Turkey-manok ham (steba dd2 eco)

[Taya]

Taya, dakilang ham !!!
Sa pamamagitan ng paraan, walang gaanong pagkakaiba, sa oven o sa tubig, dahil sa gayon, ang karne mismo ay hindi nakikipag-ugnay sa tubig.
Gaano ito katagal sa oven? Mas mahaba o pareho?

[Taya]

Taya, cool ham. Ipadala sa akin, pliz, sa payo ni Ksyusha-Buns tungkol sa oven o isulat ang iyong sarili.

walang gaanong pagkakaiba, sa oven o sa tubig, sapagkat para sa sinuman ang karne mismo ay hindi nakikipag-ugnay sa tubig
Gaano ito katagal sa oven? Mas mahaba o pareho?

Wala akong isang malaking multicooker upang mag-set up ng isang gumagawa ng ham. Samakatuwid, sa ngayon mas madali para sa akin sa oven.
Sa lalong madaling panahon ang talukap ng mata para sa ham ay darating sa akin, magluluto ako sa isang kasirola sa kalan.
Masha, mas matagal ako magluto sa oven kaysa sa cartoon mo.

Ipadala sa akin, pliz, sa payo ni Ksyusha-Buns tungkol sa oven o isulat ang iyong sarili.

.

Ksenia, pumunta sa resipe na ito, doon isinusulat ng may-akda kung paano niya ito ginagawa sa oven.
Chicken sausage na Mag-atas (Tescoma ham)
Ako ay labis na natutuwa na ito ay naging masarap na sausage. Hindi ako bumili ng sausage sa mga tindahan ng maraming taon. At namiss ko na siya. Hindi pa matagal na ang nakakaraan ay bumili ako ng maraming mga sausage sa isang tindahan, at mula sa mga mamahaling, ang nasabing karima-rimarim na katakutan lamang. Naisip ko na para sa isa pang 10 taon ay hindi ako kukuha ng sausage sa tindahan. At sa gayon hindi ko sinasadya ang natagpuan ko ang isang gumagawa ng ham sa tindahan, mabuti, nagpunta ito.
Ito ang aking pangalawang karanasan sa paggawa ng sausage.

Masha, salamat sa resipe. Naging masarap pala! Ngunit siya ay nagluto at nagluto sa oven, alinsunod sa payo ni Ksyusha-Blyushka, na kung saan ang espesyal na salamat din sa kanya.
Narito ang resulta. Naalala ko: tatlong piraso ng sausage ang nakahiga sa mesa, atbp.

Taya, dakilang ham !!! Super lang !!!

Idinagdag Sabado 04 Hunyo 2016 10:10 AM

Sa lalong madaling panahon ang talukap ng mata para sa ham ay darating sa akin, magluluto ako sa isang kasirola sa kalan.

Ngayon ay magluluto din ako alinsunod sa iyong resipe, para sa pangalawang araw ay tatayo ito sa lamig. Totoo, naipit ko ang 10 piraso ng bilog na walnut, nais kong subukan ito nang mahabang panahon, ngunit nawala ang lahat ng walnut. Dati ay nagdagdag ako ng 50% ng tinadtad na karne kasama ang karne, ngunit ngayon naiintindihan ko na walang kabuluhan, ang pamasahe ay napakahusay na ang tinadtad na karne ay hindi kinakailangan para sa bundle ...

[Mapaglaruan]

Mapaglaruan, Oksana, dapat masarap ito kasama ang isang nut !!

[Masinen]

Masinen, Masha, salamat sa resipe!
Ang resulta ay isang nakakamanghang masarap na ham. Talagang ginagawa ni Ice ang trabaho nito. Ngayon ay lutuin ko ang ham sa ganitong paraan. At mas nagustuhan ko ito mula sa bukol na karne kaysa sa tinadtad na karne, ang lasa ay mas ham.
Salamat sinta!

[Svetlana]

Svetlana, Natutuwa ako na ang lahat ay gumana !!

O, sapat na ang nakita ko, gumulong ang aking tiyan. Lumabas siya ng isang gumagawa ng ham. Sa ngayon, kukuha ako ng aking rubber boots at pupunta upang kumuha ng pinalamig na pagkain. Defrost l mahaba, at karne ng pabo ay hindi sapat.

Kukunin ko ngayon ang aking rubber boots

Ay, pinatay

Ay, pinatay

Kung wala sila, sa panahon na ito, kahit saan. At binili ko ang karne.

Kaya, narito ang minahan na may isang walnut. Hindi ko na rin ito gagawin sa tinadtad na karne, sapagkat madalas kong i-twist ang tinadtad na karne na may baboy sa komposisyon, at nais ko ng higit na ham, lalo na't sinusubukan kong kumain ngayon

Kaya, narito ang minahan na may isang walnut. Hindi ko na rin ito gagawin sa tinadtad na karne, sapagkat madalas kong i-twist ang tinadtad na karne na may baboy sa komposisyon, at nais ko ng higit na ham, lalo na't sinusubukan kong kumain ngayon

Astig ham !!!

[Mapaglaruan]

Mapaglaruan, Oksana, kagandahan at 100 porsyento na masarap !!

[Maria]

MariaOo, Masha, salamat, napakasarap nito. Ito ang pinaka masarap na ham sa mga nagdaang taon. At tiyak na ang isang walnut ay nasa paksa dito. Kapag kumain ka lamang ng isang piraso ng ham na walang tinapay, tila hindi maintindihan.Ngunit kung gumawa ka ng isang klasikong sandwich na may mantikilya, ham at keso, at biglang may isang langutngot sa kagandahang ito, at pagkatapos ay ang lasa ng isang walnut, pagkatapos ay naiintindihan mo na hindi walang kabuluhan na sinubukan mo

[Oksana]

Oksana, salamat sa nut idea. Naghihintay ako para sa iyong puna.
Sa susunod ay idadagdag ko na rin sila.

[Oksana]

Oksana, inilarawan mo ito nang napakaganda na naisip ko pa kung paano ito magiging totoo

Nga pala, nais kong magsulat, nagpunta ako sa isang supermarket sa Slovenia at nagpunta upang maghanap ng mga pampalasa, at doon napakalaki)
Una ay napunta ako sa departamento ng Asya, pagkatapos ay tumingin ako sa ilang mga bag, lumipat ako at nagsimulang magbasa, at naging asin ito para sa mga sausage, iyon ang aming nitrite.
Alam mo ba kung magkano ang gastos doon, nahulog ako malapit sa mga istante
Ang 1 kg ay 1 euro lamang at 29 cents, at ang kalahating kilo ay 1 euro at 9 cents.
Bukod dito, maaari kang bumili ng malaya, at hindi mag-order at magbayad para sa paghahatid.
Ang asin na ito ay tinatawag na salted sausage salt.

Ang 1 kg ay 1 euro lamang at 29 cents, at ang kalahating kilo ay 1 euro at 9 cents.
Bukod dito, maaari kang bumili ng malaya, at hindi mag-order at magbayad para sa paghahatid.
Ang asin na ito ay tinatawag na salted sausage salt.

Pinatunayan muli nito na walang mali sa nitrite salt, at ito ay sangkap lamang sa paghahanda ng mga sausage.

[Masinen]

MasinenMaraming salamat sa iyo para sa resipe, bagaman nagdagdag ako ng isang maliit na baboy sa halip na manok, ito ay naging napakasarap, ngayon dinala ko ang aking mga empleyado upang magtrabaho upang matrabaho ang aking nilikha, nagustuhan talaga ng lahat, hiniling pa nila akong magluto ang mga ito para sa pagbebenta, sa lalong madaling panahon ang negosyo ay kailangang buksan
Narito ang isang hamon na naka-on, makatas, masarap, ang nag-iisa lamang, may maliit na mga walang bisa, sa susunod ay mas mahusay kong pakialaman ito.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, oo posible sa baboy))
Marami lamang ang hindi kumakain ng baboy, kaya gumawa ako ng isang espesyal na resipe para sa kanila))
Gustung-gusto ko rin ang baboy, napaka-iwas)
Sa pangkalahatan, ginagawa ko ito pulos mula sa baboy

Nag-tamp ako ng mga layer, higit sa lahat)

[Masinen]

Masinen, Masha gagawin ko ang pareho sa susunod, Kumatok ako ng hamon sa mesa ng maraming beses, naisip ko na ito ay ram, ngunit wala ito, ngunit ito ay naging napaka-cool na, ang ham ay nababanat, monolithic, ay hindi mahulog bukod sa lahat, ang kulay ay napakarilag, dati ay takot ako upang magdagdag ng nitrite at ito ay naging walang kabuluhan, kung wala ito walang lasa ng hamon, tulad ng sinasabi nilang live, alamin

[Tatyana]

Tatyana, sa Europa, ang nitrite ay ibinebenta sa mga ordinaryong supermarket, kaya walang masama dito)
Mayroon kaming mga ito sa mga espesyal na tindahan, na parang isang bombang nukleyar))

[Masinen]

Masinen, Iyon ang sigurado, sa sandaling sabihin mong luto na ito ng nitrite salt, naisip nila kaagad na ito ay isang kimika na hindi malusog.

Manya, kunin mo ang ulat!
Bumili pa rin ako ng gumagawa ng ham. Ngayon kailangan mong bumili ng takip. Sa pangkalahatan, ang unang karanasan ay sapat na mabuti. Mas gusto namin ang lahat, at ang lasa, at ang kulay, at ang monolith, ang tanging bagay lamang ay hindi sapat na naayos sa mga lugar. Mayroong napakaliit na mga walang bisa. Kinabahan ako sa temperatura. Ginawa ko ito sa oven, wala itong isang elektronikong setting ng temperatura, at samakatuwid ay nagdagdag ako o nabawasan nang kaunti at naubos na ang arrow sa pulang tatsulok. Samakatuwid, ito ay tumagal ng medyo mahabang panahon. Bumili ka na lang ng tauhan para rito

Bumili ka na lang ng tauhan para rito

Binigyan ko ang aking kapatid na babae ng Teskomovskaya ham maker para sa kanyang kaarawan, kaya sinabi niya na hindi niya ito kakailanganin nang walang tangkay))) Kailangan kong bigyan ang minahan, at bilhin ang aking sarili ng isang bagong anim na litro!

Oo, walang lugar kung saan ilalagay. Gusto ko ito kapag ang lahat ay nasa kamay na. Una, susubukan kong umangkop sa takip, kung nasa vaparyag din ito, kailangan kong bumili.

[kseniya D]

kseniya D, Ksyushaaaaa !! Akala mo! Ngayon ko lang nakita ang ham mo !!!!
Kaya, ginagawa ko !!
Ang kagandahan!!! Magaling !!

Paki payuhan!
Kung ang hamon ay naging maalat, ano ang dapat mabawasan: ang dami ng ordinaryong asin o nitrite, o pareho nang sabay? Aling paraan upang lumipat? Upang hindi masira ang kalidad ng sausage ...

[Taya]

Taya, bawasan ang karaniwang asin.

[Masinen]

Bumili pa nga ako ng selfie stick

Masinen, Masha, alin ang binili mo sa huli? Bilang isang impression, hinahanap ko rin ang aking sarili))

[Yulia]

Yulia, oo, ang pinakakaraniwang wired.
Hindi mo kailangang singilin ito, laging handa))

[Maria]

Maria, salamatAt pagkatapos ay tumakbo ang mga mata)

[Masinen]

Masinen, Maria, sabihin mo sa akin, masahin mo ba ang karne sa isang pagsasama-sama ng Proficook mkm1074 o sa isang pagsasama-sama ng Kenwood, wala lang akong pagsasama, ngayon ay inaalagaan ko, pagod na ako sa pagmamasa ng aking mga kamay, ako Iniisip kong bumili ng isang pagsamahin sa isang toast mixer, ano ang payuhan mo, alin ang mas mahusay na kunin para sa karne?

[Tatyana]

Tatyana, Nagmamasa ako sa Kenwood, sa mga kutsilyo sa PC, maaari mong masahin ang tinadtad na karne dito.
Mas mahusay syempre isang klasikong panghalo ng kuwarta))

[Masinen]

Masinen, Kaya, kumusta ang iyong napakamahal na modelo, nais ko ang isang mahusay at hindi masyadong mahal, kaya't tinitingnan ko ang bomann (1000 watts), at anong kapangyarihan ang kinakailangan para sa karne?

Mash, ginawa ko iyong ham kahapon, ngayon kukuha ako ng isang sample.

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, Natasha, hinihintay ko ang ulat !!!

Magre-report ako. Kinuha ko ito mula sa isang gumagawa ng ham kahapon, isang maliit na jelly ang ibinuhos, natikman ..... masarap, makatas, medyo maalat sa akin. Masha, salamat! Ngayon tinatrato niya ang kanyang maliit na mga kalalakihan sa trabaho, gusto nila siya ng lubos, pinahahalagahan siya. Magagawa ko pa, bawasan lang ng kaunti ang asin.

[Natalia]

Natalia, pagkatapos ay bawasan ang karaniwang asin)))

Nagluto ako ng hamon para sa bata upang maibigay ko ito sa paaralan para sa mga sandwich, ngunit nang hilahin ko ang kalahati nito sa umaga, nawala na.
Hinalikan din ng asawa at sinama sa trabaho

Ginamit na turkey drumstick at mga hita ng manok.
Napakakatas na ginawa ko ito sa loob ng 2 oras 40 minuto, ngunit iniwan ko ito para sa isa pang 10 minuto.

Nagluto ako ng hamon para sa bata upang maibigay ko ito sa paaralan para sa mga sandwich, ngunit nang hilahin ko ang kalahati nito sa umaga, nawala na.
Hinalikan din ng asawa at sinama sa trabaho

Ginamit na turkey drumstick at mga hita ng manok.
Napakakatas na ginawa ko ito sa loob ng 2 oras 40 minuto, ngunit iniwan ko ito para sa isa pang 10 minuto.

ganda ng ham ... bakit 2.40? at ang natitira ay pareho, na may nitrite, na-marino ng dalawang araw ..? Dapat ko ring subukan sa isang shin ...
kung hindi man ay ginagawa ko ito sa lahat ng oras sa mga pabo ng pabo ...

bakit 2.40

sapagkat ayon sa mga nabasa ng pagsisiyasat sa temperatura, ang temperatura ng 72 gramo ay naabot sa loob ng 2 oras 40 minuto.
Hindi mo na gugugolin ang aking oras, isinulat ko lang ito.

Bakit hindi ko alam ang mas mabilis, siguro dahil mas mataba ang karne.

Ginawa ang lahat ayon sa resipe))

Idinagdag Lunes 05 Sep 2016 10:49 AM

kung hindi man ay ginagawa ko ito sa lahat ng oras sa mga pabo ng pabo ..

Wala akong balakang, ngunit isang mas mababang binti)))

At mga hita ng manok

At kailangan mong gawin sa puting karne ng pabo, lahat sa iyo ay nasa diyeta.

At kailangan mong gawin sa puting karne ng pabo, lahat sa iyo ay nasa diyeta.

oh well ... gagawin ko ang sarili ko ... hindi na sila kumakain ng ham ... sila ay suplado ...

[Maria]

Maria
Mayroon kang isang kahanga-hangang ham, salamat sa resipe!
Tiningnan ko ang mga larawan sa simula ng paksa, nakikita kong mayroon ka pa ring proteksiyon na pelikula sa scoreboard ng Shtebochka.
Sa loob ng tatlong taon, ang pelikula ay naging bula, lalo na sa tabi ng button na On. Noong nakaraang araw ay napunit ko ang pelikulang ito, ito ay ngayon ay isang makinis, makintab na pagpapakita, nakalulugod sa mata!
Paumanhin para sa offtopic, kung iyon ...

natigil ...

At hindi pa ako nakakagawa ng tulad ng isang bilog na hamon sa akin buong tag-araw, kaya't na-miss ko ito. Sa tag-araw gumawa lamang ako ng isang piraso ng leeg ng baboy.

Idinagdag Lunes, 05 Sep 2016 10:58 AM

Tiningnan ko ang mga larawan sa simula ng paksa, nakikita kong mayroon ka pa ring proteksiyon na pelikula sa scoreboard ng Shtebochka.
Sa loob ng tatlong taon, ang pelikula ay naging bula, lalo na sa tabi ng button na On. Noong nakaraang araw ay napunit ko ang pelikulang ito, ito ay ngayon ay isang makinis, makintab na pagpapakita, nakalulugod sa mata!

Kailangan ko ring alisan ito ng balat, hindi rin ito maayos na natigil din)

Mayroon kang isang kahanga-hangang ham, salamat sa resipe!

Salamat))))

[Maria]

Maria, sabihin mo sa akin, mangyaring, hindi ba angkop ang takip na ito para sa gumagawa ng Biovin ham? Tulad ng nakita ko ang iyong larawan kasama si Biovin sa isang kasirola sa isang nakahiga na estado at kasama si Teskomovskiy patayo sa isang kasirola. Kaya, parang ang iyong mga larawan ay? At kung hindi ito magkasya, pagkatapos ay gawin ito sa Biovina, ilalagay ito sa gilid nito at ganap na takpan ito ng tubig? Alam ko na sa parehong oras ay dapat may karne sa isang gumagawa ng ham sa isang bag, ngunit wala akong ganoong mga espesyal na bag, ngunit natatakot lang ako sa mga plastic bag na masisira ito kapag pinindot. Marahil mayroon kang ilang uri ng ham na ginawa sa Biovina at Stebe. Ginawa ko ito sa kalan sa isang kasirola na may tubig ng maraming beses, at may nitrite salt, tulad ng inaasahan.Ngunit ang paglalagay ng hamon sa tagiliran nito sa isang mangkok ay kahit papaano nakakatakot.

[Mona1]

Mona1, Tanya, at tiyak na mayroon kang Biovin, hindi Beloboka? Sa Biovina, magagawa mo nang walang mga bag, ito ay "halos" Teskom, metal lamang

[natushka]

natushka, hindi eksaktong Biovin. Kung inilagay mo ito sa tagiliran nito, kung gayon ang talukap ng mata ay hindi hermetically selyadong at mayroong isang butas sa gitna para sa isang thermometer, pupuno ang tubig doon kung ilalagay mo ito. Sinubukan ko na ito sa aking 4-litro na kasirola mula sa Dex60, umaangkop ito sa tabi, naghihintay ako sa Shteba, ngunit nag-order ako ng 5-litro na isa, na nakatayo pa rin ay hindi magkasya.

Sa palagay ko magagawa ito hindi sa isang kapaligiran sa tubig, ngunit sa isang hangin. Sa prinsipyo, ang pangunahing bagay ay ang temperatura ay dapat na humigit-kumulang na 75-76 degree. Maaari kang maglagay ng isang mababang bapor (Mayroon akong isa mula sa Dex, ibuhos ang tubig sa ilalim upang may isang antas sa ibaba ng bapor, at maglagay ng isang tagagawa ng ham sa bapor, maaari mo ring subukang ilagay ito sa isang anggulo upang ang katas mula sa karne ay hindi dumadaloy habang nagluluto. Ngunit ito ay sa ngayon ay darating si Shtebochka, pagkatapos ay susukatin ko at panoorin kung paano siya magkasya.

[Tanya]

Tanya, at kung nasa oven at hindi patagilid? Sa 5L Shtebe patagilid - lumalabas pa rin ito sa tubig o kailangan mo talagang ibuhos ang tubig sa gilid ng kawali, nakakatakot, sayang ang cartoon

[Mona1]

Mona1, Tanya, nagbenta ako ng biovin, naging makitid ito para sa akin, at mataas. Masyadong dumidikit sa maraming. Inilikas ko ito at nahiga sa isang mangkok at niluto ito ng ganyan 1 oras.

Idinagdag noong Lunes 05 Sep 2016 10:31 PM

natushka, tama, maaari mong sa oven)