Tiramisu

... at ilagay ang mga cookies sa isang krus, ngayon susubukan namin ang kaarawan ng aming minamahal, ngayon nag-aalala ako, makakaapekto ba ito sa hitsura?

Huwag mag-alala nang labis! Napakasarap na iikot ng mga bisita ang kanilang mga mata sa kasiyahan, at magiging ganap silang walang malasakit sa kung paano mo inilalagay ang mga cookies na ito doon, makikita mo!
P S Maligayang bagong panganak sa iyo !!!

[Scarecrow]

Sa gayon, nag-uulat ako, ang lahat ay gupitin ng maayos at ito ay INSANE lang masarap !!
Hangga't wala akong pakialam sa mga pastry at sweets, hindi ko mapigilan, kakainin ko at kakainin ito
Scarecrow salamat sa resipe!
Narito ang larawan


NIZA Salamat sa pagbati!

Oh, oo, makukumpirma ko lang na napakasarap na mapanatili ang iyong linya.

At narito ang aking Tiramisu ... Nasa tema na ng Pasko ... Masarap!

[Pagkabagabag]

At ginawa ko ang masarap na panghimagas na ito



Pagkabagabag, Ang iyong Tiramisu ay walang kapantay! Prettyoooooo

Ngayong taon, sa kauna-unahang pagkakataon, magluluto ako ng tiramisu para sa Bagong Taon. Ngayon ay kinukulit ko ang aking utak, anong sukat ang dapat na pinggan para sa resipe na panghimagas na ito?

Mayroon akong 28x17x4 ... lahat ng cookies magkasya mula sa isang pack, 14 na piraso, sa isang layer ...

[SchuMakher]

Salamat, SchuMakher!
Lumalabas na ayon sa resipe, lahat ng mga sangkap ay umaangkop sa ganitong sukat?
Sa palagay ko nakita ko ang ganitong laki ng baso sa tindahan na My House.
Bukas pupunta ako at bibilhin ito.

[Margit]

Margit oo, ang lahat ay umaangkop ... 2 mga layer ng cookies at cream .... Mayroon akong salamin na salamin na salamin-mata para sa microwave

Mga batang babae, ngunit may katanungan ako - hindi makakabili si Savoyardi. Kahapon sinubukan kong gumawa ng sarili ko, ngunit hindi sila nag-ehersisyo - payat silang lumabas.
Ang Tiramisu ay hindi ang tikman, mas mabuti bang hindi isalin ang mga produkto?

kaya ano, alin ang mas payat - hindi nito binabago ang lasa, maaari mo itong ilagay sa dalawang mga layer

Magaan, natatakot ako na magkakaroon ako ng sapat sa kanila sa lahat, aba, para sa isang napakaliit na Tiramisu, nakakahiya tulad ng katatakutan: ((

Salamat, makikita ko kung anong mangyayari ngayon :)

[Antonovka]

Antonovka, Nagsulat na ako dito, sinabi ng kaibigan kong Italyano na kahit handa na ang mga biskwit na cake ay posible, ang lizh ay magiging mascarpone at magandang kape

Pagbati sa Holiday!

[Alexandra]

Alexandra,
Maraming salamat sa iyong sagot, susubukan kong bumili ng mga cake ngayon.
At ikaw din, sa darating!

Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga layunin sa pagdidiyeta, maaari mong palitan ang 80% fat mascarpone na may 5% mababang taba na keso sa Philadelphia. Nabenta sa Maging Kaibigan tayo at sa mga ABC ng lasa.

Mga batang babae, ngunit may katanungan ako - hindi makakabili si Savoyardi. Kahapon sinubukan kong gumawa ng sarili ko, ngunit hindi sila nag-ehersisyo - payat silang lumabas.
Ang Tiramisu ay hindi ang tikman, mas mabuti bang hindi isalin ang mga produkto?

Maaaring huli na, ngunit sasabihin ko na ang anumang biskwit ay inilalagay sa tiramisu. Maaari kang bumili ng mga handa nang biskwit na cake at gupitin ito. Ang lahat ay magiging mabuti at masarap, huwag mag-alala! Kailangan lang silang mabigyan ng konti, dahil hindi sila tuyo tulad ng mga binili.

O maaari mo muna itong patuyuin at pagkatapos ay ibabad ito

Mga batang babae, salamat! Habang tumatakbo ako mula sa trabaho, nakakabili ako ng mga cake sa n-th store. Marahil ngayon ay puputulin ko ito at ilagay sa oven o microwave.

Sa ilang kadahilanan, sa lahat ng mga derivatives ng biscuit, nagkakaroon lang ako ng problema - na ang klasikong ayon sa Tortyzhka, na ang mga Savoyardi na ito - walang lumalabas, mayroong isang resipe - iyon lang ang lalabas.

Oh, at isa pang bagay - sa isang lugar sa Internet nabasa ko na posible na palitan ang mga savoyard ng "Leningradskie" na cookies, ngunit hindi ko rin nakita ang mga ito.

Nasa ref ang aking Tiramissa. Para sa kagandahan, nag-aalok ang asawa na palamutihan ... na may mga binhi ng granada. Ipinapaliwanag ko na walang kinakailangang mga dekorasyon. Kaya, paano ang lasa? Sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito sa ibang pagkakataon. Ngayong gabi susubukan lang natin

Hindi, walang mga binhi ng granada. Dapat walang prutas dito. Kaya, hindi dapat. Subukan mo muna ang orihinal na bersyon.Sa palagay mo magugustuhan mo ito. Wala pa akong nakilala na hindi pa nagugustuhan.

Sinasabi ko sayo. Hindi masarap ... Banal ito !!!!! Scarecrow, hindi ko alam kung anong mga salita ang pipiliin bilang isang tanda ng pasasalamat!
Salamat! Maraming salamat sa resipe.
Mahirap lang kumuha ng litrato, ngunit anong larawan ang meron

[celfh]

Yess !! Pindutin ang point. Sinabi ng aking ina kahapon: "Hindi na ako makainom ng tsaa!" Tahimik akong nagdadala ng tiramisu at inilagay sa mesa. Tumingin siya at sinabi: "Tek, ginoo, hindi pa ako matutulog at magkakaroon ako ng tsaa. Hindi ko kaya, ngunit gagawin ko!"

celfh

Alam ko. Wala pa akong nakitang mga taong ayaw pa sa kanya. Ang pinaka maselan at pinong bagay.

Sa iyong larawan, nga pala, - siya ay. Katulad ng dapat. Perpektong pagpapatupad.

Ginawa ko ito! Sa unang pagkakataon! Salamat, Natasha! Sa una ay natatakot akong gawin ang paghahanda nito, ngunit ang tiwala sa iyo, ang iyong mga win-win na recipe, ay nanaig sa aking takot.
Gumana ito, at paano! Isang anak na babae na kumain ng tiramisu nang maraming beses sa isang restawran ng Italya ay nagsabing ang kanilang tiramisu ay nagpapahinga lamang! Para sa akin, ito ang pinakamataas na papuri, at lahat ng ito ay salamat sa iyo! Salamat !!!

P.S Mayroon kaming sariling mga itlog, gawang bahay, ang mga pula ng dilaw ay maliwanag, kaya't naging dilaw ang cream.

Tusichka, salamat sa resipe! Ginawa ko rin ito sa kauna-unahang pagkakataon, nag-aalala ako nang malaki .... biglang ano ang hindi, ngunit naging napakasarap nito!
Ang cream ay madilaw-dilaw din dahil sa mga lutong bahay na itlog.

[Suslya]

Madilaw-dilaw din ang cream dahil sa mga lutong bahay na itlog.

Suslya, blooper!
Ayan na .... Iyon ang dahilan kung bakit mayroon kang pinakadilaw na pie na "burenka".
Ay, magaling!

Minamahal na Chuchelka, maraming salamat sa iyong mga recipe. Lahat ng mga ito ay simpleng walang maihahambing! Para sa Bagong Taon nagpasya akong gumawa ng terramisu, ngunit ang unang pancake ay naging bukol. Sabihin mo sa akin kung saan ako maaaring nagkamali. Talunin ang mga yolks na may pulbos na asukal, pagkatapos ay idagdag ang mascarpone at talunin ng isang taong magaling makisama. Ang cream ay naging puno ng tubig. Bilang isang resulta, ang cake ay hindi nag-freeze, kumain sila kasama ang mga kutsara.

[orehova18]

Oh-oh-oh-oh, anong tiramisushki. Kumain kami ng sa amin. Bukas gagawin ko ulit.

Espesyal akong bumili ng isang mascarpone. Magsasaya ako sa paraang pang-adulto.

Ang kanilang mga itlog ay lutong bahay, kita mo ...

orehova18

Hindi mo ito kasalanan. Sigurado ako tungkol dito. Natagpuan ko ang mascarpone, kung saan, pagkatapos matalo, nagiging likido (tulad ng kulay-gatas: mukhang makapal ito, ngunit kung matalo mo ito sa isang panghalo, nagiging likido ito), ako mismo ay lumipad dito nang dalawang beses. Pagkatapos ito ay walang silbi upang i-save - ang cream gumagapang at iyon lang. Kailangan mong baguhin ang mascarpone na ginagamit mo. Kumuha ng ibang tagagawa.

Salamat sa suporta! Maghahanap ako para sa ibang tagagawa.

[Scarecrow,]

Ang Bagong Taon ay lumipas na, ngunit ang mga panauhin ay masaya pa rin at handa na upang makilala sila sa isang kamangha-manghang Tiramisu ... Inihurno ko ang biskwit ayon sa klasikong resipe mula sa Tortyzhka, pinalo ang mga yolks sa isang steam bath, nagdagdag ng cream sa mascarpone , binasa ang biskwit na may kape + tsokolate liqueur na "Mozart".
Salamat, Scarecrow, para sa recipe at Happy New Year !!!

hindi pa ito nasubukan, ngunit ang cream ay isang bomba ...

Kung ang cream ay bomba, kung gayon ang natitira ay hindi maaaring mapahamak sa anumang paraan.

Anong ganda!
At ngayon gumawa ako ng isang lutong bahay na mascarpone, ngayon ay natagilid ko ito sa isang tuwalya, hayaan ang serum na maubos.

Narito ang isang kahanga-hangang dessert na "gumuhit" ....

At ano ito sa paligid ng mga gilid? Mukhang tinunaw na tsokolate o kung ano ...

at sa paligid ng mga gilid ng natitirang cream mula sa cake na "Kiev", kinakailangan na maglakip

At ang koko ay kailangang iwisik ng lahat. Kakava ay dapat na sa bawat kagat na pumapasok sa iyong bibig. Eh ang sarap pa naman.

Gumuhit din ako ng mga larawan ngunit sa tuktok ng cocoa. Powdered sugar ...

Alam ko ang tungkol sa kakaw ... ngunit walang handa na pulbos, ngunit hindi ko talaga ginustong gumiling ito ... ngunit maaari pa rin nating idagdag ito sa paglaon ...

Nag-Tiramisu din ako kamakailan. Mayroon akong mga tunay na savoyard, kaya gumawa ako ng isang mascarpone mula sa isang 200g pack ng ordinaryong cottage cheese, isang maliit na piraso ng sl. mantikilya, asukal sa panlasa, idinagdag vanilla sugar (maaaring magamit ang vanillin) 1 sachet at "Miracle" o "Delicate" vanilla pudding na 0.5 tasa. Pinalo ko ang buong bagay ng isang blender (mayroon akong isang maliit). Pagkatapos ay pinalo niya ang 1 pula ng itlog ng isang maliit na halaga ng asukal at 1 protina nang walang lahat at pinagsama ang lahat.
Ito ay naging napakahusay at ang aking resipe ay kaagad na ipinagbibili sa mga kaibigan.

[Scarecrow]

Scarecrow,
Natashkin, maraming salamat sa cake! Maraming beses nang ginagawa ko ito (at sinubukan kong gawin ito salamat lamang sa iyo) at ang buong pamilya ay nalulugod!
Ang aming pamilya ngayon ay hindi isang ganap na ordinaryong araw, sa mga araw ng trabaho wala akong lakas na magluto ng isang bagay na nalilito, at ang iyong cake ay isang tagapagligtas lamang para sa akin

Sang-ayon ako sa iyo, dryhh! Hindi ko pa nakikita ang mga ayaw sa tiramisu.

Alam mo, Natasha, mayroon akong isang ideya, upang hindi magdusa - upang bumili ng cake, ngunit itinaas ko ang aking anak - Tiramisu :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) (sa unang pagkakataon na binili namin ang mga ito doon, karaniwang may iba pa), kailangan nila ng 3 kutsara ng pagpapabinhi, hindi 2 - Gusto ko ang mas pinapagbinhi na bersyon

Gumagamit ako ng eksaktong pareho. Mula sa Metro. Sumisipsip sila ng marami, nagbubuhos din ako ng mga kutsara ng 3 para sa bawat isa, hindi kukulangin.

Ngunit sa aking nayon, walang mga kakaibang bagay tulad ng Savoyardi ... at sa pangkalahatan ay hindi nila ako napunta sa daan ... baka mapalitan sila ng isang bagay? Mayroon bang alternatibo? Huwag mong lutuin ang iyong sarili ... Ayoko, hindi ko ... desperado ako sa lahat, kukunin ko at pupunuin ang "Tiramisu" ni Jubilee ... Hindi ano? Magkakaroon ng "Tiramisu" na daan ...sa Brazil sa isang paraan ng nayon!

[Crumb]

Crumb,
Nag-bake ako ng maraming beses - hindi ito umandar ... Para sa akin, ang mga Savoyard na ito ay mukhang mga cookies ng Leningradskoye, sila lamang ang mas mabagsik ... Dito isinulat ni Alexandra na maaari mong palitan ng isang biskwit at isinasaalang-alang din ito tamang pagpapatupad ... Ginawa ko ito sa isang taon, ngunit mas gusto ko ang cookies ...
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

Bagaman masarap din ito sa biskwit, kmk, narito ang pinakamaraming tsime sa cream at mapait na kape

[Antonovka]

Antonovka
Narito ang kaligtasan ng ibaX !!!"Leningradskoe" mayroon kaming ... ngunit marahil para sa isang pagsisimula susubukan kong magluto gamit ang isang biskwit!

[Kroshik!]

Kroshik! Patuyuin ang biskwit na may isang culinary bag sa mga piraso at tuyo ito ng maayos, iyon lang ang savoyavrdi

narito ang isang link sa kung paano gumawa ng mga savoyard

Yeah, Mashk, ganyan talaga - ang mga bastardo lang ang gumagapang at pumayat - dahil hindi lang ako nagdurusa

hindi, hindi, walang Leningrad at jubilee. Ang mga ito ay mga shortbread cookies sa kakanyahan, at ang mga biskwit ay ginagamit sa tiramisu. Kung hindi mo nais na maghurno ang iyong sarili at walang mga daliri ng kababaihan sa tindahan, pinakamahusay na bumili ng mga nakahandang biskwit na cake. Ibuhos ang hindi labis, upang hindi maging lugaw, hindi sila tuyo.

Natakh, maaari silang matuyo! Oo

Natakh, maaari silang matuyo! Oo

Panghuli - ito ay lohikal. Ngunit hindi ko ito nasubukan. Maaari mo itong ihatid sa oven sa isang mababang temperatura, iyon ay, hindi para sa pagluluto sa hurno, ngunit para sa pagpapatayo ... Kakatakot, ang katamaran ay ang makina ng pag-unlad ...

[Scarecrow]

Scarecrow,
Gusto kong magtaltalan na ang shortbread ng Leningradskoye - o nakalilito ako sa isang bagay ... Sa shortbread, kung hindi ako nagkakamali, kailangan mo ba ng langis?

Narito ang resipe ng Leningrad (parang kahit na ayon sa GOST) - pagkatapos ay aalisin ko

Flour - 419g
Powdered sugar - 391g
Granulated asukal (para sa pagwiwisik) - 140g
Melange - 321g (4 na itlog)
Kakanyahan - 3.4g

Talunin ang melange (mga itlog) na may pulbos na asukal hanggang sa tumaas ang dami ng 2.5-3 beses (maaari ding magamit ang asukal, ngunit mas tatagal ang pagkatalo) - 5 minuto. Sa dulo, magdagdag ng harina at mabilis na masahin ang kuwarta. Ang nagresultang kuwarta ng biskwit ay idineposito ng isang bag ng pastry sa isang sheet na may langis at pinahiran ng harina o may linya na papel na pergamino. Budburan ng asukal sa itaas, payagan na tumayo ng 1-2 oras at maghurno para sa 8-10 minuto sa temperatura na 190-215 C.

Sa paghusga sa pamamagitan ng resipe, tama ka - kuwarta ng biskwit.