Keso na gawa sa kefir, keso sa maliit na bahay at mga itlog

Keso na gawa sa kefir, keso sa maliit na bahay at mga itlog

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Cottage keso	150 g
Kefir	1400 g
Mga itlog	3 mga PC
Asin	1 kutsara l
Nagdagdag din ako ng mga caraway seed - lahat ng may mga caraway seed ay humihingi ng keso ... O baka mga gulay.	1 kutsara l

Paraan ng pagluluto

• Naghalo siya ng keso at mga itlog na may isang blender na may asin, ibinuhos sa kefir, inilagay sa isang maliit na apoy, hinintay ang cut-off at ang hitsura ng isang malinaw na likido, ibinuhos ito sa isang canvas sa isang hulma, maglagay ng dalawa -kilogram na pang-aapi. Matapos ang 2-3 oras, tumigil ang paghihiwalay ng skimmed milk, naka-pack ang keso sa isang film na umunat sa pagkain at iniwan ito sa ref nang magdamag.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

485 g

Oras para sa paghahanda:

0.5 oras

Programa sa pagluluto:

Kalan o multicooker

Tandaan

Kamakailan lamang, nagluluto ako ng keso mula sa kung ano man ang makatagpo: ang keso sa kubo ay nakahiga - mabuti, kinailangan ng kefir - mahusay, at ang mga itlog ng manok ay mailalapat. (Nga pala, bakit mga itlog ng manok dalhin? Nasaan sila dalhin?..)

Tatyana, at maaari ka ring magdagdag ng isang larawan, o idagdag sa paglalarawan, sa anong form mo ito nagawa, gaano karaming serum ang nakuha?

Tinanggal ko ang natitirang mga larawan: walang espesyal na artistikong mga merito sa kanila ...
Nabili ko ang form noong matagal na panahon sa Aliexpress, plastik na parihaba, na may "takip" sa ilalim ng pindutin, SA TAAS masaya kasama siya. Kung walang form, pagkatapos ay sa isang colander ito ay mahusay na umupo at alisan ng tubig!
Ang whey ay agad na pumasok sa malamig na sopas, kaya't hindi ko sasabihin nang eksakto ang halaga nito, ngunit ito ay medyo higit sa isang litro.

Nabili ko ang form noong matagal na panahon sa Aliexpress, plastik na parihaba, na may isang "takip" sa ilalim ng press, SOBRANG masaya dito

Naiintindihan ko ang lahat tungkol sa form, nakita ko, mayroon akong isa pa. salamat

[Tatyana,]

Tatyana, salamat sa resipe! Maaari mo bang sabihin sa akin kung maaari mong gamitin ang homemade sour milk (yogurt) sa halip na kefir?

[Borkovna]

Oo Borkovna, syempre! Sinasabi ko, nagluluto ako mula sa lahat ng gatas na dumarating. Sa palagay ko ang lutong bahay na maasim na gatas ay gagawing mas mas masarap ito.
Gumagawa ang curd dito ng pag-andar ng ... isang makapal, hindi ko alam kung paano ito ipahayag. Upang gawing mas makapal ang keso at mas gawing keso ang keso! Kaya magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa maasim na gatas sa lahat ng mga paraan.

Salamat! Kaya't sa Sabado ay mag-oorder ako ng isang milkmaid, bilang karagdagan sa sariwang gatas, keso sa maliit na bahay, at maasim na gatas (yogurt). Ang lahat ng mga punla ay nakatanim, lahat ay nahasik, kaya oras na upang alagaan ang keso.

At pagkatapos ay isa pang okroshka o malamig na sopas sa skimmer !!

Magandang kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, salamat sa resipe, dinala ito sa alkansya.

ang cottage cheese ay nakahiga - mabuti,

At kung ang lumang keso sa maliit na bahay, kung gayon ang acid ay mararamdaman nang malakas sa keso?

Hindi ko alam; Sa palagay ko ay hindi gaanong kadahilanan: kahit na ang lumang keso sa kubo ay hindi nakakaasim, tulad ng suka, hindi ba? Ang aking keso sa kubo ay nahulog sa ref nang hindi bababa sa 5 araw - hindi ito maasim.

[TATbRHA]

TATbRHA, isang kaakit-akit na simpleng recipe .... dapat kahit papaano gumalaw!

[Valyushka]

ValyushkaKamakailan ko napagtanto na ang lutong bahay na keso ay talagang kaakit-akit na simple. Mayroong isa o dalawang hindi matagumpay na mga resulta para sa ilang mga hindi kaduda-dudang mga resipe - na agad na napunan ang pie (kasama ang mga halamang gamot, bawang at berdeng mga sibuyas - lepota).

[TATbRHA]

TATbRHA, Nagluluto ako ng natutunaw na keso kapag ang mga bata ay malapit - gusto ito ng aking anak na babae. Hindi man niya nakilala ang tindahan. Kaya, ang ladybug ay may sariling ...

[Valyushka]

Eh Valyushka, at ang recipe?! Nitong para sa anak na babae naproseso na keso. Gusto mo! Gusto ko din ng fuse.

oh, anong resipe !!! Ayokong magsulat mula sa isang smartphone ...
Mag-unsubscribe ako nang maikli at kahit na hindi palagi
Mukhang may mga katulad sa HP. Mula sa keso sa bahay, gatas, mantikilya, itlog ...

Nakita ko silang lahat. At siya mismo ang tumambay nang higit sa isa. Akala ko meron ka lumang bago, hindi alam.

Isang bagay na hindi ko naintindihan: sa larawan, tulad ng may keso sa maliit na bahay, kaya nanatili ang keso sa maliit na bahay. Nasaan ang keso?

[Kapet,]

Nasa litrato, Kapet, marahil nakikita mo ang keso sa maliit na bahay; Ikaw ang keso sa kubo, marahil lYu?? Pagkatapos ay hindi mo magugustuhan ang keso na ito: at sa mga tuntunin ng komposisyon ay hindi ito keso sa maliit na bahay, tulad ng nakikita mo, at madali itong maputol - hindi tulad ng keso sa maliit na bahay, at ang lasa ay ganap na hindi keso sa maliit na bahay. (Ito ako para sa iyo nang personal, Kapet, sa dalawang pangungusap 5 beses na nabanggit ang iyong paboritong curd. At sa mga braket - muli!).
At saka, Kapet, Hinihiling ko sa iyo na patawarin mo ako sa hindi ako pagiging artista.

Tanya, salamat sa resipe! Nasasabi ko sa aking puso na magugustuhan ito ng minahan! Tiyak na gagawin ko ito. Salamat!

[tungkol sa]

Ngayon gumawa ako ng sariwang keso sa parehong paraan: isang litro ng gatas, 600 g ng market cottage cheese, 4 na itlog, isang kutsara na maytungkol sakung, cumin. Ang pinaka-masarap sa lahat ng aking mga keso naka-out! 670 BC
Ito ay isang awa na walang mush ...