Mackerel balyk

[Tungkol sa panlasa. RU]

Mackerel balyk

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
Natunaw na mackerel	2 piraso
Asin	20 gramo
Asukal	30 gramo
Pulbura ng mustasa	15 gramo

Paraan ng pagluluto

• Hatiin ang mga bangkay ng mackerel sa 2 mga fillet sa tagaytay. Alisin ang gulugod at hilahin ang malalaking buto.
• Paghaluin ang lahat ng pampalasa at amerikana nang maayos sa magkabilang panig. Ilagay sa isang mangkok na may gilid na balat ng talukap ng mata. Ilagay sa ref para sa isang araw.
• Sa susunod na araw, hugasan ang pinaghalong paggamot na medyo sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig.
• Pat dry gamit ang mga twalya ng papel o napkin. Humiga sa pisara sa gilid ng balat upang matuyo nang kaunti at lumakas.
• Pagkatapos ay butasin ng mga chopstick, mag-hang up at umalis sa mesa para sa isang araw.
• Inilagay ko ang mga sanga sa isang malaking kasirola, tinusok ang mga balych ng mga tuhog at isinabit ito.
• Ganito
• 
• Pagkalipas ng isang araw, lumitaw ang isang katangian ng amoy ng langis ng isda. At maraming tumutulo sa ilalim ng kawali.
• Sa pangkalahatan, iyon lang. Gupitin at i-enjoy ang isang masarap na isda !!!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 balychka

Oras para sa paghahanda:

30 minuto +2 araw

Programa sa pagluluto:

nang walang pagluluto

Tandaan

Ito ay naging isang kahanga-hanga at masarap na isda
Ito ay tulad ng malamig na pinausukang mackerel.
Kumain ang asawa at sinabi - pumunta tayo sa tindahan
Natatangi ang resipe para sa patuloy na paggamit.
Recipe mula sa site Tungkol sa panlasa. RU



Mga produktong balyk - likod, teshi (bahagi ng tiyan) at panig ng mahalagang komersyal na isda, ginagamot sa isang embahador, pagkatapos ay tuyo o malamig na paninigarilyo. Ang mga ito ay mga produktong gourmet na may mataas na panlasa. Para sa kanilang paghahanda, ginagamit ang malalaking mataba at mataba na isda.

Lalo na ang mga masasarap na produkto ay nakuha mula sa mga isda ng Sturgeon, salmon, mga pamilya ng herring, pati na rin mula sa mga isda sa dagat - notothenia, sea bass, halibut, hito, kapitan ng isda, merou, payong, atbp.

Ang mga produktong balyk ay naglalaman ng hanggang 45-58% na kahalumigmigan, 10-22% na taba at hanggang 22% na protina. Ginagamit ito sa anyo ng mga malamig na meryenda, para sa mga sandwich. Sa bahay, maaari silang maiimbak sa ref bilang isang hindi pinutol na piraso nang hindi hihigit sa 7 araw, at sa hiwa ng mga hiwa sa loob ng isang araw.

Katulad na mga resipe

Banayad na inasnan na roll ng mackerel (celfh)

Pag-aasin ng mackerel sa brine (Mandraik Ludmila)

Inihurnong "Madame Mackerel" (Irina1607)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, isang kagiliw-giliw na resipe, gustung-gusto namin ang mackerel, kaya tiyak na susubukan namin ito, sa katapusan ng linggo ay pupunta kami sa isang tindahan ng isda sa base, nagbebenta sila ng isang mahusay na mataba na isda, hindi natunaw at na-freeze ng 10 beses tulad ng sa isang tindahan.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, salamat
Talagang hindi isang nakalilito na resipe na may mahusay na resulta
Maliit ang ginawa, nahatulan na

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, ngunit sa isang lugar sa freezer mayroon akong isang malungkot na mackerel ... Kailangan naming gawing mas kawili-wili ang kanyang buhay ... halimbawa, gumawa ng isang balyk at kainin ito ...
Len, kailangan kong subukan.

Kailangan, Kusya, kinakailangan

Naaalala ko ngayon si Lenchik, mayroong isang isda! Ngunit para sa bawat bumbero, pauwi lang, bibili pa ako ng pares sa isang lihim na tindahan.

[Lenochka]

Lenochka, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe! Kahapon lang sa tindahan tumayo ako sa harap ng counter gamit ang isang mackerel. Akala ko naisip ko, ngunit sa huli bumili ako ng hito.
Bukas pupunta ako para sa mackerel ngayon. Susubukan kong lutuin ito.
Salamat, Lenochka!

[Ritulya]

Ritulyapakiusap: rosas: Masarap ang hito, mahal ko rin ito.
Ang aking mangingisda ay nagdadala ng mga pikes, mabuti, ayoko sa kanya
Patuyuin at bony
Ngunit ang mackerel ang aking paborito
Gagawa kami ngayon ng isang plano para sa tindahan

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, Nagtataka ako, kailangan kong subukan. At kung sa dryer ... hindi iyan?

At magkano ang 2 mackerel sa gramo?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, ang recipe ay sobrang rr !! Salamat!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, Natuyo ko lang ang anumang inasnan na isda, isabit lamang ito sa mga hawakan ng mga kabinet, mabutas ang bangkay na may mga hindi naka-tape na mga clip ng papel, at mga kapalit na plato para sa taba.
Anumang madulas na isda ay masarap sa lasa！

[Podmosvichka]

At magkano ang 2 mackerel sa gramo?

Mackerel ng iba't ibang laki at kung gaano karaming dalawang bangkay sa gramo ang mahirap sabihin.

Podmosvichka, mackerel! Kung paano ko siya mahal, hinila siya sa mga recipe.

Si Devuli, habang nilalamon ang laway, naisip ko na maaari kong maglagay ng rehas na bakal sa kawali at isabit ito sa mga tuhog, na tinusok sa buntot.
Lena, mahalaga ba sa aling bahagi ang tumusok gamit ang isang tuhog?
Helen, at isa pang tanong: upang tumayo sa mesa para sa isang araw sa anong temperatura sa silid?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, bakit sa dryer? Magagawa na ito

Lind @, Olga, nakasalalay sa laki, sa oras na ito mayroon akong malalaki.

lettohka ttt, Natasha, pakiusap

Tetyatort,

Wildebeest, Magaan, parehong maginhawa at mag-hang.
Ang disenyo ko ay nasa kusina. Ang temperatura ay 25 degree sa araw at 20-22 degree sa gabi. Katamtamang mainit dito.
Upang gawing mas maginhawa, pinutol ko ang mga fillet sa kalahati. Tinusok ko ang isang bahagi sa buntot, ang pangalawang tuwid sa gitna. Hindi bale.

[Lenchik,]

Helen, at isa pang tanong: upang tumayo sa mesa para sa isang araw sa anong temperatura sa silid?

Hindi ko ito pinagsapalaran, mainit dito, inilagay ko ito sa ref.
Lenchik, as you know, ginawa ko ito-la-la-lalala !!!

Wow
Bukas, sa pagkakaintindi ko nito, magkakaroon ba ng ulat?

Oo, sa palagay ko ang isang araw sa ref ay sapat, o hindi sapat?

Gabi, Krosh, Chef, ginura, maraming salamat
Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin at ang resulta ay kaaya-aya



Si Nikus, habang tumutulo siya ng taba, sa tingin ko magiging handa ito. Subukang hawakan ng kahit kaunti sa mesa, ang mga fillet ay dapat matuyo.
At kung ang sa iyo ay mainit, marahil 12 oras sa temperatura ng kuwarto ay sapat.
Maghanap para sa iyong sarili, Ipinagbawalan ka ng Diyos na magpaloko, mmm.

Ngayon ay iiwan ko ito sa mesa para sa gabi, at isasabit ko ito sa umaga.

Naguluhan ako lahat
Nalalanta ka ba o nag-aasin?
Asin sa x-ke para sa isang araw.

Deuce sa akin !! Lenchik Ginulo ko ang lahat ng ito sa aking sarili! Siyempre, ngayong gabi ay bibitayin ako upang matuyo!

Hurray, dalawa na tayo, naguguluhan

[Nikusya]

Nikusya, Kusenka, nasaan ka?
Nasubukan mo na ba ang isda? Maayos ang lahat?
At saka ganito na ako lahat

Ang aking asawa ay bumili ng 5 piraso, iniutos na asin ang lahat

Pinatuyo! Mahal ko ng mabuti sa ilalim ng jerky. Mga amoy syempre ..... Ngayon mga batang patatas na may dill at ryPkaa !!!

Fuhhh, binuga ...
Magtiis ako hanggang sa gabi
Maging mabait, huwag mapagod, ibahagi ang iyong mga impression

Makinis !!!



Lenchik !!! Masarap at masarap !!! Binabago ng lasa ng mustasa ang karaniwang lasa ng mackerel at malakas na pinanghihinaan ng loob ang amoy.
Nagustuhan ko talaga ito, medyo mas mababa ang asukal para sa aking panlasa, ang natitira ay tama lamang! Lenusi, salamat. Isang mabilis at masarap na resipe! Uulitin ko ito nang hindi malinaw!
Narito ang aking RIP :: nyam

Kusenka, tuwang tuwa ako
Ang ungol ay maganda, at ang balychki ay napakalambot
Ito ay naiintindihan, mas malayo mula sa dagat, mas pinayat ang isda

Ilonchik, Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito, kumain nang may kasiyahan

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Ginawa ko ito !!! Super bagay !!! Dalawang isda ay hindi sapat. Kaya sa susunod kailangan mong gumawa ng limang piraso ng isda nang sabay-sabay para sa isang kumpletong pag-unawa sa pagiging masarap!

[Nikusya]

Nikusya, Larisa M, asaran mo?
Nasa tindahan pa rin ang aking isda. Kung ngayon ay aalis ako patungo sa lungsod, bukas bibilhin ko ito at sa loob ng dalawang araw ay masisiyahan ako dito.

Si Nikusya, Larisa M, nang-aasar?

Aha !! ...
Ngayon sinabi din ni sonoka na bayaduusnooo, at ano pa ang gagawin ko. Isang napaka-hindi pangkaraniwang panlasa.

[Larisa M]

Larisa MSalamat sa iyong puna
Kumain ng may kasiyahan

Wildebeest, Svetochka, pareho ang pang-aasar ko, nag-hang ako ng 5 piraso, bukas magkahiwalay kaming maghati

Sinabi sa akin ng minahan na huwag sabihin sa mga kapitbahay kung paano ito gawin, kung hindi man ay tatanggalin nila ang lahat ng mackerel

At kung mayroon lamang isang isda, pagkatapos ay mayroong 2 beses na mas mababa sa pampalasa para sa pagliligid? At lumalabas na humakbang ako ((Paano ito mas mahusay ngayon? Hugasan ito nang mas mahirap noon at / o itago ito sa ref para sa mas mababa sa isang araw?
At paano kung kailangan ng 1.5 araw? Sa freezer?

[Palych]

Palych, Nagmamakaawa ako sa iyo !!! Huwag lokohin ang iyong sarili at ang mga isda! Gumawa ng bagong dobleng paghahatid. At ang isda na ito ay magiging isang eksperimento.

[Larisa M]

Larisa M, "Nag-eksperimento" lang ako sa mga inuming prutas. isawsaw, sa microwave, kaya't pinuri nila na mayroon itong super-duper na lasa na naiiba kaysa sa oven .... naging isang karbon)), ang araw ay hindi masisira. Kaya sa ngayon, isang maliit na bagay para sa mga eksperimento.
Plano ko din itong kunin para matuyo sa grill ng oven gamit ang mga toothpick, kahit papaano ay lumalakad ang lugar, doon hindi siya mabubwisit? Maaari mo ring buksan ang pinto kung iyon. Ano ang pinakamainam. kailangan mo ba ng temperatura? 28-30 ° C ay hindi marami? Mainit dito.

[Wildebeest]

Wildebeest, Svetochka, pareho ang pang-aasar ko, nag-hang ako ng 5 piraso, bukas magkahiwalay kaming maghati

Sinabi sa akin ng minahan na huwag sabihin sa mga kapitbahay kung paano ito gawin, kung hindi man ay tatanggalin nila ang lahat ng mackerel

Helen, huli na ang pang-aasar, ang minahan ay naghihintay para sa "pagbitay" ngayong gabi.
Mayroon kaming tatlong uri ng mackerel sa aming tindahan na may tatlong presyo. Mayroong isang uri ng mackerel sa malapit sa tindahan. Kumuha ako ng mackerel na may isang makintab (salamin) na tiyan. Kung si Th, ipadala sa amin ang iyong asawa para sa mackerel.

Palych, Nagmamakaawa ako sa iyo !!! Huwag lokohin ang iyong sarili at ang mga isda!

Huli na para lokohin ng isda ang ulo, pinutol na ito ni Palych.

Palych, Gaanong huhuhugasan ko ang mga isda at iwanan ito upang pahinog. Ang mahalagang bagay dito ay ang oras ng paghawak sa asin, at pagkatapos ay ang pagpigil sa suspensyon.

[Palych]

Palych, Igor, ang isda tulad ng mantika ay kukuha ng maraming pampalasa tulad ng kailangan mo.
Pinahid ko nang husto ang huli kong batch. Kaya, huwag itapon ang mabuti
Sumumpa ang asawa - masyadong asin!
Gaano man ito, normal ang lahat.
Ang tanging bagay, ang tuktok na layer ay banlaw nang kaunti nang lubusan.
Magiging maayos ang lahat, huwag magalala.
Kung sakali - ugh, ugh

Sinulat ko na ang aking dries sa temperatura na higit sa 20 degree.
Kung ang iyong lugar ay napakainit, bawasan ang oras ng pagkatuyo.
Sa pamamagitan ng at malaki, maaari itong kainin kaagad pagkatapos mag-asin, ngunit sa pagtatapos ng proseso ay mas masarap ito



Wildebeest, Svetik, mahusay, naghihintay ako bukas para sa isang ulat
Huwag hayaan ang kasalukuyang gumuho ng mahabang panahon, kung hindi man ay halos dinala ako ni Nikuska sa isang pagkasira ng nerbiyos

[Podmosvichka]

Podmosvichka, mabuti, sa palagay ko ... huhugasan ko ito nang kaunti pa at mas lubusan bukas, o mahiga ito sa tubig ng limang minuto. At pagkatapos ng proseso ng pagpapatayo / pahinga (o kung ano man ang iyong isinulat doon), gaano katagal dapat siyang mahiga sa pisara? 20 minuto?
Aayusin ko ang rehas na bakal sa oven, isabit ito. Meron kaming mga pusa ... laging gutom. Pagbukas ng kaunti, maaari mo ring i-on ang kombensyon / tagahanga para sa madaling pamumulaklak. At kung medyo mainit, mag-ulan ng 50-60? Kumusta naman ang pangkalahatang teknolohiya ng pagpapatayo? Isang tanda ng kahandaan - ito ay kapag ang taba ay masidhi na tumutulo? Kinakailangan na ilagay ang mga napkin para sa counter pagkatapos.

[Palych]

Palych, hindi na kailangang painitin ang oven.
Sapat na upang mabuksan nang bahagya ang pinto.
Kung nakabitin sa gabi, handa na ito sa umaga. Sa gayon, o mula umaga hanggang gabi.

Tungkol sa pagpapatayo sa board sa resipe, ang aking pagkukulang, hindi ko ipinahiwatig ang oras
Ayon sa resipe, mag-iwan ng 1-2 oras.

Ang Internet ay gagana nang normal, mangyaring idagdag ang Chief.

Ako rin, ay tuliro, saan mas mahusay na matuyo?
Kinunsulta nila ang aking asawa, ibabagsak niya ako palabas ng mga racks, tulad ng isang dumi ng tao na walang upuan, na may mga cross bar, ang laki ng isang plastic tray.
Nararamdaman ko na kakailanganin kong magluto sa isang pang-industriya na sukat, isinasaalang-alang ang bilis ng pagkain nito

Gayundin, hugasan mo ang pinaghalong pag-aatsara at subukan ito, marahil ito ay ayon sa gusto mo.
Sa anumang kaso, hindi ko pinapayuhan ang pagbabad, magiging katulad ito ng sinigang.

Nitong umaga ay nagkaroon ako ng kagat ... Maalat, mataba, humihingi ng paumanhin para sa mga ito habang maraming ito (
Nagpahinga muna ako bago matuyo ng isang oras at kalahati sa loggia, nabasa na kailangan niya ng ultraviolet light, pagkatapos ay sa e-mail. oven sa mga toothpick sa harap ng palamigan, ang pintuan ay nakausbong, pinainit ng kaunti hanggang 40 °, 4 na oras. Sa teorya, handa na ito noon, ngunit umalis hanggang umaga. Tumulo ang taba (kaunti) sa inilagay na boom. isang napkin sa counter.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, sinubukan ko ang aking isda. Ito ay naging napakasarap. Para sa akin, napakatamis, para sa aking anak na babae - ito ay tama para sa kanya, mahal na mahal niya. Ang lasa ng mustasa ay nadama, na nagpapayaman lamang sa mga isda. Walang tumulo na taba mula sa aking mackerel. SALAMAT + SALAMAT = KAPANGYARIHAN + PLEASURE !!!!!

[Palych]

Maalat

para sa akin, sobrang sweet

Gaano kami kaiba
At mahusay iyon

Palych, Wildebeest, Sveta, natutuwa ako na nagustuhan mo ang isda
Kumain ng may kasiyahan



Palych, Igor, magandang isda
Hindi ko lang naintindihan - nagustuhan mo ba o hindi?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Nagustuhan ko.
Kung nararamdaman mo ang lasa ng mustasa, kung gayon malinaw na hindi pa ito nalalanta. At dapat lumitaw ang taba.

Mahusay, kumain sa iyong kalusugan.

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
At sa halip na mustasa pulbos, ang mustasa lamang mula sa isang lata ay maaaring magamit at kung a, kung gaanong kinakailangan.

[Palych]

Palych, ang labi ng mackerel ay nakatayo sa ref, ang lasa ng mustasa ay tuluyan nang nawala.
Mula ngayon mag-aasin ako sa ref para sa isang araw, bibitay ito sa isang araw at pagkatapos ay hinog ng isang araw sa ref.

[Wildebeest]

Wildebeest, well, ano ang sinabi ko) - underwhelmed sila. Sa hangin, sa init, ang mga proseso ay dapat na magpatuloy nang mas mabilis. Nag-marinate ako ng mustasa at karne, na may pulot sa halip na asukal. Naaalala ko ang medyo labis na asin, mas mahusay na banlawan, o maglagay ng kaunti sa pagbabad.

[Dspp]

Dspp, Hindi ko alam ang tungkol sa nakahandang mustasa
Subukang hanapin ang ratio ng pulbos sa natapos na produkto.

Ilagay sa isang mangkok na may gilid na balat ng talukap ng mata

Ang huling oras na mayroong maraming mga fillet, inilagay nila ang "karne para sa karne" na masaganang pinahiran sa loob at baligtad nang isang beses. Inatsara nang mabuti. Natuyo kami sa loggia, sa mismong linya ng damit, gumawa ng maraming mga kawit mula sa kawad. Hindi hihigit sa isang araw, upang hindi ito matuyo. Pagkatapos sa ref sa gasa.

Naisip ng mabuti
At matagal na akong walang nagawa
Akala ko naglalaway na ako

[Hinihiling ko kay Chief na idagdag]

Tungkol sa pagpapatayo sa board sa resipe, ang aking pagkukulang, hindi ko ipinahiwatig ang oras
Ayon sa resipe, mag-iwan ng 1-2 oras.

Ang Internet ay gagana nang normal, Hinihiling ko kay Chief na idagdag.

Lenustinanong

Sa palagay ko kinakailangan na dagdagan ang resipe)!

Pinadalhan ko ng asin ang isda!