Strawberry jam at jam sa isang gumagawa ng tinapay

Sinubukan ko din ito - ang resulta ay lumampas sa lahat ng aking inaasahan, natutuwa lang ako sa nagreresultang siksikan. ngunit mayroon akong isang problema: ang jam ay tumakbo sa huling minuto ng pagluluto, ngayon hindi ko alam kung paano linisin ang gumagawa ng tinapay? sabihin mo sa akin kung ano ang nagawa kong mali? marahil ito ay kinakailangan upang alisin ang foam, kahit na nabasa ko sa resipe na hindi mo kailangang buksan ang oven sa lahat? at paano ngayon linisin ang oven mula sa nasunog na jam, upang hindi makapinsala sa anuman?

Nag-plum jam ako kahapon. 1200 g plum para sa 800 g asukal. Cotton Redmond 1904, JAM mode, 1h 20min. Ang balde ay natakpan ng foil, walang nakatakas, ang jam ay naging puno ng tubig.
Ngayon ay susubukan kong gawin ang pangalawang batch - na may sitriko acid, at magdagdag ako ng mas maraming oras.

Sabihin sa amin ang higit pa tungkol sa zhelfix at pectin!
Nakita ko ang pagbebenta ng Zhelfix, ngunit saan hahanapin ang pectin?

At isa pang tanong - walang sinumang sumubok ng fructose o stevia sa halip na asukal? Ang aming lolo ay isang diabetic, gumawa ako ng mga compote para sa kanya at gumawa ng stevia at fructose, ngunit nag-aalinlangan ako sa jam, at kahit sa isang gumagawa ng tinapay.
Ang stevia sa compote ay nangangailangan ng maraming beses na mas mababa. kaysa sa asukal. Natatakot akong maging likido ito.

I-update natin si Temka. Kahapon lamang ako bumili ng isang gumagawa ng tinapay, ngunit nais ko nang gamitin ang lahat ng mga posibilidad. Nabasa ko ang tungkol sa jam, pinapanatili. At pagkatapos ay nakatagpo ako ng isang video tungkol sa frozen berry jam.
Narito kung ano ang napansin ko: ang mga berry ay natatakpan ng asukal at pinapayagan na tumayo nang maraming oras! Tila sa oras na ito ay lilitaw ang katas at matutunaw ang asukal. At pagkatapos ay ang berry-sugar mass sa gumagawa ng tinapay. Marahil ang kanyang kasirola ay magagalak sa pamamaraang ito.

Gumagawa ako ng peach at strawberry jam. Natunaw na 500g ng mga milokoton at ang parehong halaga ng mga strawberry sa microwave, ground sa isang blender, 400g ng asukal. HP Perfezza, mode ng jam.

Narinig ko nang higit sa isang beses kung paano ginagawa ang jam sa KHP. At pagkatapos ay gusto ko rin ng strawberry. Sa isang maulan na araw ng taglagas at sa ilalim ng mga seagulls. 900 gramo ng pinakamurang frozen na strawberry at 600 gramo ng asukal. Bork x500. Napaka, napakasarap! Ngunit ang malaking form ay tumutulo sa isang bagay mula sa pagtanda. Hindi gaanong, ngunit pa rin!