Malapit na lang ang Diwali at inaasahan naming ipagdiwang at matikman ang masasarap na pagkain. Ang quintessence ng Diwali gabi ay nagsimula na, at ang mga tao ay nagkakaroon ng kasiyahan at pagbisita sa bawat isa. Ngunit ang ilan sa atin ay nagsawa na sa pagpaplano at paghahanda na maaaring gawing isang hit ang party party. Ang isang simpleng resipe para sa tagumpay ay tiyakin na naghahatid ka ng mahusay na pagkain na magpapanatili sa iyong mga bisita na masaya at naaaliw. Ang mabuting pagkain ay madaling magkakasama sa lahat. Upang matulungan ka, nakakuha kami ng mga kawili-wiling mga recipe mula sa mga sikat na restawran na maaari mong madaling likhain muli sa bahay at mapahanga ang iyong mga panauhin.
1. Faldhari Badam Ki Burfi
Recipe ni Chef Anil Dahia, Bristol Gurgaon
Masarap na nutty barfie na may cardamom at nutmeg aroma. Maaari mong ihanda ito nang maaga at iimbak ito para sa hindi inaasahang mga panauhin.
2. Jaggery Jamun
Chef's Recipe Kasiviswanathan, Kasiviswanathan, Radisson Blu Atria Bangalore
Isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba sa regular na gulab jamun na gumagamit ng jaggery sa halip na regular na asukal, na nagdaragdag ng isang natatanging mausok na lasa.
3. Jumbo Jalebi na may puding na haras at yogurt
Recipe ni Chef Prem Kumar Pogakul, The Imprerial, New Delhi
Walang mas mahusay kaysa sa mainit si jalebiluto kaagad bago ihain. Ang napakalaking ulam na ito ay madaling magpapasaya sa isang pangkat ng mga tao. Subukang gawin ito sa bahay at ihatid ito sa isang maanghang puding na yoghurt sa halip na iyong regular na rabri.
4. Panna cotta na may safron at cardamom
Recipe ni Chef Simranjit Grover, Ang Leela Palace, New Delhi
Ang Pana cotta ay isang maselan at masarap na panghimagas na Italyano. Bigyan ito ng isang maligaya na pakiramdam sa cardamom at safron. Gustung-gusto ng iyong mga bisita ang dessert na ito.
5. Sushi mula sa puding ng bigas
Chef's Recipe Gaurav Raguwanshi, Philtre - The Bistro, Gurugram
Narito ang aming sariling bersyon ng Japanese sushi. Ginawa ng mga mani, gatas, basmati bigas, rosas na petals at tinatakpan ng isang layer ng madilim na tsokolate na pinapalitan ang damong-dagat, ang maliit na dessert na ito ay kamangha-manghang.
6. Khas khas halva
Chef's Recipe Sandip Rhine, Hitchki, Mumbai
Mainit at kasiya-siya halva nagsilbi kasama ang crispy caramelized nuts at isang scoop ng ice cream.
7. Kachori kabaliktaran
Chef's Recipe Sunny Punjabi, Dishkiyaaon, Mumbai
Ang Hasta kachoris na pinalamanan ng isang eclectic na timpla ng mga chickpeas, sibuyas, kamatis at maraming masala, inihatid na may curd, guacamole at salsa. Ano ang pag-ikot!
8. Kordero Beliram
Recipe ni Chef Gurpreet Singh, Punjab Grill, New Delhi
Kambing Ang Beliram ay isang maalamat na curry ng karne mula sa Punjab na orihinal na inihanda ng isang mahusay na chef na nagngangalang Beli Ram, na kilalang namumuno sa harianong lutuin ni Maharaja Ranjit Singh ng Patiala. Ito ay isang paboritong ulam sa karamihan ng mga restawran sa Hilagang India at dapat mo itong subukan sa bahay.
9. Arnarsa
Recipe ni Chef Ravener Brar
Ang Arnarsa ay isang tanyag na meryenda ng Maharashtrian na nais kumain ng mga tao sa panahon ng Diwali.Ito ay isang simple ngunit masarap na meryenda na gawa sa bigas, salad, desi ghee, gatas at mga buto ng poppy.
Subukan ang mga kamangha-manghang mga recipe ng restawran na ito sa iyong Diwali party at masilaw ang lahat sa iyong mga kasanayan sa pagluluto at mga makabagong ideya.
Kordopolova M. Yu.
|