Lahat ng citrus jam

Lahat ng citrus jam

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga sariwang limon	3 mga PC average
Sariwang mga dalandan	3 mga PC average
Sariwang suha	2 pcs. average
puting asukal	800 gramo bawat kilo ng mga handa na prutas na citrus

Paraan ng pagluluto

• Jam - paghahanda para sa bagong ani ng citrus, para sa taglagas. Nagpasiya akong subukan ang pagpipilian ng jam lamang mula sa mga prutas ng sitrus, kung gaano kahusay ang lasa ng jam ay ganap na mula sa mga prutas ng sitrus, at, bukod dito, may mga grapefruit, at, saka, may isang alisan ng balat.
• Ang jam ng sitrus sa pagganap na ito para sa mga nagmamahal ng kapaitan ng balat ng citrus at lalo na ang kapaitan ng kahel.
• At kinakailangan na ang jam ay naglalaman ng buong crust ng citrus, pinakuluan tulad ng gummies na "malambot, at nais mong ngumunguya sila", napakapayat, transparent))) Gustung-gusto ko ang mga naturang crust!))
• Isawsaw ang mga limon, dalandan, grapefruits sa mainit na tubig at banlawan nang maayos sa isang detergent ng gulay (espesyal na detergent para sa mga pinggan at gulay ng mga bata), at pagkatapos ay banlawan ng simpleng tubig.
• Putulin ang pigi mula sa mga prutas ng sitrus. Gupitin ang mga tuktok ng kahel nang higit pa, alisin ang masyadong makapal, at, bukod dito, malambot, layer ng koton sa itaas na bahagi ng prutas.
• Gupitin ang prutas sa kalahating pahaba, sa dalawa.
• Gupitin ang prutas sa manipis na mga hiwa sa isang Berner grater, gamit ang pinakamayat na nozel. Gagawa ito ng maraming mga manipis na hiwa, at maraming katas.
• Ilipat ang mga hiwa sa isang kasirola, piliin at alisin ang mga pits ng citrus. Salain ang katas sa pamamagitan ng isang salaan upang matanggal ang lahat ng mga binhi. Magdagdag ng juice sa kasirola sa mga hiwa.
• Magdagdag ng puting asukal sa mga prutas ng sitrus, sa rate na 800 gramo ng asukal bawat kilo ng mga hiwa, kasama ang katas.
• Ilagay ang kawali sa apoy, hayaang pakuluan ang masa upang ang asukal ay tuluyang matunaw - at alisin mula sa init, iwanan sa mesa para sa isang araw.
• Sa susunod na araw, ilagay ang kawali sa apoy, hayaang pakuluan ang masa, bawasan ang init sa mababang medium at pakuluan ang masa ng halos 30 minuto, hanggang sa kumukulo, kapag ang mga hiwa ay naging transparent at malambot sa kagat.
• Alisin ang kawali mula sa init sa loob ng isang araw, takpan ng tuwalya, hayaan ang mass gel.
• Sa isang araw, makikita kung paano maayos ang buong masa at mahigpit na naka-gelled, maaari mo itong dalhin sa isang kutsara sa mga layer. At lumitaw ang lasa ng citrus jam.
• Painitin ang jam sa isang pigsa, pakuluan ng 10 minuto upang ang masa ay maging mainit sa loob, at maaaring ibuhos sa mga garapon. Isara sa mga takip, at ilagay ang takip upang palamig.
• Maaaring mailagay para sa pag-iimbak.
• 
• 
• 
• 

Tandaan

Ang bersyon ng naturang jam ay napasaya ko
Eksakto kung ano ang gusto ko: ang syrup ay gelatinous, ang mga hiwa ng citrus ay chewy, at ang lasa ay kaaya-aya na may kaunting kapaitan!
Ngayon ay naghihintay ako para sa taglagas, isang bagong pag-aani ng mga prutas ng sitrus at magtipid ako sa jam sa taglamig - respetado talaga ako ng mga prutas ng sitrus.

Bon gana, lahat!

Mamatay !!!!! Dadalhin ko ang isang garapon sa mga basurahan. At ang resipe ay naka-bookmark.

[Tatyana]

Tatyana, salamat, mahusay na resipe! Palagi akong naging isang misteryo sa akin kung paano gumawa ng orange jam, ngunit narito ang lahat ay napakadetalyado.

[Galyun]

Galyun, kunin ang pangalawang lata. Hanggang sa taglagas ay dumating sa pag-aani ng orange-lemon, kakain kami ng Tanyushkino. Pagkatapos bibigyan namin siya ng mga limon

masarap na bouquet ng citrus, Tan!

[Mga batang babae]

Mga batang babae, SALAMAT!
Oo - kunin mo! Inaasahan kong nasiyahan ka rin sa mga gummy crust.
Mayroon pa akong garapon para sa diborsyo, hindi ito makakaligtas hanggang sa pagkahulog, mahal ko talaga ang STE na negosyo

Si Lena, at sa taglagas, ang mga kumquat mula sa kanilang sariling hardin ay darating sa akin mula sa Caucasus, ngunit sa isang normal na presyo ng tao - ito ay kung saan gumala

at sa taglagas, ang mga kumquat mula sa kanilang sariling hardin ay darating sa akin mula sa Caucasus, ngunit sa isang normal na presyo ng tao - ito ay kung saan gumala

Inaasahan ang resipe!

[Admin]

Admin, Tanya, salamat sa resipe. Gustung-gusto ko ang citrus jam. Magiging dilaw ba ito? Mas gusto ko ang maliliit na piraso

[Luda]

Luda, gagana ito! Maayos na kumukulo ang mga prutas ng sitrus at maayos ang gel
Kadalasan, pagkatapos ng mahabang pagluluto, sinuntok ko ang mga malamig na may blender mismo sa kawali, at pagkatapos ay kumukulo ako para sa isa pang 10-15 minuto at sa mga garapon.

Mayroon akong isang jam tulad nito:

Jam ng lemon (Admin)

Si Lena, at sa taglagas, ang mga kumquat mula sa kanilang sariling hardin ay darating sa akin mula sa Caucasus, ngunit sa isang normal na presyo ng tao - ito ay kung saan maggala

Ha! Nasa malapit ko ito lahat. Sabay tayong maglakad!

Ha, oo, nasa iyo ang lahat - isang ilog na may tubig, at mga bula sa bodega ng alak, at ... Hindi ko na rin naaalala kung ano pa
At kailangan ko pa ring subukan, tumakbo sa paligid at hanapin kung saan kukuha ng mga enti kumquat.

Naiimagine ko kung gaano kasarap! Habang nagbabasa, halos mabulunan ako. Siguraduhin na ang mga bookmark at isang paalala sa sclerosis, upang hindi makalimutang gawin

Ha, oo, nasa iyo ang lahat - isang ilog na may tubig, at mga bula sa bodega ng alak, at ... Hindi ko na rin naaalala kung ano pa

Ang aking tahanan, ang aking kuta ay offline.

Tingnan, sumpain ito, ngayon sa sobrang nakita ko ang 700 rubles sa isang pakete at iginagalang ko sila

Kaya't hindi mo kailangang titigan ang bawat kaku sa mga supermarket. Pagpasensyahan mo! Magkakaroon ng taglagas, magkakaroon ng citrus paraiso na may mga kumquat sa ulo. At ngayon lahat sila ay naproseso upang "mai-save ang ating mukha" Bakit kailangan natin ng mga mummy ng citrus? Maghihintay kami, normal. Pinanghimok na huwag bumili ng 700 rubles?

Ltd !!! Ito ay dapat na bookmark!
Nirerespeto namin ang lahat ng sitrus
At magdaraya ako at magtatakda ng isang zucchini doon

[Lenok]

Maghihintay kami, normal. Pinanghimok na huwag bumili ng 700 rubles?

Lenok, nakumbinsi! Teka lang

[Irisha]

At magdaraya ako at magtatakda ng isang zucchini doon

Irisha, sa iyong kalusugan! Kami rin talaga, talagang gumagalang

Hindi, ang zucchini ay hindi gumulong sa aking isipan
Tumingin dito: Mga limon, dalandan, tangerine, kumquat ... at kung ano ang kinakain nila)))

Ang masaganang paglalaway ay napunta sa unang plato ng jam. Para sa akin, jam ang lahat. Umiinom lang ako ng tsaa na may jam. Sa taglamig kumakain ako ng maraming at, natural, hindi sapat hanggang sa tagsibol. Tanya, salamat sa ideya. Magluluto talaga ako.

Tanyush, hindi ako magtatalo
Ngunit nang kumain ako ng zucchini na may mga dalandan at lemon, nasiyahan ako.

Masarap at mabango, salamat sa Tanyusha para sa isang kahanga-hangang recipe!
Kinuha papasok!

Saan ito nakaimbak?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Si Irina, Gumagawa ako ng ganoong jam

zucchini na may mga dalandan at lemon,

Siyempre, ang lasa ay ganap na naiiba.

Idinagdag noong Lunes 20 Hunyo 2016 10:49 PM

Admin, Tanya para sa ilang kadahilanan ay hindi lutuin tulad jam.
Susubukan ko! Mahal ko si jam!

[Ira]

Ngunit nang kumain ako ng zucchini na may mga dalandan at lemon, nasiyahan ako.

Ira, ito ay ibang panlasa: zucchini na may mga dalandan, o kabaligtaran Ngunit, subukan mo ito mismo, ito ang iyong panlasa

Mga batang babae, hindi kayo maniniwala - ngunit sa loob ng mahabang panahon ay hindi pa ako kumakain ng gulay, matamis, kasama na ang tsokolate - huwag tumawa at huwag magulat - Hindi ako kumakain
Samakatuwid, ang aking napakasarap na pagkain ay isang rosette ng jam-jam na may tsaa, lalo na ang mga kumquats-citrus-mangga. Hindi ko matiis ang matamis na jam

Palagi kong isinasara ang mga jam-jam sa ilalim ng mga takip, at itago ito sa pantry lamang - normal ang paglipad

Tatyana, anong isang palumpon ng lasa at aroma! Aalisin ko, kailangan kong gawin. Salamat sa isa pang masarap na resipe!

[Natasha]

Natasha, sa iyong kalusugan!
Para sa mga mahilig sa citrus, magiging
At kung mayroong isang piraso ng konyak sa jam, o kahit na mas mahusay na "Cointreau" idagdag ... "tiyak na panlasa" ay i-out

At kung mayroong isang piraso ng konyak sa jam, o kahit na mas mahusay na "Cointreau" idagdag ... "tiyak na panlasa" ay i-out

Cognac, ang aking katawan ay hindi tumatanggap, at hindi ko pa nakita ang Cointreau, mayroon lamang ... vodka, ngunit ngayon hindi ito pareho ang kalidad, kaya't puro sitrus ito. Mahal na mahal ko sila, ngunit sobrang kumain ka at naging sensitibo ang iyong ngipin.

[Natasha]

Natashangunit hindi vodka
Ngunit, ang Cointreau ay dapat na nasa isang malaking supermarket, tingnan - ang karagdagan sa citrus jam-jams ay sulit

Tanya, nagbibiro ako tungkol sa vodka. At tiyak na makikita ko kung paano ako makalabas sa subway, marahil ito ay naroroon.

Isang taong mapagbiro, ngunit naakay ako sa ganoong pahayag

[Natasha]

Natashangunit hindi vodka
Ngunit, ang Cointreau ay dapat na nasa isang malaking supermarket, tingnan - ang karagdagan sa citrus jam-jams ay sulit

Tanya, at sa anong yugto idaragdag at magkano?

[Luda]

Luda, Nagdagdag ako ng alak sa huling yugto ng pagluluto, 10-15 minuto bago matapos. Sa oras na ito, ang alak ay mawawala, at ang lasa ng alak ay ibabahagi sa siksikan. Ibuhos ang alak, at paghalo ng mabuti sa isang kutsara, at hayaang bumulong ang jam.

Para sa 1-1.5 kg. ang mga prutas ng sitrus ay sapat na 50 ML. liqueur Cointreau.

[Tanechka]

Tanechkakung gaano kasarap at maganda ang ipinakita mo sa amin ng jam !!!

Tanechka, ngunit maaari mo bang sabihin sa akin ang dami ng natapos na produkto?

Ilan ang mga lata na maaasahan ...

Noong una, madalas akong nagluto ng katulad tatlong prutas na jam Palagi akong naglalagay ng mas kaunting asukal kaysa sa ipinahiwatig sa resipe , Masarap ito ...

[Inna]

Inna, sa aming forum kung maghukay ka ng mas malalim at mas malayo - maraming mga kagiliw-giliw na bagay ang maaaring mahukay
Oo, ang iyong resipe malapit na sa aking Oh, pasensya na

WORLD-FRIENDSHIP-CITRUS-JAMS

[Inna]

Inna, Nakakuha ako ng 3 lata na 500 ML. sa ilalim ng takip.
At isa pang 0.5 na lata "para sa pagkain", na natutunan ko na

[Tanechka]

Ay, pasensya na po

Anong ginagawa mo, Tanechka ?!?!

Tumango ako sa aking resipe lamang upang masabing nasubukan ko ito at alam ko kung gaano kasarap !!!

Naintindihan ko ang tungkol sa dami, maraming salamat !!!

Tanyush, at anong uri ng cake ang nasa larawan mo, huh?

Tanya, ano ang lasa ng liqueur na ito? Hindi ko ito kinain

Idinagdag noong Martes 21 Hunyo 2016 4:56 ng gabi

Nag-Google ngayon, nakakita ng isang resipe para sa pagluluto sa bahay.

[sa mga jam - narito nararapat]

Tanya, ano ang lasa ng liqueur na ito? Hindi ko ito kinain
Nag-Google ngayon, nakakita ng isang resipe para sa pagluluto sa bahay.

Malakas na transparent liqueur, na may lasa at amoy ng kahel, 40 *, dami ng 0.5 liters.
Binibili ko lamang ang liqueur na ito para lamang sa pagdaragdag ng mga jam, maliit ang pagkonsumo at tumatagal ng mahabang panahon.

Hindi ako umiinom ng alak, ang lasa ay hindi akin, kung bilang karagdagan lamang sa tsaa-kape, o sa mga jam - narito nararapat
Ang Vana Tallinn ay higit sa aking panlasa, at ang Riga balsam sa tsaa-kape ay mainit

[Tanyush]

Tanyush, at anong uri ng cake ang nasa larawan mo, huh?

Inna, ito ay isang "pekeng" cake, binili sa isang tindahan, dahil marami akong tensyon sa tinapay
Sa gayon, kailangan kong ayusin ang isang larawan, kung hindi man ay hindi mo ito magugustuhan.

magdagdag ng liqueur sa huling yugto ng pagluluto, 10-15 minuto bago matapos. Sa oras na ito, ang alak ay mawawala, at ang lasa ng alak ay ibabahagi sa siksikan. Ibuhos ang alak, at paghalo ng mabuti sa isang kutsara, at hayaang bumulong ang jam. Para sa 1-1.5 kg. ang mga prutas ng sitrus ay sapat na 50 ML. liqueur Cointreau.

Tanya, salamat!

Mas gusto ko si Vana Tallinn, at Riga balsam sa tsaa-kape na mainit

Kaya mahal ko sila ... laging nasa bahay Si Son ay madalas magdadala sa aking kahilingan

Tanya, salamat! Kaya mahal ko sila ... laging nasa bahay Si Son ay madalas magdadala sa aking kahilingan

Oh, gaano kasarap ito, Lalo na sa taglagas, sa malamig na panahon

Tanya, salamat sa resipe! Gusto ko ng jam sa kapaitan! Tanging hindi ko masyadong naintindihan kung ano ang gagawin sa suha. Alisin ang kasiyahan, alisin ang puting "cotton wool", alisin ang mga lamad, gupitin ang pulp? Ang natitirang mga prutas ng sitrus ay gadgad?
At naiintindihan ko ba nang tama na hindi kinakailangan na mag-imbak sa ref?

[gupitin sa napaka manipis na mga hiwa (plate) sa isang Berner grater]

Ganap na pinutol namin ang lahat ng mga prutas ng sitrus pahaba (mula sa itaas hanggang sa ibaba) sa kalahati, at gupitin sa napaka manipis na mga hiwa (plate) sa isang Berner grater... Iwanan ang zest-peel sa mga prutas ng sitrus. Tingnan ang larawan ng jam, may mga piraso ng hiwa mula sa crust.
Pinutol namin ang isang maliit na ilalim ng isang kahel, at mula sa itaas inaalis namin at pinuputol ang crust-cap, na palaging walang laman sa loob, cottony hanggang sa hawakan at walang pulp ng prutas dito.
Iwanan ang rind-zest sa mga gilid sa kahel, at gupitin din ito sa manipis na mga hiwa.

Sa prinsipyo, kung nais mo, maaari mong gupitin ang mga prutas ng sitrus na katulad ng mga ito, nang hindi nakakaabala - kung ano ang mangyayari ay kung ano ang nangyayari. Naisip ko na ang aking diskarte ay mas mahusay, at mas kaunting kapaitan ay nanatili sa siksikan - mabuti, bakit ko ititira isang cotton blank cap ng isang kahel? wala sa ito para sa panlasa

Hindi namin tinatanggal ang anumang mga lamad, pinutol namin ang mga ito tulad ng mga ito. Ang mga buto lamang ang tinatanggal namin - mapait ang mga ito.
Gupitin ang pulp gamit ang alisan ng balat nang magkasama, sa isang hiwa - hindi namin pinaghihiwalay o hinati ang anuman.

Punan ang mga garapon ng mainit na siksikan at isara ang mga takip, at ilagay ang mga takip hanggang sa cool ang mga garapon - tulad ng ordinaryong de-latang pagkain. Samakatuwid, maaari kang mag-imbak ng mga naturang garapon sa kubeta at sa ilalim ng kama buong taglamig.

Maraming salamat sa detalyadong sagot! Susubukan ko talaga!

: bravo: Salamat sa resipe

[Mga batang babae]

Mga batang babae, sa iyong kalusugan!

Magandang gabi, mga batang babae, sabihin sa akin kung ano ang maaaring nangyari sa aking jam Nagluto ako mula sa mga sariwang dalandan at limon, pinalis, pinutol, pinakuluan sa unang pagkakataon sa loob ng 5 minuto, masarap ito, at ang aromaaaat ay kamangha-manghang .. . sa pangalawang pagkakataon na luto ko ito tulad ng sa resipe, minuto 30, siguro 40, hindi sa sobrang init .. Sinubukan ko ito, ngunit sa halip na masarap na syrup na LYUGOL! Ito ay lamang na nagbibigay ng iodine kung bakit ito maaaring mangyari ... Pinili ko ang mga buto, marahil ay napalampas ko ang ilang piraso. Hindi ko alam kung ano ang iisipin, ngunit hindi ako makakain ng Lugol, iligtas mo ako, tulungan mo ako

Una sa lahat, ang lasa ay maaaring maimpluwensyahan ng mga prutas ng sitrus mismo, na kung luto ay maaaring mabago sa isang bagay na tikman.
Totoo ito lalo na para sa mga grapefruits, na hindi pinahihintulutan ng lahat sa kanilang hilaw na anyo, lalo na ang kanilang alisan ng balat.
Ang mga prutas ng sitrus at lalo na ang kahel ay dapat na mahalin at tikman.

Nais kong magtanong: nakagawa ka na ba ng citrus at kahel na jam bago?

Hindi, hindi sila nagluto ng pulos mga prutas na sitrus, sa anyo lamang ng isang additive sa mga gooseberry, halimbawa, o na nakasulat na sa zucchini, naging masarap ito! Ngayon lamang wala akong kahel, nagluto ako ng jam lamang mula sa mga limon at dalandan, at kamangha-mangha ang lasa at aroma, pana-panahon kong sinubukan ito sa pagluluto (masarap na gummies), at sa huli lumitaw ang isang napakalakas na lasa ng yodo .. . at gustung-gusto ko ang kahel mismo, sa taglamig madalas kong bilhin ito ay nananatili upang magkasala sa mga prutas mismo .. baka pinalamanan ng isang bagay

Kaya, kapag kumain ka ng kahel, tinanggal mo ang alisan ng balat, kakain lamang ang pulp at iyon ay, prutas na may kapaitan.
Ang mga lemon at orange peel ay hindi agresibo at maaaring ligtas na kainin. Hindi laging kaaya-aya, ngunit nakakain.
At hindi mo ligtas na makakain ang alisan ng balat ng isang kahel, ito ay napaka mapait! At lalo na ang puting madaling kapitan ng labi bahagi ng kahel na kasiyahan.

At ang jam na ito ay naglalaman ng lahat ng mga prutas ng sitrus, at lalo na ang kahel na may alisan ng balat !!!! At ito ay ganap na naiiba! Lalo na pagkatapos ng paggamot sa init!

Kaya, tulad ng isang jam-jam ay para sa isang amateur na mahinahon na nakikita ang gayong kagustuhan.
Gustung-gusto ko ang citrus buckwheat Lalo na sa aking mga paboritong kumquat

Ang mga crust mismo ay napakasarap, ang aking anak na babae ay 2 taong gulang, ngumunguya na may kasiyahan ang iba pang sambahayan ay nagustuhan din ito (tila ang aking pang-unawa lamang ito), kaya ngayon hindi ako nag-aalala na mawawala ang jam para sa resipe salamat

[(parang ang pananaw ko lang ang ganyan),]

Ang mga crust mismo ay napakasarap, ang aking anak na babae ay 2 taong gulang, ngumunguya na may kasiyahan ang iba pang sambahayan ay nagustuhan din ito (parang ang pananaw ko lang ang ganyan), kaya ngayon hindi ako nag-aalala na ang jam ay mawawala para sa resipe salamat

Posibleng posible iyon Elya sa iyong kalusugan!
Natutuwa ako na nagustuhan ito ng natitirang sambahayan, kaya posible na ulitin ang siksikan

======================

Elya, naisip ko rin kung mayroong isang jam na dapat pahinugin, tumayo, at pagkatapos ay makakakuha ito ng isang ganap na naiibang lasa.
Subukan ang jam mamaya subukang muli

Repeat kakailanganin! Susubukan kong mag-unsubscribe nang kaunti mamaya, may nagbago ba sa panlasa