Mga snack bar ng profiteroles na "Borodino"

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Mga profiteroles Borodino snack bar

Mga sangkap

Profiteroles
tubig 200 mililitro
toyo (mayroon akong isang matamis) 50 mililitro
itlog C1 4 na piraso
mantikilya (margarin, mantika) 125 gramo
harina / grado ng trigo 160 gramo
ground coriander 1 tsp
katas ng malt 1 tsp
Pagpuno
inasnan na herring fillet 150 gramo
matapang na pinakuluang itlog 2 piraso
mantikilya 100g
ground black pepper tikman
berdeng sibuyas 3-4 na balahibo
dill 1-2 twigs

Paraan ng pagluluto

  • Profiteroles
  • Paghaluin ang tubig, toyo at malt na katas
  • Ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya (margarine, mantika), pakuluan at matunaw ang mantikilya.
  • Magdagdag ng harina, bawasan ang init, pukawin upang walang mga bugal, paggawa ng serbesa. Magpainit ng ilang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang natapos na kuwarta ay nagmula sa mga dingding ng pinggan.
  • Alisin ang kawali mula sa init. Hayaang cool ang kuwarta hanggang sa maiinit.
  • Talunin ang mga itlog nang paisa-isa. Gumalaw sa isang taong magaling makisama, at sa huling yugto na may kutsara. Hinahatid namin ang bawat susunod na itlog sa kuwarta, kapag ang nakaraang isa ay ganap na hinihimok sa kuwarta.
  • Ang tapos na kuwarta ay malapot, hindi runny. Pinapanatili ang hugis nito nang maayos.
  • Inililipat namin ang kuwarta sa isang bag na may isang asterisk na kalakip.
  • Ilagay sa isang baking sheet na may linya na silicone baking paper o isang Teflon (silicone) banig na may distansya mula sa bawat isa. Kung walang nguso ng gripo at bag, pagkatapos ay maaari mo lamang i-deposito ang kuwarta sa isang maliit na kutsara.
  • Naghurno kami sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree sa loob ng 25-30 minuto.
  • Kinukuha namin ito sa oven at hayaan itong cool na ganap.
  • Pagpuno
  • Mga profiteroles Borodino snack barGrind herring fillet, soft butter at pinakuluang pinakuluang itlog sa isang homogenous na masa na may blender o chopper.
  • Mga profiteroles Borodino snack barMagdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at dill. Pepper, pukawin.
  • Assembly
  • Mga profiteroles Borodino snack barPutulin ang "takip" ng mga profiteroles.
  • Mga profiteroles Borodino snack bar
  • Mga profiteroles Borodino snack barIlipat ang pagpuno sa isang pastry bag. Punan ang profiterole halves ng pagpuno, kung ninanais, maglagay ng isang manipis na piraso ng herring fillet at mga sibuyas na balahibo, takpan ang iba pang kalahati.
  • Handa na ang ulam. Maaari kang maghatid)
  • Mga profiteroles Borodino snack bar
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)
  • Mga profiteroles Borodino snack barMga profiteroles ng patatas
    (ang-kay)
  • Mga profiteroles Borodino snack barMga profiterole ng Buckwheat
    (ang-kay)
  • Mga profiteroles Borodino snack barMga profiterole ng kalabasa
    (ang-kay)
  • Mga profiteroles Borodino snack barMga profiteroles snack bar
    (ang-kay)
  • Mga profiteroles Borodino snack barCarrot cake na "Paris-Brest"
    (ang-kay)
  • Mga profiteroles Borodino snack barPinagsamang cake batay sa "Leningradsky"
    (ang-kay)

Tandaan

Ang resipe ay binaybay sa site na Cook sa s-v-e-t-l-i-k. Naging interesado ako sa resipe. Napagpasyahan kong gawin ang aking asawa sa DR. Bahagyang binago ang mga sukat at komposisyon.
Ang resulta ay masarap na profiteroles na nakapagpapaalala ng lasa ng tinapay na rye. Sino ang hindi mahilig sa itim na tinapay kasama ang herring? Marahil ay wala. Ang pagpuno ay gumawa ng tulad ng isang karagdagan. Masarap Inirerekumenda)

Zhannptica
biro
Svettika
Angela, kaibig-ibig! Salamat sa pagbabahagi sa amin!
Marina22
oh, meryenda ito
ang-kay
Mga batang babae, salamat. Umaasa ako na may isang taong mahahanap ang resipe na kapaki-pakinabang)
Helen
well, paano ito pinamamahalaan ng Angela na gumawa ng mga nasabing obra maestra ...
ang-kay
Lenochka, Salamat. Nasa bahay lang ako palagi)
Vinokurova
Wow ... pinatay ng ganda at sarap !.
Pinakain ko ito ng isang larawan, at anong bango!
Kailangan bang matamis ang toyo?
ang-kay
AlenKa, Salamat.
Quote: Vinokurova
ay dapat na matamis ang toyo ?.
Hindi. May sweet lang ako. Maalat din ito, ngunit matamis.
y-turina
Angela, ano ang mapapalitan mo sa malt extract?
irina23
Angela, salamat sa ganda! Hindi ba pwedeng mapalitan ng malt ang malt extract?
ang-kay
Nagbebenta ka ng mga maltose rye molass. Kaya mo yan. O fermented malt. Sa pinagmulan, 2 tablespoons ay inilalagay sa likido.


Idinagdag Miyerkules 01 Peb 2017 07:27 PM

Quote: irina23
Hindi ba pwedeng mapalitan ng malt ang malt extract?
Si Irina, Salamat. Basahin ang post sa itaas)
Vinokurova
Quote: ang-kay
maltose rye molass
Mayroon ako (kuskusin ang aking mga kamay)
Quote: ang-kay
fermented malt.
Ganito ba kadilim?. madilim ako)))
ang-kay
Oo AlenKa, madilim
Akvarel
Meron din akong malt. At kung magkano ang tubig na ibibigay para sa 2 tablespoons? Angela, ilang piraso ang lalabas?
ang-kay
Quote: Akvarel
At kung magkano ang tubig na ibibigay para sa 2 tablespoons?
Galya, hindi talaga.
Quote: Akvarel
Angela, ilang piraso ang lalabas?
Ito ang itatanim mo. Siguro 30, siguro 20. Maghurno ng dalawang beses para sigurado. Ang isang baking sheet ay marami.
Marina22
ang-kay, Angela, ano ang laki ng nguso ng gripo?
At nais kong gawin ito sa homemade rye malt. Kasama nito
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0
Gagana ba ito
ang-kay
Marina, Hindi ko alam ang laki. Nakasulat td 884. Ang output ay tungkol sa isang sentimetro.
Hindi pa ako gumagamit ng lutong bahay na malt. Samakatuwid, wala akong masabi.
L
Angela, magaling ito, sa sobrang haba ng ginusto ko ng isang resipe para sa isang profiterole na kuwarta, isang espesyal para sa maalat na pagpuno, salamat sa pagbabahagi!
Ang natitirang bagay lamang ay ang maging may-ari ng molases o malt,)))))), aorder ako))
Narito ang isang koleksyon ng mga profiteroles!
Rusalca
Angela, kamangha-manghang profiteroles! Gumawa ako ng iba`t ibang mga bagay, ngunit hindi sa ganoong pagpuno. Susubukan ko talaga. Salamat sa resipe!
Iri55
Quote: L
May kaunting gawin - upang maging may-ari ng molases o malt

Buum hanapin mo. Nais ko talagang pakainin ang lolo kay bago. Bumili na ako ng herring.
Vinokurova
Quote: Iri55
Booum seek

sa Ashany may molass COLORS.
kung hindi, tiyak na mayroong Novokuznetsk sa merkado ng isda at siguradong sa Pudoff Riviera


ang-kay
Larissa, Si Annasalamat mga babae. Sana gamitin mo ang resipe)
Quote: L
Narito ang isang koleksyon ng mga profiteroles!
Mahal ko sila)
lungwort
Angela, mahal ko din sila. Kamangha-manghang profiteroles. Uulitin ko talaga.
ang-kay
Natalia, Matutuwa ako kung gusto mo ito)
ANGELINA BLACKmore
anghel, well, wala akong bag at isang "zyyozdASHnoy" na kalakip .... Ngunit may mga profiteroles. Natikman Oo ... wala ring herring cafe ... kaya't naglagay ako ng isang karot na may keso, bawang at mayonesa sa bituka ng mga zabarushki na ito.
Kamangha-mangha, kasiya-siya at simple ... Bagaman hindi kasing ganda ng sa iyo.

Salamat sa resipe.
ang-kay
Natasha, salamat sa pagtitiwala sa resipe. Hindi mahalaga kung paano magdeposito, ang pangunahing bagay ay masarap ito)
ANGELINA BLACKmore
Quote: ang-kay

Natasha, salamat sa pagtitiwala sa resipe. Hindi mahalaga kung paano magdeposito, ang pangunahing bagay ay masarap ito)
Masha Ivanova
ang-kay, Angela! Ang resipe ay kahanga-hanga! Naunawaan ko ba nang tama ang 1 tsp. malt katas ay maaaring mapalitan ng 2 tbsp. l. dry dark malt, o maltose rye molass (magkano)? At higit pa. Kung walang matamis na toyo, ngunit idaragdag ko ang dati, kailangan ko bang magdagdag ng asukal? Kung kailangang idagdag ang asukal, magkano? Gusto kong gawin ito sa ibang araw. Gustung-gusto ng aking asawa ang lahat ng "Borodinskoe", at kahit na may pagpuno ng herring, napakaganda!
ang-kay
Elena,
Quote: Masha Ivanova
Naunawaan ko ba nang tama ang 1 tsp. malt katas ay maaaring mapalitan ng 2 tbsp. l. dry dark malt,
Tama
Quote: Masha Ivanova
o maltose rye molass (magkano)?
Nagbebenta ka ng rye maltose syrup Kolobok. Ang komposisyon nito ay kapareho ng minahan sa malt extract. Pagbuhos ng parehong halaga ay malamang.
Quote: Masha Ivanova
Kung walang matamis na toyo, ngunit idaragdag ko ang dati, kailangan ko bang magdagdag ng asukal? Kung kailangang idagdag ang asukal, magkano?
Palitan ng regular na asukal, hindi ka maaaring maglagay ng asukal, o, kung nais mo, maglagay ng mas mababa sa isang kutsarita.
Masaya ako kung gusto mo ito)
Masha Ivanova
ang-kay, Angela! Salamat sa mabilis na tugon.
Tumanchik
Quote: ang-kay
Sino ang hindi mahilig sa itim na tinapay kasama ang herring?
Mahal na mahal ko to !!!!! Siguradong uulitin ko ito sa maligaya na mesa !!!!
ang-kay
Irishkina, Matutuwa ako kung gusto mo ito)
Vinokurova
Angela, salamat sa masarap na recipe!.
Mga profiteroles Borodino snack bar
Nagustuhan ito ng lahat .... ang pagpuno - naka-kahong atay ng pollock, niligis na patatas, adobo na sibuyas, gadgad na itlog, gadgad na keso ...
Venka
Salamat sa magandang ideya na pag-iba-ibahin ang menu!
Ginawang profiteroles sa maligaya talahanayan:
- Borodino na may forshmak,
- bakwit na may caviar ng kabute
- patatas na may mga crab stick at curd cheese - walisin ang lahat ng malinis.
Natapos ito nang napakabilis, hindi ako nagtatrabaho sa choux pastry sa loob ng mahabang panahon, nakalimutan ko, at pagkatapos ay nagulat ulit ako kung gaano kasimple at epektibo. At kahit na 3 uri ng kuwarta ay hindi naantala ang paghahanda ng mesa, nilalaro ko ito nang simple, para sa aking sariling kasiyahan

Mga profiteroles Borodino snack bar

Napagpasyahan kong isama ang mga ito sa menu ng maligaya na mesa para sa hinaharap.
ang-kay
AlenKa, Venka, magaling! Salamat. Napakahusay. At ang iyong kita. Natutuwa akong nagustuhan mo ito)
Quote: Venka
Ginawang profiteroles sa maligaya talahanayan:
- Borodino na may forshmak,
- bakwit na may caviar ng kabute
- patatas na may mga crab stick at curd cheese - walisin ang lahat ng malinis.
Venka, paraan natin yan. Lahat ng mga uri ng aking profiteroles, maliban sa mga kalabasa, ay ginamit. Magaling ang lahat. At ang mga pagpuno ay ibang-iba. Salamat. Sooooo maganda)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay