Katrinka
Nais ko talagang magluto alinsunod sa resipe na ito.
Sagot po.
kirvani
Quote: Katrinka

Nais ko talagang magluto alinsunod sa resipe na ito.
Sagot po.
Tingnan dito 🔗
echeva
Yana, mayroon akong buong-lupa na harina ng rye ... hindi ba ito nahasik? at peeled ay ano? Hindi ko mawari ...
Yana
Zhenya, ang buong harina ay harina ng rye. Hindi ito gagana para sa tinapay na ito. Ang isang peeled one ay hindi gagana rin.
Chanterelle
Mga batang babae, sambahin ko ang tinapay na Narochansky! Ngunit, sa totoo lang, ang salita - ang lasa ng isang biniling tinapay na tindahan ay hindi pareho .... Gusto kong subukan na gawin ito sa aking sarili!
PERO !!! Wala akong tagagawa ng tinapay ... bago iyon ay nagluto ako ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya, ayon sa resipe mula sa nakalakip na libro. Gusto kong subukan ang tinapay na ito sa isang cartoon. Maaari bang matulungan ako ng isang tao na malaman kung ang kuwarta ay kailangang ma-defrost at gaano katagal? pagkatapos paghalo at muli upang defuse? at muli magkano? Mayroon bang iba pang mga karagdagang paggalaw ng katawan na kinakailangan? Gaano karami ang maghurno?

Lubos akong magpapasalamat sa iyo !!!
Admin
Quote: Chanterelle

Mga batang babae, sambahin ko ang tinapay na Narochansky! Ngunit, sa totoo lang, ang salita - ang lasa ng isang biniling tinapay na tindahan ay hindi pareho .... Gusto kong subukan na gawin ito sa aking sarili!
PERO !!! Wala akong tagagawa ng tinapay ... bago iyon ay nagluto ako ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya, ayon sa resipe mula sa kalakip na libro. Gusto kong subukan ang tinapay na ito sa isang cartoon. Maaari bang matulungan ako ng isang tao na malaman kung ang kuwarta ay kailangang ma-defrost at gaano katagal? pagkatapos paghalo at muli upang defuse? at muli magkano? Mayroon bang iba pang mga karagdagang paggalaw ng katawan na kinakailangan? Gaano karami ang maghurno?

Lubos akong magpapasalamat sa iyo !!!

Ang lahat ay pareho sa oven o x / stove
Ano ang modelo ng iyong multicooker? Pumunta sa seksyon ng iyong modelo ng multicooker at tutulungan ka ng mga batang babae na magpasya sa mga mode ng pag-proofing at pagluluto sa tinapay.
Chanterelle
Quote: Admin

Ang lahat ay pareho sa oven o x / stove
Ano ang modelo ng iyong multicooker? Pumunta sa seksyon ng iyong modelo ng multicooker at tutulungan ka ng mga batang babae na magpasya sa mga mode ng pag-proofing at pagluluto sa tinapay.

Oo, magiging masaya ako, ngunit sa ilang kadahilanan ang aking modelo ay hindi popular sa lahat ... Mayroon akong isang Redmond 4500, kaya walang magtanong ...
si zina
Quote: Yana

Siyempre, ang tunay na "Narochansky" na tinapay ay inihurnong sa oven sa repolyo at mga dahon ng oak. At ang paghahanda nito, simula sa sourdough hanggang sa baking, ay tumatagal ng halos isang araw. Ang "Live" na lebadura at lebadura, ang mga sariwang niligis na patatas ay idinagdag sa kuwarta. Ngunit sa bahay, mahirap ulitin ang prosesong ito. Inangkop ko lang ang recipe para sa "Narochanskiy" na tinapay sa gumagawa ng tinapay upang maaari itong lutong walang abala.
salamat sa resipe, ang tinapay ay mabuti,
mangyaring sabihin sa akin kung ano ang papel na ginagampanan ng mga patatas na natuklap?
Admin
Quote: zina

salamat sa resipe, ang tinapay ay naging mabuti,
mangyaring sabihin sa akin kung ano ang papel na ginagampanan ng mga patatas na natuklap?

Nagbabasa dito: Patatas - ginagamit para sa kuwarta https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0
si zina
Quote: Admin

Nagbabasa dito: Patatas - ginagamit para sa kuwarta https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0
salamat sa sagot, ngayon ang lahat ay malinaw
Chanterelle
Kailangan bang ma-defrost ang kuwarta? yumuko? pagkatapos nito upang ipagtanggol pa? Gaano karaming magbe-bake sa isang gilid at magkano sa kabilang panig?
p.s. Kumpleto akong layman dito! : sorry: Kung hindi mahirap, may isang tao, mangyaring, magsulat nang mas detalyado, dahil nais kong magluto sa cartoon (wala akong HP). Ako ay magiging napaka, napaka nagpapasalamat !!!!
Admin

Sumangguni sa katanungang ito sa seksyon ng Multicooker (haligi sa kaliwa, sa itaas ng Mga bagong recipe, berdeng linya ng Multicooker), tingnan ang pagluluto sa tinapay, kausapin ang mga may-akda kung paano nila ito ginagawa, ang bawat isa ay may sariling diskarte sa pagluluto sa isang multicooker
Raven
Bakit hindi dapat gawin ang malt sa resipe na ito?
Raven
Kung walang binhi na harina, kahit papaano may gagana sa na-peel na harina?
Admin
Quote: Raven

Kung walang binhi na harina, kahit papaano may gagana sa na-peel na harina?

Sapagkat ang may-akda ng resipe ay nagpasya na, at samakatuwid ay hindi nagluluto malt.
Posible rin sa na-peeled.
Panoorin lamang ang pagkakapare-pareho ng kuwarta https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Klepa +++
Nais kong ibahagi ang aking mga eksperimento kay Narochansky. Nais kong tandaan na ito ang aking paboritong tinapay mula pagkabata. At naalala ko mabuti kung ano ang lasa nito bago nila simulang balutin ito sa cellophane. Kapag pumipili ng isang makina ng tinapay, ang priyoridad ay ang pagkakaroon ng isang programa para sa rye tinapay (pinili ang Panasonic 2512). Ang pangalawang tinapay na inihurnong ko ay "Narochansky" ayon sa resipe mula sa forum na ito kasama ang mga susog na nasilip dito:
- sa halip na tubig - isang sabaw ng patatas;
-fresh lebadura;
-natural na niligis na patatas, hindi tuyo;
- Bukod pa rito 1 kutsara. l. Sahara.
Ang tinapay ay naging mahusay, ngunit ito ay tulad ng "Narochanskiy", ngunit may nawawala ako (at ang lupa ng cumin ay mapait para sa akin, sobrang lasa nito). Tiningnan ko ang komposisyon ng tinapay na "Narochanskiy" sa pakete:
seeded rye harina;
harina ng trigo ng ika-1 baitang;
tuyong rye malt;
tuyong niligis na patatas;
asukal;
asin;
madilim na rye malt concentrate (fermented rye malt, unfermented rye malt, brewing barley malt, rye, tubig);
caraway;
pinindot na lebadura;
tubig

Sa susunod ay nagluto ako ng tinapay na may sumusunod na komposisyon:

10 g pinindot na lebadura;

230 g seeded rye harina;

220 g harina ng trigo 1 s;

1 at 1/2 tsp asin;

1/2 kutsara l. tuyong lebadura na "Extra-R";

2 kutsara l. fermented rye malt (tuyo, hindi na brewed);

1 kutsara l. unfermented brewed barley malt (tanging malt na butil ang nabili, kailangan kong ipasa ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng kape);

50 g na mashed na patatas (halos 1/2 ng isang average na laki ng patatas);

1 at 1/2 kutsara. l. mga caraway seed (buto, hindi ground) (ibuhos ang kumukulong tubig, hayaang tumayo at ibuhos sa kuwarta nang direkta sa tubig na ito);

2 kutsara l. mantika;

2 kutsara l. Sahara;

330 ML tubig (isinasaalang-alang nito ang tubig kung saan ibinuhos ang mga caraway seed, malt, yeast) (at muli, gumamit ako ng sabaw mula sa patatas).

Ang lasa ng tinapay ay naging eksakto tulad ng sa pagkabata, naamoy lamang ito ng aking kapatid at sinabi: "Eksaktong" Narochansky ".
Ang tanging bagay, upang maging matapat, ay ang aking bubong ay lumubog (...
Dahil nasukat ko sa maling baso, na karaniwang ginagawa ko (bilang isang resulta, nagbuhos ako ng mas kaunting harina kaysa sa ayon sa resipe) at kailangan kong magdagdag ng harina sa tinapay, ngunit napalampas ko ang oras, natapos ang pagmamasa, pagtaas nagsimula, at hindi ko na kailangang ilagay muli sa simula ng oras ng programa, kaya't hindi ako nagdagdag ng sapat na harina. Ngunit sa parehong oras, ang tinapay ay tumaas pa rin at naging lubos na mahangin, at ang tinapay ay hindi lumabas ... Sa pangkalahatan, hindi ako bumili ng gumagawa ng tinapay nang wala

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay