Tinapay na may bigas at rosemary

Kategorya: Sourdough na tinapay
Tinapay na may bigas at rosemary

Mga sangkap

trigo sourdough 100% kahalumigmigan aktibo 100g
bigas ng bigas na 100% aktibong kahalumigmigan 50 gramo
harina ng trigo 1 o nasa / baitang 500 gramo
tubig 260 gramo
honey 30 gramo
langis ng oliba (posible ang iba pa) 1 kutsara ang kutsara
pinakuluang kanin 100g
tuyo ang rosemary 1 tsp
asin 10 gramo
tuyong lebadura 1 gramo

Paraan ng pagluluto

  • Lebadura ng trigo.
  • Magpakain ng 6-8 na oras bago masahin.
  • Rice sourdough.
  • 1 araw Naghalo ako ng 30 gramo ng harina ng bigas + 30 gramo ng tubig + 0.5 kutsarita ng pulot. Naiwan sa isang mainit na lugar para sa isang araw.
  • 2nd day. Nagdagdag ng 60 gramo ng harina ng bigas + 60 gramo ng tubig. Naiwan sa isang mainit na lugar para sa isang araw.
  • Araw 3. Nagdagdag ako ng kalahati sa mga pancake upang hindi ito maitapon. Para sa ikalawang kalahati, 100 gramo ng harina ng bigas + 100 gramo ng tubig. Pagkatapos ng 8 oras, ang lebadura ay katulad ng sa larawan. Inilagay niya ito sa tinapay.
  • Tinapay na may bigas at rosemary Mga kulturang nagsisimula bago pagmamasa.
  • Kuwarta
  • Sa isang mangkok ng panghalo, ihalo ang tubig sa starter sa tubig. Magdagdag ng honey, bigas at harina na may halong lebadura.
  • Nagsisimula kaming maghalo sa isang mabagal na bilis.
  • Pagkatapos ng 5 minuto ng pagmamasa, magdagdag ng langis, rosemary at asin.
  • Patuloy kaming nagmamasa. Ang kabuuang oras ng paghahalo ay 15 minuto.
  • Tinapay na may bigas at rosemary Ang kuwarta ay malambot, bahagyang malagkit. Bilugan ng may langis na mga kamay at itakda sa pagbuburo. Fermentation sa loob ng 120 minuto na may isang paghalo sa gitna.
  • Tinapay na may bigas at rosemaryTinapay na may bigas at rosemaryTinapay na may bigas at rosemary Pasa sa simula, gitna at pagtatapos ng pagbuburo.
  • Kinukuha namin ang kuwarta. Bumubuo kami ng anumang hugis.
  • Tinapay na may bigas at rosemary Ilagay sa tahi pataas sa proofing basket. Pagpapatunay ng 45 minuto. Ituon ang iyong workpiece.
  • Baligtarin ito sa papel, gupitin at ilagay sa isang mangkok sa ilalim ng takip. Ang mga pinggan ay pinainit kasama ang oven.
  • Ang temperatura ay 240 degree.
  • Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang takip, babaan ang temperatura sa 180 degree.
  • Naghurno kami hanggang handa na. Ang aking kabuuang oras ng pagluluto sa hurno ay 45 minuto.
  • Inilabas namin ito, pinalamig ito sa isang wire rack, pinuputol ito at tinatamasa ang isang masarap, mabangong tinapay.
  • Tinapay na may bigas at rosemary
  • Tinapay na may bigas at rosemary
  • Masarap na tinapay para sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

3.5-4 na oras

Programa sa pagluluto:

oven, processor ng pagkain.

Tandaan

Bilang pampalasa, ang rosemary ay hindi gaanong popular sa amin, kahit na malawak itong nalinang sa India, Africa, southern Europe, Crimea at Pilipinas. Ang pagdaragdag ng rosemary sa pagkain ay nakakatulong upang mapagbuti ang panunaw at madagdagan ang pagtatago ng gastric acid.

Ang mga nakapagpapagaling na paggamit ng rosemary ay sanhi ng kakayahang madagdagan ang presyon ng dugo, madagdagan ang rate ng puso, at labanan ang pag-igting ng nerbiyos at stress. Ang Rosemary water extract ay mayroon ding mga tonic at choleretic na katangian. Kasabay ng lavender, ang rosemary water extract ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga taong nagdusa ng stroke, dahil sa ang katunayan na may kakayahan itong mapabuti ang sirkulasyon ng tserebral, positibong nakakaapekto sa paningin at memorya.

Tumutulong din ang Rosemary upang makayanan ang mga sipon, dahil ang mga pabagu-bago nitong sangkap ay mabisang linisin ang panloob na hangin mula sa mga pathogenic microbes na naipon dito. Nakikipaglaban ang Rosemary sa streptococci, staphylococci, yeast at Escherichia coli.

Ang mga taunang pag-shoot ng rosemary at mga dahon nito ay ginagamit sa katutubong gamot bilang isang astringent para sa amenorrhea, bilang isang tonic para sa kawalan ng lakas. Ginagamit ito para sa paggamot ng mga sakit sa nerbiyos sa panahon ng climacteric na panahon bilang isang gamot na pampakalma. Para sa cramp ng tiyan at sakit sa puso, ginagamit ang rosemary upang maibsan ang sakit.

Ginagamit din ang Rosemary para sa rayuma, thrombophlebitis, neuritis, leucorrhoea, parotitis, at din bilang isang ahente ng pagpapagaling ng sugat.

Ang resipe ay binaybay sa site ng pagluluto. Salamat sa may akda. In-convert ko ito mula sa lebadura hanggang sa sourdough, gamit ang dalawang uri ng sourdough at binabago ang paraan ng paghahanda.

Napaka mabango at masarap na tinapay! Hindi ko nga inasahan. Ayoko ng rosemary, ngunit sa tinapay na ito naaangkop.Kumain siya ng tinapay na may kasiyahan, pinahiran ng mantikilya at sinabugan ng asin.

Rada-dms
Oh, nagtataas ka rin ng bigas !! Sabihin mo sa akin, cool !! Mayroon kang isang napakagandang isa sa larawan! Mayroon akong pinakamatibay na ito, at halos pakainin mo ito, natural na lebadura lamang sa amoy.
Kamangha-manghang tinapay! Mahusay na trabaho, mahusay na mga larawan!
ang-kay
Quote: Rada-dms
Oh, nagtataas ka rin ng bigas !! Sabihin mo sa akin, cool!
Oo, isinalin ko ito kaagad, upang maging matapat. Inilagay ko ito sa tinapay na ito at inihurnong walang gluten

Malamang hindi ako magpapakita. Ang kaluluwa ay hindi nagsisinungaling at ang mga larawan ay hindi nais

... Ngunit ito ay seething mahusay. At wala akong nakitang dahilan upang mapanatili ang maraming mga lebadura.
Maraming salamat sa iyong mabubuting salita.
Rada-dms
Ang gluten-free ay napaka tukoy, ang asawa ko lang at ang aking ina! Inaalis ko lang ang mga crust, ngunit halos lahat ng tinapay na ganyan ay kinakain ko, maliban sa purong rye!
Tumanchik
Angela love rosemary! Tinawag ng aking asawa ang kanyang "mga sticks-tree" at gusto rin ang amoy. Salamat sa resipe! Napakagandang gupitin sa tinapay! Magaling!
ang-kay
Quote: Rada-dms
Gluten libre napaka tukoy
Iyon ang paglalagay nito nang mahinahon! Mga mahihirap na tao na kinakain ito! Brrrr.
ang-kay
Tumanchik, Mas gusto ko ito kaysa kay Ira
Quote: Tumanchik
Mahal ko ang rosemary!
Bago ang tinapay na ito, hindi ko ito dinala ng samyo! Napagpasyahan kong subukan ulit. At nangyari ang himala! Dito siya napaka-naaangkop. Hindi ako amoy, hindi nakagambala ang lasa.
Salamat sa papuri! Napakaganda
Tumanchik
Quote: ang-kay
Bago ang tinapay na ito, hindi ko ito dinala ng samyo
sa loob!
-Mahilig ka sa mga pusa?
-Hindi.
-Hindi mo lang alam kung paano lutuin ang mga ito!
Ang Rosemary ay isang bagay!
ang-kay
Quote: Tumanchik
sa loob!
-Mahilig ka sa mga pusa?
-Hindi.
-Hindi mo lang alam kung paano lutuin ang mga ito!
: girl_haha: Sinabi ng aking asawa tungkol sa mga aso!
NataliARH
Angelakung ano ang isang multifaceted tinapay! gwapo kagaya ng lagi!
MariS
At ang ganda ulit! Napaka, napakaganda at malusog na tinapay. Kaakit-akit ang larawan. Bravo, Angela!
Tumanchik
Quote: ang-kay
Sinabi ng asawa ko tungkol sa mga aso!
Koreano o ano?
lappl1
Angelaanong tinapay! At ang hiwa ... ang hiwa ... hindi ko ito humahanga! Ang kagandahan! Bravo, Angela!
Umka
Angela, tinapay lang ssssssssuuuuuuupppppeeeee errrrr !!! At dahil habang ako ay isang karaniwang tao lamang sa pagluluto sa hurno, maaari mo bang sabihin sa akin:
1. Paano mo pinatubo ang lebadura ng trigo?
2. Ano ang kalakip na ginamit sa food processor nang masahin ang kuwarta ng tinapay?
Maraming salamat nang maaga para sa iyong tugon !!!
AnaMost
Ano ang isang maliit na puting gwapo!
Ang lebadura ay trigo pa rin o rye?
ang-kay
NataliARH, MariS, Umka19, lappl1, AnaMost, mga batang babae, salamat sa inyong lahat sa gayong pansin sa resipe at napakataas na pagtatasa!
Quote: MariS
Kaakit-akit sa larawan
Kung may nakakita sa akin na ginagawa ang mga ito. : girl_haha: nakahiga, nakaupo, nakatayo. Tumatakbo ang asawa ng mga flashlight kung madilim. Susubukan ko. Tawa!
Quote: Umka19
1. Paano mo pinatubo ang lebadura ng trigo?
"Walang hanggan lebadura"... Mayroon akong isang ito.
Quote: Umka19
Anong kalakip ang ginamit sa food processor kapag nagmamasa ng kuwarta ng tinapay?
Kawit
Quote: AnaSamaya
Ito ba ay trigo o rye sourdough?
AnyaSalamat sa iyong atensyon. Nakapirming ... Trigo Kapag nagta-type ako, pagkatapos ay sa ipinanukalang bersyon hindi ko ito nakita doon.
NataliARH
Quote: ang-kay
Kung may nakakita sa akin na ginagawa ang mga ito. Nakahiga, nakaupo, nakatayo. Ang asawa na may mga flashlight ay tumatakbo kung madilim
Alam ko ang mga ganitong pamamaraan ng pagtatrabaho
Kras-Vlas
Gwapo !!!
ang-kay
Olga, Salamat!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay