Sarsa ng pakwan

Sarsa ng pakwan

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Pulang pakwan, hinog

Paraan ng pagluluto

• Hindi ko matandaan kung ano ang nakalimutan ko sa internet, ngunit nakatagpo ako ng isang resipe para sa sarsa ng pakwan.
• Lubhang interesado ako sa resulta ng pakwan, kaya't nagpasiya akong subukan ito mismo.
• Tinatawag ko ang nagbebenta ng mga pakwan sa merkado, humihiling ako para sa isang pulang hinog at matamis na pakwan, sa gayon ito ay 3 kilo ayon sa bigat ... bilang tugon naririnig ko: Nais ko ng isang matamis na pakwan, kaya't medyo mas malaki ito kaysa sa patatas))) Wala akong ganyan. Mayroong isang mahusay na pakwan, 8 kilo - halika!
• Nagpunta ako upang pamilyar sa pakwan. Ang pakwan ay naging malaki, sa katunayan, ng 8 kg.!

• Pinutol nila ang pakwan, gupitin ang isang parisukat sa kanang bahagi, hinati ito sa tatlo, inalis ang sample at pinahahalagahan ito - talagang pula, matamis)) Inuwi ko ang pakwan.

• Hugasan ko ang pakwan mula sa lahat ng panig, gupitin ito sa kalahati at nakuha ang nais na 3-4 kg .. Ang natitirang kilo ay matagumpay na nakakabit sa kanilang sarili - talagang masarap!))

• Gupitin ang balat ng pakwan. Gupitin ang pulang pulp sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola.

• Pakuluan, pakuluan ang sapal ng mga 15-20 minuto, ang pakwan ay ganap na natatakpan ng katas.

• Ipasa ang mga hiwa ng pakwan sa pamamagitan ng isang gasgas na salaan. Kakaunti ang mananatili sa kanya, buto lang.

• Ibuhos ang nagresultang katas na may pakwan sa pulpula sa isang kasirola, pakuluan, at haloin ang halo sa mababang init. Nakuha ko ang isang pakwan na katas (kung maaari mo itong tawagan)) tungkol sa 3 litro. Ito ay tungkol sa laki ng isang 5 kg na piraso ng pakwan.

• Ito ay tumatagal ng isang napakahaba at nakakapagod na proseso upang pakuluan! Inabot ako ng halos 6 na oras upang pakuluan. Ang masa ay kailangang pinakuluan "sa napakababang init" ng 3-4 beses, at naging madilim ang kulay, at matamis at maasim sa lasa.
• Upang maging matapat, pinutol ko ang proseso ng kumukulo nang mapagtanto kong hindi ako makakakuha ng resulta na "tulad ng larawan ng may-akda" at ang resulta ay hindi tumugma sa orihinal na resipe ng may-akda.
• Ang may-akda ay gumawa ng tungkol sa 300 ML mula sa 1.5 kg ng pakwan sa 11 oras na pagluluto. sarsa ng pakwan, maitim na kayumanggi!
• Ang ilang mga uri ng hindi pagkakapare-pareho sa dami at oras ng kumukulo ay nakuha) Marahil, nakuha ko ang maling pakwan))
• Nakuha ko mula sa isang pakwan na may bigat na 5 kg, o 3 litro ng pakwan na katas, sa 6 na oras na kumukulo, 750 ML. sarsa, at pula)
• Sa dulo ng pigsa Nagdagdag ako ng 1 tsp sa sarsa. asin "dry gremolata" at 2-3 tbsp. l. sherry suka (tikman), Aling balansehin ang lasa ng sarsa para sa mas mahusay.
• Ang mga natitirang sarsa ay nakatayo sa mesa sa loob ng ilang araw, na nagpapabuti pa sa lasa ng sarsa - nangangahulugan ito na dapat pahinog ang sarsa!
• Handa na mainit na sarsa ng pakwan, ibinuhos sa mga bote, sarado na may takip at isinuot ang mga takip hanggang sa ganap na pinalamig.
• Ang sarsa ay maaari nang itago sa pantry o aparador.
• Hayaan itong igiit at mag-mature!
• 
• 
• 

Tandaan

Kung mayroon kang mga melon at pakwan nang libre, maaari mong simulang gumawa, pagluluto ng mga sarsa ng pakwan!
Nakakuha ako ng 3 bote ng sarsa, bawat isa sa 250 ML. at ang gastos para sa lahat ng aking mga produkto ay tungkol sa 100 rubles (ang gastos lamang ng isang pakwan).

Bon gana, lahat!

Katulad na mga resipe

Watermelon pulp jam na may peach at lemon (Gantsilyo)

Makatas salad na may pakwan at feta (MariS)

Basket ng pakwan na may "berry" (dopleta)

[Admin]

Admin, Tatiana, well, kumusta siya sayo? dumating sa korte? gagawin mo pa ba, o mananatili ka ba sa mga sample?
Mayroon akong taong ito ng mga novelty ng pakwan, sa kauna-unahang pagkakataon na nagyeyelo ako ng isang kumpol ng sariwang pakwan sa mga cocktail, ngayon lumitaw ang sarsa ... kasama kung ano ang kakainin

Tanyusha, ang sarsa ay matamis sa kanyang sarili. Upang mapabuti ang lasa, nagdagdag ako ng mabangong asin, at isang maliit na suka (nakasulat sa resipe), mga additives sa aking panlasa.
Ang nasabing sarsa ay maaaring isaalang-alang na pagluluto at kendi, para sa keso sa maliit na bahay, mga cake ng keso, tinapay, pancake, pancake, at iba pa ...
Ang paglilitis ay nagpunta para sa isang tinapay, para sa mantikilya - Nagustuhan ko ito
Maaari mo ring subukang idagdag ito sa karne.

Isang sarsa na maaaring laruin ng lasa, additives, mas matamis o maasim.

Hindi ko alam kung gagawin ko pa ito. Hayaang pahinugin ito sa mga bote, pagkatapos ay pahalagahan muli ang lasa.
Isang bagay lamang ang pumipigil sa akin - mayroong labis na glucose-asukal sa isang pakwan, para sa akin ito ay marami, hindi ako makapagpuhunan nang labis sa aking sarili.
Kung ang labis na glucose sa sarsa at ang mahabang pagluluto ay hindi titigil, maaari kang magbigay ng isang pakwan na may timbang na 8 kg.

At muli, PONTS! Hindi lahat ng bahay ay naghahain ng mga pancake pancake na may sarsa ng pakwan

[Admin]

AdminSa pangkalahatan, berry sauce para sa lahat .. bakit hindi? kapag nagbubuhos kami ng mga pancake, nagbuhos ng jam sa mga pancake, ang asukal ay hindi humihinto sa sinuman.
Tanya, ngunit tiyak na ang pagiging bago ng pakwan na hindi nawawala sa panahon ng mahabang pagluluto? Iyon ay, sa pamamagitan ng pagsubok na "may saradong mata" maaari niya itong tikman?
Mayroon kaming murang mga pakwan, tulad ng sapatos na pang-sapatos, marahil ay susubukan kong magluto!
Salamat sa bagong produkto!

Tanya, ngunit tiyak na ang pagiging bago ng pakwan na hindi nawawala sa panahon ng mahabang pagluluto? Iyon ay, sa pamamagitan ng pagsubok na "may saradong mata" maaari niya itong tikman?

Sa totoo lang, mahirap pag-usapan ang pagiging bago ng pakwan, parang ang pakwan ay na-ginagamot nang init, pinakuluang. Sariwa ito mula sa ref, malamig

Ang sarsa ay may lasa ng pakwan, mararamdaman mo ito

[Admin]

Admin,

Ang sarsa ay may lasa ng pakwan, mararamdaman mo ito

Ito ang pangunahing bagay, salamat!
Isa pang tanong, malakas ba ang ugali na mag-burn sa panahon ng proseso ng pagluluto?

Si Tan, ang yugto ng kahandaan kung saan ko ito dinala, walang pagkasunog, manipis ang sarsa.
At sa pangkalahatan lamang, anim na oras na kumukulo, at hinalo ko ito minsan lamang sa isang oras, humigit-kumulang. Unti-unting lumapot ito.

Nagulat din ako, tulad ng isang pakwan, napakatamis, maraming asukal-glucose, malagkit ang mga kamay, matamis ... at hindi nasusunog.
Tila, mayroong labis na katas-tubig sa pakwan, at walang sapat na sapal.

[Admin]

AdminKaya't wala rin itong abala
Mayroon akong isang mangkok ng mga oras ng Sobyet, kalahating metro ang lapad mula sa isang makapal na pader na luminaire, ang magiging bagay, dapat itong mabilis na sumingaw, pakuluan.
Gusto ko ng mga eksperimento (lalo na ang nakakain)
Sa aking susunod na araw na pahinga at magluluto ako.

[Tatyana]

At muli, PONTS!

Noong nakaraang taon ay nag-eksperimento din ako ... Totoo, hindi ako kumuha ng 3 kg ng pakwan, ngunit isang maliit, ngunit pumili ako ng isang mas malawak na kawali at ang layer ng katas ay naging maliit.
Naghanda ako para sa isang mahaba at nakakapagod na pagsingaw. Tatlumpu o apatnapung minuto pagkaraan ay dumating siya upang tingnan at nalaman na ang katas ay naging isang manipis na layer ng caramel sa ilalim ng kaldero. Bahagya akong nagkaroon ng oras upang i-scrape ito sa isang garapon bago ito tumigas nang mahigpit. Kaya sulit ito. Tila, hindi ko rin ginawa ang pinakamaliit na ilaw.

Tatyana, buti naalala kita. Dapat nating subukang matunaw ito, ngunit hindi bababa sa gamitin ang aking "sarsa" sa pagluluto sa hurno, tulad ng molases, o kung ano man.

[Si Olya]

Tila, hindi ko rin ginawa ang pinakamaliit na ilaw.

Si Olya, malamang na ito - nagkaroon ng isang malakas na apoy, at isang maliit na halaga
Mayroon akong dami ng halos 3 liters

Yeah, tingnan ang iyong caramel sauce, nagtataka ako

Mga batang babae, paano ito naiiba mula sa nardek (watermelon honey)?

Ang honeymelon ng pakwan ay inihanda ng kumukulong katas ng pakwan - ang sapal ay paunang ipinasa sa pamamagitan ng isang dyuiser, at ang nagresultang katas ay pinakuluan.
Sarsa ng pakwan - ang pakwan ng pakwan ay pinakuluan (katas + sapal), iyon ay, katas ng pakwan.

At doon, at doon kumukulo, nang walang paggamit ng asukal, puro pakwan lamang.

[Tatyana]

Tatyana, GUSTO!
Lumalamig na, isang pakwan ay tahimik na nakahiga sa pasilyo, maaari ba talagang maguluhan ito ?? Kung mayroon man, maghintay kasama ang ulat.

Zhdemssss .... magkakasabay na nakaupo sa mga palumpong

[Admin]

Admin, Tatiana, niluluto ko ito. Ang tanong ko, ano ang maaaring magamit upang mapalitan ang sherry suka?

[Ilona]

Ilona, kumuha ng mansanas, alak, mabuti, sa matinding mga kaso, ang dati. At tikman ito! Siguro munang ibuhos ang mas kaunting suka, at pagkatapos ay idagdag

[Tatyana]

Tatyana, Nag-uulat ako. Nagluto ako ng mahabang panahon, ang pakwan ay napaka-makatas, ngunit hindi ito nakaka-stress, ito ay niluluto para sa sarili, nagpapatuloy ako sa aking negosyo. Ang sarsa ay napaka-kagiliw-giliw, ngunit sa palagay ko kung tumayo ang lasa ay hinog. Nagdagdag ako ng pampalasa ng granada at lemon juice, malinaw na nahulaan ang lasa ng pakwan. Masarap sa karne.Maaari ka ring gumawa ng isang matamis na bersyon, halimbawa, para sa curd !!! : nyam: Tanyusha, salamat sa ideya!

[Ilona]

Ilona, sa iyong kalusugan! salamat sa pagtitiwala mo

Oo, ito ay tumatagal ng mahabang oras upang magluto ng mga Additives ay maaaring tikman, ngunit nangingibabaw ang pakwan

Kumuha ng isang bagay mula sa pamilya ng pakwan. Sa gayon, hindi bababa sa kalahati ng isa. Para sa eksperimento.
Paano ang tungkol sa pagpapanatili ng sarsa sa ref?

Ito ang sariling mga melon ng pakwan ni Taganrog
Kailangan kong paluin ang merkado para sa isang eksperimento
Maaari kang mag-imbak sa pantry, magsasara ito sa ilalim ng takip

Ito ang sariling mga melon ng pakwan ni Taganrog

; D syempre hindi pagmamay-ari, ngunit maraming mga breakdown ng pakwan at ang presyo ay 10 rubles. para sa isang kilo pleases.

ang presyo ay 10 rubles. para sa isang kilo pleases

pagkatapos ay pupunta kami sa iyo))

URAAAAAA !!!!

[Nikusya]

Nikusya, sa tingin mo ba para sa isang pakwan? Para sa sarsa

Nikusya, sa tingin mo ba para sa isang pakwan? Para sa sarsa

Mabuti na tumakbo ako sa kama sa oras, kung hindi man hindi ako nakatulog ng buong gabi!