Ngayon Yerevan (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Kusina: armenian
Ngayon Yerevan (oven)

Mga sangkap

Trigo harina ng pinakamataas na grado (200 * g \ 150 ** g) 350 g
Sariwang pinindot na lebadura * 7 g
Asukal **) 16 g
Asin **) 5 g
Margarine **) 16 g
Tubig (150 ML * \ 40 ML **) 190 ML
Lubricant egg 40 g
Alamat: *) - para sa kuwarta, **) - para sa kuwarta.

Paraan ng pagluluto

  • Pambansang kinakailangan ng GOST:
  • Trigo harina sa / grade 2.5 kg,
  • Pinindot na lebadura 50 g,
  • Granulated asukal 110 g,
  • Asin 30 g,
  • Margarine 110 g,
  • Mga itlog o melange para sa pagpapadulas sa ibabaw ng kuwarta 40 g,
  • Langis ng halaman para sa mga pampadulas na hulma mula sa mga buto ng ubas na 15 g.
  • Saika "Yerevan"- isang piraso ng pastry na inihurnong mula sa premium na harina
  • sa mga form sa 3 hiwa, bawat pagtimbang 200 gramo,
  • bigat ng buong bakalaw 600 gramo
  • Paraan ng paghahanda ng masa - dumura.
  • Oras ng pagbuburo: kuwarta sa t = 29 ° C ay katumbas tatlo oras,
  • pagsusulit = 40 - 60 minuto
  • Ang kuwarta ay dapat na maluwag, tuyo at nababanat sa pagpindot, na may isang matambok na ibabaw. Ang natapos na kuwarta ay nahahati sa mga piraso, bilugan, nakalagay nang mahigpit sa bawat isa sa isang hulma 3 piraso
  • Bago itanim sa oven, ang ibabaw ng crust ay pinahid ng isang binugbog na itlog.
  • Ang mga cake ay inihurnong sa isang temperatura 200 - 250 ° C, oras ng pagluluto sa hurno 40 - 45 minuto
  • Lubricate sa isang itlog para sa 5 - 7 minuto bago magbe-bake unang beses at bago itanim sa oven- sa pangalawang pagkakataon!
  • Dagdag dito ay ipakilala ko sa iyo ang aking pamamaraan ng paghahanda ng mga kahanga-hangang butter saikas na ito.
  • Masahin ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar 3 oras bago ang malinaw na mga palatandaan ng pagkalubog:
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Pagluluto ng kuwarta sa isang food processor sa katamtamang bilis para sa 10 - 12 minuto:
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Itinatapon namin ang natapos na kuwarta sa ibabaw ng trabaho
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • at igulong sa bola, iiwan ito upang makapagpahinga 10 - 15 minuto
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Tinitimbang namin ang kuwarta.
  • (Masidhi kong inirerekumenda ang pagtimbang ng mga workpiece - bola; kapag nagpapatunay, ang gayong cake ay magkakaroon ng isang matikas at pantay na ibabaw).
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • at hatiin ito sa TATLONG pantay na bahagi ayon sa timbang
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Bumubuo kami ng bola mula sa bawat bahagi
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • at ilagay sa isang baking dish
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Ngayon pagkatapos ng isang oras ng pagpapatunay
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • grasa ng isang binugbog na itlog
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Sa kabila lima ilang minuto namin grasa muli ang ibabaw ng mga saikas at ipadala ito sa oven, preheated sa 250 ° C.
  • Bawasan ang temperatura sa 200 ° С at maghurno hanggang malambot.
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Kalugin ang natapos na mga rolyo mula sa amag at ilagay ito sa grill para sa paglamig.
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Hurray! Nangyari!
  • Nasisiyahan kami sa hitsura, lasa at aroma!
  • Masiyahan sa iyong pagkain!
  • Paghiwalay:
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Fracture ng isang third:
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Collage:
  • Ngayon Yerevan (oven)
  • Hangad ko kayong lahat na Tagumpay sa Bread!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Tatlong bulong

Oras para sa paghahanda:

Alas 6 na

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Isang mapagkukunan:

🔗./2008/12/blog-post_02.html

Sonadora
AXIOMAang ganda ng tinapay!

Ang mga bookmark at plano para sa malapit na hinaharap ay nakalista na. Isang katanungan lamang: gaano kalaki ang baking dish?
Joy
Anong kagandahan ... Wala akong oras ngayon ...
AXIOMA, mayroong isang tanong - Pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay nagpapahinga lamang, hindi gumala sa lahat at kaagad para sa pagpapatunay?
Axioma
Quote: Sonadora

AXIOMAang ganda ng tinapay!

... anong laki ng baking dish?

Sonadora, Joy ! SALAMAT sa pagdiriwang ng aking trabaho at sipag.

Mga sukat ng aking Teflon na pinahiran na hulma 240 x 140 x 60 mm Sa kasamaang palad, ito ay isang maliit na masyadong maliit.
Nais kong magkaroon ng isang mas malaking form ...

Quote: link = paksa = 144254.0 petsa = 1318255216

Anong kagandahan ... Wala akong oras ngayon ...
AXIOMA, mayroong isang tanong - Pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay nagpapahinga lamang, hindi gumala sa lahat at kaagad para sa pagpapatunay?

Oo!
Diretso sa rack!
Walang pagkakamali dito.

MariV
Ang ganda talaga!
Ngunit hindi ako susuko sa tukso mo - Hindi ako kumakain ng puting tinapay ngayon
Joy
AXIOMA, Luto ko ang mga saichki na ito. Ang mga ito ay hindi lamang maganda, ngunit masarap din. Mahangin, banayad ... At anong amoy doon sa bahay habang nagluluto sila ... Ang anak na lalaki, na dumating para sa isang karagdagan sa hapunan, sinabi: "At huwag kalimutan ang isang piraso ng sobrang tinapay na ito."
Ito ay larawan ng mga napakainit na saikas - sa init - sa init. Kukuha ako ng litrato ng hiwa bukas.
AXIOMA, salamat sa kahanga-hangang recipe.

Ngayon Yerevan (oven)

At narito ang hiwa.

Ngayon Yerevan (oven)
Axioma
Joy!
Palakpakan mo!
Kamangha-manghang mga cake! Ang cut ay kaibig-ibig!
Masarap tingnan.
Hayaan ang lahat ng mga residente ng Yerevan, bata at matanda, inggit ang iyong mga saika.
Sonadora
AXIOMA, Ako rin, may salamat at isang ulat!

Alin sa amin ang sumigaw nang mas malakas kapag ang pagputol, kuwarta o ako, mula sa kasiyahan na magtrabaho kasama nito, mahirap sabihin.
Ang mga buns ay naging malambot at walang timbang.
Ngayon Yerevan (oven)
Hindi ko kayang pigilan at putulin ang isang saich, kaagad pagkatapos magluto:
Ngayon Yerevan (oven)
Salamat!

Axioma
Sonadora , kamangha-manghang mga puti mayroon ka!
Ipagpalagay ko na hindi ka pinagsisisihan na ibaling ang iyong pansin sa resipe?
Natutuwa ako! Masarap din sila!
Tatlo na tayo: ako, ikaw at Joy...
Sonadora
Quote: AXIOMA

Sa palagay ko hindi ka pinagsisisihan na ibaling ang iyong pansin sa resipe?

Hindi talaga! Bagaman, ipinagtapat ko, ang hindi malinaw na pag-aalinlangan ay pinahihirapan ako noong nabuo ko ang mga tinapay, ang kuwarta ay masyadong hindi karaniwan pagkatapos ng pangunahing pagmamasa.
Quote: AXIOMA

Masarap din sila!

Ang pinakamahalagang bagay ay hindi nawala ang kanilang lambot kinabukasan at nanatiling masarap din.
Ngayon Yerevan (oven)

Quote: AXIOMA

Tatlo na tayo: ako, ikaw at Joy...
May nagsasabi sa akin na marami pa sa atin sa lalong madaling panahon!
Axioma
Sonadora !

Isang kahanga-hangang hiwa! Humanga ako!
Binabati kita-mahusay na trabaho !
Sonadora
Axioma, Nais kong pasalamatan muli para sa mahusay na resipe!
Naghahurno ako pareho sa isang gumagawa ng tinapay at sa oven. Ang resulta ay palaging mahusay. Maraming salamat!

Ngayon Yerevan (oven)
Mikalaevich
Mga rekomendasyon mula sa nangungunang mga breeders ng aso
Inirerekumenda ko sa lahat!
Tag-init residente
Axioma,mangyaring sabihin sa akin kung anong asin ang ginagamit mo?
yaKachka
AXIOMA Maraming salamat sa resipe, matagal ko na itong hinahanap, sa unang pagkakataon na sinubukan ko ito sa isang pribadong panaderya, ngunit ang babaing punong-abala ng Armenian ay nagbiro lamang nang tanungin na ibahagi ang resipe, hindi ibunyag ang lihim ng kanilang paghahanda, at labis kong nagustuhan sila, pinuntahan ko lang siya sa kabilang dulo ng lungsod para sa kanila, palagi akong bumili, hindi ako makakain, talagang masarap sila, mahangin, ang kanilang panlasa ay hindi malito sa anumang iba pang mga buns .
Admin
Quote: residente ng tag-init

Axioma,mangyaring sabihin sa akin kung anong asin ang ginagamit mo?

Ang AXIOMA ay matagal na hindi lumitaw sa forum, kaya susubukan kong sagutin, sa palagay ko hindi ako magkakamali

Mas mahusay na gumamit ng magaspang, kulay-abong batong asin para sa kuwarta ng tinapay, maaari mo ring gamitin ang asin sa dagat.
Ang pinong iodized salt ay naglalaman ng mga aditif ng yodo, na hindi laging may kapaki-pakinabang na epekto sa pagluluto, pinapalambot ito. Dati, ang magaspang na asin ay maaaring matunaw sa isang bahagi ng maligamgam na tubig na kinuha mula sa kabuuang bahagi ng tubig para sa tinapay.
Sonadora
Admin , Ikaw ay isang kamalig lamang ng baking wisdom! Nabasa ko ang iyong mga sagot - payo at sa tuwing makakakita ako ng bago, kawili-wili at para sa aking sarili.
Ngayon nalaman ko ang tungkol sa asin, bago iyon palagi akong nagdagdag ng ordinaryong asin sa mesa sa kuwarta ("Extra", hindi iodized). Tandaan!
Admin

Maghurno sa iyong kalusugan! Salamat sa mabubuting salita
Mikalaevich
Mga Resulta Isang bagay na mahangin at mabilis na kumakain.
Ngayon Yerevan (oven)
Ngayon Yerevan (oven)
Axioma
Quote: Sonadora

Axioma, Nais kong pasalamatan muli para sa mahusay na resipe!
Nagluluto ako sa isang gumagawa ng tinapay, at sa oven. Ang resulta ay palaging mahusay. Maraming salamat!

Kamusta, Sonadora!
Nakakuha ka ng magagandang mga puti!

Ngunit hindi ko pa nasubukan na maghurno ng gayong mga cake sa isang gumagawa ng tinapay. Nakakatawa. Dapat kong maghanap ng oras at subukan ito sa aking sarili.
Quote: residente ng tag-init

Axioma, Maaari mo bang sabihin sa akin kung aling asin ang ginagamit mo?

Magandang araw, Tag-init residente!

Iminumungkahi ko, tulad nito, hindi iodized:

Ngayon Yerevan (oven)

HINDI ito naglalaman ng mga banyagang impurities tulad ng maliliit na bato, tulad ng sa rock salt na ginawa ng "Artyomsol".
Tulad ng naiisip ko, isang basong crunch sa aking mga ngipin ... Horror! ..
Samakatuwid, hindi ko natutunaw ang nasabing asin at hindi paminta. Diretso sa kuwarta pagkatapos ng pagtimbang.
Axioma
Quote: yaKachka

AXIOMA Maraming salamat sa resipe, matagal ko na itong hinahanap, sa unang pagkakataon na sinubukan ko ito sa isang pribadong panaderya, ngunit ang babaing punong-abala, isang Armenian, nagbiro lamang nang tanungin na ibahagi ang resipe, ay hindi isiwalat ang sikreto ng kanilang paghahanda, at labis kong nagustuhan sila, pinuntahan ko lang siya sa kabilang dulo ng lungsod para sa kanila, binili ko ito palagi, hindi ako nakakain ng sapat, talagang masarap sila, mahangin, kanilang ang lasa ay hindi maaaring malito sa anumang iba pang mga buns.

yaKachka, Kukumbinsi ko sana ang hostess para sa isang resipe.
At saang lungsod ka kailangang maglakbay sa kabilang dulo ng lungsod para sa mga naturang cay?
Hindi mo ipinahiwatig ang iyong lungsod sa iyong profile.

Admin
Salamat sa pagpapaalam sa lahat tungkol sa paggamit ng asin.

Quote: Mikalaevich

Mga Resulta Isang Mahangin at mabilis na kumakain ...

Mikalaevich!

Ang kabutihan ay ang kaluluwa ng talino !!!!
Gerda1
AXIOMA, maraming salamat sa resipe
Ngayon nagluto ako, talagang gusto ko ng isang bagay na harina, ngunit malambot, ngunit walang gatas / itlog
Kumuha ako ng isang pagkakataon, ngunit hindi ko susubukan ang buong ngayon ... 11 pm pagkatapos ng lahat
Ang isang maliit na piraso ng rosas na salmon ay napunit ng yum-yum. myayakenky tulad, tuwid na hangin. Hindi mo rin maiintindihan kaagad na medyo payat siya

Totoo, ang kuwarta ay angkop lamang para sa akin ng 2 oras (talagang hindi ko nais na tapusin ang pagbe-bake ng 12 sa gabi), ngunit nagawa niya

Direkta ko nang kinakatawan ang parehong recipe sa isang bagong may-ari ng baguette, na dadalhin sa akin bukas
KnadezhdaM
Sa wakas ito ay naging tulad ng sa larawan at masarap. Salamat sa mga mentor.
KnadezhdaM
Bumalik kami mula sa dacha at kaagad para sa pagluluto ng tinapay. Sa oras na ito ay wala akong oras upang kumuha ng larawan - may nakatikim ng isang tinapay sa gabi.
Ngayon Yerevan (oven)
Tumanchik
Maraming salamat sa resipe! Nagsimulang mag-iskultura ang Ngayon ng halos araw-araw. Medyo napabilis ang resipe. Narito ang aking mga kagandahan
Ngayon Yerevan (oven)
Nnatali_D
Ngayon Yerevan (oven)
Ngayon Yerevan (oven)
At nagdala ako sa iyo ng napakaraming maraming salamat sa mga whisks na ito!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay