Maanghang na trigo-rye sourdough na tinapay na may bawang at puree ng gulay

Kategorya: Sourdough na tinapay
Maanghang na trigo-rye sourdough na tinapay na may bawang at puree ng gulay

Mga sangkap

Gulay katas 100 ML
Sour cream (opsyonal) 1.5 kutsara l.
Tomato sauce (opsyonal din) 2 kutsara l.
Tubig itaas hanggang sa 300ml
Riga balsam (opsyonal) 0.5 - 1 tsp
Fructose (maaaring asukal o honey) 3 tsp
Gatas na may pulbos 3 tsp
Katas ng malt 1 kutsara l.
Pinatuyong bawang, granulated (maaari mo ring sariwang) 2 tsp
Sourdough (Mayroon akong rye, 100% na kahalumigmigan) magkano
Harina 120 g
Trigo harina, ika-1 baitang 165 g
Sproute trigo 15 g
Magaspang na harina ng rye 150 g
Oat bran (maaaring mapalitan ng otmil) 20 g
Mainit na paminta (opsyonal) 1 PIRASO.
Iba't ibang mga tuyong halaman tikman

Paraan ng pagluluto

  • Maanghang na trigo-rye sourdough na tinapay na may bawang at puree ng gulay
  • Ang kabuuang halaga ng likido ay 300 ML, iyon ay, katas ng gulay, kulay-gatas at dami. ilagay ang sarsa sa isang panukat na tasa at magdagdag ng tubig sa 300 ML.
  • Ang harina ng iba't ibang mga giling at sprouted butil ay maaaring mapalitan ng regular na harina.
  • Sinulat ko lang kung anong meron ako.
  • Pepper - ipinapakita ng larawan kung alin ang. Lumalaki ito sa aking bintana. Kung hindi mo nais ang pampalasa, pagkatapos ay ibukod ito. Pagkatapos ang lasa ay magiging malambot.
  • Bilog ang taong tinapay mula sa luya.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

800 g - 1 kg, depende sa dami ng kulturang nagsisimula

Oras para sa paghahanda:

Pagmamasa - 30 minuto, pagpapatunay - 6 na oras, pagluluto sa hurno - 1 oras.

Programa sa pagluluto:

Pagmamasa, pagluluto sa hurno.

Tandaan


Ang tinapay ay naging maanghang, mula nang idinagdag ang paminta, ang aroma ng bawang ay halos hindi nakikita.

Feofania
magandang recipe!
Tamborén

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay