salamat, isasaalang-alang ko. At tinanggihan ko ang scanpan, dahil tag ng presyo ng kabayo may mga rivet mula sa hawakan sa loob ng kawali. Ayoko ng ganun. Ngunit nagbibigay sila ng isang garantiya para sa saklaw sa loob ng 10 taon ...

Ngunit nagbibigay sila ng isang garantiya para sa saklaw sa loob ng 10 taon ...

Naalala ko ang tungkol sa tatak na ito. Ang mga presyo ay talagang labis, ang mga ito ay ginawa sa Tsina, ang tatak mismo ay tila nakalista bilang Danas. 10 taon - ito ay mula sa serye na "o asno - o padishah" ...
Ang katutubong Italya ni Ballarini, kahit na para sa nangungunang mga coatings, ay hindi nagbibigay ng mga naturang term. Depende sa serye, mula 3 hanggang 5 taon, tila mayroong 6, hindi ko matandaan nang eksakto.
At ang Scanpan 10 ay marahil ay hindi para sa pagpapanatili ng mga hindi-stick na pag-aari, ngunit tulad ng sa kawalan ng isang depekto sa pagmamanupaktura ... At sinabi nila: 10 taon, mahinhin na manahimik na walang isang solong hindi patpat na patong ang tatagal ng gayong panahon , well, kung hindi ka gumagamit ng isang kawali ...

At ang Scanpan 10 ay marahil hindi para sa pagpapanatili ng mga hindi-stick na pag-aari, ngunit para sa kawalan ng isang depekto sa pagmamanupaktura ...

Oo, kailangan mong mag-aral ng mabuti dito. Kahit na si Le Cruz, na may isang warranty sa buhay, ay napaka-maselan tungkol sa mga depekto ng patong kapag pinalitan, at kung halata na mga gasgas mula sa mga kagamitan sa kusina, walang kapalit.

At ang patong na hindi dumikit ay perpektong gasgas sa buong mga pampalasa tulad ng mga sibuyas, kardamono, cumin. At ang hipon sa shell ay maaaring makapinsala sa patong kapag Pagprito.

[Igrig]

Igrig, ngunit ipinagbibili ba namin ang "katutubong" tefali, ballarini, o kailangan mo itong dalhin mula sa ibang bansa? Kaya posible, nakakuha ako ng 14 kg slicer mula sa Brussels, na-pin ko ang isang kawali - isang tanong ng tae

Gusto kong bumili ng isang kawali mula sa Kukmor. Pumili ako sa pagitan ng Dream Granite at Kukmara Granite Ultra. Pareho silang mukhang pinahiran ng Greblon, ngunit alin?
Ang mga pangarap ay tila mayroong 3+, ngunit hindi ako nakahanap ng kumpirmasyon sa site, mula lamang sa tuktok na ito.
Ang Kukmara ay may isang "eksklusibong granit ultra" na patong mula sa Greblon. Tila, Greblon din, ngunit sa anong index?



Tinanong ko ang aking sarili - Nahanap ko ito mismo.

Ang linya ng Granit Ultra ay may isang patong na Greblon C2 + na may tatlong karagdagang mga layer ng mga speckles, na pinalakas ng isang bagong henerasyon ng mga superhard na mineral, katulad ng tigas sa brilyante. Ang patong na ito ay maaaring makatiis ng 27,000 na siklo ng hadhad.
Ang tibay ng patong ay nagbibigay-daan sa paggamit ng mga hindi matalim na kagamitan sa metal na kusina. Maaari kang pukawin sa isang kutsara o i-turn over sa isang spatula.

Gaano kahusay na pinalakas ng mga speck na ito ang patong C2 +?

Mayroon akong dalawang mga kawali na Kukmora granite, ngunit tila hindi ito masyadong. Atleast hindi ko na maalala. Sobrang gusto ko.

Mayroon bang may Skeppshult grill pan? Kumusta ang iyong mga impression? Anong hob ang ginagamit mo? Nagpapasalamat ako para sa iyong puna at saloobin tungkol sa bagay na ito.

Nagkaroon ako ng isang cruet - hindi sila nakipagkaibigan. Ngayon iniisip ko ito. Kailangan mo ba ito o hindi?

[Svetlenki]

Svetlenki, Ako at ang aking manugang na babae ay may isang grill frying pan mula sa Tefal. Kahit papaano ay hindi ko naintindihan ang buzz, ngunit ginagamit ito ng manugang na babae araw-araw at sumisigaw nang may kasiyahan. Tila sa akin na ang materyal ay walang kinalaman dito, ito ay alinman sa iyong aparato o hindi. Mas gusto ko ang grill gas. Hindi ako nakakuha ng karne dito, gumawa ako ng mga steak ng salmon, ngunit may mas kaunting mga splashes at amoy sa grill gas. Naghahanda ang manugang na karne, steak at gulay!

Sabihin mo sa akin ang tungkol sa isang kawali mula sa Neva metal cookware na "Home" 24cm. Maraming nakasulat tungkol sa tatak na ito, ngunit ang isang tatak ay may mga linya at modelo na ibang-iba sa kalidad. Kung may mga totoong gumagamit ng tulad ng isang kawali, isulat ang iyong mga impression, pliz.

Nasa akin ito - maraming taon na ang nakalilipas nanalo ako ng maraming mga pans mula sa NMP, kasama ang isang ito, sa ilang uri ng kumpetisyon, at nasa mahusay pa rin itong kondisyon: ang patong na hindi stick ay hindi napagod, at walang pagkasunog.Totoo, ang ilang mga gumagamit ay nagreklamo na kamakailan lamang ang kalidad ng mga pinggan ng NMP ay nabawasan, ngunit nalulugod ako sa minahan at sa palagay ko hindi sila mas masahol, at marahil ay mas mabuti pa kaysa sa mga mamahaling na-import.

dopleta, salamat sa sagot.

[Si Irina]

Si Irina, Mayroon akong isa pang serye, Bordeaux, isang taon ko na itong ginagamit. Gayundin napaka, napakasaya!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, salamat! Nakahanap lang ako ng bahay at isang pancake house na may pusa na may magandang diskwento, kaya natukso ako.

Mayroon akong isang pancake shop, kahit na may mga emoticon. 5 taon ko na itong ginagamit. Magaling, mahal na mahal ko siya))

Mga kababaihan! kung ang hawakan ng kawali ay tulad ng isang sukatan .. marahil ito ang temperatura? anong klaseng kawali ito? uri ng pressure cooker ay magkukulong ang lahat at magluluto sa ilalim ng presyon?

[Si Mirabel]

Si Mirabel,
Sa totoo lang, wala akong nakitang anumang mga self-locking pressure cooker!
Malamang na ito ay isang thermometer lamang na naka-built sa hawakan.
Halimbawa, mayroon kaming isa sa mantle. Wala akong nakitang praktikal na benepisyo mula rito. Ipinapakita pa rin ang temperatura ng takip, hindi ang mga nilalaman ng kawali ...

lahat ay makukulong at magluluto sa ilalim ng presyon?

may mga kaldero ng AMS, mayroon silang tulad ng shnyaga sa takip at kapag nagsimulang bumuo ang presyon, hinaharangan nito ang sarili, at habang ang mga produkto ay hindi kumukulo, maaari mong buksan at idagdag kung ano ang nakalimutan ko

[Si Mirabel]

Si Mirabel, Vika, ang sukat ba sa hawakan mismo ng kawali o sa takip ng pimp pan at buksan ang takip para sa bugaw na ito? Kung sa takip mismo ganito

pagkatapos ang thermometer na ito sa lahat ng mga takip ng kit ay nasira pagkatapos ng isang linggo. At ang basura ay naging isang ideya, hindi ko alam kung sino ang maaaring magustuhan nito para sa pangmatagalang paggamit, kaya't maglaro ka.

may pans AMS

Oo! Alam ko ang tungkol dito at naisip na marahil ito ito ... ngunit sa ilalim ng kaldero mayroong ilang iba pang kumpanya .. habang nakauwi ako mula sa bazaar, nakalimutan ko

sa takip ng bugaw na palayok

Oo Oo! bugaw, kung saan buksan ang takip.
Kaya, kung kalokohan, okay lang.

isang thermometer lamang na binuo sa hawakan.

Oo! kaya malamang ito!

Ito ang kaso lamang kapag "hindi ito gaanong pinutol, ngunit napakahigpit na natahi", kung ang disenyo ay malayo sa kaaya-aya, ngunit kamangha-manghang mga thermal na katangian, kumpletong hindi masisira at ang parehong paunang hitsura pagkatapos ng maraming taon. Mayroon akong 4 na kawali, 4 na kaldero, 4 na ladles at 2 hindi kinakalawang na mangkok mula sa kumpanyang ito sa loob ng 11 taon na ginagamit. Nabili ko ito noong 2004. Ang aking anak na babae ay mayroon ding isang buong linya ng Amet, kabilang ang kahit isang kettle.

Pinili ko ang Amet pan, kailangan ko ng isang malaking 7-9 liters at sa isang makatwirang presyo. Minsan pakuluan ang jellied meat, mga paghahanda sa tag-init, pintura sa repolyo, pakuluan ang sabaw o borscht. Inorder ko ito sa loob ng 7 litro, pagkatapos ay mag-uulat ako)

lebadura

Yulchik, karaniwang hindi sila ferment sa hindi kinakalawang na asero ... Maliban kung ito ay isang sobrang duper na hindi kinakalawang na asero. Ngunit hindi pa rin ako maglakas-loob. Hindi mo malalaman

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, narinig kong oo. Sino ang nagsasabi kung ano, ang ilan ay pinapayagan, ang iba ay hindi pinapayagan, pati na rin ang tungkol sa plastik
Sa anumang kaso, pagkatapos ng pag-aasin, ililipat ko ito sa iba pang mga lalagyan para sa pag-iimbak.
Ang Amet ay may tatak na hindi kinakalawang na asero AISI 304, mahusay na mga pagsusuri para sa cookware na ito.

Ang Amet ay may mahusay na hindi kinakalawang na asero, na hinuhusgahan ng mga review, ang tatak na AISI 304

Naku, kung pinag-aralan mo ang isyung ito at magagamit mo ang ganitong uri ng hindi kinakalawang na asero, kung gayon mabuti. Alam ko lang na hindi lahat posible. Pero hindi ko na maintindihan.