Cake "Magaling"

Cake "Magaling"
Kategoryang: Confectionery
Mga sangkap
Mga cake
Powder na asukal 300 g
Mga puti ng itlog 4 na mga PC
Mga walnuts 300 g
1/2 lemon juice
CHOCOLATE COFFEE MASS
Mga itlog 2 pcs
Asukal 160 g
Instant na kape 2 tsp.
Mapait na tsokolate 50-60 g
Mantikilya 200 g
Vodka (o alkohol) 50 ML
Paraan ng pagluluto

Ang resipe para sa cake na ito ay nai-publish matagal na ang nakalipas sa isang maluwag na dahon na kalendaryo sa ilalim ng heading na "Mga pinggan ng lutuing Polish". Ang aking ina at lola (pareho ay hindi kailanman mga chef ng pastry), na pinag-aralan ang resipe, nagpasyang buhayin ito para sa talahanayan ng Bagong Taon. Tila ang bagong taon ay talagang isang oras ng mga himala, dahil ang cake ay isang tagumpay))) At isang daang porsyento ang nabigyang-katarungan ang pangalan nito !! Napakahusay talaga niya. Isang marangal, magandang-maganda lasa, hindi tulad ng isang cake sa karaniwang kahulugan, ngunit tulad ng ilang uri ng masarap na panghimagas. Simula noon, tuwing bagong taon ang aming pamilya ay nagluto ng mahusay na cake na ito.
Kaya't magsimula tayo sa pamamagitan ng pagdarasal))
Para sa mga inihurnong biskwit. Kaya, tradisyonal ang lahat dito. Talunin ang mga puti sa isang malakas na bula hanggang sa tumigil sila sa pagbagsak sa baligtad na mangkok, pagkatapos ay idagdag ang maliit na asukal sa asukal, patuloy na matalo (sinabi ng orihinal na resipe na talunin ang mga puti at, unti-unting pagdaragdag ng pulbos na asukal, kuskusin ang masa gamit ang kahoy na pestle hanggang sa ito (ang pestle) ay tatayo nang patayo dito). Sa gayon, sa kawalan ng isang pestle, gumagamit ako ng isang taong magaling makisama))).
Pigilan ang katas mula sa kalahati ng lemon sa masa ng protina, magdagdag ng mga tinadtad na mani at ihalo. Handa na ang kuwarta ng cake.
Maghurno ng dalawang cake sa isang oven na ininit hanggang 160-180 g hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi. HUWAG MAGHASA! Sa gabay ng iyong oven, aabutin ako ng mga 30 -35 minuto. Ginagawa ko ito: sa pergamino gumuhit ako ng mga bilog na 23-24 cm ang lapad, grasa ang pergamino na may langis, iwisik ang harina at ipamahagi ang masa sa dalawang bilog na may kutsara.
Habang ang aming mga cake ay nagluluto sa hurno, magsimula tayong gumawa ng isang cream (tsokolate ng kape ng kape, tulad ng tawag sa orihinal).
Sa isang paliguan sa tubig, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa isang makapal, malambot na masa ay nabuo (ito ay tungkol sa 8-10 minuto sa aking hindi masyadong malakas na panghalo). Sa oras na ito, ang mga itlog ay magpapainit sa isang mainit na estado. Alisin ang palayok mula sa paliguan at, nang hindi hihinto sa paghagupit, magdagdag ng 2 tsp ng instant na kape at tsokolate na pinainit sa isang paliguan ng tubig (o sa microwave) .. Mas maginhawa upang paunang ihalo ang kape sa 1-2 tsp. tubig na kumukulo, kung gayon tiyak na hindi ito mananatiling mga butil sa aming cream.
Hiwalay na hiwalay ang malambot na mantikilya at pagsamahin sa pinalamig na masa ng itlog-kape-tsokolate (sa maliliit na bahagi, palis, idagdag ito sa mantikilya). Sa pinakadulo, ibuhos ang isang basong alkohol (vodka) sa cream.
Palamutihan ang cake ayon sa nais at kasanayan. Hindi ko talaga alam kung paano palamutihan, kaya't iwiwisik ko lang ito sa gadgad na tsokolate o mga chocolate chip.
Ipinapadala namin ang cake sa ref para sa hindi bababa sa 2 araw .. Oo, oo, ito ay isang kailangang-kailangan na kondisyon. Alin, sa pamamagitan ng paraan, ay napaka-maginhawa para sa mga problema at pagmamadalian ng Bisperas ng Bagong Taon.

Ang ulam ay idinisenyo para sa Isang maliit na cake
Oras ng pagluluto: Mga 2 oras
Programa sa pagluluto: Oven, humahawak
Tandaan
Maligayang Bagong Taon sa lahat !!! Kalusugan, kapayapaan, kaligayahan at kabutihan sa iyong tahanan
Minamahal na mga moderator, kung mayroong isang recipe sa forum, mangyaring tanggalin ang aking bersyon (Hinahanap ko ito, tila hindi). At patawarin ang inept, ito ang una kong resipe at hindi ko lang mailagay ang isang larawan. Masisiyahan ako kung ang aking paboritong cake ay nasilaw ng sinuman. Sulit talaga ..

[Rina-a-rina]

Rina-a-rina, Katyusha, kung ano ang isang orihinal na cake at isang napaka-kagiliw-giliw na cream na mayroon siya, wala akong pag-aalinlangan na ito ay masarap, bagaman tila medyo mahirap itong ihanda, ngunit kakailanganin itong subukan kahit papaano, sa pangkalahatan gusto ko ang mga inihurnong cake sa mga inihurnong paninda. Salamat sa resipe!

[Catherine]

Catherine, Katya, salamat sa resipe. Kinuha ito sa mga bookmark, dapat kong subukan!

[kavmins]

kavmins, salamat sa pagbibigay pansin sa resipe. Ang cake ay talagang napakasarap at tiyak na dahil sa cream .. Sa totoo lang, mas mahirap ilarawan ang paghahanda kaysa gawin ito.



Jouravl, subukan mo, sa palagay ko hindi ka mabibigo .. Salamat

[Rina-a-rina]

Rina-a-rina, nagluto rin kami ng mga katulad sa mga panahon ng Sobyet. Masarap na kumbinasyon ng crispy meringues na may coffee cream!
Ngunit pinatuyo namin ang mga cake sa oven nang maraming oras, at sinasabi ng iyong resipe na 30 minuto. Sabihin mo sa akin, malambot ba sila?

[Rina-a-rina]

Rina-a-rina, nagluto rin kami ng mga katulad sa mga panahon ng Sobyet. Masarap na kumbinasyon ng crispy meringues na may coffee cream!
Ngunit pinatuyo namin ang mga cake sa oven nang maraming oras, at sinasabi ng iyong resipe na 30 minuto. Sabihin mo sa akin, malambot ba sila?

kapag kinuha ko ito mula sa oven, ang mga cake ay kinuha sa itaas na may isang siksik na tinapay, at sa loob ng mga ito ay malambot, ngunit hindi basa. At dahil sa mahabang pagkakalantad, tila .. makapal, o anumang bagay, at walang mga droplet, na kasama ang isang walang bakong meringue. Mayroong maraming mga mani, at ang meringue ay pinagsasama lamang ang mga ito.