Swabian currant pie (pula)

[Gasha]

Gasha, nagluto na. Sa anyo ng 24 cm. Ang cake, sa palagay ko, ay magiging payat. At nakakuha kami ng maraming mga protina, pinunan namin ang form sa itaas. Pinaghihinalaan ko na ang 600 g ng mga currant para sa gayong dami ng protina ay hindi magiging sapat. Sa gayon, malamang na panatilihin mo itong mas matagal sa oven. Sa totoo lang, ipapakita ko sa iyo mamaya

Lud, ano Kamusta naman

Pangkalahatan kaya. Sobra pa rin ang mga Currant. Para sa meringue, kapag tumayo ito, naayos at maraming mga currant. Ang resulta ay maasim at ang cake ay babad na babad. Ngunit ito ang aking mga jambs. Kailangan mong manatili sa resipe.

Kaya, mukhang napaka-pampagana, marahil ay sulitin. Hindi pa ako nagluluto ng mga pie na may mga pulang kurant.

[Gasha]

Gasha, salamat sa Pekla recipe ngayon pie na ito, talagang nagustuhan ko ang mga lutong bahay, sinabi nila na gawin ito nang mas madalas. Wala akong mga pulang kurant, kailangan kong palitan ito ng isang halo ng mga raspberry at mga itim na currant, at "ang natitira ay ayon sa resipe" (c).
Lumabas ang cake na hindi karaniwang mabango, makatas at malambot. Totoo, ang aking form ay isang piraso, at ang ilang mga paghihirap ay lumitaw kapag lumilipat (ang meringue ay masira). Ngunit gayon pa man, sa palagay ko naging mahusay ito.

Salamat!

[Biryusinka]

Biryusinka, hindi madaling "hindi masama", ngunit mahusay!

Maaari kang makakuha ng mga tulad pie mula sa isang piraso ng amag gamit ang dalawang naka-cross na piraso ng baking paper, na inilatag sa ilalim ng kuwarta sa isang hulma. Para sa mahabang buntot ay maginhawa upang makakuha ng mga handa na pastry

[Gasha]

Oo, alam ko ang tungkol sa mga guhitan, ngunit naisip ko na ang tip na ito ay tungkol sa pagtanggal ng mga bukas na tart mula sa isang mabagal na kusinilya. Ngayon ay isasagawa ko ito sa serbisyo kapag nagluluto sa oven. Akala ko puputulin ko ang cake mula sa isang gilid gamit ang isang spatula at i-drag ito papunta sa pinggan, ngunit ang meringue sa itaas ay naging marupok at basag. Totoo, kung gayon, kapag naghiwa, hindi pa rin ito nagtrabaho upang hindi ito masira.
Gasha, sa pamamagitan ng paraan, narito ang tanong tungkol sa meringue: ang tuktok na layer nito ay natuyo at tumigas, at sa ilalim nito malambot (ngunit may isang tiyak na kagandahan dito). Ganyan ba dapat o ito ang pinagsama ko? Iningatan kong mahigpit ang temperatura at oras.

Hindi, tama ang lahat - mayroong isang tinapay sa itaas, sa loob - marahan, "a la meringue"

"a la meringue"

Tuwing nahanap ko ang salitang ito sa anumang resipe, binigyang inspirasyon ko ito ng sagradong pamamangha, sapagkat ito ay naiugnay sa isang bagay na mahiwaga at ganap na hindi maa-access para sa aking pagpapatupad. Ngunit lumalabas na ito ay kung ano siya, meeeengaaa ...

Sa gayon, may iba't ibang mga meringue. Ito ang pinakasimpleng isa.

Basahin dito
🔗

🔗

Salamat ("Salamat" muli sa isang oras ay hindi nagsisimulang). Napaka kaalaman at kawili-wili, lalo na sa pangalawang link. Dahan-dahan akong matututo

Good luck!

Gasha, salamat sa resipe, napaka masarap. I-freeze ko ang mga pulang kurant, gagawa ako ng isang pie buong taglamig

[Galina]

Galina, sa iyong kalusugan!

I-freeze ko ang mga pulang kurant, gagawa ako ng isang pie buong taglamig

Matalinong babae!

Marahil ay hindi siya guwapo, ngunit hindi ko alam kung paano maghurno, natututo ako. Ito ang naging resulta

Sa aking palagay, maganda!

Sa aking palagay, maganda!

salamat

[Gasha]

Gasha, Hindi ko mapigilan ang pagsasabi salamat sa iyong resipe, nakakita ako ng isang garapon ng mga puting currant noong nakaraang taon sa freezer at ito ang nangyari

Mmm ... kung paano makatas at masarap!

Gashunka, maraming salamat! Soooo masarap! Ngayon ko lang nakuha
Isang win-win na kumbinasyon ng mga berry na may meringue! Ang crust ay sumabog sa utak gamit ang isang langutngot! Maraming halik!

Maraming halik!

At Mahal kita!

Masarap na pie! Kung paano ko nakalimutan ang tungkol sa kanya - ang mga currant ay hinog na! Kailangan nating maghurno!

Nata, naging masarap ka pala!

[Gasha]

Gashunka, maraming salamat! Soooo masarap! Ngayon ko lang nakuha
Isang win-win na kumbinasyon ng mga berry na may meringue! Ang crust ay sumabog sa utak gamit ang isang langutngot! Maraming halik!

Kinain ko to
very very
Gasha, salamat sa resipe, bukas susubukan kong maghurno

Kaibigan ni Natkin? Pagkatapos - ang aming tao! Kumain sa iyong kalusugan !!!

Susubukan kong maghurno bukas

Asan na ang shareaaaaaaaa ko?

Kaibigan ni Natkin? Pagkatapos - ang aming tao! Kumain sa iyong kalusugan !!!

oh ya ya may girlfriend ako

Asan na ang shareaaaaaaaa ko?

sa pangkalahatan ay nakabitin pa rin sa isang bush, naghahanda sa pag-iisip))

Sabihin mo sa akin kung anong uri ng kuwarta ang dapat sa mga tuntunin ng density? upang i-roll ito sa isang cake?

Hindi ko ito ilulunsad, ngunit masahin ito gamit ang aking mga daliri sa tamang hulma, ang kuwarta ay maluwag

Ipinagluto ko rin ito ngayon, na may mga itim na currant. Ibinuhos niya ang mga currant mula sa puso, lahat ng latigo na meringue ay tumaas sa takip ng mga prinsesa, ang resulta ay hindi gaanong maganda. Okay, kahit papaano nakakain. Sa pangkalahatan, magluluto lamang ako ng ganoong pie sa oven.

Hindi ko ito ilulunsad, ngunit masahin ito gamit ang aking mga daliri sa tamang hulma, ang kuwarta ay maluwag

Nabasa ko ang paksa at naintindihan: batang babae-oo: salamat sa sagot!
At narito ang resulta))) binago ng kaunti ang kuwarta .. Kumuha ako ng 1 kutsarang mantikilya at 2 kutsarang sour cream, para sa isang form na 24 cm. Ang kuwarta ay sapat, 1.8-2 cm ang kapal nito.

Salamat sa resipe

Isang magandang piraso!

Gashenka, inihurnong iyong pie. Naglagay ako ng kaunting mas kaunting mga currant (mayroon akong iba't ibang mga). Para sa akin sa una ay tila maasim, at pagkatapos ay tikman. At nagustuhan agad ito ng aking anak na babae. Totoo, nahulog ang isang bagay niya, marahil ang kuwarta ay hindi masahin nang mabuti? Dito, kunin ang ulat

Tinatanggap ko! hindi, Larissa ... Mabilis ang paghalo ng kuwarta, ngunit mayroon ka ba sa ref?

Alam mo, marahil kaunti, dahil malambot pa ito. Hindi ko ito oras. Ngayon ay hahawakan ko pa ito nang kaunti. Salamat, naisip ito

Guys, gaano katagal maghurno ang meringue sa 150 degree? Ang sa akin ay lumilibot sa oven sa mga bilog ... Hulaan ko hindi na sila maghihintay kaagad ...

Isang oras at kalahati, depende sa oven. Ngunit natatakot ako na ang mga mahal sa buhay ay magiging mas "nasisiyahan" na malaman na ang cake na ito ay masasarap pagkatapos ng paglamig at isang gabi sa ref.

[Rita]

Rita, hee-hee ... Ipinagpalagay ko ... Bago pa man ang iyong sagot, inanunsyo ko sa kanila ang tungkol sa umaga (by the way, paghabol sa aking diyeta: ang matamis ay isang sagradong bagay sa umaga), nagbitiw sila sa kanilang sarili ... ngunit, tila, hinala nila ako ng makasariling personal na mga motibo. Ngunit hindi, ang sagot sa forum ay aalisin ang lahat ng mga pagsingil mula sa akin (umaga na larawan mula sa akin)

PS: narito ang umaga, narito ang larawan
Ang form ay 25 cm malaki, ngunit walang iba pa ... at pa ... Na-miss ko ito, ngunit hindi ko nakita ang margarin (pinatuyo ang mantikilya) ... hinahasa ko ito para lumalagong. walang amoy na langis - MELTING BLISS!

Evgesha, maraming salamat sa pagbabahagi ng karanasan ng pagmamasa ng kuwarta sa langis ng gulay ...

Kaya't ligtas mong gawin ito sa langis ng gulay din ...

Napakasarap ng pie !!!

[Crumb]

Crumb, Inna, na-overexpose ko ba ang meringue?

[Gasha]

Gasha, at dala ko ang aking Salamat! Sumali sa ranggo ng "Swabian Pie Lovers"! Ginawa ko ito sa mga pulang kurant at raspberry (ang mga raspberry ay maasim). Totoo, ang asukal sa kuwarta na kategorya ay hindi nais na matunaw, tila ito ang asukal! Ngunit palaging ang pie ay nagpunta sa "Hurray"!

Evgesha, Lena-Borisenok - sa iyong kalusugan! Patawarin mo ako, kararating ko lang ... Zhen, tungkol sa "overexposed" - narito, kung sino ang gusto mo ... gusto ko malutong sa itaas, malambot sa loob, tulad ng isang cream, kaya itinatago ko ang meringue sa oven para sa isang maikling panahon 20-30 minuto ... Piliin ang oras ayon sa gusto mo!

ang mga mapagmahal na panig na natunaw at ito ay naging isang cake lamang. sa susunod susubukan kong maglagay pa ng harina

[Astik]

Astik, Anya! Salamat sa pagpapaalala sa amin tungkol sa pie na ito!
Natunaw din ang aking mga tagiliran, ngunit ang cake ay matagumpay ... kailangan kong lutuin ito bukas. Ngunit hindi ako magdagdag ng harina - ang kuwarta ay hindi na magiging pareho ...

[Gasha]

Gasha, Mahal na mahal ko ang cake na ito, salamat muli sa resipe. Ginagawa ko ito mula sa memorya. At espesyal na nag-freeze ako ng pula at puting mga currant para sa pie na ito. Dito ko ibinahagi ang 28 cm sa form, samakatuwid ito ay flat.
Napakasarap

[Gasha]

Gasha, salamat sa resipe, ito ay naging napakasarap, inilagay ko lamang ang mga currant sa cake at tinakpan sila ng mga protina, dumaloy nang kaunti ang mga currant, ngunit naging masarap ito. Magluluto pa ako.

[Silyavka]

Silyavka, guwapong tao, at ano ang hindi mo dinadala sa gazebo?

[Si Irina]

Si Irina, ngayon guguluhin ko na.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, magandang pie! Kinuha ito bilang isang bookmark, kailangan ko rin itong i-bake.

[Helena]

Helena, ikaw ang may pinakamagandang pie. Mahal na mahal ko to.
Marina, kailangan mong maghurno, tiyak na kailangan mo.

Marish, magluluto ako, nasunod ko na ang iyong mga yapak at nagluto ng maraming beses, hindi ako nabigo, ang mga resipe ay nasa mga bookmark at kung minsan ay nagluluto ako, ngunit nais ko ring subukan ang bago. Magluluto ako ng pareho ayon sa pangunahing resipe at si Lena ay may magandang pie.