☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Mga resipe ng tinapay Iba pang mga produktong panaderya Bread Corona (master class)

Bread Corona (master class)

Bread Corona (master class)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Bread Corona (master class)

Mga sangkap

1. Kumuha kami ng anumang mga recipe para sa tinapay na may isang kabuuang halaga ng harina para sa 300-400 gr.
------
2. Mahusay na kumuha ng isang napatunayan na resipe na magbibigay sa iyo ng isang napakalakas na pagtaas sa oven!

Paraan ng pagluluto

  • Crown - para sa mga mahilig sa masarap na crispy crust at kagandahan !!!

  • Ang tinapay sa larawan ay ginawa ayon sa resipe:

  • Bread Corona (master class)

  • Sinumang nais na maaaring takpan ito ng isang tuwalya sa itaas, iwisik ito ng harina at ilatag ang lahat ng mga bahagi dito, ito ay maghilom at lahat ng mga seam ay maayos na ilipat sa kuwarta
  • Mayroong mga espesyal na takip para sa pagpapatunay ng gayong tinapay:

  • Bread Corona (master class)


  • 2. Pinili namin nang maaga kung gaano karaming mga petals ang magiging korona at hatiin ang buong kuwarta sa bilang na ito ng pantay na mga piraso +1, iyon ay:

  • - 8 petals - sa 9 na piraso
  • - 6 petals - sa 7 piraso
  • - atbp

  • Dahan-dahang hugis ang mga ito sa mga bola at takpan ang mga ito upang hindi sila matuyo habang nagtatrabaho kami sa cape.

  • Igulong ang isang kapa mula sa isang bola, iwisik ng mabuti ang ilalim ng harina at ilagay ito sa isang mangkok.

  • Bread Corona (master class)


  • 3. Upang ang cape sa panghuling produkto ay makapagpahina ng kaunti mula sa natitirang kuwarta, dapat itong grasa ng langis ng oliba kasama ang gilid.

  • Pansin:

  • - kung lubricate ang pagpapadulas mo mula 1 hanggang 2 cm - pagkatapos ay mataas ang korona
  • - kung mag-lubricate ka ng 3-5-8 mm kasama ang gilid - pagkatapos ang undermining ay magiging katulad mula sa isang paghiwa
  • - kung hindi lubricated, ang korona ay maaaring hindi iwanan ang tinapay


  • 4. Pagkatapos ng pagpapadulas, maaari mong itabi ang aming mga koloboks.

  • Bread Corona (master class)


  • 5. Gumagawa kami ngayon ng isang butas sa gitna ng mangkok sa kuwarta, gupitin ang cape sa mga petals na may gunting at ibalot ito sa mga buns:

  • Bread Corona (master class)


  • 6. Nagtatakip kami ng takip at ang aming workpiece ay nagpunta sa huling pag-proofing bago maghurno.

  • 7. Painitin muna ang pugon. Ito ay pinakamahusay, siyempre, upang maikalat ang kuwarta sa isang mahusay na pinainit na bato o cast iron, ngunit ang isang mainit na baking sheet na sinabugan ng bran ay angkop din:

  • Bread Corona (master class)

  • Maghurno para sa tungkol sa 35-45 minuto.


  • Mula sa ibabang bahagi, nakukuha natin ang kagandahang ito:

  • Bread Corona (master class)

Tandaan

Ang hitsura ng mga Korona ay kamangha-manghang magkakaibang!
Ito ay nakasalalay hindi lamang sa recipe mismo - kung paano magbubukas ang kuwarta sa mataas na temperatura, ngunit marami ring nakasalalay sa mga kamay ng panadero!

Pagkatapos ay magbibigay ako ng mga halimbawa ng iba't ibang mga pagpipilian para sa mga Korona upang madagdagan ang saklaw para sa imahinasyon at maunawaan kung alin ang pinaka gusto ko.

julifera



Bread Corona (master class)
julifera
May isa pang paraan - tapos ito para sa bawat tinapay nang magkahiwalay, at pagkatapos ay nai-type ang mga ito sa isang bilog:

Bread Corona (master class)

Bread Corona (master class)
Omela
WOW !!!! Blimey !!!! Ang ganda talaga!
Axioma
julifera !
Salamat sa ganyang kagandahan, hininga ko!
julifera
Omela at AXIOMA - Natutuwa ako na nagustuhan ko ang Korona!

Napakadalas na naiisip natin - at paano ginagawa ang gayong sopistikadong pagbawas sa mga sikat na panaderya?
Ang sagot ay simple - gumagamit sila ng mga pambalot!
dopleta
Oh salamat, julifera, sa wakas ay nagsulat tungkol sa tinapay na ito! At pagkatapos ay madalas ko rin itong lutuin (isa pang pagpipilian, mas madali), ngunit tinatamad akong magsulat Bread Corona (master class)
Kami ay nasa Mila007 sa "Portuguese Christmas Pie" Queen"napataas ang paksang ito.
Tatiasha
juliferakung walang tajin, sa pagkakaintindi ko nito, maaari itong gayahin, iyon ay, ang gitna nito ay matambok ?? Mas nagustuhan ko ang bilog na korona.
Gipsi
May isang baligtad na plato sa gitna
Tatiasha
Gipsi salamat sa pagbubukas ng peephole, ngunit naisip ko rin: kung ano ang isang magandang hindi pangkaraniwang plato
julifera
Quote: Tatiasha

Gipsi salamat sa pagbubukas ng peephole, ngunit naisip ko rin: kung ano ang isang magandang hindi pangkaraniwang plato

Marahil ay matagal ko nang naisip kung ano ang tanong, salamat kay Gypsy

Ngunit nais kong mag-post ng larawan ng tajin nang walang baligtad na mangkok
Tatiasha
At lahat ng mga pagkakamali - ang aking "sobrang pansin", sapagkat nakasulat ito sa simula ng MK at tungkol sa mangkok at tungkol sa plato. Paumanhin para sa abala sa mga naturang katanungan.
Olima
Quote: julifera


7. Painitin muna ang pugon.Ito ay pinakamahusay, siyempre, upang maikalat ang kuwarta sa isang mahusay na pinainit na bato o cast iron, ngunit ang isang mainit na baking sheet na sinabugan ng bran ay angkop din:

Mayroon akong isang katanungan, ngunit ilatag ito bilang pagkatapos ng pagpapatunay: baligtarin ito o maingat na ilipat ito? At hindi ba mahuhulog ang masa pagkatapos nito?
At isa pang tanong: Mayroon akong isang oven sa microwave na may kombeksyon, posible bang maghurno sa tinapay na ito sa loob nito o hindi ba ito sulit subukang gawin?
julifera
Quote: Olima

Mayroon akong isang katanungan, ngunit ilatag ito bilang pagkatapos ng pagpapatunay: baligtarin ito o maingat na ilipat ito? At hindi ba mahuhulog ang masa pagkatapos nito?

1. Kailangang baligtarin

2. Kung mayroon kang kuwarta na gawa sa malakas na harina - ang piraso ay hindi mahuhulog nang labis!
Kahit na naglalaman ito ng hanggang sa 10% rye o iba pang mababang-gluten na harina.

Kung ang harina ay hindi magandang kalidad, lumulutang ito, kung gayon maaaring mahulog, kahit papaano ay "nakuha" ko ang nasabing harina.
Kung nag-aalala ka - para sa pagkalastiko, maaari kang magdagdag ng ascorbic acid sa kuwarta sa rate na 0.5 gramo bawat 500 gramo ng harina.
julifera
Ang pinakamahalagang bagay ay ilagay ang Korona sa isang napakainit na oven - 240 C.
Pagkatapos ay ibibigay niya kaagad ang maximum na paglaki!
Pagkatapos ng 10 minuto, bawasan sa 200 C
metel_007
Gaano katagal gagawin ko ang himalang ito at narito ang nangyari
Bread Corona (master class)
julifera
metel_007 - tinapay - SUPER !!!!!!!!!!!!!
Ang sarap ng crust
mur_myau
Klase! Sa pila ng mga recipe para sa mga inihurnong kalakal.
Pulisyan
Yulenka! Maraming salamat sa hindi pangkaraniwang hugis! Inihanda ko ang tinapay alinsunod sa iyong resipe. Napakaganda ng crumb, crusthes ang crust, ngunit medyo matigas lamang ito. Marahil dahil sa mataas na kondisyon ng temperatura. Ngunit mayroon din itong sariling alindog. Sa susunod sa paghulma na ito susubukan ko ang ilang mantikilya. At ngayon inilalapat ko ang pamamaraan ng kuwarta na ito, na inilalagay sa ref sa magdamag, sa mga rolyo at sa iba pang mga tinapay! Ang kuwarta ay naging mas malambot at mas malambot (ito ay lalong mahalaga para sa sandalan na kuwarta)! Maraming salamat!
Bread Corona (master class) Bread Corona (master class)
julifera
Alexandra - isang magandang korona pala

Karaniwan akong isang crac na baliw, ang buong pamilya ay tinatawanan na ako - Maaari akong maghurno ng tinapay para sa aking sarili at habang mainit - gnaw ang buong tinapay, at pagkatapos ay tapusin ko ang crumb na may kalungkutan sa kalahati ng ilang jam
At sa korona - ito ang lubos na kaligayahan - napakaraming tinapay
Pulisyan
Oo! Ang Korkomania ay seryoso! ... Nasubukan mo ba ang gayong paghubog para sa isang mantikilya at mantika nang kaunti sa isang itlog? Pagkatapos ng post, nais kong subukan ...
julifera
Hindi, hindi ko ito nasubukan, bihira kaming kumain ng mga lutong kalakal, naiisip ko kung paano ito lalabas nang maganda
 

Iba pang mga recipe sa seksyong "Iba pang mga produktong panaderya"

Ang mga stick ng tinapay na may pesto
Ang mga stick ng tinapay na may pesto
 Mga donut sa oven
Mga donut sa oven
 Wheat flatbread na may curdled milk (Toki-non)
Wheat flatbread na may curdled milk (Toki-non)
 Festive bread wreath
Festive bread wreath
 Cupcake na may feta at mga kamatis
Cupcake na may feta at mga kamatis
 Pigtail na may inihurnong paminta, keso ng feta at mga halamang gamot
Pigtail na may inihurnong paminta, keso ng feta at mga halamang gamot

Mga bagong recipe

Mirror carp na inihurnong may gulay at lemon sa foil (+ video)Mirror carp na inihurnong may gulay at lemon sa foil (+ video)Cherry raisins jam + bonusCherry Raisin jam + bonus
Mexican pie
Mexican pie
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay