Philips HD9046. "Mahabang" tinapay na trigo na may oatmeal at mga petsa

[Omela]

Philips HD9046. "Mahabang" tinapay na trigo na may oatmeal at mga petsa

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Inihurnong gatas	150 ML
Tubig	200 ML
Mantika	3 kutsara l.
Asin	1 tsp
Harina	400 g
Oatmeal	70-80 gr
Lebadura (Saf Levure)	1.5 - 1 + 1/4 h. L.
Petsa	12-14 na mga PC.

Paraan ng pagluluto

• Ibabad ang mga petsa 2 oras bago magsimula ang pagluluto. Bago magbabad, mas mahusay na pakuluan ang mga ito ng kumukulong tubig o banlawan ang mga ito, upang sa paglaon maaari mong magamit ang isang maliit na tubig kung saan sila ay babad.
• Sinala namin ang otmil, pinahiran ang inihurnong gatas ng tubig (na mahilig sa tinapay na may purong gatas - hindi mo ito maaaring palabnawin, pagkatapos nito 350 ML). Gumawa ako ng 150 ML ng maligamgam na pinakuluang tubig + 50 ML ng pang-date na tubig. Ibuhos ang likido sa isang timba ng kalan, magdagdag ng langis (Kumuha ako ng 2 kutsarang mustasa at 1 kutsarang pino na mirasol) at asin. Ibuhos ang otmil. Salain ang harina ng trigo at idagdag din ito. Magdagdag ng lebadura.
• Dagdag dito, tulad ng payo Omela, i-on ang kalan sa anumang mode, kung saan nagsisimula kaagad ang pagmamasa (karaniwang sinisimulan ko ang ika-1), at pagkatapos ng 2 minuto ay pinapatay namin ito at iniiwan sa isang oras mula 4 hanggang 7 na oras (Iningatan ko ito sa loob ng 6 na oras). Matapos ang paglipas ng kinakailangang oras, sinisimulan namin ang kalan sa mode 4 (French tinapay) at pinuputol ang mga petsa sa 4. Sa signal, ilagay ang mga ito sa kalan.
• Itinakda namin ang bigat sa 750 g, ang crust ay daluyan. Ang tinapay ay naging napakalambot at malambot, ng isang kaaya-ayang kulay ng krema at may pinong lasa.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

750 g

Oras para sa paghahanda:

3 oras 50 minuto

Programa sa pagluluto:

4 (French tinapay)

Tandaan

Maaari kang gumawa ng isang mas maikling variant ng oras, ang parehong "French tinapay", ngunit maghurno kaagad. Pagkatapos ito ay mas mahusay na kumuha ng 50 - 100 ML ng isang bagay na fermented (kumuha ako ng varenets) at maghalo ng maligamgam na tubig. Sa anumang kaso, ang oatmeal ay dapat na ibuhos muna upang mas matagal itong magbabad. At tumatagal ito ng maraming likido, kaya kailangan mo munang subaybayan ang tinapay at magdagdag ng likido kung kinakailangan.
Mga petsa, maaari kang magsimula kaagad kapag sinimulan mo ang programa, at hindi maghintay para sa isang senyas, pagkatapos ay gumuho ang mga ito nang mas makinis at pantay. At pagkatapos ay hindi nila ako ginulo at ang bahagi nito ay nanatili sa labas, na nakikita sa larawan.

Salamat, salamat - para sa resipe !!!
Kamangha-manghang tinapay. Mayroon akong ito sa isang susog - sourdough sa halip na lebadura. Ang tinapay ay tumaas ng isa o dalawa. At kung ano ang isang masarap ... isang hiwalay na kanta iyon. Yun ang ginawa ko. Ang hiwa ay walang oras))))

Wow, ang astig!

Nag-bake ka ba sa oven? O ang tagagawa ng tinapay ay may napakahabang hugis?
Natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe, salamat sa pag-rate

Pinasa niya ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay at inihurnong ito sa oven.

Gayundin isang mahusay na pagpipilian. Ito ay naging maganda. Kailangan kong subukan ito sa oven mismo, mabuti na lang at mayroon ako nito.

Naghurno ako saan man ito lumitaw, kumusta ang kalagayan at kung saan may libreng puwang)))) At sa HP, at sa isang mabagal na kusinilya, at sa isang oven. Ang oven ay, syempre, ang pinakamahusay. Ang pamumula ay may mas mataas na kalidad kaysa sa mga de-koryenteng kagamitan. Kahit na hindi ako masungit na maghurno sa kanila.

Hindi ko pa sinubukang maghurno ng tinapay sa oven, dahil ang oven ay hindi gumana ng maraming taon. Iyon ang dahilan kung bakit bumili ako ng isang tagagawa ng tinapay. Ngunit ngayon ang oven ay lumitaw, at mayroong isang daang mga oooo na reseta para dito)) Bagaman ang tinapay ay napakahusay sa HP.

Ang lebadura na tinapay ay maaaring maging malusog sa HP, ngunit hindi ko nais na maghurno ng tinapay na may asukal sa HP. Narito ang isang oven at MV - angkop. Gayunpaman, ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang mga subtleties, nagmamahal. Kung may pagnanasang lumikha at bumangon sa kusina)))

Sigurado iyon - magkakaroon ng pagnanasa))) At sa gayon - ang lasa at kulay ... Lumikha tayo!

Kami ay tiyak.Mayroon na akong sakit na pagbe-bake))) Kapag nagsimulang makaipon ang sourdough, ikinakabit ko ito sa mga pancake, sa pag-inom ng kvass, pagkatapos ay sa okroshechny kvass ... at pagkatapos ay nagsimula akong gumawa ng sourdough kvass mula sa mga juice))))) ZdoroPsko. ..

Sa gayon, ang lebadura ay isang pandaigdigan na bagay. At ikaw, marahil, ay ilalagay ang pagbagay ng resipe para sa oven? Dito, o sa iyong paksa? Tiyak na may darating na madaling gamiting

At ikaw, marahil, ay ilalagay ang pagbagay ng resipe para sa oven? Dito, o sa iyong paksa? Tiyak na may darating na madaling gamiting

Walang problema:
* Aktibong lebadura ng trigo - 200 g.
* Baked milk - 150 ML
* Tubig - 100 ML (o 50 g ng tubig + 50 g ng tubig mula sa mga petsa)
* Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
* Asin - 1 tsp.
* Harina ng trigo - 300 gr
* Oatmeal - 70-80 gr
* Mga Petsa - 12-14 na mga PC.

Ibabad ang mga petsa 2 oras bago magluto.
Bago magbabad, mas mahusay na pakuluan ang mga ito ng kumukulong tubig o banlawan ang mga ito, upang sa paglaon maaari mong magamit ang isang maliit na tubig kung saan sila ay babad.
Salain ang otmil. Pinagsama namin ang inihurnong gatas sa tubig (kung sino ang may gusto ng tinapay na may purong gatas - hindi mo ito maaaring palabnawin, pagkatapos ay ang 250 ML).
Ibuhos ang likido sa isang timba ng kalan, magdagdag ng langis at asin, ibuhos ang otmil.
Salain ang harina ng trigo at idagdag din ito. Idagdag ang lebadura.
Nagsisimula kaming maghalo. Pinutol namin ang mga petsa sa 4 na piraso at, sa isang senyas, inilalagay ang mga ito sa kalan.
Ang tinapay ay naging napakalambot at malambot, ng isang kaaya-ayang kulay ng krema at may pinong lasa.
Siguraduhing bantayan ang kolobok, dahil ang oatmeal ay tumatagal ng maraming likido.
Maghurno na may singaw sa loob ng 30 minuto sa T = 180 * C. Init muna ang oven sa 200 * C at sa lalong madaling panahon
naglagay ng isang form na may paghahanda ng tinapay na agad na nagbawas ng init sa 180 * C.

* Limang minuto bago matapos ang baking,
Inalis ko ang sisidlan na may tubig mula sa oven.
* Kinuha ko ang lahat ng tubig mula sa mga petsa.

Magaling salamat!