Unang baitang ng tinapay (Philips HD 9020 tagagawa ng tinapay, Prumel PE1-500 de-kuryenteng oven sa himala)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
tubig o gatas	350 ML
pulbos na gatas (kung tubig ang ginamit sa halip na gatas)	2 kutsara kutsara
mantika	2 kutsara kutsara
asin	1.5 tsp
asukal	2 kutsara kutsara
harina ng 1 baitang	560 g
tuyong lebadura	1 tsp

Paraan ng pagluluto

1. Idagdag ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa gumagawa ng tinapay.
2. Program # 9 (Dough) - paghahanda ng kuwarta.
3. Ilabas ang kuwarta, timbangin, hatiin sa 2 bahagi, 500 g bawat isa.
4. Igulong ang kuwarta sa isang rektanggulo, igulong ito sa isang rolyo, mahigpit na pinindot ang gilid ng bawat loop (sa tala, nagbigay ako ng isang link sa master class sa mga tinapay).
5. Gupitin ang tuktok na ibabaw ng tinapay.
6. Ilagay ang tinapay sa isang form na greased.
7. Maghurno ng 35 minuto, hanggang sa tapos nang biswal.
Ganito ito.
Nang walang flash, ang kulay kahit papaano ay malapit sa orihinal.
Ang linga tinapay ay pinutol na sa kalahati.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 piraso

Oras para sa paghahanda:

1.5 oras na pagmamasa at pag-proofing, 10 min. bumubuo, 35 min. mga inihurnong paninda = kabuuang tinatayang. 2.5 na oras

Programa sa pagluluto:

mga produktong panaderya

Tandaan

Nakuha namin ang aming mga kamay sa recipe. Alinman sa isang tinapay, o isang ciabatta. Pangunahing recipe ng "First grade tinapay" (1000g) mula sa aking Philips tinapay machine.

Ang nasa larawan ay mula sa isang libro ng resipe sa aking machine machine. Kaugnay sa pag-aayuno, sinimulan kong palitan ang gatas ng tubig - ang lasa ay hindi gaanong nagdusa. Maraming beses ko itong ginawa.

Ang kuwarta ay maaaring nahahati sa tatlong bahagi para sa tinatayang. 330 g bawat isa, pagkatapos ang tinapay ay talagang naka-out, hindi ito hinawakan ang mga pader. Ngunit mahaba at mahirap. Hinahati ko ang kuwarta sa kalahati at inihurnong dalawa. Mas mabilis ito sa ganitong paraan.

Hindi ko pinahid ang tuktok ng isang itlog para sa ningning, ngunit hinuhulma ko ito, pinahiran ang mesa at mga kamay ng langis ng halaman, ang crust ay mabuti, malutong.

Sa pangkalahatan, nais kong sabihin na ang pangalawang tinapay ay labis na nakahiwalay, habang ang una ay nagbe-bake, na sinimulan kong takpan ito ng isang pelikula at itago ito sa ref. Ang pangalawa ay mas mabilis na nagluluto dahil nainit na ang amag at takip. Ilagay sa isang mainit na amag nang mas maingat, huwag sunugin ang iyong sarili!

Pinuputol ... Kaya, kung ano ang magbawas. Ang talim ay hindi masyadong mahusay. Sinimulan kong gawin ito sa isang lagari, nagsimula akong magbukas nang mas mahusay. Habang nag aaral ako.

Kaya, ang ipinangakong link sa klase ng mga tinapay mula sa Admin.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=378391.0
Nagustuhan ko talaga, pinutol mo ang tinapay, at sa loob ng mga bilog, makikita mo kung paano nahiga ang kuwarta.

MariS

Mga magagandang bar, Lena!

NataliARH

Helenaano ang rifle! sabihin sa akin ang isang milagro pliz ..... anong uri ng file para sa pag-notch? ang kutsilyo at talim ko ay masama din

mur_myau

MariS,
Salamat sa papuri!

NataliARH,
Mayroon akong isang hindi masyadong mahabang talim ng lagari, may ngipin ng dalawang ngipin, sa gitna ay may dalawang butas sa talim. Tinatawag din itong "tomato kutsilyo".

NataliARH

Helena, ahh, hihintayin ko ang larawan (kung naintindihan ko nang tama), mayroon akong isa para sa keso, tila .... ngunit hindi ito mapuputol ((((

mur_myau

NataliARH,
Ang galing niyang makita. Ang kuwarta ay hindi kumukuha tulad ng isang talim.
Sa ozone, eksaktong kutsilyo na iyon ay hindi hinahanap, ngunit may nakita akong katulad na mula sa ibang kumpanya. Kailangan ba
Sinubukan ko rin ang talim ng "neva", ang matandang Soviet, sa isang stick, mas mahusay itong pumuputol kaysa sa iba. "Neva! Araw na asawa - ngayon ay balo na." (Zhvanetsky) Ngunit mabilis siyang naging mapurol mula sa mga rolyo.

NataliARH

Helena, kung hindi mahirap, kinakailangan ito! marahil ito ay kahit papaano naiiba sa minahan ...
NEVA

mur_myau

NataliARH,
Dito, nahanap ko ito. Isang clone lang, kahit na iba ang firm.
🔗
Ang aking, tila, ay ang regent, ngunit hindi ko magagarantiyahan, kinuha ko ito ng mahabang panahon, itinapon kaagad ang karton. Mura din, na may isang loop sa hawakan.

NataliARH

Helena, salamat, tumingin ako, ang prinsipyo ay kapareho ng sa akin, ngunit ang bakal ay naiiba, hahanapin ko ito! Mahal ko ang regent, titingnan din ako doon!

mur_myau

NataliARH,
Ayos! Ngunit partikular na ang mayroon ako ay hindi magagamit. Ang mga nasabing produkto ay hindi hinanap sa pamamagitan ng paghahanap ng osono, sa pamamagitan lamang ng direktang link.
Nga pala, nalaman ko ngayon.Kung gumawa ka ng mas kaunting mga pagbawas, mag-iwan ng mas maraming distansya sa pagitan nila, pagkatapos ay magbubukas pa sila.

NataliARH

Salamat sa lahat

mur_myau

NataliARH,
Walang anuman! Malalaman nating magkasama sa paggawa ng mga tinapay.