Suweko na cumin tinapay

Suweko na cumin tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	300 g
asin	5 g
aktibong tuyong lebadura	7 g
brown sugar	30 g
mantikilya	15 g
tubig	200 ML
tubig (42 * С) para sa soaking yeast	40 ML
caraway	1 tsp
kasiyahan mula sa isang kahel, gumamit ako ng lemon	1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

• Pakuluan ang 200 g ng tubig na may orange peel at isang kutsarang caraway seed sa loob ng 3 minuto (sa micro o sa maramihan). Magdagdag ng hilaw na asukal, asin, mantikilya, pukawin at ibuhos sa isang mangkok upang palamig.
• Ibuhos ang lebadura na may tubig mula sa T 42C at, nang walang pagpapakilos, mag-iwan ng 15 minuto upang ibabad ang lebadura (inilagay ko ito sa baterya)
• Ibuhos ang kalahati ng harina sa tubig sa isang mangkok, ihalo, ibuhos ang lebadura, ihalo at iwanan sa pagbuburo ng 1.5 oras sa 25-27C.
• Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta, nagmasa ako sa isang pagsasama-sama ng Kenwood. Iwanan ang kuwarta nang mag-isa sa loob ng 15-20 minuto upang makabuo ng gluten bago pagmamasa. Susunod, masahin ang kuwarta sa isang estado ng seda, inaayos ang pagkakapare-pareho sa napakalambot na tubig o yelo. Igulong ang masahin na kuwarta sa isang bola at iwanan sa mesa sa loob ng 10 minuto. Susunod, i-roll ito sa isang layer at i-roll ito sa isang roll, kurot ito at ilagay ito sa isang hulma para sa pagpapatunay ng 45 minuto sa 25-27C.
• Maghurno para sa 1 oras sa 350F (176 * C) hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Narito ang hiwa
• 

Oras para sa paghahanda:

3.5 na oras

Tandaan

Kinuha ko ang resipe na ito mula sa magazine ng Lyudinogo, kung saan maraming salamat sa kanya 🔗*** ana-aga.livejournal.com/ (alisin ang mga asterisk)

[Ninochka]

Ninochka, wow paano tumubo ang tinapay !!! At paano mo gusto ito ?? Iluluto ko din to.

Ibuhos ang lebadura na may tubig mula sa T 42C at, nang walang pagpapakilos, mag-iwan ng 15 minuto upang ibabad ang lebadura (inilagay ko ito sa baterya)

Ang pamamaraang ito ay dapat gawin kung gumamit ka ng lebadura ng Saf-Levyur, para sa Saf-Moment hindi mo ito kailangang gawin.

Nagustuhan ko ang tinapay, isang napaka-hindi nakakaabala na amoy mula sa limon, at sa pangkalahatan ay gusto ko ang caraway sa tinapay, mahangin ang mumo. Kaya subukan ito Tulad ng para sa lebadura, kung gaano katama ang pag-aanak nito ng ganyan o hindi, hindi ko alam, ginawa ko ito habang nakasulat sa resipe, mayroon akong isang sandali na Saf

Susubukan ko talaga. At tungkol sa lebadura ay nagsulat si Luda sa mga komento.

Susubukan ko talaga. At tungkol sa lebadura ay nagsulat si Luda sa mga komento.

To be honest, hindi ko nabasa to the end, resipe lang ang kinuha ko.

ay kailangang subukan!

ay kailangang subukan!

Subukan mo, hindi mo ito pagsisisihan.