Seville tinapay (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tuyong lebadura - 1.25 tsp
Flour psh. - 450 gr.
Sugar brown - 75 gr. (maaaring mapalitan ng honey o simpleng asukal)
Asin 0.5 tsp
Matuyo. gatas - 1 kutsara. l.
Panifarin - 1 tsp (hindi kinakailangan)
Rast. langis - 1.5 kutsara. l. (kumuha ng isang mani)
Grated zest ng 1 orange
Grated zest ng 1 lemon
Juice ng 1 orange + juice ng 1 lemon + maligamgam na tubig (mayroon akong suwero) = 240 ml (260) (Nakakuha ako ng 220 ML ng halo-halong katas + 20 ML ng suwero at nagdagdag ng 20 ML ng suwero sa tinapay)
Mga pasas (ginintuang mga pasas) - 100 gr. (higit na posible) (Maaari kang gumamit ng makinis na tinadtad na tuyong mga aprikot sa halip na mga pasas).
Pinainit na transparent honey - 1 tbsp. l. para sa pagpapadulas.

Paraan ng pagluluto

Ilagay sa Dough mode: 2 oras 20 minuto. Ilabas mo, itrintas mo ito. Alisin ang pagpapakilos talim mula sa timba. Ilagay ang pigtail sa timba. Umalis para umangat
sa loob ng 40-60 minuto. Dapat doble ang laki. Ilagay sa Baking ng 1 oras (gamit ang timer button)
Ilabas ang tinapay at agad na grasa ang bubong ng mainit na natutunaw na pulot. (Galing ako sa \ "Orange Grove \" nanatili ang glaze, kaya pinahid ko kaagad ang pigtail pagkatapos ng paghubog, bago ito napatunayan sa kanya.)
Pahintulutan ang paglamig sa isang wire rack.
Para sa aking panlasa, kung idinagdag mo ang katas ng isang buong lemon, ito ay naging napaka-asim. Maaari kang magdagdag ng napakakaunting, o hindi magdagdag ng lahat, at maghurno ng tinapay na may orange juice lamang. Ang pulbos na gatas ay opsyonal, ngunit kanais-nais