Mga pie ng repolyo

Natasha, buns! Hinati ko ang kuwarta sa mga bahagi, pagkatapos ay ang gramo ay nahawakan, at hinila niya mula sa ilalim ng aking braso), at nililok. Pagkatapos ay sinabi niya, Inay, magpahinga ka na, tatapusin ko na ito. Sa gayon, hindi mo kailangang akitin ako, nagbibiro lang)
Sa pangkalahatan, siya ay vazyukatsya, pinagsama ito ng isang maliit na rolling pin, sinabugan ng asukal, isang buong carte blanche sa madaling sabi. Dumating ako nang inilatag na niya ang kanyang mga gawa sa isang baking sheet! Guys, dapat nakita nyo na ang kusina ko pagkatapos ng prosesong ito

Guys, dapat nakita nyo na ang kusina ko pagkatapos ng prosesong ito

Tulad ng sinasabi ng kasabihan, "mga inihurnong pie - lahat ng mga pintuan ay nasa kuwarta."
Limang taong gulang lamang ang pastry chef. Maghintay, malapit na niyang ma-master ang mousse cake. Irish, isang karapat-dapat na pagbabago ay lumalaki.

[Lёlik]

Lёlik, Ol! Aha! Talagang masaya ako at natatakot nang sabay, lalo na pagkatapos niyang mag-sculpting ng mga pie, sa pagitan ng mga oras na sinabi niya ito
Itay: ito ay SA, ako, tatay, maaaring makatulong sa iyo sa konstruksyon)
Naiwan sa paniniwala: Nagtataka ako kung ano?

Natasha! Mayroon akong isang malaking salamat sa iyo para sa isang mahusay na masterclass sa pagbuo ng mga pie. Sa wakas mayroon akong isang larawan:

ito ay puwit))))
at narito ang isa pang larawan sa isang vase:

at sa baking sheet:

Inangkop ko ang resipe ng kuwarta mula sa mga cinnabon buns na may pinababang halaga ng kuwarta para sa mga nasabing pie. Hindi ako makarating sa iyong resipe. ngunit ngayon ang mga pie ay malinis at pantay

[Irina F]

Irina F,

Oo, lahat. Hindi ito isang katanungan para sa isang tunay na babae!)))

aprelinka,

Ano ang isang blooper sa maligaya na mesa!))

[Nat]

Mantikilya 150 g
Rast. langis 50 g

Nat, at paano kung 200 gr. inaantok?

O kanais-nais pa rin ang pagkakaroon ng halaman?

[Crumb]

Crumb,

Ang Ghee ay may mga pisikal na katangian ng langis ng halaman dahil ito ay purong taba ng gatas + mahusay na mag-atas na amoy. Samakatuwid, ito ay magiging mahusay lamang!

Kamusta. Kahapon nagluto ako ng mga pie ayon sa iyong resipe. Walang HP, kaya manual ang batch. Ito ay naging napakasarap, ngunit ang lahat ay halos magbukas habang nagbe-bake. ang pangalawang batch ay tinatakan tulad ng dumplings, seam up. lahat ay nagbukas. nagsimulang buksan kahit na sa yugto ng pagpapatunay. Payuhan kung ano ang gagawin.

[Tatannight]

Tatannight,

Sa palagay ko, maraming mga posibleng dahilan: hindi sapat na kahalumigmigan ng kuwarta, samakatuwid, hindi ito nabuklod nang maayos. Dagdag dito, mahinang halo-halong langis. Iyon ay, ang may langis na pelikula sa ibabaw ay hindi pinapayagan na magsara.

Patawarin mo ako, hindi ko maintindihan sa anumang paraan ang asukal, walang pagkakamali, ganoon ba talaga kadami? At lahat nang sabay-sabay sa lebadura kasama ang asin? O wala akong maintindihan ...

[vakarina]

vakarina, walang pagkakamali, ngunit ang asin ay mas mahusay, tulad ng mga taba sa dulo ng batch, maaari mong pagsamahin ang asin sa harina.

[vakarina]

vakarina, ang recipe ay nasubok sa paglipas ng mga taon at ng maraming miyembro ng forum
Hindi ba may ibig sabihin diyan?

Idinagdag noong Biyernes, Mar 31, 2017 3:28 PM

Nikaaling nilaga ang hindi sumuko TUNGKOLagila
Patawarin mo ako, sumabog ka

[Mga NikaV]

Mga NikaV, Rarerka, Maraming salamat palaging 1 tbsp. Kumuha ako ng isang kutsarang isang kilo ng harina sa sahig, at narito ang 1/4 tasa (gr. 50) Natatakot ako na ang pampaalsa ay mabigla at hindi tataas, o sa palagay ko ay mayroon kang ilang mga espesyal na baso dito

[vakarina]

vakarina,

Ang lebadura, siyempre, ay mabibigla, ngunit kaaya-aya)). Wag kang mag-alala))).

[Ludmila]

Ludmila, oh, sa nilagang iyon, ngunit hindi ang agila na ito ... ngunit ang agila na si mlyn ... na-pluck - Nawawalan ako ng trabaho na naghihintay para sa isang order sa araw-araw ... ang aming rehiyon ay laban sa alon ng Russian Federation sa ngayon sa bagay na ito.

[Scarecrow]

Scarecrow, Wala akong masabi!!! Hindi pa ako nakakain ng mas masarap ang mga pie, at kung gaano sila kaganda .... salamat sa iyong pagkabukas-palad !!!

[vakarina]

vakarina,

Well, maluwalhati! Palagi akong masaya, na parang ang aking mga pie ay isang tagumpay))).

[Scarecrow]

Scarecrow, Kami ang lahat ng pamilya sa pagkamangha, napalayo ko na sila sa paghahanap para sa perpektong kuwarta ng pie, at pagkatapos ay nagustuhan ito ng lahat, maaari nating ipalagay na ang paghahanap ay tapos na !!!! Payo ko sa lahat sa iyong blog, maraming salamat ulit))))

Magandang hapon, maaari bang gamitin ang kuwarta na ito para sa isang pie?

[veronika555]

veronika555,

Walang problema. Kahit sino: sweet o meryenda.

Chuchelka, maraming salamat. Hindi ito ang unang pagkakataon na nagluto ako ng mga pie ayon sa iyong resipe (ang kuwarta ay sobrang), at hindi pa isang pie.

[Nata]

Nata, maraming salamat sa akin at nakuha ito.Natutuwa ako sa pagtatrabaho sa kuwarta, at sa aking Timofey, mula sa pagkain (kasama ang hilaw na kuwarta). Ngayon ay nananatili itong subukan sa anyo ng mga buns.

Nata, nag-iibigan lang ako sa iyong kuwarta, inihurno ko ito nang higit sa isang beses sa iba't ibang mga pagpuno, laging masarap ito, nagpasya akong gumawa ng isang rolyo na may mga buto ng poppy para sa Mahal na Araw, magdagdag lamang ng mas maraming asukal at lasa. Nasubukan mo na ba?

[Barbales]

Barbales,

Ang pagkain ng hilaw na kuwarta ang kanilang libangan. Mayroon akong parehong kuwento sa lahat ng oras))).

NM,

Poppy roll? Syempre sinubukan ko)). Naghurno ako ng anuman mula sa kuwarta na ito. Pero. Ang asukal ay hindi maaaring ibuhos sa lebadura ng lebadura nang walang katiyakan. Ang Sugar ay isang preservative. At sa sobrang dami, nagsisimula itong mahigpit na pigilan ang gawain ng lebadura at sugpuin sila. Ang isang baso (ito ay 240-250g) ay maaaring ilagay sa isang buong bahagi ng resipe. Magiging masarap. At pagkatapos ay maaari mo ring iwisik ang icing asukal sa itaas para sa mas malaking dessert.

Nata, hindi kami kumakain ng mga napaka-matamis na bagay, sa kalahati ng isang bahagi naglagay ako ng 2 kutsarang asukal, at sa isang rol ay naisip kong maglagay ng 100 -120 gramo. Salamat sa tip. Ang rolyo ay tiyak na magiging.

Handa na ang mga rolyo, magandang luntiang klase. Nata, maraming salamat sa iyong resipe, tulad ng dati, hindi. Ang kuwarta ay kanta lamang.

[NM]

NM,

Vooot, tama. Kailangan mong magkaroon ng isang resipe sa iyong itago, na hindi bababa sa isang kapistahan, hindi bababa sa mundo)). Malalaman ko ito gamit ang aking mga mata na nakapikit, kahit na sa kusina ng ibang tao))).

Kalusugan!))

[Nata]

Nata, At kung ang mga pie na ito ay gawa sa karne, pagkatapos ay ilagay ang parehong halaga ng asukal?
At ang minced meat ay mas mahusay kaysa sa hilaw o pritong?

[shlyk_81]

shlyk_81,

Ang parehong halaga ng asukal. Fry ang tinadtad na karne.

[Nata]

Nata, handa na upang maghurno, basahin ang tungkol sa pinabuting pagmamasa, mayroong lebadura sa dulo, kasama ang mantikilya. Mayroon akong live na lebadura, marahil ay kailangan mo munang palayain ang mga ito? Nag luto ako ng cake sa kanila isang beses, ngayon ay idinagdag ko ito))



Kasama ang aking anak na lalaki, kumain kami ng 5 pie (siya ay isa, at ako apat) Napakasarap! Tila sa akin ito ang mga pinaka masarap na pie na kinain ko !!! Ngayon ang mga mas matatandang bata at asawa ay magmumula sa paaralan at mauubusan ang mga pie. Napakalaking salamat !!!

[shlyk_81]

shlyk_81,

Napakalaking kalusugan mo. At mga bata. At asawa ko))).

Maaari mong literal na ibuhos ang isang kutsarang gatas at palabnawin ang naka-compress na lebadura dito. Ngunit dinurog ko ito mismo sa kuwarta sa isang timba. At walang anumang mga problema.

[Nata]

Nata, Nagbuhos ako ng 20 gramo ng gatas mula sa orihinal na halaga at nagdagdag ng isang kutsarita ng asukal. Ang tanging paglipad ko lamang sa pamahid ay ang lahat ng mga tahi ay naghiwalay nang kaunti, kahit na mayroong isang maliit na butas, ngunit ang lahat ay nasa lahat (at sa isang pares na sila ay pangkalahatang mahusay na nagkalat). Ngunit hindi ito nakakaapekto sa bilis ng pagkain sa anumang paraan!

[shlyk_81]

shlyk_81,

Ang pagmamasa ay ano? Hindi sa iyong mga kamay? Mayroon akong ideya na ang langis ay hindi halo-halong pantay-pantay na gusto ko at nagbigay ng isang madulas na pelikula sa kuwarta, na pumipigil sa malagkit na maayos.

[Nata]

Nata, nakialam kay kenwood ng halos 20 minuto. Ang lahat ay magkadikit na magkakasama, hindi ito natigil kapag nakatayo ito sa proofer. Sinubukan kong isara ito pabalik, ngunit ang tinadtad na kuwarta ng karne ay napaka mataba.

[shlyk_81]

shlyk_81,

Kung gayon, masanay ka rito. nangangahulugan lamang ng "mga teknikal" na mga bahid. Kaagad, hindi ito dumikit nang mahigpit, at pagkatapos ay binasa ng taba mula sa tinadtad na karne. Wala, darating ang mahigpit!)))

[Scarecrow]

Scarecrow, magandang araw! Isang kahanga-hangang recipe! Kapag nagluto ako ng mga pie dito, pinahalagahan ng mga gawang bahay! Ngayon may isang bagay na iginuhit sa culinary feats ... Ang tanong ay lumitaw: posible bang palitan ang gatas ng buttermilk, makakaapekto ba ito sa lasa? Isang bag lamang ng buttermilk ang nasa ref, binili ko ito, hindi ko alam kung saan ko ilalagay

[Yulianka]

Yulianka,

Oo, magiging maayos ang lahat. Kung ang buttermilk ay maasim, maaari itong mag-acidize ng kaunti ng kuwarta. Kung hindi ito mag-abala sa iyo, magiging maayos ang lahat.

[Scarecrow]

Scarecrow, salamat! lahat ay gumana! ngunit sa susunod ay malamang na gawin ko ito sa gatas, ang buttermilk ay hindi maasim, ngunit nagbibigay ng isang espesyal na lasa ... halos walang natitira sa mga pie, lahat sila ay sinamok na! Nagawa kong kumuha ng larawan lamang ng pangalawang bahagi, na may jam)) lumipad kasama ang repolyo

[Yulianki]

Mga batang babae!
Natashik!
At kung paano gawin ang mga pie na glossy, tulad ng sa pangalawang larawanYulianki?

I bake this ... pie ... masarap ...
ngunit ang kagandahan ay hindi madala

[Gustong malaman ang lahat]

At kung paano gawin ang mga pie bilang makintab tulad ng sa pangalawang larawan ng Yulianka?

Gustong malaman ang lahat, ito ang pinakasimpleng bagay sa buong proseso, sa palagay ko! Ito ay naka-out kahit sa aking luma, kapritsoso, gas oven. Pagkatapos patunayan (bago ipadala sa oven) grasa ang mga pie na may halo ng kalahating itlog at 1/2 kutsara. l. tubig ...

[Gustong malaman ang lahat]

Gustong malaman ang lahat,

Itlog at tubig. Lieson. Iling ang itlog at magdagdag ng isang kutsarang tubig doon, grasa ang mga pie. Lahat

Napakadali kung gumawa ka ng kalahating bahagi (para sa 500 g ng harina): kalugin ang itlog, ibuhos ang kalahati sa kuwarta, at ang iba pa para sa pagpapadulas.

[Yulianka]

Yulianka!
Scarecrow, Natashik!
Maraming salamat! Palagi akong natatakot na ang mga pie ay matakot kung sinimulan ko silang pahiran! Ay tumira ... ay magiging flat ...
AAA .. Bayuzzz ... Ngunit gagawin ko!

Napakadali kung gumawa ka ng kalahating bahagi (para sa 500 g ng harina)

Natalka!
Ayan yun! Paano mo malalaman kung ano ang ginagawa ko kalahating bahagi?

Ayan yun! Paano mo malalaman kung ano ang ginagawa ko kalahating bahagi?

"Nakita ka ni Big Brother!" (C))))

Walang mangyayari sa kanila, hindi sila susuko. Kumuha ng isang malambot na brush ng silikon at umalis.

"Nakita ka ni Big Brother!" (C))))

Walang mangyayari sa kanila, hindi sila susuko. Kumuha ng isang malambot na brush ng silikon at umalis.

Tapusin mo na! Mahal na Tovarisch na "Big Brother"!

[Scarecrow]

Scarecrow, Natashechka, maraming salamat sa resipe! Sumali ako sa kasiyahan. Nagustuhan ko ang paggawa ng kuwarta at nakikipagtulungan dito. Sa palagay ko natagpuan ko ang aking resipe para sa isang matalino at matagumpay na kuwarta!
Nag-uulat ako:

[Evgeniya]

Evgeniya,

Ang ganda naman !! Magically maganda ito)). Ang mga pie ay isang bagay!))

Ako mismo ay nasa kasiya-siyang pagkabigla! Mukhang nagbe-bake ako ng pie, atbp, ngunit ngayon na !!!
Salamat! Si Kesha ang tumulong o ako ang tumulong sa kanya

Magandang hapon, mangyaring sabihin sa akin, maaari mo bang gamitin ang Saf-moment na ordinaryong lebadura, 11 g (pula, hindi ginto), o mas mahusay bang kumuha ng sariwa? Alin ang gumagawa ng pinakamahusay? Ayon sa pinabuting pamamaraan ng pagmamasa, ang mga tuyo ay tila mas maginhawa, ngunit ang mga ito ay mabilis na kumilos, kaya nag-alinlangan ako. At kung hindi kami nagdagdag ng protina, kailangan namin ng higit pang gatas o 2 yolks, o hindi namin kailangang palitan ito, ngunit alisin lamang ang protina?

[vikikika75]

vikikika75,

Hindi mahalaga kung anong uri ng lebadura. Gumagamit ako ng anuman. Sa anumang pamamaraan)). Mas gusto ko fresh. Buhay lang sila)). Kung aalisin mo ang protina, huwag mo itong palitan ng anupaman. Ang masa ay napaka-plastik at maaaring hindi mo na kailangang magdagdag ng anuman.

kung saan basahin ang tungkol sa pinahusay na pagmamasa, idikit ito sa iyong ilong, mangyaring, hindi ko master ang 100 mga pahina ng mga komento
Gusto ko talagang subukan ang maalamat na kuwarta na ito