Tiramisu

Tungkol sa mga teahouses. Ang nasabing kongkreto, na may mga slide. Nasaan ang mga canteen? !! Ang iyong mga mata ay pop out pagkatapos ng tulad ng isang dessert!)))

Siya mismo ay hindi kakain nito.

[Crumb]

Siya mismo ay hindi kakain nito.

At, aba, maaari kang mag-tada at 10. Mga kantina.

Crumb

Gawin itong medyo malakas kaysa sa dati mong inumin. Kung hindi man, ang lasa ay magiging isang maliit na puno ng tubig.

Ang kape machine ay karaniwang gumagawa ng kape para sa akin, kaya ang hinihiling ko ay fig.)))

[c]

At, aba, maaari kang mag-tada at 10. Mga kantina.

Aha, ibig sabihincngunit susulat ako, maglagay ng 10 tiyak na silid kainan !!! kutsara ng ground coffee ...

Natul, ngunit personal para sa iyong panlasa, ano ang pinakamatagumpay na pagwiwisik para sa tiramisu? Koko, kape, tsokolate o atshshOh ano ?!

At pagkatapos ay sa paksa na kung anong uri ng kasalukuyang pagwiwisik ang hindi tinalakay, direkta akong nawala sa kung ano magkaila ang iyong kahihiyan nakatulog ...

Siya mismo ay hindi kakain nito.

Ritwalparang si gricat ang mangingisda ay isang mangingisda, mabuti, karagdagang sa teksto ...

[Natul]

Palagi akong nagluluto ng isang espresso sa isang coffee machine, pinalamig ito ... at iba pa. Bakit palayawin natural lutong bahay na kahanga-hangang recipe bilang isang kapalit sa anyo ng instant na kape?

Natul, ngunit personal para sa iyong panlasa, ano ang pinakamatagumpay na pagwiwisik para sa tiramisu? Koko, kape, tsokolate o atshshOh ano ?!

Sasabihin ko para sa aking sarili, pinakamahusay ang kakaw. Ang dessert mismo ay napaka-matamis na tsokolate, IMHO, sobra. At ground coffee ... IMHO Matindi para sa isang amateur. Samakatuwid, ang kakaw ay tama lamang.

[Crumb]

Palagi akong nagluluto ng isang espresso sa isang coffee machine, pinalamig ito ... at iba pa. Bakit palayawin natural lutong bahay na kahanga-hangang recipe bilang isang kapalit sa anyo ng instant na kape?

Hindi matutunaw, ngunit ground!... Hindi lahat ay may isang makina ng kape. Ang isang tao sa isang Turk ay namumula))).
Crumb

Ang Cocoa ay pinakamahusay sa aking palagay. Ito ay isang klasikong. Puntahan mo yan

[Ritwal]

Ritwalparang si gricat ang mangingisda ay isang mangingisda, mabuti, karagdagang sa teksto ...

Para sa tiramisu hindi mo kailangan ng kape na kasing lakas ng gusto mo. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang aroma ng kape.

Hindi matutunaw, ngunit ground!.

Oh! Shota na hindi ako pansin

[Ritwal]

Puntahan mo yan

Natanggap ang basbas, mabuti, maganda !!!

Sa loob ng ilang buwan ay paikot ikot ako, makikita mo at lutuin ...

Para sa tiramisu hindi mo kailangan ng kape na kasing lakas ng gusto mo.

At hindi ko ibibigay ang minahan mula sa hindi pagtugon, ito ay isang lope ng mga kapsula ng dayap ... sakim ako, oo ...

Mayroon akong Lavazza para sa tiramisu ...

Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang aroma ng kape.

Ritwal, oo, ngayon isusulat ko ito para sa iyo, tumulo ng ilang patak ng kakanyahan ng kape sa tubig ...

Eh hindi !!! Hindi kami pumayag so !!! Tungkol sa kimika! Wala kaming makukuhang essences !!! Ngunit ang Lavazza ay kahanga-hanga!
Ako rin, sa ngayon, sa ref Tiramisu ay na-infuse. Si Lavazza ay hindi pinakuluan, ngunit mayroong kape na Turkish. Ginamit ko din. At ang mga kapsula ay sagrado !!! Hindi hindi!

[Tuska]

Tuska, Salamat !!!

Etat Ako ay, wala na ang huling kagatr , siya ay isang anak ng ika-4 na araw ...

Mayroon kang perpekto! At tumagal ng 4 na araw? Ikaw ay bayani. May araw ako. Hindi pa.

Ang mga Savoyards ay lumitaw sa pinakamalapit na supermarket! Lumabas na mayroong isang dahilan upang gumawa ng tiramisu ... Buweno, o walang dahilan na hindi gawin ito ...
Dati, kinakailangan upang lumipat sa kabilang dulo ng lungsod.

Eugene, ang ganda naman! Napakagandang pinaglingkuran! Nais ko lang itong gawin nang walang dahilan.
Gumamit ka na ba ng mascarpone o iba pa?

Ang totoong mascarpone ay medyo mahal para sa amin ... Lalo na kung alam mo kung magkano ang gastos sa Italya. Nasakal ang palaka. Gumawa kami ng isang analogue ng homemade cream ayon sa isang lokal na resipe.

Mukha lang magaling. Hindi ko rin tinanong tungkol sa panlasa. Gusto ko ang dessert na ito.

Ang totoong mascarpone ay medyo mahal para sa amin ...Lalo na kung alam mo kung magkano ang gastos sa Italya. Nasakal ang palaka. Gumawa kami ng isang analogue ng homemade cream ayon sa isang lokal na resipe.

oh, magkano ang gastos sa italya? Marami kaming mga Aleman-Italyano na kotse na nagbebenta ng pagkaing de-latang Italyano, jamon, tuna, pasta, Philadelphia-mascapone-parmesan, 200 gramo ng mascapone mula sa kanilang mga puno - 20-25 UAH Ano ang ihahambing?

[Piano]

Ang karaniwang presyo ay 1.3-1.5 euro, ang pinakamahal ay 1.8. At sa aming supermarket na 52 UAH. pag-iimpake ng 200 gramo.
Piano, sa iyong mga presyo, hindi ako mag-abala sa mga analog.

Ang pagkawala ng timbang ay talagang hindi gagana, pakiramdam ko)))).

Mayroon kaming Ashanovskie Savoyards 400g 18 UAH, mukhang nagkakahalaga sila ...

Wala si Ashan. Ang mga Savoyards ay nagkakahalaga ng UAH 24-27, normal ito. Ngunit sa mascarpone, ang presyo ng tag ay makabuluhang labis na pahayag.

Wala si Ashan. Lalo akong lumabas upang tingnan ang mga tag ng presyo. Savoyardi 22 UAH sa "Silpo" para sa 200 gramo at 20-25-30 UAH para sa 400 gramo sa merkado. Mascarpone 23 UAH sa pinakamahal na punto. Ngunit kung gumawa ka ng isang analog, mas matipid pa rin ito, ayon sa mga lokal na resipe nangangako sila ng 500 gramo ng mascarpone mula sa isang litro ng cream; at gaano kabuluhan ang pagkakaiba sa lasa? (may kaugaliang gawin ang lahat)

[Piano]

Piano, saang lungsod ka nakatira? Direktang "mula sa tagagawa" ang iyong mga presyo
pareho tayo ng lahat, 2 beses lamang na mas mahal, ang mascarpone ay ibinebenta lamang sa malalaking supermarket.
Nag-order ako ng mascarpone nang maraming beses sa Royal Tuscany online store. Ngunit ... malapit lamang sa taglamig. kahit na, ang produkto ay hindi para sa pangmatagalang transportasyon.
Bakit nagtanong si Jeffrey tungkol sa cream.
Iyon ay kung gaano karaming beses akong bumili ng mascarpone sa lahat ng oras, bilang isang resulta, ang cream ay naging puno ng tubig at ang tiramisu na "cake" ay hindi kailanman lumabas. Ito ay nagyeyelong, binasa, ngunit walang "cake". namely dessert. Mukhang sinabi lang ni Chuchelka na, sa prinsipyo, dapat ganito. Tinitiyak ulit.
Ngunit mahusay pa rin ito kapag nakakuha ka ng napakatambok at magandang dessert tulad ni Eugene. Muli, bravo!

Nakatira ako sa Chernivtsi. Dito, marami ang pupunta o dumating na upang magtrabaho / bumalik sa Italya. Kaya't ang mga produkto ay praktikal na mula sa tagagawa. At ang mga transmisyon na paikot na biyahe ay na-debug na may agwat ng 3 araw. Doon - herring at adobo na gulay. Mula doon - mga toothpasta at pagkain ... amag sausage .. gorgonzolla

Piano

Bumili ako ng mascarpone sa tindahan at ginawa ito sa aking sarili, walang pagkakaiba sa lasa, sa palagay ko, ngunit sa presyo ...

Bumili ako ng 1 cottage cheese cream cheese para sa pagsubok, nagpasya akong gawin ang pinakasimpleng bagay)



(Kinuha ko ito mula sa gilid))
Ang teknolohiya sa pagluluto ay tulad nito. Totoo, nagbiro ako))
Ano ang gagawin sa protina ay hindi naisip, at pinalo ang isang buong itlog (walang sapat na keso). Sa kabila ng katotohanang ang testicle ay ipinapasa sa amin ng mga kamag-anak, tulad ng sinasabi nila, mula sa ilalim ng manok kaagad, takot pa rin ako sa mga hilaw. Pinalo ng singaw. Wala rin akong cookies ... At ang bagay na ito ay tumayo sa malamig sa loob ng 3 oras)
Sa gayon, sa madaling salita, nagustuhan ko ito)) Medyo a-la-la-la Terramisu, at hindi naman, ngunit pa rin)) Ang pangunahing bagay sa akin ay upang maunawaan kung ano ang binili ko para sa keso)
Salamat sa may-akda para sa simpleng resipe) Susubukan ko sa paglaon sa orihinal))

[Scarecrow]

Scarecrow, maraming salamat sa resipe: rosas: Matagal ko nang gustong lutuin ito, ngunit hindi pa rin: (At noong isang araw espesyal akong nagpunta sa Metro para sa savoyardi at mascarpone. Napagpasyahan kong gumastos ng kahit isang beses lamang upang magawa ito dessert. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe (gustung-gusto ko ang iyong mga resipe), niluto ko lang ang mga itlog sa isang paliguan sa tubig (natatakot akong gumamit ng mga hilaw na) Tapat na iningatan ko ito sa loob ng 4 na oras sa ref, at pagkatapos ay gupitin ito para sa aking sarili (at para sa aking sarili, syempre) piraso ng piraso. upang itaas ang tono).

[Scarecrow]

Scarecrow, maraming salamat sa resipe: rosas: Matagal ko nang gustong lutuin ito, ngunit hindi pa rin: (At noong isang araw espesyal akong nagpunta sa Metro para sa savoyardi at mascarpone. Napagpasyahan kong gumastos ng kahit isang beses lamang upang magawa ito dessert. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe (gustung-gusto ko ang iyong mga resipe), tanging ang niluto ko ang mga itlog sa isang paliguan sa tubig (natatakot akong gumamit ako ng mga hilaw) Tapat kong itinago ito sa ref sa loob ng 4 na oras, at pagkatapos ay gupitin ito para sa aking sarili (at para sa aking sarili, syempre) piraso ng piraso.Ang bawat tao'y nagustuhan ito nang labis, hiniling nila na gumawa ng masarap na paggamot nang mas madalas (upang itaas ang tono).

Natutuwa akong sumali ka sa napakagandang resipe na ito. Dahil hindi mo maiwasang subukan ito!

[hindi totoo]

Kaya, napagpasyahan kong subukan ito ... Sa ilang kadahilanan, napakakaunting cookies ang naiwan sa akin - 26 na piraso. at ito ay tiyak na hindi 350 gramo. Ngunit ang mascarpone ay nawala. Kahit na kumilos siya nang kakaiba: sa unang garapon ang keso ay kapansin-pansin na mas mahusay sa hitsura at pagkakapare-pareho, sa pangalawa ang keso ay uri ng pagod (mayroon itong maalikabok, maulap na hitsura) at mayroong isang maliit na whey (ang tiyempo ng pareho ay mabuti at pareho). Sa pangkalahatan, sa hindi alam na mga kadahilanan, ang keso na pinalo ng mga yolks ay napunta sa mga curdled grains. Sa gayon ... hindi ito nakagambala sa panghimagas - natangay ito sa dalawang hakbang, nakatanggap ng isang puna: cake hindi totoo

Dahil naiwan ang cookie, kakailanganin mong ulitin Salamat kay Chuchelka at sa lahat na sumulat sa paksa - binigyang inspirasyon mo ako.

Sumasang-ayon ako na ang tiramisu ay isang nakatutuwang dessert lamang, hindi ito walang kadahilanan na sikat ito sa buong mundo. Nakakagulat na may mga tao na hindi pa nasubukan.

Minamahal lang siya ng akin.

At halatang may mali sa keso. Hindi ito curd kapag latigo at halo-halong.

Natul, nagdala ako sa iyo ng isang maliit na ulat dito

Sa lahat ng mga tindahan ng kape nag-order ako ng tiramisu tuwing iba pang oras. Sa teorya, alam ko kung saan ito malapit sa tamang isa, kung saan ito ay talagang isang la. Masarap na panghimagas. Sooooooo mahaba ay hinog ko na itong lutuin mismo. Sa wakas ay bumili ako ng isang garapon ng mascarpone at inihurnong savoyardi ... Gumugol ako ng ilang araw sa pagkolekta ... Inihanda ko ito. Mga lutong bahay na itlog (cream zheeeeeelenky), ginintuang lavazza na kape, amaretto mula sa puso, sinabugan ng alkalized na kakaw mula sa itago. Savoyardi - byaka, biskwit at biskwit, kung ano ang hinihila ng asawa mula sa plato hanggang tsaa ay hindi malinaw. Ang mascarpone ay nakakain, ngunit kakila-kilabot na mataba. Sinubukan namin ang tiramisu ngayon .... PAANO MASARAP !!!!!! Dito lang sa mga coffee shop hindi ko na ito aorderin.
Ni asawa o magulang ay hindi kailanman nag-order ng tiramisu - tulad ng, nakikita namin ito sa iyong plato / vase, at sa palagay namin hindi ito masarap. Binigyan niya ng agahan ang asawa niya - Akala ko hindi siya kakain ... Nagustuhan niya ito !!! Tumawag ako sa aking mga magulang, tumawag para sa kape na may tiramisu ... Noong una sinabi nila na naglagay sila ng sobrang laki ... Mukhang lulutuin din ito ni nanay

Salamat sa resipe!

Sa wakas !!! Sinubukan ko ito!))) Siyempre, medyo magastos at hindi mabilis, kung walang mga biniling Savoyard. Ngunit ito ay isang freaky na bagay lamang. Matagal ko na itong hindi inorder sa isang cafe. Dahil hindi iyon ...

Mga batang babae, nais kong ibahagi ang aking bersyon ng tiramisu. Gumagawa ako ng isang cream mula sa katamtamang-pare-pareho na lutong bahay na keso sa kubo, palaging walang butil. Pinalo ko ang 400 g ng cottage cheese at 3-4 homemade yolks sa isang chopping mangkok, isinama ito sa blender set, napaka-maginhawa para sa paghagupit ng keso sa maliit na bahay, hindi ko itinapon ang lahat ng keso sa kubo sa mangkok nang sabay-sabay, ginagawa ko ito sa dalawang pass upang talunin ito ng mas mahusay. Pagkatapos ay hiwalay kong pinalo ang 0.5 liters ng homemade cream na may isang taong magaling makisama, magdagdag ng asukal at talunin ulit, ang pangunahing bagay ay hindi makagambala. Naghahalo ako ng keso sa maliit na bahay na may cream na may isang panghalo sa mababang bilis. Handa na ang cream, napaka masarap.
Para sa cream na ito, ang nasabing isang biskwit ay napakaangkop: 2 itlog, 3 kutsara. l. asukal, talunin sa isang taong magaling makisama, magdagdag ng 3 kutsara. l. kondensadong gatas, 3 kutsara. l. makapal (o kung ano man ito) sour cream, vanillin, talunin nang kaunti pa, 0.5 tsp. pinapatay ang soda na may suka, 1 kutsara. harina o kaunti pa, upang ang kuwarta ay tulad ng kulay-gatas na average density. Ibuhos ko ang kuwarta sa isang malaking deco, maghurno ng biskwit, pagkatapos ibabad ito, pagbuhos ng kape at konyak mula sa isang teko, ito ang aking personal na nalalaman))) at gupitin ang biskwit sa mga piraso ayon sa laki ng mga tray.
Ito ay lumabas ng dalawang cake para sa dalawang trays. Mabilis at masarap. Siguro may gagamit ng payo ko at magugustuhan niya ito, magsulat, matutuwa ako

Ginawa tiramisu, talagang nagustuhan ito ng lahat at nag-order pa! At ang asawa ng kapitbahay sa pangkalahatan ay nagsabi sa kanyang asawa na gumawa ng isa para sa kanyang kaarawan!

Kasama ako sa isang ulat at salamat sa may-akda para sa resipe. Sa wakas nakarating ako sa dessert na ito. Masarap, maraming salamat !!! Natatakot din akong gawin ito sa mga hilaw na itlog - samakatuwid ay may cream. Hindi ako isang mahilig sa kape, hindi ko ito inumin, ngunit hindi ko napansin dito, lahat ay napaka maayos sa panlasa.

Ang pagkakapare-pareho sa larawan sa huling dalawang mga post ay perpekto lamang. Makatas, basa-basa, ngunit hindi kumakalat at humahawak sa hugis nito.

Matagal na mula nang gawin ko ang Tiramisu ... hmmm, kasama ang panghimagas na ito, literal, gaya ng lagi, sa pinakamaganda.
Gumagawa ako ng tiramisu lamang sa mga tempered yolks, hindi ako gumagamit ng mga protina.

🔗

Ginawa para sa iyong mga mahal sa buhay para sa Bagong Taon. Napakasarap, nakakagulat na mabilis at hindi mahirap, at hindi masyadong mahal. Ang mga yolks ay ginawa sa isang paliguan ng tubig + mascarpone + 33% cream (natural). Tiyak na gagawin ko pa.

Naku, buti na lang naalala nila ako, kailangan kong gawin, kung hindi man matagal na natin itong hindi natitikman. Totoo, kailangan mo munang kainin kung ano ang barado ng buong ref))).

Ginawa para sa iyong mga mahal sa buhay para sa Bagong Taon. Napakasarap, nakakagulat na mabilis at hindi mahirap, at hindi masyadong mahal. Ang mga yolks ay ginawa sa isang paliguan ng tubig + mascarpone + 33% cream (natural). Tiyak na gagawin ko pa.

Napakasarap talaga, pagkatapos na subukan ito sa akin, luto na ito ng aking kapitbahay para sa kaarawan ng kanyang asawa, para sa kanyang sarili at para sa Bagong Taon, at hindi pa rin makapaghintay ang kanyang anak na kumain ito para sa Bagong Taon! Kaya ang recipe ay napakahusay. Salamat sa resipe.

🔗

Maligayang bagong Taon !!!

[Scarecrow]

Scarecrow, Diyos ko, kay sarap !!! Salamat sa resipe! Tanging ito (o siya) ang hindi totoo para sa akin. Savoyadi - gawang bahay, mascarpone - din. At kung gagawin mo ito mula sa totoong mga bago! Totoo, ang asawa, na nakatikim ng kalahating kutsarita, ay nagsabi - ilang uri ng soggy cake - ngunit sa pangkalahatan ay hindi niya kinikilala ang mga pastry, maliban sa Prague cake at pie na may repolyo. At si docha ay napaka nasilayan na pinanood kung paano ko inilalagay ang aking sarili dito, ngunit nang ilagay ko ito sa isang thermos upang gamutin ang aking lola na halos umiiyak - "Humiga ka halos kalahati !!!" Kahit na natitiklop ko ang isang maliit na piraso.

[Scarecrow]

Maligayang bagong Taon !!!

Super pagganap. Ang cream ay siksik, may hawak na mga biskwit. Binabati kita sa iyong pagpapakilala sa mga klasikong Italyano.))

Napakasarap talaga, pagkatapos na subukan ito sa akin, luto na ito ng aking kapitbahay para sa kaarawan ng kanyang asawa, para sa kanyang sarili at para sa Bagong Taon, at hindi pa rin makapaghintay ang kanyang anak na kumain ito para sa Bagong Taon! Kaya ang recipe ay napakahusay. Salamat sa resipe.

Kung mayroon kang mga kasanayan (mabuti, kung lutuin mo ito kahit ilang beses), tila napakasimple na gumanap, malinis at maaari mo itong gawin nang maaga (dapat mong igiit), na ginagawang henyo para sa mga piyesta opisyal) )).

Scarecrow, Diyos ko, kay sarap !!! Salamat sa resipe! Tanging ito (o siya) ang hindi totoo para sa akin. Savoyadi - gawang bahay, mascarpone - din. At kung gagawin mo ito mula sa totoong mga bago! Totoo, ang asawa, na nakatikim ng kalahating kutsarita, ay nagsabi - ilang uri ng soggy cake - ngunit sa pangkalahatan ay hindi niya kinikilala ang mga pastry, maliban sa Prague cake at pie na may repolyo. At si docha ay napaka nasilayan na pinanood kung paano ko inilalagay ang aking sarili dito, ngunit nang ilagay ko ito sa isang thermos upang gamutin ang aking lola na halos umiiyak - "Humiga ka halos kalahati !!!" Kahit na natitiklop ko ang isang maliit na piraso.

Anong ginagawa mo ?! Mula sa bahay - ang pinaka masarap!))) O ang mga Italyano ay minsang ginawa ito mula sa mga biniling tindahan ng mga savoyard? Naimbento ba ang mascarpone sa pabrika? Syempre hindi. Ang Mascarpone ay nagsimulang gawin sa simula ng ika-17 siglo gamit ang suka ng alak (o acid, hindi ko maalala). Mayroon na sa Italya mayroong higit sa sapat na ito. Lumipat kami sa pagkain sa supermarket dahil mas madali sa ganoong paraan. At lalo na ang mga advanced na tao ay sinusubukan pa ring gumawa ng mga biskwit mismo. At gumawa ka din ng isang mascarpone. Kaya't ang iyo ay mas malamig kaysa sa akin !!))
Kalusugan sa bata. Nagluto ka pa rin para sa kanya upang miss siya, at kumain mula sa tiyan?)))

Magluluto ka pa ba para sa kanya upang magutom siya, ngunit kumain mula sa tiyan?)))

At yak ang pigura?

At yak ang pigura?

"Hindi kami nabuhay nang maayos at hindi nagsimula!" (C) Folk wisdom.)))

Kung siya ay isang batang nymph, wala pang nagbabanta sa kanya. May pugon pa. Ngunit oras na para sa amin upang mai-seal ang aming bibig sa isang plaster))).

Kung siya ay isang batang nymph, wala pang nagbabanta sa kanya. May pugon pa. Ngunit oras na para sa amin upang mai-seal ang aming bibig sa isang plaster))).

Aha! tumingin ka sa iyong pasaporte - oo ...hindi na bata, tumingin ka sa salamin - oo ..... at hindi na isang nymph ..... at pagkatapos, habang nagluluto ang mga goodies, tiningnan sila ng kaaak .... Kaya, nasaan ang lakas upang makakuha ng isang bagay humawak? !!! At huwag magtipon tulad ng napakabatang nymph!? At ang pagluluto ay hindi isang pagpipilian! Hindi maintindihan ng pamilya !!!! Oh, may lakas, may kalooban, ngunit walang paghahangad !!!!!

Ngunit oras na para sa amin upang mai-seal ang aming bibig sa isang plaster))

Kaya ito maaari nating mula Lunes palagi para sa mga tasa! At sa isang baso ng tiramisu

narito ako nagpapapayat bago ang bagong taon, dumating ang bagong taon at sinira ang lahat, ngayon ay nagdi-diet ulit ako 🔗

USU! Iyon ang araw na nasasabi ko rin sa aking sarili .. mabuti, para ito sa araw na ito! Sakto - tasa! At laging may isang bagay sa paraan ...

USU! Iyon ang araw na nasasabi ko rin sa aking sarili .. mabuti, para ito sa araw na ito! Sakto - tasa! At laging may isang bagay sa paraan ...

Ang lahat ng mga uri ng masarap na pinggan ay nakakaabala 🔗