Rhubarb-orange jam (sa isang gumagawa ng tinapay)

Rhubarb-orange jam (sa isang gumagawa ng tinapay)
Kategoryang: Mga Blangko
Mga sangkap
Rhubarb
(4 cm ang lapad, halos isang metro ang haba) 2 malaki
Orange 4 medium
Asukal 300 ML
Paraan ng pagluluto

1. Gupitin ang rhubarb sa mga hiwa, alisan ng balat at hatiin ang mga dalandan sa mga hiwa, gupitin ang mga hiwa sa kalahati.
2. Tiklupin ang lahat sa isang hulma, takpan ng asukal. Magluto sa programang "compote and confiture" (ika-9 sa Moulinex OW 3000), oras 2.10, na may preheating ng kalan.
3. Palamig, ilagay sa mga garapon, palamigin.
Ang output ay halos 1.5 liters. siksikan Puno ng kalahati ang form. Ang jam ay naging isang maliit na manipis, ngunit nag-freeze sa ref. Ang bilang ng mga dalandan at naiinggit ay maaaring magkakaiba. Mas gusto ko ito kapag ang mga dalandan ay mas malaki at sila ay magaspang na tinadtad. Ngunit, syempre, maaari mong i-chop ang mga ito sa isang blender o, halimbawa, hindi alisan ng balat ang mga ito.

Tandaan
Nagmamadali akong i-patent ang ideya. Ang sarap ng sarap. Tatlong beses na akong nag-jam! At kinain na namin ang halos lahat!

Green tea na may mga dalandan (galchonok)

Cabbage-orange salad na may mga crouton (BlackHairedGirl)

Lean orange cake (ang-kay)

Orange pie na "Sun" sa Princess pizza maker o oven (Trishka)

Loaf na may tsokolate sa isang orange tea na Tang-Zhong (Sonadora)

Orange bass (Nagira)

Orange cupcake (Gantsilyo)

Orange muffin, payat (Maroshka)

Orange pie na may mga chocolate chip (Gasha)

Sabihin mo sa akin, pinindot mo ba ang anumang mga pindutan kapag inilagay mo ang ika-9 na programa? Mayroon akong parehong kalan, ngunit walang pag-init. Agad na nagsimulang gumalaw, at pagkatapos ay maghurno sa loob ng 50 minuto. Kabuuan sa batch 1h10min

Alam mo, ang panibugho ay isinapribado lamang ang mga kapitbahay))). Gusto ko ring subukang gumawa ng jam. Ngunit mayroon akong isa pang oven na Tefal analogue na Muli 5002 at ang programa ng jam at jam 11. Tanging ako ay isang nagsisimula at hindi ko alam kung paano ito ilagay sa pag-init .... Nagtataka ako sa 2 malalaking panibugho kung magkano ang timbangin nila? ?? Mayroon akong maliit at maliit (kaya kung ano ito). Sino pa ang gumawa ng ganitong jam, mangyaring tumugon ???

Natalja Ar, mayroon akong kalan tulad ng sa iyo (Mulinex-5002), aba, bakit kailangan mong magpainit? At nang wala iyon, kamangha-mangha ang mga jam! Sinubukan ko na ang napakaraming iba't ibang mga jam sa oven na ito. Totoo, inaamin ko, minsan nagluluto ako ng 2 siklo sa isang hilera ...

Nabasa ko lang ito, ang mga tao ay nag-iinit, Kaya't hindi ko gagawin, ilalagay ko na lang ang programa at iyon na. Narito mayroon akong isang apple jam + rabarber sa aking libro. Kaya sa palagay ko napansin ko ang isang mansanas sa isang kahel)) pagkatapos sa aking resipe mayroong 600 gramo ng kahel
600gram rhubarb
5 kutsarang asukal (kaya nakasulat ito nang kaunti magagawa natin)
at iyan na))) nakakainteres ba upang makuha ito o mas mahusay bang subukan ang eksaktong resipe na ibinigay sa itaas ???

Natalja Ar ,: wow: kaya't hindi ito jam, ito ay isang resipe para sa fruit puree (mayroon din ako), masarap din ito, ngunit ang jam ay mas matamis. Magpapasya ka kung ano ang nais mong makuha sa huli - niligis na patatas o jam, at umalis ka! Parehong masarap ang dalawa, ngunit kung para sa tsaa, mas mabuti ang jam (IMHO).
Paumanhin, ano ang isang rabarber? Pakinggan ito sa kauna-unahang pagkakataon ...

Krosh Paumanhin, hindi ko alam na ang salitang rabarber ay hindi pamilyar sa isang tao. Tinatawag namin itong rhubarb. marahil ito ay mula sa Estonian, malamang, ngunit tinawag namin ang parehong rhubarb at rabarber.
Oh, nagtataka ako kung paano naiiba ang niligis na patatas sa paghihintay, marahil na niligis na patatas ay hindi masyadong matamis. Sa pangkalahatan, ako mismo ay hindi isang tagahanga ng mga pinapanatili at jam, napakatamis. Gusto kong gawin para sa asawa ko. Ngunit nagdududa siya na may magagawa akong isang bagay na sobrang cool ...

Dumating ang mga dalandan at mansanas, Kaya hindi ko alam kung gumawa ng parehong jam pagkatapos ng 600 gramo ng panibugho + 600 gramo ng kahel, + kung gaano karaming asukal ang kailangan mo noon? At hindi ito lalabas nang napakalaki ?? 7 At natatakot akong masira ...

Natalja Ar, salamat sa pagpapaliwanag (pinag-uusapan ko ang tungkol sa rabamber), ngunit ngayon malalaman ko. Ngayon ay susubukan kong sagutin ang iyong mga katanungan. Ang mga niligis na patatas, hindi katulad ng jam, ay talagang hindi gaanong matamis, ang niligis na patatas ay maaaring lutuin nang walang asukal, ito ay masarap, ngunit jam ... payuhan ko kayo na kumuha ng 1 kg prutas - kalahating kilo ng asukal, ibig sabihin1: 0.5, kahit na mas mababa ang asukal ay posible, halimbawa 1: 0.25, ngunit depende ito sa mga kagustuhan sa panlasa, madalas akong gumagawa ng 1: 0.5. Dagdag dito ... kung naiintindihan kita nang tama, sa sandaling mayroon ka: rhubarb, mga dalandan at mansanas ... Upang hindi mag-overload ang kalan, subukang panatilihin ang bigat ng natapos na jam mula 1.2-1.3 kg., Halimbawa , kumukuha ng 800 g ... prutas + 400 gr. asukal = 1.2 kg. nakahandang jam (IMHO).
At ang asawa ay hindi dapat mag-alinlangan sa iyong mga kakayahan, sa lalong madaling panahon ay makumbinsi siya ng kabaligtaran ...

Salamat sa patnubay. Simulan natin ang mga mansanas sa paglaon, kaya kukuha lamang ako ng rhubarb at mga dalandan !!! Tila napakatamis sa akin hindi .. Gusto ko mismo na kumain, Marahil ay sapat na ang 0.25 ng asukal, magkapareho hindi ito tatayo ng mahabang panahon hindi para sa isang taon, ngunit ginagawa namin ito para sa mabilis na pagkain !! !
Iyon mismo ang proporsyon ng mga prutas at asukal at timbang, kung ano ang kailangan ko, At pagkatapos ay mayroon na ako bago ang aking mga mata mula sa mataong siksikan na gumagapang palabas at sumugod sa kusina at higit pa !!!

oh ngayon nagsisimula na akong gumawa, mga dalandan na mayroon o walang mga balat ...

[Rhubarb orange jam]

Rhubarb orange jam

2 malaking rhubarb (4cm ang lapad, halos isang metro ang haba)
4 daluyan ng mga dalandan
300 ML asukal

1. Gupitin ang rhubarb sa mga hiwa, mga balat ng dalandan at hatiin sa mga hiwa, gupitin ang mga hiwa sa kalahati.

Natalja Ar huwag magalala - magtatagumpay ka

Syempre gagana ito !!! Ang mga dalandan ay ilang uri ng mga higante 2 mga dalandan na kalahating kilo: o Pinagsama ko ang lahat ngayon mayroong pagpapakilos sa isang oras handa na ito. Tingin ko mayroon akong napakaraming mga sangkap na natitira na mayroon akong sapat na para sa isa pang oras!
Ngayon lamang wala akong pectin, bagaman nasa resipe ng aking libro para sa jam ... kawili-wili nang wala ang pectin na ito, aba, hindi kami makapaghintay

Ngayon lamang wala akong pectin, bagaman nasa resipe ng aking libro para sa jam ... kawili-wili nang wala ang pectin na ito, aba, hindi kami makapaghintay

Gumagawa ako ng strawberry noong isang araw. Wala akong pectin, ni mayroon akong anumang mga jellies o confiture. Idinagdag ok 3 talahanayan. tablespoons ng lemon juice bawat libra ng mga strawberry, pagkatapos ng unang siklo ng siksikan (1h05 min), naitakda sa isa pang 20 minuto. Ang jam ay naging likido o makapal, na may mga piraso ng strawberry. Kung sa una ang jam ay tila manipis, maghintay ng kaunti, bigyan sila ng pagkakataong mabuhay. Ito ay cool down at maging ang napaka bagay!

Masha, salamat ... At pagkatapos ay nabasa ko ang tungkol sa pectin at iniisip, ngunit ano ang tungkol sa akin Kaya't lalabas ito. Ngunit kung kakailanganin din na dagdagan itong lutuin, mayroon akong isang kahel na may isang alisan ng balat para sa epekto, kung ito ay pinakuluan sa isang siklo sa aking oven.

Sa aking libro ng resipe, ang pectin ay hindi idinagdag sa jam. Ang lemon juice ay idinagdag 1-2 tbsp. mga kutsara, depende sa dami. Ang aking kalan ay gumagawa ng jam sa bawat oras mula sa kalahating kilo lamang ng mga berry o prutas - sa isang pagkakataon lamang

Ngunit kung kakailanganin din na dagdagan itong lutuin, mayroon akong isang kahel na may isang alisan ng balat para sa epekto, kung ito ay pinakuluan sa isang siklo sa aking oven.

Naidagdag mo ba ang sarap o pinutol ang parehong mga dalandan sa balat ng magaspang?

Ang IMHO ay luto, kapag may isang alisan ng balat o maraming kasiyahan - isang lasa para sa isang baguhan - mapait. Nang gumawa lamang ako ng orange jam, nagdagdag ako ng kasiyahan mula sa kalahating orange. Ngunit inuulit ko, lahat ay may kanya-kanyang panlasa.
Siguraduhing magsulat sa dulo.

Pinutol ko ang parehong gamit ang alisan ng balat, Naiintindihan mo ba ang aking asawa na kumain sa kung saan at kasama ito ng alisan ng balat, sinabi niyang ilagay ang alisan ng balat, espesyal
Pinutol ko ang isang maliit na 1.5 sentimeter sa mga cube. Ngayon pinapanood ko ang lahat na nakalutang doon at ang balat ay buhay. Syempre, iniisip ko kung ano ang lalabas. Kaya mayroon kaming 16 minuto na natitira, Ngayon ay tumingin ako sa isang maliit na halo. Ang kahel mula sa mga peel na pinakuluang mga balat ng mag-isa ay lumulutang lizh ay nakakain)) Ngunit ang mga dalandan ay napaka-tamis, marahil ay walang darating. maaari sa isang bahagi at lutuin kaagad.

Ang aking jam ay nagawa na. Medyo puno ng tubig, ngunit sa palagay ko kapag lumamig ito at lalapot sa ref. Sinubukan ko ito, ang crust ay talagang lasa ng kaunting mapait, O ilagay ito mula sa isang kahel at gupitin ito sa maliit na piraso))). At ang lasa ay hindi masyadong matamis sa asim!

Binabati kita
Ang jam ay cool at magpapalap.ibuhos na lang kaagad sa balde habang mainit, kung hindi man ay titigas at mahirap makuha ito.

Masha, salamat ... At pagkatapos ay nabasa ko ang tungkol sa pectin at iniisip, ngunit ano ang tungkol sa akin Kaya't lalabas ito. Ngunit kung kakailanganin din na dagdagan itong lutuin, mayroon akong isang kahel na may isang alisan ng balat para sa epekto, kung ito ay pinakuluan sa isang siklo sa aking oven.

malamang kinain mo na lahat ng jam? Paano mo nagustuhan ito sa bahay?

At gumawa ako ng rhubarb jam nang medyo iba. Naging masarap pala! Nagluto ako alinsunod sa ibang recipe (na may orange juice at vanilla), ngunit isang malaking salamat sa ideya sa may-akda!

At gumawa ako ng rhubarb jam nang medyo iba. Naging masarap pala! Nagluto ako alinsunod sa ibang recipe (na may orange juice at vanilla), ngunit isang malaking salamat sa ideya sa may-akda!

Iyon ay, halos mula sa isang rhubarb?
Ibahagi ang recipe plz

Ang Honda, praktikal, oo. Ngayon ay bibigyan ko ang resipe sa isang bagong Temko.

Mangyaring sabihin sa akin, ngunit ang jam na ito (orange-rhuman) ay maaaring maimbak ng mahabang panahon, kung ginawa para sa taglamig - hindi ito masisira?
At gayon pa man, kailangan mo bang itago ito sa ref?

ginawa sa HP ngayon:
tungkol sa
500 g rhubarb / 500 g orange
kasiyahan mula sa isang malaking kahel, umalis mula sa 1 malaking tangkay ng lemon balm (dumaan sa isang blender)
600 g ng asukal.

2 cycle sa HP, jam program.

Masarap!)))