Puting tinapay na German (oven)

Puting tinapay na German (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
Simpleng yoghurt	150 g
Gatas	200 ML
Tuyong lebadura	1 sachet (7g)
Harina	750 g
Pagbe-bake ng pulbos	3 tsaa. kutsara
Asin	1 tsaa ang kutsara
Asukal	1 tsaa ang kutsara
Mantikilya (margarin)	50 g
Mga itlog	2 piraso
Para sa pagpapadulas at alikabok
Gatas	1 mesa ang kutsara
Poppy o linga	1 mesa ang kutsara

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang yogurt na may gatas at init sa isang umuusok na temperatura. Paghaluin ang harina na may tuyong lebadura (kung sinasabi nito sa bag na may lebadura na kailangan silang ihalo sa likido, gawin ito), baking powder, asin, asukal. Idagdag ang natitirang mga sangkap at masahin ang kuwarta. Dahil ang temperatura sa kusina ngayon ay napaka-angkop para sa pagpapatunay, hindi ako nagmasa sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit sa isang processor ng pagkain na may isang kawit.
  
• Napakahigpit ng kuwarta, kailangan kong magdagdag ng 1 mesa. isang kutsarang gatas. Takpan ang mangkok ng kuwarta na may isang plastic bag at iwanan na tumaas nang dalawang beses. Siyempre, maaari mong gamitin ang "Dough" na programa.
  
• Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang ibabaw ng trabaho at igulong ito sa isang hugis-itlog na may sukat na 30x25 cm. Inilibot ko ito nang diretso sa baking paper.
  
• Magpahid ng gatas, iwisik ang mga linga ng binhi o mga buto ng poppy at muling igulong gamit ang isang rolling pin upang ang pagdidilig ay mananatili. Pierce na may isang tinidor o maglakad kasama ang isang pampalambot, takpan at iwanan sa distansya sa isang mainit na lugar hanggang sa doble.
  
• Maghurno sa isang preheated oven sa T 220 ° (kombeksyon 200 °) sa loob ng 15 minuto.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Oras para sa paghahanda:

15 minuto

Programa sa pagluluto:

T 220 ° (kombeksyon 200 °)

Tandaan

Nagsimula ang lahat nang umorder ang asawa ko ng "Hummus". At, tulad ng alam mo, ang ulam na ito ay kinakain ng sariwang flatbread. Sinabunutan ko ang aking paboritong libro ni Dr.
"Nakakatuwa ang baking!" at nakakita ng isang resipe ng cake. Tulad ng dati, ang resipe ay hindi nabigo sa akin, sa halip lamang ng isang flatbread ito ay naging tinapay, ngunit ano!
Maaari mong isipin ang aking sorpresa kapag ang resulta ay tulad ng isang tinapay!
Masarap, mahimulmol, mabango!
Patuloy akong gagana sa pagsubok na ito, kaya, tulad ng sinasabi nila, "huwag lumipat, manatili sa amin"!

Mga tinapay na ginawa mula sa kuwarta na ito.
Binilang ko ito sa aking paboritong laki at ginawang kuwarta gamit ang sariwang lebadura sa HP, sa mode na "kuwarta" - 1 oras na 50 minuto.

100 gramo ng plain yogurt
150 ML na gatas
15 g sariwang lebadura
500 gr harina
2 kutsarang baking pulbos
1 tsaa kutsara ng asin
1 tsaa kutsarang asukal
35 g malambot na mantikilya
1 itlog at 1 yolk

Bago patunayan, pinahid ng gatas.

Ito ay naka-9 na "baboy".

At narito ang tinapay.

150 g ng payak na yogurt + 50 ML ng kefir + 2 itlog + gatas = 350 ML
15 g sariwang lebadura
750 gr harina
3 kutsarang baking pulbos
1 tsaa kutsara ng asin
1 tsaa kutsarang asukal
50 gr malambot na mantikilya

Dough program na 1 oras 50 min. 20 minuto. pagpainit, pagmamasa para sa 20 minuto na may mga pag-pause, proofing para sa 1 oras 7 minuto.
Ang kuwarta ay tumaas sa itaas ng antas ng timba.



Masahin ang natapos na kuwarta sa mode na "pagmamasa", ilagay sa isang handa na hulma, payagan na tumayo hanggang sa dumoble ito at isang magandang makinis na simboryo ang lilitaw at maghurno sa isang preheated oven sa T 180 ° (kombeksyon 160 °) hanggang malambot.
Ang tinapay ay hindi gumuho man, ang tinapay ay malambot at sa susunod na araw, bukal, ay may walang kinikilingan na lasa, mainam para sa mga sandwich.





Nakalimutan ko na namang magpabigat.

Hindi ako makahanap ng simpleng yogurt nang walang prutas (mabuti, wala kaming ganito sa ilang), ano ang maaari kong palitan nito? Gusto ko talagang subukan ang isang tinapay.

[micshelma]

micshelma , sa halip na yogurt, kumuha ng 100 ML ng makapal (!) kefir o yogurt.

[micshelma]

micshelma , sa halip na yogurt, kumuha ng 100 ML ng makapal (!) kefir o yogurt.

... o hindi madulas na kulay-gatas, ito ay magiging maayos din ...

At ngayon ang aking ulat:







Maraming salamat sa may-akda para sa kahanga-hangang recipe!

Ako mismo ay hindi nauunawaan kung paano hindi ako naglakas-loob na gawin ang resipe na ito sa mahabang panahon, ang tinapay ay talagang kamangha-manghang!



Stellochka, maraming salamat

Magandang gabi, Stella. Salamat sa bilang uno - sa batayan ng iyong tinapay, nagluto ako ng mga kamangha-manghang tinapay ngayon - sa halip na yurt ay naglagay ako ng sour cream mula sa merkado (kailangan kong ibenta ito), sa halip na mantikilya ay kutsara ang kutsara ng isang sunflower at isang piraso ng maliit na bahay keso din galing sa bazaar. Napakagiliw na gamitin ang mga produktong fermented milk at gatas, lebadura at baking powder sa isang pagsubok. Ang larawan ay hindi lahat ng gabing iyon, at ang araw ay madilim ngayon.

Sa loob ng mahabang panahon ang resipe na ito ay nakalagay sa mga bookmark, ngunit ngayon ay nagpasya akong lutuin ito sa anyo ng mga buns.

Halos wala akong binago sa resipe (yogurt para sa kefir) at naging napakasarap at orihinal. Stellochka, maraming salamat sa resipe!

Aking ulat:

Maraming salamat ulit!

[Stelochka]

At nagdala ako ng sarili kong tinapay. : girl_red: Baking recipe para sa 500g harina. Napaka, napaka-masarap na cake ay naging!
Stelochka, maraming salamat sa napakagandang resipe!

[Stеrn]

Stеrn, at gumawa ako ng mga pie na may jam mula sa pagmamasa mula sa pagmamasa sa HP, sa una ang kuwarta ay tumaas nang dahan-dahan, at pagkatapos ay nagpatuloy ito at naging maganda ang lahat. ... ngunit nagwiwisik ako ng mas maraming asukal, marahil iyon ang dahilan kung bakit .... Masarap! Salamat sa resipe!

[Stelochka]

Stelochka, Nagmamadali ako, tumatakbo ako, nagpapasalamat ako !!!



Inuulit ko na ito ang paboritong puting tinapay ng aking anak na babae, bagaman pagkatapos ng aking kunin ay kumuha ng isang sample mula sa "unan" na ito, naging paborito ito ng lahat !!!

At ito ang susunod:



Nagluto ako para sa isang regalo sa isang napakabait na tiyahin ...

Stelochka, sa sandaling muli isang malaking senk-s !!!

At nakakuha ako ng eksaktong isang patag na cake, binawasan ko ang pamantayan ng mga produkto ng 2 beses, hindi ito masahin ang isang kalan ng 750 g ng harina mula sa akin, ngayon ay inihurnong muli itong MASARAP! PUSHY! Ang mumo ay talagang mahangin at malambot! Stella, maraming salamat sa napakagandang recipe ng tinapay!

[Sashulkin]

At nakuha ko eksaktong isang patag na cake, binawasan ko ang rate ng pagkain ng 2 beses, hindi ito masahin ang aking oven na 750 g ng harina

Sashulkin, well, atleast maiinlove ako sa cake mo, kung hindi man nasa "unan" ako ... Gumagawa ako ng higit at higit pa sa direksyon ng pagtaas, oo ... Sa kabutihang palad HP (parehong dalawa) kuwarta para sa 1 kg ideyang harinaAkomga knead na flax !!!

Kroshik, ang tanging bagay na hindi umaangkop sa aking kalan ay sa una ay may sapat na dami, ngunit ngayon, sa pagsisimula ko ng pagluluto sa tinapay, patuloy akong natatakot na sunugin ang makina, kailangan kong bumili ng pangalawang mas malaking kalan

oh, Inus, gaano kabuti na isinulat mo ito, kakausapin ko ang isang taong may kaalaman bakit siya kinakailangan ?? Pagkatapos ng lahat, ang presyo ay kapareho ng isang cast-iron bridge, at ang oven ay masahihin ang minasa ng masa? Gusto kong magtanong ng mahabang panahon, ngunit hindi ko alam kung sino

ang ulat ng aking larawan ... hindi ko pa alam ang lasa ...

[Stеrn]

Stеrn, salamat sa resipe. Nagluto ako ng mga buns mula sa 500 gr. harina Napakasarap!

Gustung-gusto din ng aking pamilya ang tinapay alinsunod sa resipe na ito !!!

Ang aking mga cake 2012, walang nahanap na sariwa mula sa pagsubok na ito:

Isang malalim na bow sa may-akda at isang napakalaking salamat !!!

Isang malalim na bow sa may-akda at isang napakalaking salamat !!!

sumali ka

Sumasali din ako sa aking pasasalamat sa may-akda. Yun ang ginawa ko ... Nagluto sa isang pinsan.

[eleele]

eleele, at masahin mo ang buong bahagi, o kalahati?)

[julia_bb]

julia_bb, Naghalo ako ng isang buong bahagi, ang tinapay sa aking pinsan ay para sa buong mangkok.