Belarusian tinapay (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Belarusian tinapay (oven)

Mga sangkap

Recipe para sa tinapay na Belarusian, (GOST 12792-67)
Paghurno ng harina ng trigo ng unang baitang 100,00
Pinindot na lebadura sa panaderya 2,0
Nakakain na asin sa mesa 1,5
Granulated na asukal 2,0
Talaan ng margarin 2,0
Skimmed milk powder 6,0
Kabuuan: 113,5
Tubig (65,0-75,0).
Pasa:
1st grade na harina 60 g
Sariwang lebadura 5 g
Maligamgam na tubig 120 g
Pasa:
1st grade na harina 190 g
Asin 4 g
Asukal 5 g
Margarine 5 g
Gatas na may pulbos 15 g
Tubig 60 g

Paraan ng pagluluto

  • Ni GOSTAng tinapay na Belarusian ay isang mapula-pula at malambot na tinapay na may kaunting asim sa panlasa.
  • Round hearth tinapay na may diameter na 16 cm at isang bigat na 400 g
  • o hulma ng tinapay na may timbang na 700 g. Ang kuwarta ay inihanda sa likidong kuwarta.
  • Recipe para sa 1 tinapay na may bigat na 400 g
  • Oras ng pagpahinog ng masa 4 na oras 20 minuto sa 28 ° 40 40 minuto ng pangwakas na pagbuburo sa 28 ° C
  • Pagkatapos ng pagbuburo, masahin.
  • Isa pang 20 minuto ng pagbuburo.
  • I-ikot ng 2 beses sa isang intermediate proofing na 10 - 15 minuto sa pagitan ng pag-ikot ng kuwarta sa isang bola. Pagpapatunay ng 30-50 min.
  • Pugon para sa 35 min sa 210 ° C. Malamig na ayon sa kaugalian sa isang wire rack
  • Belarusian tinapay (oven)
  • Belarusian tinapay (oven)
  • Belarusian tinapay (oven)
  • Belarusian tinapay (oven)
  • Belarusian tinapay (oven)
  • Belarusian tinapay (oven)

Tandaan

Isang mapagkukunan: 🔗
Napakasarap na tinapay, malambot, malambing at nagbibigay-kasiyahan.

Admin

Napakagandang tinapay, super
Salamat sa kasiyahan na mayroon ka, na makita ang iyong tinapay
Crumb
AXIOMA
Maraming salamat ! Napaka, napaka-kagiliw-giliw na recipe! Upang maipahayag ang aking kasiyahan mula sa tinapay na iyong inihurnong, wala lang akong sapat na mga salita at expression ... susubukan ko sa mga kilos ... isang bagay tulad nito ...
Gusto kong subukan na maghurno tulad ng isang piraso ng tinapay, ngunit mayroon kaming tulad ng isang pilay na may pinindot na lebadura na sayang at ah Belarusian tinapay (oven)... ang natitira lamang ay upang humanga sa iyong tinapay ...
ikko4ka
Belarusian tinapay (oven)Belarusian tinapay (oven)
Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe sa Kh. P. Binibilang ko ang mga produkto sa isa at kalahating pamantayan at pinalitan ng 15 gramo ng pulbos na gatas ang harina, at sa halip na 60 gramo ng tubig ay kumuha ako ng gatas. Ngayon ay madalas kong lutuin ang tinapay na ito. Salamat sa resipe!
Crumb
ikko4ka
Ang cute ng tinapay! Malabo, at ang simboryo ay napakaganda! Mangyaring sabihin sa akin, nag-bake ka ba ng sariwang lebadura?
ikko4ka
Crumb, inihurno ko ang lahat sa sariwa lamang. : :) Ayaw ng amoy ng tuyong.
Crumb
ikko4ka
Salamat Naghurno ako sa tuyo, wala lang akong pagpipilian ... Sa sandaling dumating ang pagkakataon (at inaasahan ko pa na na-press namin ang yeast sa pagbebenta), magluluto ako sa "live"!
ikko4ka
Maliit, kani-kanina lamang nag-iimbak ako ng sariwang lebadura sa isang mahigpit na selyadong garapon ng baso sa ref. Tumayo sila para sa isang buwan at hindi lumala.
Axioma
Quote: Admin

Napakagandang tinapay, super
Salamat sa kasiyahan na mayroon ka, na makita ang iyong tinapay

Kamusta mahal Admin!
Malaki Salamat sa suporta!

Hindi ko mapigilan ang aking damdamin habang binabasa ang iyong mapagbigay na mga salita ng papuri!
Napakalugod nila para sa kaluluwa na hindi maintindihan ng aking mga mahal sa buhay kung gaano ako pagmamalaki - ang Administrator mismo ang nagpansin sa akin Admin tulad ng isang tanyag na site na naging aking tahanan!
Napakahalaga sa akin ng iyong awtoridad!
Magandang kalusugan at Mababang yuko sa iyo, Admin!
Basja
AXIOMA sa Belarusian tinapay, tila sa akin na hindi mo wastong kinopya ang resipe mula kay LJ. Doon pupunta ito para sa 1 kg ng harina, at ipinahiwatig mo ang 100 gramo. At ipahiwatig ang dami ng tubig nang buo. Tila sa akin na ito ay maaaring nakaliligaw, hindi ko maintindihan sa anumang paraan kung bakit ang tinapay ay inihurnong mula sa 100 kg ng harina. At ang tinapay mismo ay hindi papuri.
Axioma
Quote: Krosh

AXIOMA
Maraming salamat ! Napaka, napaka-kagiliw-giliw na recipe! Upang maipahayag ang aking kasiyahan mula sa tinapay na iyong inihurnong, wala lang akong sapat na mga salita at expression ... susubukan ko sa mga kilos ... isang bagay tulad nito ...
Gusto kong subukan na maghurno tulad ng isang piraso ng tinapay, ngunit mayroon kaming tulad ng isang pilay na may pinindot na lebadura na sayang at ah Belarusian tinapay (oven)

Hindi ko ikinalat ang rack sa isang basket, ngunit direkta sa isang silicone mat:

Belarusian tinapay (oven) Belarusian tinapay (oven) Belarusian tinapay (oven)

Maligayang bagong Taon!
lenivka
Kamusta!
Nagustuhan ko ang kagandahan ng iyong tinapay, nais kong maghurno ito. Nabasa ko ito, binasa ko ito, at hindi ko maintindihan sa anong punto upang masahin ang kuwarta mismo?
"Oras ng pagpahinog ng kuwarta 4 na oras 20 minuto sa 28 ° 40 40 minuto ng pangwakas na pagbuburo sa 28 ° C." - kailangan mo bang gumawa ng isang bagay sa kanya sa pagitan ng mga agwat ng oras na ito?
"Pagkatapos ng pagbuburo, masahin." - TO CRASH OPARA O NA MIXED DOUGH?
At wala rin akong sariwang lebadura, gaano karaming mabilis na kumikilos na "Saf-moment" ang dapat kong ilagay sa kuwarta?
Pasensya na kung nagtatanong ako ng mga hangal.
Svitla
AXIOMAcheck, Muli akong pagkain na may kasiyahan at sa oras na ito mula sa iyong Belarusian handa akong magmadali muli sa iyo ng mga halik (Ako ay ganap na bobo sa aking katandaan)
Sa pangkalahatan, nahulog din ako sa isang tulala tulad ng naunang nagsasalita, ngunit ...
kapag handa na ang kuwarta, masahin ang kuwarta, magpahinga ng 20 minuto, pagkatapos ay bilugan ito nang dalawang beses sa mga agwat na 10-15 minuto. pagkatapos ng pagpapatunay at ang resulta Tok, agad akong gumawa ng doble na bahagi
Belarusian tinapay (oven) Belarusian tinapay (oven) Belarusian tinapay (oven)
Napaka banayad, mahangin! Pinisil mo ito, at namamaga ito sa lahat ng direksyon
Maraming salamat!!!

AXIOMA, mayroon akong isa pang tanong, ngunit maaari ko bang iwanan ang kuwarta hindi para sa 4-20, ngunit sa loob ng 6-7 na oras? Hindi ito laging gumagana sa oras, ngunit ngayon ay madalas kong bake ang tinapay na ito ...
Svitla
Tinanong ko ang aking sarili - at sinasagot ko: maaari mo. Totoo, ang tinapay ay naging kaunting kakaiba, ngunit napaka masarap din. Ang totoo, ano ang pagkakaiba na hindi ko rin mabubuo (marahil sa tinatapos ko mula sa mga inaantok na araw?) Salamat muli sa resipe

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay