Mga pipino na "Masigla" (inasnan, tulad ng mula sa isang bariles)

Mga pipino na "Masigla" (inasnan, tulad ng mula sa isang bariles)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Para sa isang 3 litro na garapon:
mga pipino	1.8 -1.9 kg
mga gulay - 1-2 payong, dill, isang sprig ng extragon, 2-3 dahon mula sa mga seresa at itim na mga currant, dahon ng lavrushka
dahon at, kung mayroon man, ugat ng malunggay
ilang mga sibuyas ng bawang
isang slice ng mainit na paminta
pampalasa - 15 mainit na mga gisantes ng paminta, 2 mga gisantes ng allspice, isang pares ng mga sibuyas, 2 tsp na butil ng mustasa
asin	1 buong baso (250g)

Paraan ng pagluluto

• Ang lahat ay tapos na nang simple, mabilis at walang anumang mga problema!
• Iminumungkahi ko ang mga damo at pampalasa tulad ng karaniwang idinagdag ko sa mga pipino. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong sundin ang aking listahan. Maaari kang gumawa ng isang bookmark na pamilyar sa iyo.
• Ang mga pipino ay hinugasan, ang mga butt ay pinutol. Kung ang mga pipino ay naani mula sa hardin at higit sa isang araw na ang lumipas, ipinapayong magbabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
• Sa isang hugasan na 3-litro na garapon, itulak nang mahigpit ang mga pipino, hanggang sa mga balikat.
• Dissolve 1 tasa ng asin sa malamig na tubig at ibuhos ito sa isang garapon ng mga pipino. Maaari kang kumuha ng kaunti pa sa isang litro ng tubig, at pagkatapos (kung hindi sapat) mag-up up. Ang pangunahing bagay ay ang atsara na ganap na sumasakop sa mga pipino.
• Iling ang garapon, isara ito sa isang takip ng naylon at itabi ito nang eksaktong 2 araw sa lilim.
• Pagkatapos ng 2 araw, ibuhos ang lahat ng asim, at banlawan nang maayos ang mga pipino sa ilalim ng tubig. Upang gawin ito, ibuhos at alisan ng tubig ang tubig nang maraming beses, alog at iikot ang garapon. Upang ang malamig na tubig ay banlawan nang maayos ang lahat ng mga pipino.
• Paghahanda ng mga damo at pampalasa. Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng umaagos na tubig at gupitin.
• Ngayon ang kalahati ng mga pipino ay maaaring ilagay sa isang plato, at ang mga damo at pampalasa ay maaaring idagdag sa garapon.
• Ngunit ang mga pipino ay bumababa sa dami, at inilalagay ko ang mga ito sa isang 2 litro na garapon, binubudburan ng mga halaman at pampalasa.
• Punan ang isang garapon ng mga pipino ng malamig na tubig, isara ito ng isang takip ng naylon at ilagay ito sa lilim ng 2 - 3 araw (hanggang sa maulap ang brine).
• Pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa basement o sa bodega ng alak para sa pangmatagalang imbakan.
• 
• 
• Mahusay para magamit sa mga salad tulad ng Olivier, Vinaigrette. At para lang sa pagkain, napakasarap din!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 maaari, na may kapasidad na 3 liters

Oras para sa paghahanda:

ang proseso mismo ay hindi tumatagal ng kahit 30 minuto, ang natitirang oras ay para sa pagtayo

Programa sa pagluluto:

panulat

Tandaan

Ang resipe para sa mga Masiglang pipino na ito ay dinala mula sa Crimea sa pagtatapos ng tag-init. Ibinahagi ito ng aking kaibigan, sinabi sa akin na matagal na siyang tumigil sa pagsara ng mga pipino ayon sa iba pang mga resipe, yamang ang kanyang mga magsasaka (kapwa mga anak na may sapat na gulang at mga matatanda na apo) ay nangangailangan lamang ng mga pipino na ito. At kahit labanan para sa atsara, lalo na sa ikalawang araw pagkatapos ng mga pagdiriwang ng pamilya
Pagdating sa bahay, nalaman kong habang wala ako ang aking mga pipino sa hardin ay nasunog na sa araw, bahagya akong nakakuha ng isang 3-litro na bote para sa isang bote. Ginawa ko ito, inilagay sa basement at kinalimutan ko sila lahat. At bago pa ang Pasko, nahanap ko ang garapon na ito nang pumunta ako para sa mga pipino para sa vinaigrette.
Tinanggal ang takip at natikman ang tuktok na pipino, nais ko lang sabihin na "Haaa!". Ang mga pipino ay naging malusog, maalat, nababanat at malutong!
Basagin ang lahat ng aking mga tala, hindi ko nakita ang piraso ng papel kung saan ko isinulat ang resipe!
Mabuti na ang koneksyon sa aking kaibigan ay hindi nawala, at kahit na walang koneksyon sa telepono, nananatili pa rin ang Skype! Tumawag ulit sa Skype, naibalik ko ang simpleng resipe na ito para sa aking sarili. Sa pagtingin sa forum, maraming mga katulad, ngunit hindi ko nakita ang isang ito.

[Nelya]

Nelya, isang mahusay na resipe sa panahon ng pipino tiyak na susubukan ko

Oo, Tanya, ang recipe ay simple at matagumpay! Ako mismo hindi ko inaasahan. Ang plate na ito, na nasa larawan, pagkatapos ng Pasko, ang manugang at ang kanyang asawa ay dumating sa libing ng biyenan, kaya't silang dalawa ay nagwasak. At gusto ko ring umalis kay Olivier, ngunit wala nang maiiwan.Magagawa ko rin ang higit pa sa panahon.

[Nelya]

Nelyaanong nakakainteres !!!
Gusto ko LAMANG ng mga cucumber ng bariles! Napakalat sa asim!
At kung ganyan sila, natagpuan ko ang ideyal !!!
At, naintindihan ko nang tama na sa pangalawang pagkakataon na pinupunan natin ang malinis, malamig na tubig nang walang anuman ??? ...

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, Svetlana, ang mga pipino na ito ay maalat sa kaasiman! Mga totoong pipino ng bariles, adobo lamang sa isang garapon
Nakuha mo ito nang tama. Ibubuhos namin ang tubig na asin, at pinupunan ito ng malinis na malamig na tubig, nang walang anupaman! Pre-hugasan lang namin ito sa ilalim ng umaagos na tubig at maglagay ng mga damo at pampalasa

[Nelya]

Nelya, pambihira !!!
Lahat! Nahanap ko na !!!
Ngayon lang ang iyong sariling mga pipino !!! At walang mga paglalakbay sa bazaar!
Salamat !!!

Svetochka, Masisiyahan ako kung gusto ng iyong pamilya ang resipe na ito! At kung mayroon ka ring sariling mga pipino, nakolekta lamang mula sa hot-pot, kaya sa pangkalahatan ay kamangha-mangha!

[Nelya]

Nelya, Oo Oo! Eksakto iyong sariling mga pipino !!!
At pagkatapos ay palagi kaming may marami sa kanila, wala kaming oras upang kumain, at hindi ko ito pinapanatili tiyak dahil sa lasa ng mga pinagsama na mga pipino ... mabuti, ayoko ito ...
Ngunit gusto ko ang bariles!

Mayroon akong isang mahinang ideya ng panlasa ng mga pipino. May asim ba sila? Alinman sa pagsubok na gumawa din ng isang garapon, mabuti na lamang sa tag-init na mga pipino nang maramihan.

[iris ka]

iris ka, Si IrinaAng mga cucumber ng barel ay naiiba mula sa mga naka-kahong o adobo na mga pipino sa mga pamamaraan ng pag-aatsara. Ang mga cucumber ng barel ay pinamubo nang walang suka, ang mga atsara ay natural na atsara. Oo, ang kanilang panlasa ay matalim, maalat at maasim, at dapat silang maging mas malutong. Ngunit ang crispy ay nakasalalay din sa iba't ibang mga pipino.
Subukan, para sa mga nagsisimula, upang makagawa ng isang garapon alinsunod sa resipe na ito. At biglang nagustuhan mo ito! Gumagawa lamang ako ng isang garapon para sa pagsubok sa taong iyon. Ngayon isasara ko pa. Bagaman lubos akong nasiyahan sa aking resipe para sa mga pipino na may suka Mga crispy cucumber na istilong Bulgarian.

Nelechka, isang mahusay na resipe! Salamat!
Habang binabasa at tinitingnan ang larawan, isang milyong beses!
Nakakaawa na ngayon ay hindi panahon ng pipino, ngunit ngayon ko lang ito niluto. Oh! Anong masarap na pipino !!!
Nelechka, salamat sa resipe!

[nila]

nila, Nellechka, ayokong mapahamak ka, ngunit mayroon kaming mga ganitong mga recipe dito, kabilang ang sa akin. Ang kakanyahan ay pareho. Ang ilan sa aming mga anak na lalaki ay nakatanggap pa ng katayuan na "Recipe of the Week". Bagaman, bakit hindi! Mas mabilis ang sa iyo!

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka! Ano ang sama ng loob? Ano ka ba!
Ngunit bilang tugon sa iyo, sasabihin ko pa rin na bago isulat ang aking sariling pamamaraan ng pag-aatsara ng mga pipino, tiningnan ko ang lahat ng mga recipe ng adobo na pipino na nakita ko sa forum. Oo, may mga katulad, ngunit pareho lamang. Ang aking resipe ay naiiba pareho sa dami ng asin at sa paraan ng pag-aasin. At bukod sa, ikaw mismo ang nagsulat niyan

Mas mabilis ang sa iyo!

Ngunit kung isasaalang-alang mo na ang resipe ay paulit-ulit at doble, kung gayon ito ay nasa paghuhusga ng administrasyon. Nawala ko na ang lahat ng mga karapatan upang itama ang isang bagay




Rituslya, Ritochka, hindi napansin ang iyong post. Ritus, isang resipe para sa amin mga taong tamad. Napakasimple at mabilis. Ngunit ang resulta ay mahusay! At kung ang mga masiglang pipino ay iginagalang sa iyong pamilya, kung gayon ang resipe ay para sa iyo!
Malapit na lang ang Spring, katapusan na ng Enero. Wala kaming oras upang tumingin sa likod, at mga bagong seam ay kailangang gawin! Maaari mong subukang magsimula sa isang garapon, at pagkatapos ay mauunawaan mo na kung ang pamamaraan na ito ng pag-aasin ay angkop para sa iyo. Ang mga pipino ay maasim at maalat, matalim!

Nelya, salamat sa resipe! Talagang gusto ko ang iyong mga reserbasyon na resipe, kabilang ang mga pipino. Ngunit kung minsan kailangan mo ng tulad, maalat na adobo. At ang mga ito ay masarap! Dati, ang aking ina ay nag-asin lamang sa isang bariles at masarap, na masigla. Bahagi ngayon sa isang pipino at isasara ko ito alinsunod sa resipe na ito.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadia! Sumasang-ayon ako na si Nelia ay may napakahusay na mga recipe. Gayunpaman, nalito ako sa iyong parirala:

Bahagi ngayon sa isang pipino at isasara ko ito alinsunod sa resipe na ito.

... Dito para sa akin ang susi ng salitang "isasara ko". Hindi sila sarado. Iminungkahi ni Nelya na itago ang mga ito sa bodega ng alak. O baka sa ref. Ang mga ito ay mga pipino hindi para sa seaming. O nagkakaintindihan ako? Ako mismo ay laging nais na gumulong ng mga atsara sa mga garapon at itabi lamang sa kubeta. At hindi isang sumpain na bagay na hindi nila ako gastos sa ganoong. Namamaga ang takip.Kaya, marahil ang isang garapon sa dalawampu ay makakaligtas. At sinubukan ko ang maraming mga resipe

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadenka, subukan syempre! Marahil ang ganitong paraan ng pag-aasawa ay magpapaalala sa iyo ng mga pipino ng iyong ina! Salamat sa araro!
Oroma, Olga, tama ka. Ang mga pipino na ito ay hindi sarado, hindi pinagsama ng mga takip, ngunit tinatakan ng mga plastik na takip. Ang pagkakaroon ng dating inasin sa isang malakas na solusyon sa asin. Halos mag-asim, dahil para sa 1.5 liters ng tubig mayroong 1 baso ng asin. Samakatuwid, pagkatapos ng pag-aasin, LAHAT ng brine na ito ay ibinuhos at hugasan nang maayos. Hindi ko masasabi ang tungkol sa pag-iimbak ng mga pipino na ito sa isang mainit na apartment, hindi ko ito nasubukan. Ngunit ang aking garapon ng mga pipino ay tumayo mula Agosto hanggang Enero sa mga hakbang sa basement. Ito ay lamang na kapag isinara ko ang mga ito, binaba ko sila ng ilang mga hakbang, ngunit hindi ko sila dinala sa silong. Tumayo sila roon, dahil lubos kong nakalimutan ang tungkol sa kanila. Ang temperatura sa mga hakbang ay mas mataas kaysa sa basement mismo.
Ngayon ay espesyal na nakipag-ugnay ako sa isang kaibigan mula sa Yevpatoria, kung saan siya nag-iimbak na natutunan niya. Sinabi niya na itinatago niya ito sa isang kamalig nang maraming taon, sa isang espesyal na istante para sa seaming, wala siyang cellar o basement. Ang temperatura sa Crimea ay iba, maaari itong maging mainit sa taglamig din.
Hindi ko alam ... Wala akong masabi tungkol sa pag-iimbak ng apartment

[Oroma]

Oroma, Olya, isasara ko ito, ang ibig kong sabihin ay isang plastik na takip, marahil kahit isang selyado. Habang walang lamig, maaari mo itong iimbak sa ref, at pagkatapos ay sa bodega ng alak sa garahe.
Sa panahong ito, binigyan ako ng isang resipe para sa mga kamatis, na simpleng ibinuhos ng malamig na tubig at pinagsama. takip May mga pagdududa. Pinunan ko ito, ngunit isinara lamang ito ng isang selyadong nylon at ang dalawang lata ay nakatayo sa ref hanggang sa bagong taon. Ang brine ay tulad ng isang luha, walang pagbuburo, ang mga takip ay hindi namamaga. Masarap ang kamatis. Kaya't ang resipe ni Nelin ay hindi nagagambala sa akin. Hindi ako gumagawa ng napakaraming dami, ngunit tiyak na makakagawa ako ng ilang mga lata.

Oo, Nadia, maaari kang gumamit ng mga espesyal na selyadong plastik na takip. Ang mga ito ay mas siksik at mas mahigpit na sarado kaysa sa ordinaryong, prsstye.

Nelya, ang iyong resipe ay nasa magazine para sa Agosto!

[alba et atra]

alba et atra, Helen, salamat sa pagpapaalam sa akin! Hindi ako makabili ng magazine na ito, at samakatuwid ay mananatili sa dilim tungkol sa pag-print. Napakaganda na napansin ang recipe para sa mga simpleng pipino na ito.

Magandang recipe! Ginagawa ko din yan.
Ngunit iniiwan ko ito sa isang malakas na brine hanggang sa magamit. Kapag naisip kong kainin ang mga ito, naglalabas ako, pinatuyo ang brine at pinunan ito ng malamig na tubig. Sa isang araw, napaka masarap na malakas na mga pipino

[Lelka]

Lelka, marahil maaari mong iwanan ito sa isang malakas na brine. Ngunit natatakot ako na ito ay masyadong masigla - ang mga atsara ay maalat. At walang palaging oras upang paunang magbabad. Matapos maghugas at magbuhos ng malinis na tubig, nakakakuha pa rin ako ng maalat. At ito ay maginhawa para sa akin, agad akong kumuha ng maraming mga pipino mula sa bangko kung kinakailangan, at agad kong isinagawa ito.

Minsan ay hindi ko minarkahan ang garapon, kaya may mga malakas na maalat. Nagustuhan ito ng mga kapitbahay)))

Si Nelya, mahusay na mga pipino, sinubukan lamang ang unang ilan, sobrang, crispy, maalat, madaling resipe, ang aming paborito

[Zoya]

Zoya, nalulugod
Mabuti na nagustuhan mo ang resipe at magiging paborito sa iyong pamilya.
Ang mga pipino ay talagang masarap, nang walang anumang mga problema