Cake "Prince Regent" (Prinzregententorte) - recipe na may larawan sa Mcooker: pinakamahusay na mga recipe

Cake na "Prince Regent" (Prinzregententorte)

Kategorya: Kendi

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Mga cake ng biskwit
itlog C1	12 pcs
mais na almirol	180 BC
harina ng trigo, premium grade	110 g
asukal	125 BC
cream (may taba ako)	75 g
asin	chips
banilya	tikman
Krema
tsokolate	100 g
mantikilya	300 BC
gatas	500 ML
itlog	1 PIRASO.
mais na almirol	50 g
asukal	70 g
asukal sa vanilla	15 g
Salamin
tsokolate (Mayroon akong glaze + tsokolate 50 * 50)	300 BC
langis ng gulay b / s	1.5 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

Ang lahat ng mga pagkain ay dapat nasa temperatura ng kuwarto. Gumuhit ng mga bilog sa baking paper na may lapis. Kumuha ako ng dalawang sheet. Mayroon akong dalawang bilog. Diameter na 20 sentimetro.

Paghaluin ang harina sa almirol.

Talunin ang mga itlog na may asukal at asin hanggang sa tumaas ang dami ng 2.5-3 beses. Hinati ko ang dami ng mga produkto sa kalahati. Daig ko ito ng 2 beses.

Salain ang harina sa mga itlog.

Paghaluin ng marahan. Magdagdag ng banilya, katas o kakanyahan.

Ibuhos ang cream at ihalo nang dahan-dahan.

Mahangin at umaagos ang kuwarta.

Ibuhos ang kuwarta sa isang baking sheet. Ipamahagi ayon sa pattern. Maghurno sa isang oven preheated sa 190 degree para sa 7-10 minuto. Ang sponge cake ay dapat na kayumanggi lamang nang kaunti. Nakalabas namin ito. Humiga muna tayo sandali. At pinaghiwalay namin ito sa papel. Sa gayon, nagluluto kami ng 6 na cake mula sa kalahati ng isang bahagi.

Putulin ang bawat cake. Pinutol ko ang isang singsing na may diameter na 18 sentimetro.

Isang kabuuan ng 12 cake ang nakuha.

Sa isang kasirola, pagsamahin ang almirol, itlog at asukal. Nagdagdag din ako ng vanilla sugar na may natural vanilla pod. Pukawin

Ibuhos ang gatas. Pukawin

Sunugin. Sa patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Pakuluan ng isang minuto hanggang sa makapal.

Magdagdag ng sirang tsokolate

Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Takpan na makipag-ugnay sa foil at payagan na ganap na cool.

Talunin ang mantikilya hanggang sa malambot at maputi.

Ipakilala ang tagapag-ingat sa maliliit na bahagi. Talunin pagkatapos ng bawat karagdagan.

Ito ay naging isang mahangin na tsokolate cream.

Takpan ang mga gilid ng singsing ng pastry tape. Ilatag ang cake at layer na may cream. Kaya, kolektahin ang buong cake. Mag-iwan ng ilang leveling cream. Takpan at palamigin sa loob ng 4-8 na oras.

Matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang paliguan ng tubig o mga pulso ng microwave. Haluin mabuti. Lumabas ka ng cake. Libre mula sa singsing at tape. Putulin Ganap na ningning sa tsokolate. Upang magawa ito, ilagay ang cake sa wire rack. Palamutihan ayon sa gusto mo.

Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Tandaan

Ang resipe ay binaybay sa isang website ng Aleman.
Ang Prince Regent cake ay isang cake mula sa Bavaria. Ito ay isang klasikong cake na may mga banilya na biskwit at tsokolate vanilla cream.
Ang disenyo ng cake, na binubuo ng walong mga layer ng biskwit, ay sumasagisag sa istrakturang istraktura ng Bavaria sa panahon ng paghahari ng regent na Luitpold. Ang bawat biskwit ay tulad ng isa sa walong mga distrito: Upper Bavaria, Lower Bavaria, Upper Palatinate, Upper Franconia, Lower Franconia, Middle Franconia, Swabia, Rhine Palatinate.
Matapos ang katapusan ng World War II, ang Rhineland-Palatinate ay nahulog sa mga teritoryo ng Pransya - nabuo ang lupain ng Rhineland-Palatinate. Sa pagkamakatarungan, dapat sabihin na ang Rhine Palatinate ay dating ipinakita sa isa sa mga pinuno ng Bavaria - si Ludwig I Wittelsbach bilang isang basalyo ng Hari ng Alemanya na si Frederick II Staufen (1197-1212).
Ang Bavaria ay kasalukuyang may pitong distrito. Gayunpaman, naaalala ng mga lokal kung ano ang kanilang estado noon at panatilihin ang memorya na ito sa nostalgia, na nakuha ito kahit na sa disenyo ng Prince Regent cake.
Tumingin ako sa maraming mga recipe. Ang biskwit ay inihurnong sa iba't ibang paraan, parehong klasiko at mantikilya. Sa blog na Aleman na si Dr. Oetker ay isang "Queen Victoria" na biskwit. Sa aking bersyon, idinagdag ang cream. Nakita ko rin ang mga recipe sa mga site na wikang Ruso.Ang mga cake ay ginawa sa batayan ng caramel.
Kadalasan, ang cake na ito ay ginawa mula anim hanggang pitong layer. Mula sa bahaging ito, maaari kang maghurno ng anim sa kanila (magiging lohikal na maghurno ngayon 7), ngunit may mas malaking lapad at ang bawat cake ay kailangang lutong sa isang hulma, dahil ang kuwarta ay likido. Kadalasan tulad ng isang cake na may diameter na 26 sentimetro. Ngunit alinsunod sa modernong fashion, nagluto ako ng isang maliit na diameter cake at isang matangkad.
Ang cake na ito ay ibubuhos lamang ng tsokolate at kaunting mga dekorasyon ang ginawa o markahan lamang ang mga piraso sa tsokolate. Inayos ko ang tsokolate at pinalamutian ang cake.
Ang lasa ng cake ay naiintindihan para sa lahat. Nirerekomenda ko!