Dessert "Pavlova"

Larisa, maraming salamat sa resipe, para sa lahat ng mga detalye na ibinahagi niya sa amin, lahat ay gumana sa unang pagkakataon, ang dessert ay napakasarap, banal lamang

Upang hindi maging walang batayan, mag-uulat ako ng larawan ng hiwa

Sa palagay ko, gumana ito ... ngunit gumana din ang lasa ... mabilis na ang hamster)))
Salamat, Larisa!.

[Larissa u]

Larissa u sa partikular, at ang natitirang mga batang babae sa pangkalahatan. Tumulong sa payo. nag-order kay Pavlov mga 1.5 kg ng cake. Mayroon bang alin sa inyo na nagtimbang nito? Natatakot ako na halos walang natitirang oras para sa mga personal na pagsusuri. Ngunit nais kong malaman hindi bababa sa humigit-kumulang kung gaano karaming mga servings ang oven at ang mga sangkap na kukuha. Sa paghusga sa pagtingin sa iyong mga larawan, hindi ako makakakuha ng 1.5 kg sa isang cake, kailangan mong gumawa ng dalawa at maglagay ng mga strawberry sa pagitan ng parehong mga layer ng cake. O nasa mali ako? Napakailangan ng inyong tulong, mga batang babae!

[Tinka]

Tinka, ang cake ay naging ilaw
Nalaman ko, isinulat ko na ang 530g ng panghimagas ay lumabas para sa 1.5 na bahagi.
Gumawa ako ng 2 cake para sa isang diameter na 20 cm, nabanggit ko na ito ay hindi gaanong.

[Ljna]

Ljna, maraming salamat! Magkakaroon ng isang bagay upang magsimula!



Hmm ... at pagkatapos ay nakita ko na ang master ay nagluluto sa wire rack .. at inilagay ko lang ito sa isang baking sheet. Sana hindi ito lumala ...

Dinadala ko rin ang aking pasasalamat sa resipe !!! Ngayon ginawa ko ang kahanga-hangang dessert na ito)) Sa mga raspberry ... Napakasarap) Ang tanging bagay ay ang temperatura sa aking oven ay kailangang itakda nang kaunti pang kaunti) Mula sa bahagi na nakuha ko ang 8 mini na piraso ng 10 cm ang lapad.

[Ljna]

Iiiii .... nagawa ko to! Mula sa unang pagkakataon ang mga cake ay lumabas na dapat !! Gumawa ako ng 2 cake ng 5 at 6 na itlog bawat isa. Malawak at mataas ang kanilang naging .. Tumagal ito ng 1.5 pack ng cream. Ang bigat ay naging 1.6 kg. Nasiyahan ang customer!Ljna, salamat ulit, malaki ang naitulong!

[Valentine]

Valentine, napaka-interesante! Marahil ay isang mahusay na sukat? ano ang diameter? cream - isang pakete ng 500?

[Tinka]

Tinka, isulat nang mas detalyado, ang diameter ng mga cake, kung magkano ang cream

Kaya nagsusulat ako. Tinapay para sa 6 na itlog - 355 g, 5 itlog - 300 g. Mga diameter na 25 at 23 ayon sa pagkakabanggit. Sinadya na gumawa ng isa pa upang gawing mas matatag ang pyramid. Hindi ko nasukat ang taas, ngunit ito ay mataas, cm 6 sa mga gilid ito ay eksaktong, ang gitna ay mas maliit kasama ang isang maliit na nahulog, ngunit napagtanto kong nangyari ito. Tumagal ito ng 400 ML para sa interlayer sa pagitan nila. cream At pagkatapos ay napagtanto ko na medyo wala ako sa timbang at hindi inilagay ang mga strawberry sa loob. Tumagal ito ng 230ml mula sa itaas. cream Ito ay naging humigit-kumulang na 1,300kg. ang natitira ay pinaliguan ng mga strawberry. Konklusyon, kung gumawa ako ng mas kaunting mga cake, maaari akong maglagay ng higit pang mga strawberry at cream sa itaas.



Ang mga cake ay bahagyang bomba, ang diameter ng kahon sa loob ay 29 cm, tulad ng nakikita mo sa larawan, doon ang puwang sa pagitan ng dingding ng kahon at ang cake ay hindi gaanong kalaki.

[Tinka]

Tinka, Valya, magaling, isinulat niya ang lahat nang detalyado para sa amin

[Ljna]

Ljna, wala siya) Biglang may nangangailangan ng mapilit, tulad ko))

Nakarating ako sa "Pavlova" nang mahabang panahon at tinitingnan ko at dinilaan ang aking mga labi) ngunit para sa resipe, bilang panuntunan, dumiretso sa aking paboritong HP alam kong mayroong lahat dito! salamat, Larisa, para sa mga recipe at subtleties)
Kaya, nag-type ako ng mga raspberry ngayon ..) ang mga protina ay laging nakasalalay sa aking ref, dahil eksklusibo akong nagluluto ng cream sa mga yolks) mabuti, naalala ko ang tungkol sa kahanga-hangang panghimagas na ito!) At narito sa ibang araw ang isa sa iyo (hindi ko sasabihin Natalia ) Ipinakita ko ang aking kagandahan sa Ig na muntik na akong malunod ..) Gusto ko rin !!!
PERO! Mayroon akong isang oven ng gas na may min. degree na 130 gr. posible bang magluto ng cake ?? ang pagpainit ay ang ilalim lamang, sa tuktok ay ang grill .. kung sa likaw ng pinto, mayroon akong isang oven na may bukas na pinto, ang apoy ay nasusunog sa lakas at pangunahing ... kaya hindi mo mababawas ang T sa ganitong paraan .. (

[firuza83]

firuza83, Yasmina, gawin mo ito sa likaw na pintuan at least gas
Pinatuyo ko ang beeshki tulad nito, maglagay ng isang matchbox

meron bang nasa oven sa baba? Mayroon akong baking sheet na may asin. pinapanatili ng oven ang temperatura ng napakahusay

[firuza83]

firuza83, Yasmina, hinihintay ko ang Pavlova mo !!! : Mga Kaibigan: Nagustuhan ko talaga ang mga raspberry)))

Oo nga pala! Ginawang dessert ko rin ang sarili ko. At pagkatapos ay pinuri niya ang customer, ngunit siya mismo ay hindi man lang sumubok. Ngunit ngayon ko ito nasuri. Masarap! Ngunit napakatamis .. Ngayon iniisip ko kung magkano ang maaaring mabawasan ang asukal upang hindi mawala ang istraktura nito.

marahil isang cream na walang asukal?)



Nais kong salamat sa resipe ng bomba! Bukod dito, bago ito sinubukan kong lutuin ayon kay Chadeyka, ngunit hindi ko isinasaalang-alang ang mga kakaibang katangian ng oven, at naging meringue ito. Mayroon kang isang mas masusing resipe, at isinasaalang-alang ko ang lahat, at gumana ang lahat! Hindi ko alam na ang mga whipped protein sa pangkalahatan ay may ganoong estado - tulad ng isang soufflé.

[Ljna]

Ljna, Zhen, maraming salamat sa tip tungkol sa baking sheet na may SALT! gumagana nang mahusay!)) humahawak ng T at sa ilalim ay hindi sinusunog ang aking bezeshki bago na nagkaroon din ako ng baking sheet, ngunit walang laman ...) at ang ilalim ng aking bezeshkas ay kapansin-pansin na nagdilim habang pinatuyo ..

Sa gayon, ang aking "Pavlovs" ang mga ito ay nakakabaliw !!! Mahangin, crispy sa labas at malambot ng kaunting stringy sa loob ng mmm ... masarap .. kinabukasan, mas nagustuhan ko sila! Hindi gaanong malutong .. at mas malinaw ang tafe) uulitin ko ngayon !!!


Ginawa ng cream cheese (maglagay ng isang maliit na cream keso sa cream at kaunting pulbos ..) ito ay hindi cloying ... Larisa, salamat sa resipe!

[firuza83]

firuza83, Yasmina, kamangha-manghang mga cake ay naka-out)) Ngunit hindi sila nakatira sa akin))) hanggang bukas - hindi ko natikman kung ano sila pagkatapos ng pagtanda))) Kailangan kong ulitin ito!

[Natalia]

Natalia, at gumawa ako ng isa at kalahating bahagi) Itinapon ko ang mga protina)) naging halos dalawang baking sheet ... kinain ko ang aking asawa at pinalo ko ang kanilang mga labi sa loob ng dalawang araw)) ang mga bata ay hindi kumain dahil sa mga berry , at bigyan ang mga maliliit lamang bezeshki)))

[Tinka]

Tinka, Valentina, hindi ito dapat maging matamis, nangangahulugang hindi ko ito ginawa ayon sa resipe. O nagdagdag ng asukal sa cream. Ito ay napaka katamtamang matamis



firuza83, Yasmina, natutuwa ako na nakuha ko ang lahat at nagustuhan ko ito !! 😘

Larissa, may dala akong cake at mini "Pavlovs"
salamat sa resipe,

kung gaano ako nakipaglaban sa kanila, bumili ng mamahaling asukal at halo-halong almirol na may pulbos na asukal, nagsimula ang proseso

[Larissa]

Larissa, salamat! Mahusay na panghimagas! Ang crust ay napaka babasagin - kaibig-ibig! Kung hindi ko ito kinakain bago ang pagpupulong, magdadala ako ng larawan.



Nagpasiya akong magdagdag ng kahit isang cake, dahil kinain ko na ang lahat ng mga fragment, at tinitingnan ko ang iba.




Gayunpaman, hindi walang kabuluhan na nais kong gilingin ang meringue. Napaso na pala ang cream ko.
Ang cake ay naging mahusay! Ang crust ay hindi mamasa-masa, ito ay tulad ng crunchy. May mumo sa loob. At pinamamahalaan ito ng aking Ankarsrum - talunin ito nang maayos. Masaya ako bilang isang elepante! Salamat, Larissa!

Narito ako kasama ang ulat. Mayroong 3 mga sample, sinubukan ko ang aking oven para sa Pagluluto ng panghimagas na ito. Nag-iba ito, at iba ang hugis. Una para sa dalawang pancake at pagkatapos ay sa mga bahagi. Para sa mga bahagi, sapat na para sa akin ang 1 oras ng pagluluto sa hurno.

darating ang isang bagong panahon ng berry at prutas - oras na upang buhayin ang Temka

Sa isang napakatagal na oras nais kong subukan na gawin ang dessert na ito, at ngayon, sa wakas, naabot ito ng aking mga kamay.
Maaari lamang akong sumali sa salamat sa may-akda para sa isang tumpak, detalyado at napaka, masarap na resipe!
Gawin ang lahat nang eksakto tulad ng sinabi. Eksaktong pinatuyo ng isang oras. Ito ay naging isang manipis na crispy crust sa labas, at isang soufflé sa loob. Well, baka susunod na. Hahawakan ko ito ng 10 minuto. mas mahaba, upang ang crust ay medyo makapal.

Salamat, Larissa!
Naalala ko ang panghimagas, at pinalad ako sa panahon, hinimok ko ang aking sarili na buksan ang oven))

Mmmmmmm! ..



At sa pagkakataong ito ay kumuha ako ng ilang mga sukat - protina / asukal / almirol - mula kay Andy-chef. Nangyari! At natutuwa ako na mayroong kahit kaunti na kaunting asukal. Kaya para sa mga nag-isip din tungkol dito, nagbibigay ako ng tip:

para sa 1 protina ay 37 g ng pinong asukal at 1 tsp. almirol
At naghalo ako ng vanilla sugar nang hiwalay sa almirol
Ginamit ko ang lahat ng iba pang mga sangkap ayon sa mga proporsyon ni Larissa, at lahat ng teknolohiya mula kay Larisa, syempre

Napakasarap. Ang aking sarsa lamang ang naging puno ng tubig. salamat

At din sa anyo ng mga rolyo: regular, tsokolate, na may matcha tea, na may pistachio cream.





Lahat masarap !!!

[Larissa u]

Larissa u, Larissa, maraming salamat.Lahat ay nagtrabaho sa isang putok !! Pinainit ko ang oven sa 200 ° C, nang isinuot ko ito, agad kong binawasan ito sa 100 ° C at ang oras ay 1 oras. Ang resulta ay isang puting tinapay, malutong sa labas at malambot sa loob. Nangunguna sa cream, blueberry at strawberry. Bombic na panghimagas