Rice sourdough

Kamusta po kayo lahat! Sa isang site ay natagpuan ko ang isang resipe para sa sourdough sa bigas at nais malaman kung may gumawa ng katulad na katulad at paano ang resulta? Narito ang resipe:

Rice sourdough

Araw 1: Ibuhos ang 100 g ng bigas na may 150 ML ng maligamgam na tubig, magdagdag ng 1 tsp. asukal at iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng tatlong araw.
Araw 3: magdagdag ng 3 kutsara. l. na may isang slide ng harina ng trigo at 1 tsp. Sahara.
Araw 4: pukawin ang kulturang nagsisimula at magdagdag ng 100 ML ng maligamgam na tubig at 1 kutsara. l na may isang slide ng harina.
Araw 5: salaan ang lebadura, magdagdag ng 1 tsp. asukal at 4 na kutsara. l. na may isang tambak na harina.
Pagkatapos ng ilang oras, maaari mong ihanda ang kuwarta. Itabi ang bahagi ng lebadura para sa paggawa ng kuwarta, ilagay ang natitirang lebadura sa ref. Ang starter na ito ay perpekto para sa mga cake, roll at pancake.

🔗

Nahanap ka at sinubukan !!!
Naghihintay kami ng feedback.

Nahanap ka at sinubukan !!!

Sinusuportahan ko.
Ito ay kagiliw-giliw, ngunit sa 5 araw ay tutubo tayo kahit walang bigas. Kung hindi man, agad tayong magkakaroon ng mga katanungan ... anong uri ng bigas ang kukuha para sa sourdough? Banlawan ito o okay lang? ... Pansamantala, ang tanong ay - bakit may bigas?
Sino ang susubukan - sumulat sa amin kung ano at paano, okay?
At kung dumating ako sa isang linggo na may bigas na bigas - habulin mo ako

Hindi ko rin alam kung kailan ko palalayain ang aking sarili mula sa mga nakaraang pag-ferment, hindi ko lang maipasok sa isip ko, hinati ko na ito sa dalawa (walang sapat na puwang sa lalagyan), ngunit nanalo pa rin ito 'Hindi hinog sa kondisyon at nakakaawa na itapon ito, ngunit hindi ko masyadong pinahihirapan ang ghoul sa loob ng 1.5 linggo, na may iba't ibang mga dressing.

Kumusta ang iyong starter culture? Iniisip ko rin na magsimula ...

Walang sinuman, na hinuhusgahan ang kakulangan ng mga pagsusuri, na sumubok ng bigas sa bigas, at ganap kong nakalimutan ito. Ngayon mayroon akong isang ideya na "Ayusin" - buong sourdough ng butil

Mga batang babae, mahal! SOS! tulong kaagad! Lumalaki ako ng isang kulturang nagsisimula para sa isang batang babae na alerdyi sa harina ng bigas. mabuti ang mga bagay. ngunit narito ang ika-5 araw - walang tubig ayon sa reseta. isang makapal na bukol ng kuwarta ang nakabukas. Tama iyan?? pasensya na sa pagkain - mahal ang harina ng bigas! at ang lebadura ay kinakailangan sa buto. Ano sa tingin mo? hindi pa naidagdag. ang may-akda ay hindi lumitaw mula pa noong 2014. sana sa iyo lang.

Ir. at ito ay hindi bigas sa bigas sa daan. Ito ay nasa harina ng trigo.

Alam ko. Ngunit nagdaragdag ako ng bigas sa halip na trigo.

[Si Irina]

Si Irina, Hindi ko rin alam kung ano ang sasabihin, maliban sa "walang dumating sa ideyang ito".

[Vika]

Vika, napaharap na natin ito. Pinayuhan kong tumingin dito... Nagtatanim ako ng palay. At dito hindi malinaw kung anong uri ng hydration ang lalabas (hayaan akong patawarin ng may akda). Ang parehong mga kutsara at slide ay maaaring magkakaiba.

Salamat mga babae Upang magawa ko nang wala ka ...

Kamusta po kayo lahat! Hindi ko naisip ang resipe na ito at hindi ko rin ito iminungkahi, na agad kong isinulat. Sayang hindi siya trabahador. Ngunit batay sa aking karanasan, maaari akong mag-alok ng isang solusyon upang malunasan ang sitwasyon, gumamit ng buong harina ng butil at tingnan ang pagkakapare-pareho - kung ito ay masyadong tuyo, pagkatapos ay magdagdag ng ilang tubig at pagkatapos ay gagana ang lahat. Ang bawat harina ay sumisipsip ng tubig sa ibang paraan.

Kamusta po kayo lahat! Hindi ko naisip ang resipe na ito at hindi ko rin ito iminungkahi, na agad kong isinulat. Sayang hindi siya trabahador. Ngunit batay sa aking karanasan, maaari akong mag-alok ng isang solusyon upang malunasan ang sitwasyon, gumamit ng buong harina ng butil at tingnan ang pagkakapare-pareho - kung ito ay masyadong tuyo, pagkatapos ay magdagdag ng ilang tubig at pagkatapos ay gagana ang lahat. Ang bawat harina ay sumisipsip ng tubig sa ibang paraan.

oh salamat sa pagsagot. Isa lang ang alam ko - tama ba ang point 5? tiyak na hindi na kailangan ng tubig?

oh salamat sa pagsagot. Isa lang ang alam ko - tama ba ang point 5? tiyak na hindi na kailangan ng tubig?

Kinopya ko ang resipe na ito. Hindi ko alam kung paano ito gawin, hindi ko sinubukan gawin ito, ngunit kung ito ay masyadong makapal, tulad ng pala ng pasta, naging mas mahusay na magdagdag ng tubig.Sa isip, ang anumang kulturang starter ay dapat na may katamtamang pagkakapare-pareho, hindi masyadong makapal at hindi masyadong likido. Subukang hatiin ang mga nilalaman sa 2 servings, magdagdag ng tubig sa isa, at iwanan ang iba pa. Sa susunod na araw, tingnan ang resulta. Sa loob ng ilang oras, kahit na ang isang napaka-makapal na piraso ay hindi masisira, kahit na hindi ito tumaas, palagi itong matutunaw ng tubig at mabubuhay ito kung mayroong buhay dito

Kinopya ko ang resipe na ito.

salamat Naintindihan ko.

Nakakuha ako ng isang sourdough. ang pagbabago lamang: Hindi ko sinala ang bigas, ngunit tinadtad ito ng blender.
sa ika-5 yugto, agad siyang naging isang bukol, at pagkatapos ay lumambot nang maayos. ang tinapay pala. Tiyak na ibabahagi ko ang resipe sa paglaon.


Salamat sa may-akda at sa lahat na tumulong sa sandali ng pag-aalinlangan.