Mulled na cake ng alak

[Biskwit:]

Mulled na cake ng alak

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
Itlog (malaki)	3 mga PC
Asukal	100 g
Gatas	150 ML
Harina	60 g
Mantikilya	60 g
Orange zest	sa dulo ng kutsilyo
Pagpuno:
Mga peras (malaki)	6 na mga PC
Orange juice + honey	1 kutsara
Tuyong pulang alak	250 ML
Nakatakda ang set ng spice ng alak	tikman
Tuyong pulang alak	100 ML
Agar-agar	1.5 h l
Orange mousse:
Pula ng itlog	4 na bagay
Gatas	200 ML
Asukal	200 g
Gelatin	15 g
Vanilla	0.5 h l
Ang sarap mula sa kalahating orange
Cream 33% na taba	400 g
Chocolate muss:
Mapait na tsokolate (72%)	110 g
Mga puti ng itlog	3 mga PC

Paraan ng pagluluto

• 1. Matunaw na mantikilya, pakuluan. Ibuhos sa harina at pukawin. Unti-unting ibuhos ang kumukulong gatas at pakuluan hanggang lumapot. Idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, idagdag ang orange zest at cool sa temperatura ng kuwarto. Haluin ang mga puti na may asukal hanggang makinis, pagsamahin sa custard yolk mass at maghurno ng dalawang cake - D 26 cm at D 24 cm, cool sa isang wire rack.
• 2. Pakuluan ang alak (250 ML) na may orange juice, honey at pampalasa. Magbalat ng dalawang peras, gupitin sa ikawalo at pakuluan ng bahagya sa alak. Ilagay sa isang salaan at alisan ng tubig ang labis na likido. Gupitin ang natitirang mga peras sa maliliit na cube, ilagay sa kumukulong pinaghalong at pakuluan hanggang malambot, at pagkatapos ay mashed sa natitirang likido.
• 3. Magbabad ng agar-agar sa 100 ML ng alak, hayaang mamaga, pagsamahin sa peras na katas at pakuluan hanggang medyo lumapot. Alisin mula sa init at cool sa temperatura ng kuwarto.
• 4. Ilagay ang cake ring D 24 cm sa isang cake na may mas malaking lapad. Ilatag ang ikawalo ng mga peras, ibuhos at ipamahagi ang dalawang-katlo ng katas ng peras. Takpan ng isang mas maliit na crust, idagdag ang natitirang katas at palamigin hanggang sa ito ay tumibay.
• 
• 
• 
• 
• 5. Dissolve gelatin sa gatas. Paghaluin ang mga yolks na may asukal at banilya, ilagay sa isang paliguan ng tubig, magpainit nang bahagya, ibuhos ng gatas na may namamagang gulaman at talunin ang lahat hanggang sa makapal (82C). Alisin mula sa init, magdagdag ng orange zest at, nang hindi tumitigil sa paghagupit, cool sa temperatura ng kuwarto. Pagsamahin sa whipped cream.
• 6. Maglagay ng isang 26 cm cake ring sa cake at ipamahagi nang pantay-pantay ang mousse. Ilagay sa ref hanggang sa ganap itong tumigas.
• 7. Matunaw ang mapait na tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Talunin ang mga puti sa isang malakas na bula, dahan-dahang idagdag ang tinunaw na tsokolate, pukawin hanggang makinis. Takpan ang tuktok ng cake at bumalik sa ref upang maitakda. Palamutihan tulad ng ninanais.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12-14 na paghahatid

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Tangkilikin ang iyong tsaa!

[Marish! [/ B Kamangha-mangha! Napakasaya - mahangin!]

Marish! [/ B Kamangha-mangha! Napakasaya - mahangin!

: hi: Marina, ang cake ay napakarilag! Sa gayon, at matrabaho ... Karangalan at papuri sa mga workaholics! Mali siguro ako, ngunit para sa akin na ang biskwit sa cake ay magiging tuyo. Ang lahat ng kahalumigmigan mula dito ay aalisin ng mga layer., At ang mga peras lamang ay hindi sapat. Marahil ito ay nagkakahalaga ng pagbabad ng isang maliit na biskwit na may parehong alak? (Hindi ako isang pro)

Napakasaya subukan!
Salamat!)))

[Marisha, lungwort, Alena T]

Marisha, lungwort, Alena T, Salamat sa mabubuting salita! Napakasaya. na ang recipe ay kagiliw-giliw!

natasha, ang biskwit ay hindi tuyo dito. Ang mga cake ay manipis at ang custard biscuit ay may bahagyang kakaibang pagkakayari kaysa sa karaniwang mga ito. Ngunit bakit hindi subukan sa pagpapabinhi?

Marina, salamat sa sagot. Sa account ng biscuit, mukhang tama ka. Ang Custard Biscuit ay hindi kailanman lutong, kailangan mong mangyaring ang iyong sarili.

[Natasha]

Natasha, happy baking!
P.S. Masisiyahan akong makipag-usap sa "ikaw"

Sumang-ayon!

[Natasha]

Natasha, kung maghurno ka, pagkatapos mayroong isang larawan ng lahat ng mga bahagi ng biskwit na ito at malinaw na nakikita ang pagkakayari.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=174498.0

salamat

[Iuwi sa ibang bagay,]

Iuwi sa ibang bagay,ang larawan ay kahanga-hanga, ang cake ay napakarilag! Ngayon lang ako nalulugi, saan ako makakahanap ng isang hanay ng mga pampalasa para sa mulled wine agar-agar? Hindi ko pa ito nakilala. Posible bang gawin nang wala ang pampalasa na ito?

[Natusik]

NatusikSalamat sa iyo para sa isang mainit na komento !!! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang cake!
At ang mulled wine kit at agar agar ay dalawang magkakaibang sangkap. Ito ay mas madali at mas mura upang bumili ng pampalasa sa isang hanay, ngunit maaari mo ring kolektahin ang mga ito nang magkahiwalay - kumuha ng isang stick ng kanela, isang pares ng mga bituin na anise ng bituin, ilang mga clove, cardamom. Ito ay isang bagay na ng lasa.
Ngayon ay susubukan kong ayusin ito sa mga sangkap upang walang pagkalito.

Marina! Isang kagiliw-giliw na kumbinasyon! Napakahusay! Ang gwapo!
Sobrang namiss ko
Mamamasyal ako sa profile mo

[Iuwi sa ibang bagay,]

Iuwi sa ibang bagay, oo, ngayon nakuha ko na. Salamat sa tip!

[Arochka]

Arochka Natutuwa na nagustuhan ko ang cake! Subukan mo, hindi mo ito pagsisisihan!

Natusik, laging handang tumulong!

Ngayon lang ako nalulugi, saan ako makakahanap ng isang hanay ng mga pampalasa para sa mulled wine agar-agar?

At kahapon nakatanggap ako ng agar-agar mula sa aming Cradle, kung saan labis kong pinasasalamatan siya!
Huck upang malaman ngayon kung anong uri ng hayop ito!)))

[Alyona,]

Alyona, Ginawa ko rin ang cake na ito sa agar ni Lily, kaya dapat walang mga problema sa layer ng alak. At pagkatapos ay maaari itong maging ibang-iba sa mga katangian ng pagbabay nito.

Napakainteres! Salamat !!!!

[Kate]

Kate, At salamat! Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin!