Talong caviar

Talong caviar

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
talong	1.5KG
karot	1.2KG
pulang pula ang paminta	800 g
kamatis	1.2KG
sibuyas	500gr
bawang	10 sibuyas
mantika	1 baso
suka 9%	2 kutsara l.
asukal	4 tsp
asin	1 kutsara l
ground allspice o kahit anong gusto mo mula sa pampalasa	0.5 tsp o tikman

Paraan ng pagluluto

• Magluluto kami sa KM Kenwood na may induction. Nozzle: paghahalo ng nguso ng gripo.
• Maghurno ng mga eggplants at peppers sa oven, alisan ng balat, chop (pinutol ko ang mga ito). Tinadtad na mga sibuyas, bawang, gadgad na mga karot. Magsimula na tayo:
• 1. Ibuhos ang langis sa isang mangkok, agad na ibuhos ang sibuyas, bawang, T140 at mga 10 minuto na may patuloy na pagpapakilos. Mga sibuyas, bawang ay dapat maging transparent (hindi pinirito).
• 2. Idagdag ang gadgad na mga karot. Idinagdag ko ito sa mga bahagi, kung hindi man ay hindi ito makagambala. Ibinuhos ko ang kalahati nito, at sumasakay ito kasama ang buong bungkos. Tumulong ako nang kaunti sa isang spatula, at nagsimulang magdagdag ng isang kutsara. Stewed para sa tungkol sa 20 minuto. (mula sa simula ng 30 minuto).
• 3. Ilagay ang tinadtad na talong, paminta at idagdag ang homemade tomato paste (pinakuluang tomato puree). Nagdagdag ako ng isang baso o kalahati sa kung saan. Ito ay nilaga sa loob ng 10 minuto (40 minuto mula sa simula).
• 4. Nagdagdag ako ng asin, asukal, suka, binawasan ang temperatura sa 100, itakda ang mode ng pagpapakilos sa 4 (30 segundo) at nagpunta upang ihanda ang mga garapon. Sinasabi ng resipe na kumulo sa loob ng 30 minuto. Sa palagay ko hindi pa ito panimula, ang pangunahing bagay ay hindi mas mababa sa 30.
• 5. Sa 1:15 pm pinatay ko ito, cooled ng kaunti, sinaktan ito ng blender sa loob ng mangkok, sinubukan ito para sa asin, pampalasa at bumalik sa nilaga sa huling mode (T100, pagpapakilos 4 (30 sec) ).
• 6. Naayos sa mga bangko. Para sa pag-iimbak para sa taglamig, isterilisado ko ang mga garapon (mayroon akong 390 ML) sa loob ng 10 minuto. Para sa agarang paggamit, inilagay ko lang ito sa ref pagkatapos lumamig.
• Ang caviar ay naging makapal (marahil dahil sa sobrang pinakuluang kamatis), napakasarap! Mula sa halagang ito, halos 2.5 liters ng natapos na produkto ang nakuha. Para sa isang 6.7L na mangkok, isang komportableng halaga. Sa palagay ko maaari kang magdagdag ng kalahating bahagi. Walang nasunog, hurray!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2.5 litro

Oras para sa paghahanda:

1h 30 minuto

Tandaan

Kinuha ko ang resipe mula sa website ng EdimDom (ni Yaroslav), inangkop ito para sa KM Kenwood na may induction

Dapat tayong maghanda para sa pag-aani! Salamat sa resipe, susubukan ko ang isang mas maliit na bahagi sa Thermomix.

[Rada-dms]

Rada-dmsSalamat sa iyong pansin sa resipe. Maaari itong magamit. Para sa mga matanong na katangian.

Ako ay isang hindi mapakali kalikasan. Na, sa kanyang edad, maaari na siyang makaipon ng napatunayan na masarap na mga recipe para sa lahat ng mga okasyon. Isang, hindi. Taun-taon sumusubok ako ng mga bagong recipe para sa mga blangko. Nag-ugat ang isang ito.

Tulad ng sa akin, ito ay isang napaka-matagumpay na recipe. Tanging inaayos ko ang mga proporsyon nang kaunti upang mas malaki ang talong. Hindi ako naglalagay ng bawang, ngunit nagdaragdag ako ng 1-2 pcs ng mansanas o quince, maaari kang magkaroon ng isang maliit na mainit na paminta (ngunit mas madalas na wala ito). Nagluluto ako sa kalan.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Angelasalamat, hindi maiiwasan ang mga pagkakaiba-iba! Magkakaiba ang panlasa ng bawat isa.
Sa pamamagitan ng paraan, dapat mong subukan ang pagdaragdag ng quince. Mayroon pa kaming isang maliit na puno, 5-6 na piraso ang lumalaki, pagkatapos ay dinadala ko sa kanila, hindi alam kung saan ilalagay. Ngunit ayaw namin ng maaanghang na pagkain.

At nagawa ko rin sa kalan bago lumitaw ang makina ng himala.

[venera19]

venera19, Si Anna, huwag magdagdag ng marami. Para sa mga proporsyon na ito, 1 piraso ay magiging sapat. Masarap ito sa akin sa lahat ng mga pagkakaiba-iba At ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong pamamaraan
At si quince ay isang klase !! Raw, syempre, hindi para sa lahat, ngunit ang jam at jam ay isang kanta. Jam - at hindi ka maaaring tumawag ng jam. Inikot ko ito sa isang gilingan ng karne at pinakuluan ito ng asukal, dahil ito ay tulad ng butil-butil na caviar. At makapal - gupitin ng isang kutsilyo (maraming pektin sa halaman ng kwins). Minsan ay lumaki kami ng isang puno ng mansanas (ang dilaw na ito) at isang puno ng peras (ang berdeng ito). Eh ...dating tumakas mula sa isang pribadong bahay, ngayon ay lumipas ang mga taon -
panghihinayang

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Angela, oo marami ako at hindi. Ito ang iyong marangyang quince na lumalagong sa Nikolaev! Ang isang kaibigan mula sa Nikolaev ay nagpadala sa akin ng mga larawan ng ani mula sa dacha, napakalaking prutas sa mga kahon!
Nang may pagmamalaking dinala sa akin ng aking asawa ang apat na prutas na medyo mas malaki kaysa sa malalaking mga plum, hindi ko alam kaunti kung ano ito.

[venera19]

venera19, Si Anna, Hindi ko sasabihin na marami tayo. Siya ay naging hindi naka-istilong, o kung ano-ano. Pero meron. Maaari mo itong i-marina, at ilunsad lamang ito ng syrup ng syrup. Kapag lumaki ang iyo, ang gawain sa kusina sa taglagas ay tataas ni Quince - hindi isang prutas sa tag-init. Kinunan namin ito noong Setyembre-Oktubre (depende sa panahon)

[Angela]

Angela, oh, atleast lumaki siya. At makakahanap kami ng isang application para dito, na may tulad na isang parke ng mga gadget na binili sa ilalim ng impluwensya ng Breadmaker forum!