Fermented tea mula sa Crimean iron (Tatar tea)

Fermented tea mula sa Crimean iron (Tatar tea)

Kategorya: Ang mga inumin

Mga sangkap
Tatarchay, Crimean iron
Fermented tea mula sa Crimean iron

Paraan ng pagluluto

• Sa lahat ng mga gumagawa ng tsaa, tagagawa ng tsaa, magagandang pagbati at napakalaking pasasalamat sa napakasarap na gawain ng tsaa sa H.P.!
• Magpapakilala ako; Vladimir, ang lungsod ng Sevastopol.
• Matagal ko nang pinangangalagaan ang paksa ng fermented teas at ang aking pangunahing hangarin ay gawin itong mula sa fireweed, ngunit dito lumalaki ito at malayo sa mga bundok, at maraming mga racks na bakal at halos malayo ang distansya. , kaunti (oh, tulad ng paglalagay nito nang banayad), na sinira si Lina at Zakhariy sa mga katanungan, napagpasyahan ko ang karanasan sa mga Tatar, iyon ay tungkol sa kanya at magkakaroon ng isang ulat!
• Kaya't sinubukan ko munang gawin ito alinsunod sa pamamaraan ng Zacharias - pagpapatayo, tatlong pag-freeze na may intermediate na pagkatunaw-pagbuburo at pagdaan sa isang malaking gilingan, pagkatapos ay pagbuburo, ay nagbigay ng dust-dust na resulta!
• Pagkatapos, nang hindi nalalanta, sa isang bag, inilagay ko ito sa freezer, sa daanan. Kumuha ako ng isang araw at naiwan ito sa isang bag para sa 5 oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay gupitin ito ng gunting at pinatuyo ito sa isang de-kuryenteng panunaw para sa mga gulay at prutas sa temp. 45-50 degree.
• At ang pangatlong eksperimento - pagkatapos ng pagkolekta - sa isang bag at sa freezer, sa susunod na araw ay pinutol ko ito nang maayos hangga't maaari sa gunting, pagbuburo sa isang plastik na balde sa ilalim ng presyon ng halos 5 oras, at pagpapatayo sa isang dryer sa isang temperatura ng tungkol sa 50 degree para sa 2 oras.
• Ang resulta ay ang unang pagpipilian, ang isa na maalikabok, pagpapatayo sa oven sa 110-30 minuto at pagpapatayo sa pengering, buod - masarap, ngunit ang aroma ay hindi kasiya-siya, mas mahusay na magluto kasama ...
• Ang pangalawa, mas mabuti na, kahit mono och ay hindi masama, maaari itong ihalo!
• Ang pangatlo ay ganap na nasiyahan, posible kapwa bilang mono at idagdag, isang napaka-kaaya-aya na lasa at walang partikular na puspos na Tartar na palumpon, hindi lahat ay gusto nito sa mono at pinatuyo lamang!
• Marahil iyon ang lahat, idaragdag ko lamang iyon nang personal para sa akin kanais-nais na magluto ito ng thyme, pinatuyo lamang, binibigyan lamang nito, sa kasong ito, ang kinakailangang astringency at pagka-orihinal ng panlasa!
• Sa gayon, ang natitira ay nasa panlasa at kulay ...

Ang iyong "iron box" ay magiging mas cool kaysa sa ginseng, sayang hindi subukan

Ang iron pot mismo, kahit na walang pagbuburo, ay kagiliw-giliw. Sa mga bundok tinawag nila siyang dilaw na pantas

Iyong "bakal"

Bakit sa mga quote? Ito ba ay tulad ng tiyak na pangalan ng halaman?

Ang iron pot mismo, kahit na walang pagbuburo, ay kagiliw-giliw.

Sumasang-ayon ako, ngunit para sa isang baguhan, isang napaka-mayaman na aroma at panlasa.

Sa mga bundok tinawag nila siyang dilaw na pantas

Sa gayon, tiyak na hindi ito dalubhasa sa sinabi ni rastykh!

Subukan natin ang iyong mga pagpipilian sa 2 at 3 Hanggang ngayon, idinagdag ang simpleng tuyo sa itim na tsaa.

OK lang! Magkakaroon ng mga katanungan, tawag, o vibe, whatsapp. Inirerekumenda ko kaagad ang ika-3 na pagpipilian, ito ang pinaka masarap, sa palagay ko! At pagkatapos ng dry fermentation, marahil ay ito sa mga paborito!

Magaling, Vladimir! Pinag-aralan ko ang teorya, at nagtanong ng paglilinaw ng mga katanungan, at nagsagawa ng isang eksperimento, at nagsulat ng isang ulat!
Ipapahayag ko ang aking mga saloobin:
1. Walang point sa pag-aalis ng mga bulaklak na steppe. Ang mga ito ay tuyo at inangkop sa matagal na pagkauhaw, walang mawawala doon kahit na makalipas ang ilang araw. Pinatunayan ito ng "alikabok" na natanggap pagkatapos ng pag-scroll - ang pagkatuyo doon ay kumpleto na.
2. Pagyeyelo at pagkatunaw - sa kasong ito, tila, ginampanan nito ang papel na pagkasira ng cellular para sa pagpapalabas ng mga juice mula sa extracellular space upang simulan ang pagbuburo. At mukhang ito ang pinakamahusay na paraan upang "kumuha ng katas" mula sa isang halaman ng steppe.
3.Ang pinakamahusay na pagpipilian ay lumabas na may isang pagkarga dahil sa ang katunayan na ang pinakamahusay na mga kondisyon ay nilikha para sa pagbuburo ng isang mahalagang buong-halaman na halaman (o buong halaman na halaman). Ang mga kundisyon ng Anaerobic ay kinakailangan para sa normal na pagbuburo, at maaari itong makuha sa pamamagitan ng matatag na pagpindot sa pinaghalong halaman at sa gayon ay mawala ang mga puwang ng hangin sa paligid ng buong mga dahon (petals). Bilang karagdagan, ang halo ng halaman ay mahigpit na natatakpan ng isang takip na may isang pag-load sa itaas, lumilikha rin ng mga kundisyon ng anaerobic.

Isinasaalang-alang ko ang eksperimento na isang tagumpay, makatwiran at, sa palagay ko, maaari naming itong inirerekumenda sa mga masuwerteng may-ari ng bakal para sa paggawa ng tsaa

Minsan lang ako sa Sevastopol. Para sa isang maikling panahon ang aking mga kaibigan ay nanirahan doon. Umakyat kami sa mga bundok at nagtipon ng mga damo, at ang bakal din. Nagustuhan ko talaga ang damo na ito. Naiisip ko kung ano ang isang kamangha-manghang tsaa na ito ay naging. At ang pantas ay naiiba sa hardin ng pantas. Ang isang maliit na bakal ay tuyo pa rin, ang kamay ay hindi tumaas upang itapon ito sa loob ng 4 na taon na, ngunit ang aroma ay naroon pa rin.

Salamat sa ulat sa eksperimento. Paano kung ... balang araw darating ito upang makarating sa riles ng tren

Salamat sa trabahong nagawa mo. Hindi bababa sa isang tao ang nagdala ng lahat sa kanyang huling konklusyon.

Salamat at Lina para sa mga payo at tip, kung wala ka ay hindi ako magtagumpay!