Naghahanap ako ng isang resipe sa aming forum

Magandang umaga sa lahat ng hostesses! Mangyaring sabihin sa akin kung saan makahanap ng mga recipe para sa patis ng gatas.

mga recipe para sa ano? Kung titingnan mo ang kuwarta sa seksyon ng Dough, maaari kang simpleng maghanap.

[Nata19]

nasa suwero.

nasa suwero
Nata19, pumunta sa paghahanap sa forum para sa (mga) keyword at tingnan, tingnan.

mga recipe para sa ano?

Anumang bagay. kahit maghurno, kahit ibabad ang iyong mga paa. Pasensya na Palagi kong mayroon ito noong Hunyo, habang walang mga blangko, at ang baka ng kapitbahay ay lumabas sa sariwang damo, gumagana ang mini-factory ng pagawaan ng gatas. Samakatuwid ang mga serum ay tatlong-litro na lata. Kumakanta ako sa mga manok, ngunit hindi gaanong umiinom.
Pupunta ako tingnan. Salamat sa sagot.

[Zhanik]

Zhanik, sa pagkabata ginawa nila ito nang simple, inilatag ang mga cookies sa mga layer at pinahid ng sour cream at asukal. Maaari kang maglagay ng ilang mga berry sa isang layer, kasama ang sour cream. Nangunguna kung maaari. Mayroong tsokolate o tsokolate na tsokolate - hadhad, hindi, at napakahusay.

Samakatuwid ang mga serum ay tatlong-litro na lata.

Kapag mayroon akong maraming patis ng gatas, inalis ko ito (mula sa 1.5-2 litro, halos isang baso ang natira), at pagkatapos ay nagluluto ako ng mga pastry sa concentrate na ito: tinapay, pancake, pancake, cookies, atbp.
At gayundin, sa katulad na paraan, iyon ay, sa pamamagitan ng pagsingaw, ang orihinal na kayumanggi keso ay luto mula sa patis ng gatas, nakalimutan ko kung ano ang tawag sa ito.

[Nata19]

At gayundin, sa katulad na paraan, iyon ay, sa pamamagitan ng pagsingaw, ang orihinal na kayumanggi keso ay luto mula sa patis ng gatas, nakalimutan ko kung ano ang tawag sa ito.

Ang keso ay tinawag na Brunost (Brunust). Malamang masarap.
Nata19, kahit ang whey at juice ay halo-halong, pinalamig at lasing. Palagi akong gumagawa ng okroshka sa whey at bake pancakes.

Norwegian brown na keso na "Brunost" Sa Norway, kaugalian na pakuluan ang patis ng gatas upang makabuo ng "prima" - isang malambot, matamis na kayumanggi keso. Si Anne Hove, asawa ng magsasaka, ang unang nagdagdag ng sour cream (ibig sabihin, village heavy cream ...NataliARH

Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano masarap mag-atsara ng mga kabute? Hindi ko nagawa. Gustung-gusto ng pamilya, minsan binibili namin ito sa timbang o sa mga bangko. At pagkatapos ay bumili sila ng isang kilo ng maliit, magaganda.
Nakita ko ang mga recipe, ngunit hindi ko alam kung alin ang pipiliin

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ang mga ito ay napaka, napaka-masarap

Mga kabute na nasa marinade ng mustasa. Hugasan nang mabilis ang mga kabute at iprito sa isang kawali upang maalis ang likido. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad at ihalo sa makinis na tinadtad na bawang at halaman. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara ...Vitalinka

Mangyaring sabihin sa akin kung paano masarap pumili ng mga kabute

Si Sеrn ay may napakahusay na resipe ng mga adobo na mushroom.

maghanap ng mga resipe sa patis ng gatas.

Ang Mamusy ay mayroong lahat ng mga resipe ng tinapay na tinapay.
At kung wala kang mailalagay - tubig ang mga halaman, mahusay na pagpapakain at paglaban sa pulbos na amag!

Tungkol sa mga champignon, kung mayroong isang grill. Sa pakete sa kanila. Mayroon ding toyo, langis ng halaman, tuyong bawang at kaunting asukal. Pagkatapos iling ito. Pagkatapos ay mula sa bag papunta sa isang pinong wire wire at papunta sa grill. Talagang jam!

At kung wala kang mailalagay - tubig ang mga halaman, mahusay na pagpapakain at paglaban sa pulbos na amag!

Salamat, susubukan ko talaga.
At ang whey tinapay ay isang kanta!

[gala10]

gala10, lutong tinapay sa patis ng gatas, ito ay naging masarap. Ngunit hindi mo kakailanganin ito para sa tinapay.
V-tina, Elya_lug, Korona, mga batang babae, at ako ang nagluto nitong brunost kahapon! Kumuha ako ng 3 litro ng patis ng gatas, sumingaw ng 3 oras, pagkatapos ay kumulo ng isa pang 3 oras. Makapal ito, sinuntok ko ito ng blender, nakagambala sa makapal na masa, dumilim, ngunit hindi sa kulay ng tsokolate. Pagod na, nagpasya akong pagsamahin ang lahat sa isang hulma at kung ano ang mangyari. At lumapot ito sa ref ng umaga. Hindi ko pa natitikman ang lasa, nagluluto ako ng tinapay, upang masarap ang pakiramdam.Ngunit hindi ko matututunan kung paano maglagay ng larawan sa forum na ito. Kaya pala kasama ang larawan!

Si Sеrn ay may napakahusay na resipe para sa "Gaya ng bahay na adobo na mga kabute"

Oo, resipe

[Nata19]

Nata19, ibahagi kung anong panlasa mo. Maraming serum din.

ibahagi kung ano ang lasa nito sa iyo. Maraming serum din.

Marina, nagawa ko ito. Ngunit hindi ayon sa resipe mula sa forum. Kaya hindi ko ito pinatay. Nagustuhan ko ang lasa, ngunit hindi para sa isang baguhan)

[Angela]

Angela, bagaman halos ano ang nangyari? Ito ba ay nagkakahalaga ng pag-abala o isang ibon na maiinom?

Ito ang aking


Kakaiba. Subukan mo.

May isa pa. Mas nagustuhan ko ang isang ito.

Whey cheese "Zigerkase" (ziger kase) Ang lahat ng mga kagamitan na gagamitin mo ay dapat na hugasan nang mahusay at pakuluan. Kinukuha namin ang natitirang whey mula sa paghahanda ng isa pang keso. Sinusukat namin ang isang litro ng gatas. Gatas...ang-kay

[Angela]

Angela, salamat!

At huwag kalimutan ang tungkol sa ricotta)

Ricotta sa bahay Ibuhos ang whey (pagkatapos magluto ng feta cheese-enzyme pepsin) sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Mahalaga na ang suwero ay hindi transparent, ngunit puti. Wala kang kokolekta mula sa isang transparent na suwero ...ang-kay

Oo, ginagawa ko ang Ricotta, ngunit hindi namin ito makaya, nagyeyelo ako ng marami, at ayokong i-freeze ito

[tatak33]

tatak33, Marina, sa wakas nagustuhan namin ang lasa ng keso na ito. Ngunit talagang hindi para sa lahat. Upang tikman, kung hindi mo alam, huwag makita, kung gayon malinaw na ito ay keso. Walang labis na kaasinan sa isang piraso ng tinapay, ang lahat ay normal para sa keso. At ito ay hindi kaasinan, ngunit isang napaka-mayamang lasa ng kefir o yogurt. Ang aftertaste ay kaaya-aya at tumatagal ng mahabang panahon, na parang kumain ako ng isang napakataas na kalidad na keso (tulad ng paraan na dinala ito ng aking anak na babae mula sa Alsace). Ito ay magiging kahanga-hanga lamang sa alak. Nagluto lamang ako mula sa patis ng gatas, hindi nagdagdag ng anuman. Marahil ang lasa ay naging mas matamis sa cream, ngunit iyon mismo ang hindi namin nais.
Kaya salamat ulit sa lahat para sa tip. Susubukan ko ang iba pang mga resipe. Hindi kailanman ginawa ni Ricotta - isang kahila-hilakbot na pagkukulang, susubukan kong ayusin ito!

[Nata19]

Nata19, at whey mayroon ka mula sa ilalim ng keso o keso sa kubo?

[Venera007]

Venera007, Tatiana, cottage cheese whey. Ngunit ngayon ito ay naging naputi at opaque. Ang keso sa kubo ay naging napakalambot, malambot, at ang whey ay nagsasama-sama ng puti, maraming mga curdled residues dito. Palagi akong gumagawa ng keso sa maliit na bahay sa parehong paraan - ang maasim na gatas ay nasa isang garapon sa kumukulong tubig. Hindi ko talaga maintindihan ang tungkol sa gatas at baka, nabuhay ako sa buong buhay ko sa lungsod, ngunit napansin ko na noong unang bahagi ng Hunyo, na may mga pag-ulan at makatas na damo, masarap ang gatas, at ganito ang cottage cheese. .

[Nata19]

Nata19, Natalia, Mayroon din akong cottage cheese, gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay linggu-linggo mula sa 8 litro ng gatas. Ibubuhos ko lamang ang curdled milk sa isang multicooker at itinakda ito sa 70 degree para sa isa at kalahati hanggang dalawang oras. Sinubukan kong gawin ito sa 80 degree, lumalabas na isang dryish na keso sa kubo, at sa 70 ito ang pinaka malambing. At ang suwero ay puti sa buong taon ... Susubukan ko rin itong pakuluan .. salamat sa ideya.
Sa pamamagitan ng paraan, gusto ko ang whey pancakes, ngunit madalas silang walang oras upang maghurno sa kanila, kaya't nagbuhos ako ng maraming patis ng gatas. At sa gayon mayroon ding isang resipe para sa isang kahanga-hangang cupcake, cookies, at marami pa. Ngunit hindi ko pa hinuhugasan ang aking ulo ng serum.

Ngayon sa TV ipinakita nila ang paghahanda ng isang orihinal na meryenda - ang mga pinakuluang itlog ay inatsara sa brine na may beets. Hindi ko alam kung ano ang may lasa, ngunit ang ganda ng hitsura nila.
Mayroon ba kaming isang tulad ng isang recipe sa forum?
Ang paghahatid ay nagpapatuloy sa una, mayroong Guzeeva nagpapaikot-ikot pagbisita sa mga dacha ng ibang tao.

Hindi ko alam kung ano ang may lasa

Pagkatapos ng isang linggo, sila ay ganap na na-marino.
Adobo lang itlog.

Inilagay ko ito sa 70 degree para sa isa at kalahati hanggang dalawang oras

Palagi akong may transparent na suwero. Ako ay, dahil sa tinamad ako upang pumunta sa baka ...
Si Irene kaprice ang nagturo sa akin kung paano gumawa ng cottage cheese.
Kulutin ang kulot na gatas sa loob ng 7 oras sa T 60. Kapag bumuo ang isang namuo, cool at napaka maingat, sinusubukan na hindi masira ang namuong, ibuhos ito sa isang linya ng plumb.
Layered curd, transparent whey.
Pagbuhos ng lata, sinisira namin ang namuong. Kaya, isang bagay na katulad nito.

Adobo lang itlog.

Hindi ko alam ang lasa ng adobo na itlog. At hindi ko rin maisip.

Kapag bumuo ang isang namuo, cool at napaka maingat, sinusubukan na hindi masira ang pamumuo, ibuhos ito sa isang linya ng plumb. Layered curd, transparent whey.

Oo, ginagawa ko rin ito gamit ang teknolohiyang ito at ang serum ay laging transparent, ngunit may isang ilaw na berde, at hindi ganap na walang kulay.

ngunit may isang ilaw na berde

Oo. Lahat tama

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, salamat, susubukan ko at kung gayon, mailalagay mo ito sa gabi. Mayroon akong gatas ng sakahan, walang simpleng baka sa access zone, at ang gatas ng sakahan ay dinadala sa amin minsan sa isang linggo.
Ang aking gatas ay fermented sa maasim na gatas sa isang tatlong-litro garapon, ibinuhos ko ito sa isang multicooker pan.
At sa iyong palagay, nauunawaan ko na kinakailangan na mag-ferment mismo sa isang kasirola, kung saan tayo magluluto pagkatapos?

[Venera007]

Venera007, Kumukuha ako ng gatas mula sa tatlong magkakaibang mga baka, iyon ay, iba't ibang mga may-ari. At lahat ito ay magkakaiba - magkakaibang density, nilalaman ng taba, panlasa ng gatas. Alinsunod dito, iba ang keso sa maliit na bahay. Umiinom kami ng gatas mula sa isang partikular na baka, mula sa iba pang dalawa para lamang sa pagproseso. Gustung-gusto ko ang gatas mula sa simula ng Hunyo, kung ito ay ang pinaka mabango; noong Hulyo, ang ilang mga mapait na damo ay halo-halong. Dati ay kumukuha sila ng gatas mula sa bukid, palagi itong matatag, iyon ay, ang lahat ay halo-halong doon at ang kinakailangang nilalaman ng taba ay ginawa sa loob ng ilang mga pagpapahintulot, ngunit ang gatas ay maasim kaagad. Kinagabihan kinuha ko ito - sa umaga ay maasim kahit sa ref, iyon ay, ang kalinisan sa bukid ay pareho pa rin.
Nagluto ako ng mga pancake sa patis ng gatas, ang mga pancake ay napakasarap din, ngunit ngayon mayroon akong tatlong litro ng patis - kaya ang whey cheese ay isang mahusay na solusyon.
Ang mga batang babae, curd curd, kung pinatuyo mula sa garapon, ay nananatiling isang namuong. Lumalagay ito sa ilalim ng garapon, ang patis ng gatas ay tumataas sa tuktok. Malinaw itong makikita sa bangko. Inaabot ako ng kalahating oras para sa buong proseso na tumagal ng isa at kalahati. (Hindi ko gusto magulo sa paligid ng tatlong litro - mainit, mabigat). Hindi rin ako umaagos sa pamamagitan ng cheesecloth, ngunit sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Ang pangunahing patis ng gatas ay maingat na pinatuyo, pagkatapos ay ang isang curd ay nahuhulog sa salaan na may natitirang patis ng gatas. Maaari kang pisilin ng isang kutsara, upang mas mabilis, maubos nito ang sarili. Ipinapakita ng larawan na ang tubig ay hindi pa kumukulo, nakabukas ang kalan, at ang namuong ay tumira na. Mas maaayos ito, ang curd ay magiging hitsura ng keso sa maliit na bahay.

kailangan mo bang mag-ferment nang direkta sa isang kasirola, kung saan magluluto tayo mamaya?

Oo, magiging mas mabuti iyon. Hindi ka man makagambala sa proseso ng produksyon. Maaari mong i-cut ang namuong gamit ang isang kutsilyo mula sa ibaba hanggang. Ito ay magpapasara sa mga nasabing landas na kung saan ang serum ay nagmamadali paitaas, ngunit kahit wala ito mahahanap nito ang paitaas, napakabilis.

[Natalia]

Mga batang babae, nabasa ko na pagkatapos gumawa ng keso, maaari mong makuha ang Ricotta, ngunit pagkatapos ng keso sa maliit na bahay, hindi ito gumagana. At walang lumalabas sa whey pagkatapos ng keso sa kubo, kaya binasa ko ito, ako mismo ay hindi ko sinubukan na gumawa ng isang bagay mula rito.
At isa pa: sa itaas ng 60 degree, pinapatay ng temperatura kung ano ang kapaki-pakinabang sa keso sa maliit na bahay, matagal ko nang nabasa ang tungkol dito, hindi ko na naaalala kung ano talaga ito.
Natalia, oo, ang gatas sa Mayo-Hunyo ang pinakamasarap. Lalo na sa mga dandelion. Sa oras na ito, sinusubukan kong gumawa ng ghee at freeze butter.

[tatak33]

tatak33, mayroon kang 300 km timog ng Moscow, at mayroon kaming 600 km sa hilaga ng Moscow, kaya ang Hunyo ay ang simula ng Hulyo. Sa taong ito ay walang kahit damo hanggang kalagitnaan ng Mayo. Ang mga kawawang baka ay kumain ng hay. Gusto ko rin ng gatas mula sa simula ng Nobyembre - ang baka ay tiyak na nasa aming lugar na wala nang lakad, sinimulan nilang pakainin siya, upang madagdagan siya. Kasama ng hay, nagbibigay sila ng mga sariwang patatas, karot, at tumataas din ang density ng gatas, tumataas ang nilalaman ng taba.
At isang tanong sa paksang "naghahanap ng isang resipe." Mayroon bang paksa tungkol sa mga juicer sa forum? Gumagawa ako ng mga pinaghalong juice sa pamamagitan ng pagta-type, halimbawa, mansanas at strawberry, ngunit marahil may mga tukoy na resipe, at nag-imbento ako ng bisikleta.

... Inaabot ako ng kalahating oras para sa buong proseso na tumagal ng isa at kalahati.

Sa gayon, sa pinabilis na isang bagay.
Ang curd curd ay kailangang bumuo at mahinog. Sabagay Gusto ko ang aking keso sa maliit na bahay. Salamat Irene Caprice

At isa pa: sa itaas ng 60 degree, pinapatay ng temperatura kung ano ang kapaki-pakinabang sa keso sa maliit na bahay, nabasa ko ito tungkol sa mahabang panahon, hindi ko na naaalala kung ano talaga ito.

Hanggang sa 70 * ay natitiis pa rin, at sa itaas, at lalo na sa panahon ng kumukulo, ang calcium at posporus ay dumadaan sa mga hindi matutunaw na compound at hindi hinihigop (hello sa milk porridge).
Samakatuwid, nagluluto ako ng keso sa kubo mismo, pinapanatili ang ninanais na temperatura, at mas gusto kong kumain ng kubo na keso at maasim na gatas na live, at sa mga resipe ng tinapay at pastry na madalas kong palitan ang kefir ng patis ng gatas.

Hindi ko alam ang lasa ng adobo na itlog. At hindi ko rin maisip.

Ang sarap lang ng marinade.
Walang lasa ng itlog sa isang linggo.
Pagkatapos ng 2 - 3 araw, ang protina lamang ang na-marino.
At ang lasa ng yolk ay nadarama.
Ngunit nag-marino ako ng 9% na suka.

[Nata19]

Nata19, mayroong isang paksa tungkol sa isang juicer, ngunit walang mga recipe doon, mga pangkalahatang puntos lamang. Tiningnan ko ang mga recipe, may mga compote, ngunit walang mga pagkakaiba-iba ng katas. Kaya't ibahagi ang iyong mga kumbinasyon

Mga batang babae, mahal! Mangyaring tulungan akong hanapin ang resipe. Nakalimutan ko ang pangalan. Sa ilalim na linya ay ang karne at patatas ay nilaga nang sabay at mga tinapay ng kuwarta sa itaas, na sabay na pinapako kasama ng natitirang pagkain.

[Ikra]

Ikra, Si Irina, Hindi ko rin alam ang pangalan ng ulam, ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng mata, na hahantong ang aking kamay. Ang mga ganitong uri ng buns (donut, dumplings) ay ginawa pa mula sa puff pastry.
Ang lahat ay simple doon, ako ay nagkakaroon ng karne na may patatas, may mga sibuyas at karot. At kapag ang ulam ay nasa kalagitnaan na, inilalagay ko ang buong tuktok na may mga kuhol na suso mula sa kuwarta.
Igulong ko ang kuwarta, grasa ito ng tinunaw na mantikilya o palaguin ito. na may mantikilya at isang manipis na layer, ikalat ang mga piniritong sibuyas at karot (gadgad) at igulong ang mga ito sa isang masikip na rolyo. Sa isang kutsilyo ay pinutol ko ang mga washer na 2-3 cm ang lapad.
Mayroon ding sapat na oras para sa karne at patatas na luto para sa pag-steaming ng mga washer ng kuwarta. Ang pangunahing bagay ay mayroong sapat na likido. Una, kailangan mong punan ito upang pagkatapos ay ang mga washers halos malunod.
Sa sinabi! May naintindihan ba?

[Si Irina]

Si Irina, hindi?

Yeast strudel na may baboy at sauerkraut sa Steba (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Sauerkraut) - Masahin ang kuwarta ng isang oras bago magluto at umalis upang tumaas sa isang mainit na lugar. Ihanda ang natitirang pagkain. - Pagprito sa isang malawak na kasirola (Nagluto ako sa Shteba sa mode na "Frying") ...Rada-dms

Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=408617.0

[= pansit =]

Hindi ko rin alam ang pangalan ng ulam, ginagawa ko ang lahat nang paisa-isa

tinawag ng kapitbahay kong lola ang ulam na ito = pansit = , luto lamang ito, bilang panuntunan, na may dumplings

[Ilmirushka]

Ilmirushka, in-in! Naiintindihan ko ngayon, salamat sa pagsabi sa akin kung paano ito gawin!
OlgaGera, sila, syempre, salamat!
plasmo4ka, at salamat, dahil nakalimutan ko ang salitang ito - nudley!
Ngayon, tiyak na gagawin ko ito!

Mga batang babae, kailangan namin ng mga simpleng recipe para sa pagpapakain ng isang 7 taong gulang na bata. Hindi ko alam kung ano ang pinakain ng mga magulang sa kanilang apo, ngunit sa akin ipinapakita niya: kinakain niya ito, hindi niya ito kinakain. Bilang isang bata, kumilos ako kasama ang aking anak na lalaki - kung ayaw mo, huwag kumain. Sa aking apo, nahihiya ako na gumawa ng mga marahas na hakbang.

[Tatyana]

Tatyana, boses para sa isang panimula kung ano ang kinakain niya at kung ano ang tinatanggi niya

tunog para sa isang panimula kung ano ang kinakain niya at kung ano ang tinatanggi niya

Huwag kumain ng baboy at baka. Kumakain ng manok, sa anyo ng mga cutlet. Ang anumang pagkain ay hindi dapat maglaman ng mga sibuyas. Kumakain ng mga pancake, bihirang pinalamanan, mas madalas mga pancake lamang na may condensong gatas. Kumakain ng mga cake ng keso at casseroles. Ang mga gulay ay hindi kumakain ng kahit ano. Para sa una - sopas lamang na may mga bola-bola. Nagluto lamang ng muffins. Ganun katagal ang pandemya, ganoon katagal siyang kumakain ng parehong bagay, kahit na sa siya ay nakatira sa amin.

Kumakain ng muffins. Maaari nilang takipin ang keso at gulay sa carrot, kalabasa, prutas at gulay na purees.
At kung ang parehong mga bola-bola ay pinayaman ng repolyo? Ang tinadtad na karne ay magiging mas makatas, ngunit ang lasa ay hindi magbabago nang malaki.
Maaari mo na ngayong gamitin ang mga sariwang berry para sa casseroles. Sa mga cereal din, hindi ba palakaibigan?
Itago ang itlog sa isang cutlet ng manok. Maaari kang magkaroon ng isang cool na pugo. Pagkatapos, kung gusto mo ito, tinadtad na itlog. At doon, posible ang mga pagdaragdag sa itlog, kung gagana ang pagpipilian na may mga sorpresang cutlet.

[celfh]

celfh, subukan ang mga pinggan na ito
Recipe (ng ang-kay): Souffle ng manok na may semolina.

Fillet ng manok na "Mga piraso ng baboy" 1. Gupitin ang mga dibdib ng manok sa maliit na piraso, timplahan ng asin at idagdag ang baking soda.Budburan nang mabuti ang mga dibdib ng lemon juice, magdagdag ng almirol. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Mag-iwan upang mag-marinate ng 20 minuto ...Luysia

Mayroon ding isang soufflé ng karne, tila mula sa Svetlenka, hindi ko ito nakita ngayon.
Isa pang foie gras pate mula kay Uncle Sem. Mga casserole ng keso sa kote, tamad na dumpling, dumpling.

Palagi akong nagdaragdag ng keso sa kubo, pinagsama oats at zucchini sa mga cutlet ng manok.
Hindi maririnig ang mga ito sa natapos na produkto.
Ang apo ay 2 taong gulang. Kinukusok ko ang mga cutlet. Ngunit masarap pa rin, maaari mong iprito ang mga ito!)))