Cuban tinapay (sa oven)

Mistletoe! Nagluluto ako ng tinapay araw-araw. Nagustuhan ito ng aming pamilya
Narito ang mga maliliit na ulat sa larawan na ginagawang malalim na pagbawas sa kung saan 1.5 cm. Nagbubukas ito tulad ng isang bulaklak

[Si Lena]

Si Lena, natigilan !!! Pupunta kami sa iyo.))))))

Pagdaan sa mga recipe ng tinapay na inihurnong kanina, huminto ako sa Cuban. Hindi ko nais na mag-abala sa oven (kahit na luto ko ang partikular na tinapay na ito nang maraming beses dati) at na-load ito sa gumagawa ng tinapay. Panasonic, dir. Pangunahin, sukat L, katamtamang tinapay. At ... Lahat ay gumana! Pinindot na lebadura - 9 gr.

[Natalia]

Natalia, malaki !!!! Natutuwa akong umepekto ito!

Mistletoe, salamat sa tinapay ng Cuban. Nagpasiya akong magluto ng tinapay at nakita ang iyong resipe sa mga bookmark. Masarap mabilis, maghurno para sa lahat.

Kaya't dumating ako na may pasasalamat, ang tinapay ay naging mahusay, hindi ko inasahan na magiging maayos ito. Ang pagmamasa ay ginawa sa isang tagagawa ng tinapay sa isang lebadura na programa ng kuwarta, isang oras at kalahati. Pagkatapos sa oven para sa 20 minuto at inihurnong para sa 180, 35-40 minuto. Mayroon akong isang converter, hindi ako maaaring masanay sa mahabang panahon). Nagluto siya sa gabi, walang oras upang agad na masira ng kanyang anak ang isang piraso)), maaari mong makita sa larawan. At sa umaga ay nag-agahan din siya sa larawan, nakikita mo, napakaraming naiwan sa pangkalahatan isang malaking merci Omela







ang unang larawan ay hindi pumasa)




Gumawa ako ng hiwa bago mag-proofing sa oven. sa susunod ay gagawin ko pagkatapos, bago magbe-bake. Inihurnong walang form, sa isang bato.

[mandarina73]

mandarina73, Olga, kagandahan !!! Natutuwa nagustuhan mo!)

[Omela]

Omelabakit Cuban? Sumasayaw ng salsa bilang paghahanda?

Omela, bakit Cuban? Sumasayaw ng salsa bilang paghahanda?

Para sa katapusan ng linggo nais kong maghurno, paano kung kailangan mo talagang sumayaw?
At pagkatapos ay ang aking pagsayaw ay kahit papaano hindi masyadong maganda

Para sa katapusan ng linggo nais kong maghurno, paano kung kailangan mo talagang sumayaw?
At pagkatapos ay ang aking pagsayaw ay kahit papaano ay hindi masyadong maganda

Marahil ay nagpapakita ang talento pagkatapos magluto ...

[Omela]

Omela, salamat sa resipe ng tinapay, naging maganda ito. : girl_claping: Sinabi ng aking asawa na ito ang pinakamatagumpay na tinapay na luto ko. Isang pagdurusa, gumamit ako ng pinindot na lebadura, 15g.

[Omela]

Omela, Magandang araw!
Gusto kong maghurno ng tinapay na ito. Ngunit wala akong ghee o mantika. Ano ang papalit at kung magkano ang ilalagay?

Mistletoe, pinagsisisihan kong mabasa ang sagot. Meatball, naglagay ako ng mantikilya at isang patak lamang na gulay. Napakasarap ng tinapay.

[NM]

NM, Salamat sa payo. Lilikha ako!



Narito ang aking tinapay
Maraming salamat sa resipe

[Omela]

Omela, Luto ko ang iyong tinapay kahapon, nasiyahan ako mula sa pagtatrabaho sa kuwarta, ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit hindi ko naintindihan ang isang parirala mula sa resipe

Susunod na gumulong sa masikip na bola,

Ano ang igulong sa masikip na bola ng isang bola na nakahiga na sa mesa sa loob ng 10 minuto, igulong ito nang mas mahigpit
Sa pangkalahatan, ginawa ko ito, sa pagkakaintindi ko, hindi ko alam kung tama ito? Bilang isang resulta, ang tinapay ay mahusay.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Nagmamasa ako ng tinapay sa isang mixer ng kuwarta. Mahigpit ko ring ginawa ito alinsunod sa resipe, at pinahiya din ako ng pariralang ito. Ngunit ang aking kuwarta ay natunaw sa paghahalo ng mangkok, wala sa mesa. Inihatid ko na lang ang kuwarta na binasa sa rast. mantikilya gamit ang kanyang mga kamay, inunat ng kaunti at ibinenta ang hugis ng isang kolobok nang maramihan, hinila ang mga gilid ng kuwarta papasok. Pagkatapos ay ibinalik niya ang kolobok na ito pabalik sa mangkok, na dating pinahiran ng langis ang ilalim. langis
Narito ang aking tinapay. Wala siyang oras upang maghiwalay din, nagpunta siya sa trabaho, iniiwan siyang mainit. Sa umaga nakalimutan kong kumuha ng litrato sa seksyon, at pagkatapos ay walang kukunan

Ksyu, at Ksyu! Tingnan mo kung ano ang dinala ko sa iyo


Nagkataon, gumawa ako ng lebadura
Magre-report ako sa cut and taste bukas.

[Mistletoe]

Nagmamadali akong magpahayag Mistletoe malaking SALAMAT mula sa aming buong pamilya! Ang tinapay ay kahanga-hanga! Walang timbang, hindi masisira, springy crumb, masarap masarap! Tinapay = tiyak na isang paboritong !!!

Ksyu, at Ksyu! Hindi mo ako pinapansin, ngunit nagpasiya ako wag kang titigil diyan.

Mga batang babae, Olya, Evgenia, mayroon kang mahusay na tinapay! Isang magandang tanawin lamang! 👍

nagpasyang hindi tumigil doon.

Si Olya, mayroon akong isang katulad na bagay, ngunit hindi ito akma sa aking mini oven. Ngunit mahusay ang ginawa mo !!

[Omela]

Omela, maraming salamat sa resipe at teknolohiya. Hindi ko inisip na magsisimula silang subukan ang mainit at pumunta sa tindahan, dumating - kumuha ng larawan kung ano ang natira. Maghurno sa isang maliit na 3L aluminyo kaldero sa isang mini-oven na uri ng roaster. Ang amoy ... parang meron pa. Mahangin ang sapal, na parang nakakain ka gamit ang iyong ilong. Bukas marahil ay maghurno pa rin ako, susubukan kong kumuha ng mga normal na larawan, kung hindi nila sinisimulan itong kumain mula mismo sa oven

[sammm]

sammm, Vyacheslav, napakahusay na tinapay! 👍 natutuwa na nagustuhan ko ito! 😍

anong form dapat

Narito ang isa pa, ang isang ito ay walang oras upang mag-up up bago mag-shoot ng larawan
Medyo nagprito ang tuktok nang tinanggal ang takip. Ang oven ay maliit at ang itaas na pampainit ay masyadong malapit, malamang na kailangan mong babaan ang temperatura ng kaunti sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno. Nabawasan ang buong resipe ng 1.3 beses, natatakot na maiangat niya ang takip, ngunit hindi, may silid pa rin.

Ihuhurno ko ang kamangha-manghang tinapay na ito at may mga katanungan ako. Ang oven sa ilalim ng takip sa loob ng 40 minuto - isinasaalang-alang din ba nito ang pagpainit ng oven? At pag-proofing sa 40-45 degree. kailangan? Wala akong kahit saan na kumukuha ng ganitong temperatura

pagpapatunay sa 40-45 degree. kailangan?

Humihiwalay lang ako sa ilalim ng ilaw sa oven.
At 40-45 ay maaaring ibigay, halimbawa, sa isang multicooker. Ngunit hindi ako nag-abala dito

Ang oven sa ilalim ng takip sa loob ng 40 minuto - isinasaalang-alang din ba nito ang pagpainit ng oven?

Good luck!

[kirch]

kirch, oo, 40 minuto isinasaalang-alang ang pag-init ng oven. At 40-45 ° C ay maaaring makuha alinman sa isang ilaw sa oven, o sa pamamagitan ng panandaliang pag-init ng oven, o ilagay sa oven kasama ang kuwarta, halimbawa, isang garapon (kasirola) na may mainit na tubig, sa sa parehong oras ang pagtaas ng halumigmig. Ang aking kalan ay maaaring hindi tawaging oven, ito ay medyo maliit. Kahit na mula sa talukap ng kaldero, kailangan mong alisin ang hawakan upang magkasya ito sa kalan, ngunit ang lahat ay gumagana.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, sammm, Vyacheslav, Salamat. Dati, mayroon din akong isang maliit na oven at ginawa ko ang pag-proofing gamit ang isang bombilya. Ngayon mayroon akong isang malaking, Nasusunog, at hindi pa ako nakasanayan at hindi ko maintindihan kung paano mo lang mai-on ang bombilya. Vyacheslav, magluluto ako sa eksaktong parehong kawali tulad ng sa iyo. Mayroon din akong cast iron pan, ngunit natatakot akong napakaliit nito. Tumpak na naglalaman ito ng mas mababa sa 3L

[kirch]

kirch, sinukat ang kanyang sarili - tinimbang ang walang laman, nagbuhos ng tubig sa panloob na bahagi at tumimbang ulit - 3.25 litro pala.

[sammm]

sammm, Vyacheslav, Nagbuhos ako ng tubig sa minahan, eksaktong 3 litro. Nagluto na ang tinapay. Ipapakita ko sa iyo mamaya



Narito ang aking tinapay, lumalamig

[kirch]

kirch, Ludmila, Napakarilag pala !! 👍👍👍



sammm, sammm, ano ang maganda !!! Huwag alisin ang iyong mga mata !! 👍👍👍

Omela, naluto ko na ulit ang tinapay mo, masarap lang. Ito ay isang kasiyahan upang gumana sa kuwarta. MARAMING MARAMING SALAMAT SA WONDERFUL RESIPE.

At nabitin ako sa tinapay na ito. Mabilis, madaling gumanap, masarap at laging matagumpay. At nagdadagdag ako ng mantika

[NM]

NM, kirch, mga batang babae, natutuwa ako na natigil ang resipe! 😍

para sa HP kinakailangan na masahin sa anumang programa, para lamang ang harina ay mabasa at tipunin sa isang "kolobok", ngunit hindi masahin. Pagkatapos i-off ang programa, iwanan ang kuwarta sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay maaari kang masahin sa pangunahing programa o sa kuwarta.

Sa pangalawang pagkakataon na nagbe-bake ako sa KhP, nag-iskor ako ng isang hakbang-hakbang na programa. Nais kong linawin muli. Ang unang yugto - ang pangunahing bagay ay ihalo ang tubig (+ asin-asukal) sa isang bahagi ng harina, at sa pangalawa - idagdag ang natitirang harina at mantika hanggang mabuo ang isang mahusay na tinapay.
Lard ay 4 gramo lamang? Hindi kaunti? Sahig ng tsaa)

[Palych]

Palych, Palych, Igor, unang halo-halong puwersa + asukal + lebadura + tubig at ilang harina, mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at mantika at hayaang umupo ito ng 20 minuto. Hindi sapat ang mantika, oo, ito ay nasa orihinal na mapagkukunan.

[Omela]

Omela, mabuti ang ginagawa ko. Unang batch 6 min. Nagbabahagi ako sa isang pag-pause (10 minuto lang), iyon ay, paglalagay ng mainit na tubig, asin, asukal, ilang harina at lebadura at halo-halong 3 minuto. I-pause ko at idagdag ang natitirang harina at taba.Awtomatikong nagsisimula ang pagmamasa pagkalipas ng 10 minuto. At ang natitirang 3 minuto ay tumatagal. Bago ang pagbuo ng isang kamukha ng isang tinapay. Pagkatapos 20 minuto. pagpapatunay at pagmamasa 20 min. (maximum na tagal na maaaring maitakda)

[Palych]

Palych, Igor, 👍 tama ba yun?

Nais kong linawin sa kung ano ang nagsasaad ng kuwarta na nakuha sa bawat yugto?
Sa unang yugto, ang lahat ay mahusay na halo-halong sa estado ng "semolina", pagkatapos ng pagdaragdag ng harina - halos halos isang tinapay, iyon ay, mayroon pa ring malagkit na kuwarta sa mga dingding at ang tinapay ay halos hinubog, ngunit hindi masahin.

[Palych]

Palych, Igor, lahat ay tama.

Hindi makakasama kung, pagkatapos ng paghahalo ng 3 minuto, AGAD punan ang natitira. harina? Paano ito magkakaroon sa ilalim ng isang fur coat.
At magdagdag ako ng oras para sa yugto 2, sa loob ng ilang minuto, upang ang kolobok ay sa wakas at ginagarantiyahan na mabuo, NGUNIT isulat mo na hindi ito masahin.



Hindi ko maintindihan kung paano mula sa isang katamtamang batch (425 g harina, karaniwang ginagamit ko ang tungkol sa 500 sa iba pang mga tinapay) tumaas ito sa isang dami ng 5 (limang) litro !! ?? Lima! Mayroon akong isang timba ng hb ng kaunti sa 2 litro. At ang maximum na umabot sa kalahati kapag nagpapatunay ... pagkatapos ay pagmamasa at ang kuwarta ay "tinatangay" ng kaunti. At sa huling 20 minuto, naibalik nito ang halos parehong dami. Ito ay pipi upang gumawa ng mga pagbawas; kapag hinawakan, ang kuwarta ay maaaring malagas.

Ngayon ay nagluto ako ng isang Cuban sa pangatlong pagkakataon, inayos ang mga oras ng proseso sa programa ng HP. May isang katanungan ...

Pagtatangka numero 8.
Nagustuhan ko ang resipe na ito para sa tinapay na may crumb at manipis na crust na "ala ciabatta". Inihurno ko ang lahat sa isang gumagawa ng tinapay. Ang isa sa mga "life hacks" ay ang singaw. Sa pagtatapos ng huling pagtatapos ng pag-proofing, nagdaragdag ako ng tubig na 50 gramo sa pagitan ng balde at ng katawan, sa panahon ng pagbe-bake ng evaporates (tulad ng makikita mula sa fogged window) at karagdagang tubig mula sa pulver. Nag-spray ako bago mag-incl. TENov kuwarta.
Ngayon ay naihatid ko na ito sa hindi pilit na patis ng gatas na may isang 1-oras na "kuwarta".