Ang keso sa Russia ay ang pagmamataas ng mga domestic cheesemaker

Kaya, dapat ba akong tumingin na may mga butas sa mga gilid, o magiging okay ito?

[Svetlana]

Svetlana, kahapon dahil sa mga problema sa site ay hindi nakasagot. Ang hugis na ito ay mabuti, ngunit masyadong maliit. Hindi ko alam kung magkano ang gatas na gagawin mo keso. Mayroon akong 8 liters ng gatas na halos hindi magkasya sa isang 1 kg na amag. Ang aking palagay ay kailangan mo ring magkaroon ng mga butas sa sambahayan

Svetlana, google kung ano ang dapat na form para sa keso ng Russia. Ang hugis na iyong ipinakita ay mas angkop para sa mga keso ng kambing tulad ng Manchego, Asiago.

google kung ano ang dapat na form para sa keso ng Russia.

Hindi pa ako magluluto ng keso na may maraming gatas. Limang litro ang aking kisame. Samakatuwid, ang malalaking form ay hindi umaangkop sa akin, magkakaroon ako ng isang bagay na mas compact, kahit na hindi sa Feng Shui. Ang pangunahing bagay ay iyon, sa prinsipyo, umaangkop ito.

Pagkatapos kumuha ng isang form para sa Gouda maliit, 1kg.

At huwag magbahagi ng isang sanggunian?

Siyempre ang link ay: 🔗

Lumabas ang ulo noong 1580 gr, inilagay ito sa brine.
Olga, salamat sa resipe

[kartinka]

kartinka, Marisha! Mahusay na exit! Maghintay tayo para sa isang ulat ng panlasa! Ngunit sa iyong pagnanais na tuklasin ang mga detalye, ang Cheese Making Fairy mismo ay makakatulong upang makabisado ang mga bagong keso! Good luck at magagandang keso!

[Rada-dms]

Rada-dms, tumatanggap ka ba ng mga ulat at salamat?
Makibalita kung ganon!

Isang himala lamang ito, ngunit talagang naging keso ng Rusya! Mula sa isang maliit na higit sa 5 liters ng gatas, isang ulo na 600 gramo ang nakuha. Ang mga butas, sa palagay ko, ay tunay na tunay. Ngunit sa oras na iyon wala akong annatto, kaya't ako ay maputla.
Napakasarap ng keso, may mga creamy note at binibigkas na tamis, plastik. Nakatiis ng 3 buwan (halos hindi makatiis)
Bilang paghahambing, bumili ako ng pabrika na Ruso (Kiprino). Ang minahan ay naging, sa kabuuan, na may isang mas maliwanag na lasa, bumili ng mas malambot at matamis.
Sinabi pa ng asawa ko na hindi niya sasamain ang keso ko ng tinapay, kakain lang siya
Sa pangkalahatan, ang isa sa pinakamatagumpay na mga keso na nakuha ko sa ngayon.

[SvetaI]

SvetaI, Si Sveta, ay naluluha! Ang pinakamagandang hiwa!

Kung hindi man, ginagawa ng lahat, ngunit walang mga ulat ... Naisip ko na na hindi sila gagana, o may mali sa resipe, kahit na higit pa sa isang beses ko itong nagawa.

Sinabi pa ng asawa ko na hindi niya sasamain ang keso ko ng tinapay, kakain lang siya

Pinantay ko ang iyong keso, praktikal, sa Swiss - ito ay isang mataas na pagtatasa ng iyong kasanayan at trabaho!
Nagkaroon din ako ng pinaka-matatag na resulta sa keso na ito, ang pagtanda sa loob ng tatlong buwan ay ang pinaka masarap, sumasang-ayon ako, dahil sa pag-iipon alinsunod sa GOST, kulang din kami sa kapanahunan sa panlasa.
Oh, Svetochka, napasaya kita, napasaya kita! Sa madaling panahon ay makakonekta ulit ako sa mga pagluluto ng keso, miss kita.

At pagkatapos ay ginagawa ng lahat, ngunit walang mga ulat ...

Oo, at iyon ang keso ko. Ang pagkakalantad ay tungkol sa tatlong buwan.
Masarap, kinakain din namin ito nang walang tinapay. Gusto kong pumayat ng manipis. Mmmm
Ang aking anak na babae ay nagdala ng Parmesan mula sa Milan, hindi namin ito naiintindihan. Ang aming keso ay hindi maihahambing dito. Frozen para sa mga panauhin.

Mga batang babae, nakalimutan kong mag-unsubscribe dito, mayroon nang kaunting naiwan sa mga pinatay na keso na keso sa una - canestrato at Russian mula 09/11/19. Ni hindi ko alam kung alin ang mas mabuti - Nagulat pa rin ako sa katotohanan na ang panlasa ng mga keso ay naiiba ... hindi ko maniwala sa aking ginagawa ..., bagaman, Gustung-gusto ko ang eksaktong mga tuyo ... nakahiga siya doon, kaya pinutol ko ang mga crust na ito para sa aking sarili:
Ngayon ang pinakamahalagang bagay ay na sa tagsibol (kung magkakaroon muli ng gatas), alalahanin kung paano ko sila ginawa ... upang ulitin, kahit na tila sinulat ko ang lahat, ngunit ngayon nabasa ko ito, naaalala ko ito, hindi ko t tandaan ito dito ...
Sa ilang kadahilanan, kapag nakasulat ang larawan - isang error, hindi nahanap ang tamang key key ... Hindi ko alam kung ano ito ...

[kartinka]

kartinka, Marinochka, salamat sa isang nakasisiglang pagsusuri! Napakasarap na ang Ruso ang kumuha ng nangungunang puwesto sa iyong rating!
Sinasamba ko rin ito, ito ay gawang bahay, at mas matanda na ito.
Sino ang nag-aalangan na simulan ang pagluluto ng mga keso, magsimula, huwag matakot, ito ay tunay na mahika!
Ngunit ang aming Alexander mula sa isang nasa hustong gulang na Temka tungkol sa keso ay nagtatala ng buong proseso sa isang dictaphone.
Sa palagay ko sa bagong panahon upang samantalahin ang kanyang karanasan.