Apsheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev

Kategorya: Kendi
Kusina: azerbaijani
Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev

Mga sangkap

Mga cake
protina 200-210 g.
asukal 90 g
asin chips
Tuyong ihalo sa cake
peeled roasted hazelnuts 160 BC
harina ng trigo, premium grade 45 g
pulbos na asukal 55 g
asukal 75 g
Krema
yolk 60 g
asukal 75 g
mais na almirol 25 g
gatas 200 ML
mantikilya 150 g
-------- -----
hugis d18 3 mga PC
o
hugis d 22 2 pcs.

Paraan ng pagluluto

  • Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Gumagawa kami ng isang tuyong halo. Pinagsasama namin ang harina, pulbos, asukal at mga mani. Ibuhos sa gilingan. Gilingin ang mga mani sa mga mumo nang walang panatiko. Dapat silang madama.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Talunin ang mga puti ng asin at asukal hanggang sa isang matatag na rurok. Simulang matalo sa mababang rpm. Sa sandaling ang mga protina ay naging foam, magdagdag ng asukal sa mga bahagi. Magdagdag agad ng asin.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Ibuhos ang tuyong timpla sa mga protina.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Paghaluin ng marahan.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Takpan ang mga gilid at ilalim ng mga hulma ng pergamino. Ibinahagi namin ang kuwarta sa dalawa o tatlong mga form. Level namin. Nagluto ako ng tatlong cake.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Naghurno kami sa isang oven na preheated sa 120 degrees para sa 3-4 na oras na may kombeksyon. Nagluto ako sa dalawang antas. Ang mga baking sheet ay nabaligtad pagkatapos ng 1.5 oras. Ang mga cake ay dapat na ganap na tuyo. "Ring" kapag tinapik.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Palayain ang mga cake mula sa amag, ngunit iwanan ang mga ito sa papel. Ayusin sa mga racks ng kawad at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12-24 na oras. Pagkatapos alisin ang papel. Trim bahagyang may isang mahusay na kudkuran.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Ihanda na natin ang cream. Paghaluin ang mga yolks na may asukal at almirol. Magdagdag ng ilang gatas. Ibuhos ang natitirang gatas at ilagay sa apoy. Sa patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Pakuluan hanggang lumapot ng 1-2 minuto. Tanggalin mula sa init. Takpan na makipag-ugnay sa foil. Palamigin.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Talunin ang malambot na mantikilya hanggang sa malambot at magaan. Idagdag ang bahagi ng custard sa mga bahagi. Gumalaw nang maayos sa isang taong magaling makisama sa bawat karagdagan.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Ganito lumalabas ang cream. Hatiin ang cream sa dalawa.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Higpitan ang mga gilid ng singsing gamit ang pastry tape o isang file. Kolektahin ang cake sa singsing. Takpan at palamigin sa loob ng 5-6 na oras.
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
    Kunin ang cake. Alisin ang singsing at tape. Palamutihan ang cake. Nag-gabi ako at pinalamutian ng ganache (250 gramo ng mantikilya at 250 gramo ng tsokolate).
    Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
  • Absheron cake. Ang sagot ni Baku kay Kiev
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 kg 300 BC

Tandaan

Masarap na cake mula sa Baku. Sinabi nila na ito ang sagot sa cake na "Kiev". Upang maging matapat, ang mga pagkakaiba ay ganap na hindi mahahalata. Sa orihinal, ang cake ay may dalawang uri ng cream - tsokolate at regular. Ang puting cream ay inilagay sa gitna, at pinalamutian ng tsokolate. Regular na cream lang ang kinuha ko at tinakpan ang cake ng ganache. Upang makagawa ng tsokolate cream, kailangan mong doblehin ang proporsyon ng recipe cream at magdagdag ng kakaw sa kalahati. Ang cake ay pinalamutian nang simple, tulad ng lahat ng mga cake ng Soviet. Pinahiran ng tsokolate cream. Ang mga gilid ay sinablig ng mga mumo. Ang isang mata ay iginuhit sa itaas. Ang cake ay binubuo ng dalawang mga layer. Ako, kasunod sa modernong mga uso, nagluto ng tatlong cake upang gawing mas matangkad ang cake.
Ang cake ay inihurnong para sa Pasko. Nagustuhan ko ito ng sobra. Nirerekomenda ko!

Helen
Ano ang kagandahan at sarap ... Gustong-gusto kong gawin ito, ngunit natatakot akong hindi ko magawa ito ..
mata
Angela, anong brutal na disenyo!
Caucasian cake! WAH!
Malamang na angkop para sa cognac ... para sa panghimagas ... pagkatapos ng barbecue ...
ang-kay
Helena, salamat Makaya nang sabay-sabay)
zvezda
Angela, gaano kaganda .... ilang uri ng kabaliwan, hindi cake !! Balanseng lahat, maganda! Matalino ka - gintong pen !!
Salamat!! Tiyak na gagawin ko ito, ikaw lang ang kumakatok sa akin ... kung hindi man ay dalaga ang memorya
mata
Helen, Helena, at inalagaan ni Angela ang mga taong tulad namin, mga lutuin:
Quote: ang-kay
Sa orihinal, ang cake ay may dalawang uri ng cream - tsokolate at regular. Ang puting cream ay inilagay sa gitna, at pinalamutian ng tsokolate. Regular na cream lang ang kinuha ko at tinakpan ang cake ng ganache. Upang makagawa ng tsokolate cream, kailangan mong doblehin ang proporsyon ng recipe cream at magdagdag ng kakaw sa kalahati. Ang cake ay pinalamutian nang simple, tulad ng lahat ng mga cake ng Soviet. Pinahiran ng tsokolate cream. Ang mga gilid ay sinablig ng mga mumo. Ang isang mata ay iginuhit sa itaas. Ang cake ay binubuo ng dalawang mga layer.
ang-kay
Quote: sige
isang brutal na disenyo!
Tatyana, anong nangyari
Quote: sige
sumama sa cognac ... para sa panghimagas ... pagkatapos ng barbecue ...
oo naman Malutong ngunit hindi mahirap. Magandang nutty lasa at matamis)
ang-kay
Quote: zvezda
balanseng,
Si Olya, oo may mga pagkukulang. Ang isang maliit na bahagi ng gilid ng bangketa ay naka-screw up. Salamat sa papuri)
Helen
Quote: sige
Malamang na angkop para sa cognac ... para sa panghimagas ... pagkatapos ng barbecue ...
dito niya ikinulong ang kanyang labi .... hindi ito magiging madulas?!




Quote: ang-kay

Helena, salamat Makaya nang sabay-sabay)
Ako si Kievsky, hindi pa ako nakapagluto ...
ang-kay
Quote: Helen
Hindi pa ako nakapagluto.
Kaya kailangan mong magsimula minsan)
arini
ang-kay, Hindi ko alam kung paano ito tikman, ngunit ang tanawin ay simpleng napakarilag Kailangan mong magbigay ng mga aralin sa dekorasyon
ang-kay
arini, salamat Hindi ang antas upang magturo. Alamin at alamin ng mag isa)
arini
ang-kay, well, huwag mong sabihin sa akin, wala akong ideya kung paano mo ito pinalamutian. Ang mga teknolohiya ng confectionery ay hindi tumatayo, ngunit mabuti na mayroong Internet at maaari kang maging inspirasyon ng mga ideya ng ibang tao at matuto
Cirre
Angela, isang kagiliw-giliw na cake, ilalagay ko ito sa mga tab, siguro kapag nagpasya ako
ang-kay
Galina, kawili-wili at napakadaling maisagawa. Ang pangunahing bagay ay upang matuyo nang maayos ang mga cake. Sana magpasya ka)
Ukka
Napakaganda rin ng lasa! Nirerekomenda ko! Ang aking kamag-anak na taga-Baku ay nagbake. Tinawag ng isang kamag-anak ang cream para sa cake na ito na Muslinov, tulad ng isang maselan.
Sayang, at ngayon ay hindi ko rin kinakain ang aking mga matamis ...
ang-kay
Si Olya, salamat sa pagdaragdag. Oo, mayroong cream muslin.
Trishka
Si Angela, pinatay ang FSE .... Ang gayong obra maestra !!!
Hindi ko kailanman ito lutuin, kahit na hahahangaan ko ito !!!
Salamat sa ganda !!!
LisaNeAlisa
Oh, paano ka makagagawa ng isang masarap ... Ngunit maaari mong palitan ang mga hazelnut sa mga almond o iba pa?
Rituslya
Ang nasabing isang maliit na halaga ng mapagkukunang materyal ay maaaring gumawa ng isang obra maestra ...
Nah ... hindi ko rin maisip yun.
Hindi, ngayon ay tiyak na kaya ko, ngunit mas maaga hindi ko magawa.
Angela, super! Ang totoong Kiev ay isang obra maestra lamang, oo.
Ngunit ang iyong Baku isa ay mas obra maestra.
Yum!
tatyana1
Mahusay na cake, kapwa sa form at sa nilalaman!
Angela, paano mo hinubad nang maganda ang bariles para sa kanya?
strawberry
Angela, ibang obra maestra! Ano ang mga gintong kamay mo !!!! Ibuhos ang kape at ...
ang-kay
Ksyusha, Anita, Rita, mga batang babae, salamat. Ang lahat ay master ang cake na ito. wala namang problema.
Quote: LisaNeAlisa
Maaari mo bang palitan ang mga hazelnut ng mga almond o iba pa?
Anita, sa pangkalahatan, ang mga almond, tulad ng isang nut, ay walang panlasa sa akin. Ang mga mapait na almond lamang ang amoy, at hindi namin ginagamit ang mga ito para sa halatang dahilan. Oo, at wala tayo nito. Ang mga Hazelnut ay isang mahusay na kapalit ng mga walnuts o mani. Natahimik na ako tungkol sa cashews.
ang-kay
Tatyana, Natasha, salamat sa mga papuri. Napaka ganda)
Quote: tatyana1
hugasan ang bariles
Silicone brush.
Volgas

At yun lang. Walang mga salita, at naubos ang mga titik.
zvezda
Quote: Volgas
naubos ang mga letra.
Siya talaga ,,, kaya niya .. kaya sa mga kilos lamang ...
LisaNeAlisa
Quote: ang-kay
sa pangkalahatan, ang mga almond, tulad ng isang nut, ay walang panlasa
Ito ay lamang na wala akong allergy dito, hindi ba ito magiging masarap?
zoyaaa
Ngayon ay gumawa ako ng cake, mayroong 120g mga protina, binibilang ko ang lahat ng mga sangkap, nagustuhan ko ang cake nang labis, walang mga larawan, kumain na ako.
Ang pagtatapon ng mga protina na nakahiga sa ref ay natapos sa katotohanan na kailangan kong makakuha ng isang bagong bahagi mula sa freezer, uulitin ko, ngayon na may cream, mayroon akong isang halo ng mga mani - mga hazelnut at almond, almonds - 80 porsyento.
ang-kay
Quote: Volgas
natapos.
Svetlana, salamat)
Quote: LisaNeAlisa
siguradong walang allergy
Anita, pagkatapos ay gawin ito, kung walang ibang paraan sa paglabas. Magiging masarap din ito.
Quote: zoyaaa
gumawa ng cake
Zoya, ngayon naghihintay ako ng cake)
Marina22
Angela, Ngayon ko lang nakita itong resipe.Super !!! Maraming salamat!!!
Quote: LisaNeAlisa
Ito ay lamang na wala akong allergy dito, hindi ba ito magiging masarap?
Ang mga almond ay maaaring pinirito nang kaunti sa isang tuyong kawali o AF. Kung gayon ang lasa ay magiging mas matindi.
ang-kay
Marina, natutuwa na nagustuhan ko ang resipe)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay