Peras Jam

Peras Jam

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Peeled at tinadtad na mga peras	450-500 g
Asukal	450-500 g
Lemon acid	1 tsp
Tubig	1/2 kutsara

Paraan ng pagluluto

• At nagtrabaho ang lahat. ang jam ay kahanga-hanga. at kulay, at amoy, at transparency, at hindi nasusunog, at inilalagay ito - luto ito, nakakagambala, at abala ka sa iba pang mga bagay
• Gusto kong subukan ang ilan pang apple jam. Hindi ko inaasahan ang gayong resulta (pagkatapos ng lahat, may mga berry lamang sa mga recipe)

Tandaan

Sinubukan kong gumawa ng peras jam (bagaman ang mga tagubilin ay nagbibigay lamang ng isang resipe para sa mga berry !!).

Katulad na mga resipe

Jam "Ruby pears" (peras-kurant) (pushanya)

Peras jam na may mga buto ng poppy (Gantsilyo)

Wild jam ng pir (Gantsilyo)

Ngunit tungkol sa 1/2 baso ng tubig, maaari kang maging mas tumpak?

SkokA nasa ml ba ito?

1/2 tasa ay 1/2 tasa. ang resipe na ito ay naimbento ko at inilagay ko ang likido at lahat ng iba pang mga sangkap na tinatayang. manghiram kasi Ito ang pangatlong araw, wala akong timbangin o pagsukat ng anuman.

Maraming salamat sa resipe, Funtik! Ito ang aking unang jam sa aking buhay

Kahapon ay bumili ako ng makatas-makatas na matamis na mga peras at nag-jam.

Malayo ka! Klase! Walang salita!

Masarap! Ang mga piraso ay nanatiling buo, transparent.

Nagdagdag ako ng kaunting agos ng tubig: Nagdagdag ako ng 120 mg ng tubig sa 520 g ng mga peras.
Ang asukal ay maaari ding mas maliit (nagdagdag ako ng 450 g), gusto ko lamang itong maasim

Ang kalahati ng bahagi ay agad na nilamon sa panggabing tsaa

Dinala niya ang iba pang kalahati sa trabaho, masaya ang mga kasamahan

SALAMAT !!!!!!!!!!

Irina, salamat sa sagot. Tuwang-tuwa ako na ang aking mga eksperimento ay nagdudulot ng kasiyahan sa isang tao. Nagdagdag ako ng maraming asukal upang ang jam ay maimbak sa silong. at sa pangkalahatan, sa malamig na taglamig na may mga cheesecake at tsaa, maaari kang magpakasawa sa mga Matamis. Masiyahan sa iyong kalusugan.

Hindi! Sa amin, ang gayong paggamot ay hindi mabubuhay hanggang sa taglamig!
At sa taglamig ay bibili din ako ng mga peras para sa mga cheesecake at lutuin ang sariwang jam.

maligaya!

Narito ang aking masarap:

At noong isang araw ay nagluto ako ng pear jam sa isang mabagal na kusinilya. Tanging hindi ako nagdagdag ng tubig, at sa gayon ang lahat ng mga piraso ay lumutang sa syrup, marahil, sa isang tagagawa ng tinapay ginagawa ito nang iba. At sa hitsura nito ay naging, tulad ng sa larawan ...

masarap masarap. nagsimula na kaming subukan. hindi naghintay ang mga taglamig.

Kamusta po kayo lahat!
Ang bukid ay mayroong tagagawa ng tinapay sa loob ng isang taon, ngunit nakakatakot itong magluto ng jam, ngunit narito ko ito binasa, tila walang kumplikado. Sa bahay, ang mga peras ay namamalagi ng isang linggo (halos isang kilo), mayroong 10 kilo, ate ate, susubukan kong simulan ang jam ngayon o bukas, siguradong uulat ako

Kamusta! Inasar mo kami ng jam, at ang mga peras ay walang ginagawa ... Sa pangkalahatan, mula sa 1 kg ng berdeng mga peras naging ganito:

Hindi ko alam kung mabubuhay ito upang makita ang taglamig?

Sumabog na ngayon!

Bakit pahirapan ang iyong sarili at lumabas na may laway!?

Tama iyan!!! Kahapon gumawa ako ng mga juice mula sa mga mansanas at kamatis (magkahiwalay), kaya't ang aking asawa ay naubusan ng 3 ng 0.7 !!! Sa palagay ko ang jam ay hindi rin magtatagal ...

Kaya magalak!

mas masahol pa kapag nagsimula na itong magkaroon ng amag

Natutuwa ako, sapagkat siya ay maselan sa akin, hindi mo ako sorpresahin sa anumang bagay ...

Lyudmila, hindi malinaw ang iyong jam. Nakakakuha ako ng isang transparent at amber na kulay.

Ang mga peras ay malambot at sila ay masahihin na mashed patatas. Ang berdeng garapon na baso sa kanan ay nagdaragdag ng takot sa pangkalahatang larawan ...

ok lang yan. masarap ang tali

Hoy! Sa paghahanap ng isang makina ng tinapay (online shopping) aksidenteng gumala ako sa iyong forum. Binasa ko ito hanggang sa huli! Lahat ay napakabait at mahimulmol dito! , mabusog at nasiyahan, At nais kong maging ganyan! 1 !!! Ang perek na jam ay amoy masama para sa akin na ang gumagawa ng tinapay ay nagluto ng unang tinapay sa kusina (asawa ng may-akda), at nais kong subukan ang peras ng peras sa pangalawang pagkakataon (hindi ako makapaghintay), hindi ko maintindihan ang accountant ( ang may-akda ng isang masarap na gamutin) - Isa akong auditor ...

[Funtik]

Kamusta po kayo lahat!
Funtik Maraming salamat sa resipe! Nagluto ako nito sa katapusan ng linggo, hindi jam, ngunit honey, transparent at amber. Ngunit para sa akin ito ay lumiliko nang masyadong maraming syrup, susubukan ko rin ang isang stake. asukal at tubig ngunit dalawang beses na maraming mga peras na isusulat ko. Salamat ulit!!!!!

tatka, mas mabuti kang magdagdag ng mas kaunting tubig, kung mas gusto mo ito tulad ng jam. Nagdagdag pa ako ng 20 gramo. Ngunit, sa katunayan, maaari mong ibuhos ang cottage cheese at crouton na may syrup. masarap na pagkain!

Salamat! Uminom ako ng mas kaunting tubig. Ginawa ko lang iyon sa syrup - ibinuhos ko ito ng hiwalay sa isang baso ng bote ng ketchup at pinilipit ito

50g tubig lang ang kinuha ko.
At ang mga peras mula sa aming hardin ang unang ani

Kamusta po kayo lahat! Oo ... maganda ang GruSha !!!!!!
Ang unang pagkakataon na luto ko ito ay amber syrup, at luto ko ito kagabi - naging katulad ito ni Lyudmila. Sa unang pagkakataon na pinutol ko ang malalaking peras - ang pangalawang maliit, sa unang pagkakataon na nagluto ako ng 600 gramo - ang pangalawang 1.5 kg, at ang mga pagkakaiba-iba ng peras ay magkakaiba. Ano ang tumutukoy sa uri ng jam ay hindi malinaw. Bukod dito, ang prosesong ito ay tumatagal ng 1.20 sa aking kalan, at para kanino magkano?

Kamusta po kayo lahat! Oo ... maganda ang GruSha !!!!!!
Sa kauna-unahang pagkakataon na nagluto ako ay nagkaroon ako ng amber syrup, at lutuin ito kagabi - naging katulad ito ni Lyudmila. Sa unang pagkakataon na pinutol ko ang malalaking peras - ang pangalawang maliit, sa unang pagkakataon na nagluto ako ng 600 gramo - ang pangalawang 1.5 kg, at ang mga pagkakaiba-iba ng peras ay magkakaiba. Ano ang tumutukoy sa uri ng jam ay hindi malinaw. Bukod dito, ang prosesong ito ay tumatagal ng 1.20 sa aking kalan, at para kanino magkano?

At niluto ko ang jam na ito sa isang mabagal na kusinilya, sa mode na "baking", nang walang pagdaragdag ng tubig, naging amber at puno din ito (nagdagdag ako ng kaunting asukal). Sa kalan (IMHO) mas malakas itong kumukulo. At pinutol ko rin ang mga peras na sapat na malaki, ngunit ang mga maliliit na piraso ay nakatagpo din - hindi sila kumukulo.

ksyusha, napakagandang jam

[Celestine]

At niluto ko ang jam na ito sa isang mabagal na kusinilya, sa mode na "baking", nang walang pagdaragdag ng tubig, naging amber at puno din ito (nagdagdag ako ng kaunting asukal). Sa kalan (IMHO) mas malakas itong kumukulo. At pinutol ko rin ang mga peras na sapat na malaki, ngunit ang mga maliliit na piraso ay nakatagpo din - hindi sila kumukulo.
[/ quote
Celestine, ilang minuto sa baking at kung magkano? Inalis mo ba ang balbula?

tatka, pinutol ko ang mga peras sa malalaking piraso upang makatipid ng oras

Sa kauna-unahang pagkakataon, pinutol ko rin ang funtik nang malaki at naging malinaw ito, ngunit kahapon ay mabuti - marahil ito ang dahilan para sa kaguluhan, at sino ang nagluto sa isang gumagawa ng tinapay? Gaano karaming oras ang na-program mo?

tatka, hindi ko na maalala yun. kapag tumingin ako sa bahay, pagkatapos ay susulat ako

[Celestine]

[/ quote
Celestine, ilang minuto sa baking at kung magkano? Inalis mo ba ang balbula?

Upang linawin, sa katunayan, inalis ko ang balbula at nagluto ng 60 minuto, tulad ng para sa akin, maaari mo itong patayin nang mas maaga, ginawa ko ito, sa huli, min. 40 pala. Napaka-transparent at buong mga piraso (500 gr. Mga peras, 500 gr. Asukal (Inilagay ko ang mas mababa, naubusan ako) + isang isang-kapat na kutsarita ng sitriko acid, lemon juice ay maaaring maging. Ang amoy ay nakamamangha din.

[Celestine]

Celestine, salamat Tiyak na gagawin ko ito pagkatapos ng katapusan ng linggo.

Tubig - Nakakuha ako ng labis na kampot ... Nagluto ako sa Moulinex OW-5000 sa mode ng matamis na pagpuno ... Hindi ko talaga naisip na ang resulta ay kinakailangan nang walang tubig

ngunit ang aking jam ay hindi maganda ang nakaimbak. Ibinuhos ko ito sa mga isterilisadong garapon at isinara ang mga takip at inilagay sa ref. parehas nagsimula itong maging maasim. anong gagawin?

Mas maraming asukal at mas maraming pagluluto!
sa pangkalahatan, sa isang tagagawa ng tinapay napakamahal na magluto ng jam para sa pag-iimbak, mas mabuti ito sa mga palanggana

Kumusta, at nagluto ako nang walang tubig, ngunit ito ay likidong likido. Mayroon bang nakakaalam kung paano magluto upang magkaroon ng isang makapal na masa? At gayon pa man, sa ilang kadahilanan, ang mga peras ay nanatiling malupit

Kumusta, at nagluto ako nang walang tubig, ngunit ito ay likidong likido. Mayroon bang nakakaalam kung paano magluto upang magkaroon ng isang makapal na masa? At gayon pa man, sa ilang kadahilanan, ang mga peras ay nanatiling malupit

Upang maging makapal ang siksikan, kailangan mong magdagdag ng pectin. Bagaman, pinapayuhan pa rin nila ang lemon juice, ngunit ang bilang na ito ay hindi gumana para sa akin, iyon ay, mula sa pagdaragdag ng katas, ang jam ay hindi naging mas makapal (maasim lamang). Ang pectin sa dalisay na anyo nito, hindi ko makita, ngunit nakuha ko ang "Zhelfix" (ang parehong pectin + citric acid + iba pa, hindi ko matandaan). Ngayon ay nagluluto ako gamit ang "Zhelfix" - mayroong isang kutsara sa jam, sinuri ko ito.

Sinubukan ko rin ito, ngunit hindi ito gumana.ito ay naging isang bagay tulad ng isang compote. tulad ng mga peras mula sa isang garapon, sa isang matamis na sarsa.
narito ang isang resipe:
- tubig 240 ML
- peras 580 g
-sugar 360g
-lemang katas 30g
Baka mas mababa ang tubig?

[sniper]

sniper , bakit ka naman nagbubuhos ng tubig? Bumaba kasama ang resipe ng tubig! Batay sa iyong resipe, gagawin ko ang sumusunod:
Mga peras-580 gr.
Sugar-290 gr. (Kalahati ng bigat ng prutas, kung nais mo ng napakatamis, pagkatapos 1: 1)
Lemon juice - umalis tulad ng (o kapalit ng sitriko acid ayon sa panlasa)
Dagdag dito ... Gilingin ang mga peras (o gupitin ang mga hiwa), takpan ng asukal at hayaang tumayo hanggang sa lumitaw ang katas (Palagi kong nagawa ito dati, at ngayon ko agad itong niluluto). Kaya, simulan ang mode na "Jam" (jam). At hindi ako nagdaragdag ng tubig sa higit sa isang jam. Gusto ko ng prutas sa sarili nitong katas, dahil mas gusto ko ito. Masisiyahan ako kung ang aking payo ay kapaki-pakinabang sa iyo.

[sniper]

sniper , bakit ka naman nagbubuhos ng tubig? Bumaba kasama ang resipe ng tubig! Batay sa iyong resipe, gagawin ko ang sumusunod:
Mga peras-580 gr.
Sugar-290 gr. (Kalahati ng bigat ng prutas, kung nais mo ng napakatamis, pagkatapos 1: 1)
Lemon juice - umalis tulad ng (o kapalit ng sitriko acid ayon sa panlasa)
Dagdag dito ... Gilingin ang mga peras (o gupitin ang mga hiwa), takpan ng asukal at hayaang tumayo hanggang sa lumitaw ang katas (Palagi kong nagawa ito dati, at ngayon ko agad itong niluluto). Kaya, simulan ang mode na "Jam" (jam). At hindi ako nagdaragdag ng tubig sa higit sa isang jam. Gusto ko ng prutas sa sarili nitong katas, dahil mas gusto ko ito. Masisiyahan ako kung ang aking payo ay kapaki-pakinabang sa iyo.

maraming salamat, nagpunta upang subukan

Nagdagdag ako ng jam para panatag. Natatakot ako na maging sobrang kapal nito. ngunit wala, naging maayos ang aming likido.

[Funtik]

Funtik, kung naiintindihan kita nang tama Nagdagdag ka ba ng tubig kapag nag-jam? Mabuti din ... Nag-jam ka pa. At mayroon akong mas kaunting tubig na walang tubig ... Dito kailangan pa nating isipin kung sino sa atin ang nagwagi ..._tahimik... At walang tubig, ang jam ay hindi kahit na makapal sa lahat ...

Nagdagdag ako ng 50-70 gramo ng tubig sa lalagyan mula sa machine machine.

Kumusta, lahat ... Gumawa ako ng siksikan mula sa mga peras at mga plum - at lahat nang walang isang patak ng tubig. Ngunit, mga batang babae, ang pinaka masarap (syempre, para sa akin at sa aking mga kamag-anak) mula sa mga ubas

hello sa lahat ... mangyaring tulong:
paano gumawa ng jam sa LG 206 na gumagawa ng tinapay kung walang jam function? at kung paano gawin itong charlotte?

Pupunta ako dito na may isang hangal na tanong (hindi mo alam kung ano) ...
Kapag nagluluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo bang makagambala? At pagkatapos ay makagambala ako, at pagkatapos ay lumabas na hindi ito kinakailangan ...

[Hairpin]

Hairpin,
Kapag nagluluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya, pinupukaw ko paminsan-minsan (kahit na sa palagay ko posible na hindi makagambala), ngunit mas gusto ko pa rin ang jam mula sa makina ng tinapay, IMHO (at hindi na kailangang makagambala). Natunaw ko ang maraming jam sa isang tagagawa ng tinapay (na hindi ko na niluluto), ang lahat ay naging napakasarap, ngunit sa isang mabagal na kusinilya ... Hindi ko alam, ngunit may mali ... kahit papaano hindi akin ... Subukan ito, biglang gusto mo ito, ang lasa at kulay tulad ng sinasabi nila ...

Pagkatapos magsimula tayo sa gumagawa ng tinapay. Magiging amber ba ito? Kaya may pagkakataon?

[Hairpin]

Hairpin,
Sa palagay ko ang "amberness" ay depende pa rin sa pagkakaiba-iba ng peras. Nagluto ako mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga peras, ang jam sa lahat ng oras ay naging magkakaiba sa hitsura, ngunit sa panlasa! At gayon pa man ... kapag nagluluto ng jam sa HP, hindi ako nagdaragdag ng tubig (hindi isang gramo), maliban sa marahil isang kutsarang - isa pang lemon juice ...
P.S. Ngayon ay gagawin ko rin ang jam, kalabasa-sitrus ... mabuti, ito ay naging napakasarap ...