Mabilis na tinapay na may semolina sa isang gumagawa ng tinapay

Mabilis na tinapay na may semolina sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Lebadura	1.75 tsp
Harina	450 g
Semolina	50 g
Asin	1.5 tsp
Asukal	1.5 kutsara l.
Mantika	40 g
Tubig	280 ML

Paraan ng pagluluto

• Hindi mo halos makilala ito ng mabilis mula sa tinapay na lutong sa buong bilis. Ang resipe ay isang tagapagligtas.

Oras para sa paghahanda:

1 oras 55 minuto

Programa sa pagluluto:

Mabilis ang pangunahing mode.

Katulad na mga recipe

Semolina tinapay na may balsamic suka at PARMIGIANO (Gipsy)

Trigo ng tinapay na may semolina sa sourdough (sa oven) (Admin)

Trigo ng tinapay na may semolina (tagagawa ng tinapay) (LaraN)

Hindi mo maaaring makilala ito nang mabilis mula sa tinapay na lutong sa buong bilis. Ang resipe ay isang tagapagligtas.

Paano ito tumaas?
Laki - katamtaman, crust - para sa lahat?

Ito ay naging isang normal na sukat (tingnan ang 1-1.5 na mas mababa kaysa sa puno), ang mumo ay puno ng butas, tuyo. Ang crust ay hindi para sa lahat, maaari mong ilagay ito sa madilim, magiging mas magaan ito kaysa sa buong mode.

[humiga]

Minamahal na mga gumagamit ng mga gumagawa ng tinapay ng Panasonic 253 at 255, mangyaring pakitunguhan ang mga may-ari ng iba pang mga tatak na may pagtitiwala, pag-unawa at pag-aalaga.
Hindi nagbibiro si Victor Kalyan, nakumpirma kong iba ang paggana ng LG.
Doon, ang maligamgam na tubig ay dapat ibuhos sa isang timba, at sa mga resipe mula sa librong pampaalsa na inaalok nila (kung paano sasabihin nang tama) humiga 10-25% higit pa kaysa sa iba pang mga HP.
Kung hindi ko napansin sa oras na ang mabilis na kuwarta ng tinapay sa magulang na LG-152 ay "hindi handa" at hindi pa nasimulan muli ang programa, pinakain ko ang mga seagull ng isang "brick".

Ito, syempre, DAPAT na gumana sa anumang kalan, sa teorya.
Ngunit sa pagsasagawa, ang mabilis na tinapay sa iba't ibang mga hurno ay iba-iba ang taas. Ito ay nasa pamantayan (pangunahing) mga programa na lahat tayo ay pareho.

Kahit papaano ay binibilang ko nang mahina ang resipe para sa mabilis na tinapay para sa Ski sa ilalim ng isang maliit na tinapay ng Panas. Huwag maghurno.
Ngunit maliban kung ang tinapay: harina 400g, lebadura 2.5 tsp, asukal 2.5 tsp, mantikilya 1.5 tbsp. l., tubig 250 ML. maaaring maging mababa sa Panas sa "mabilis"?!

Iyon lang ... ang aking ina ay mayroong isang lumang tagagawa ng tinapay na Funai, ngayon, marahil, ang kagamitan ng kumpanyang ito ay hindi naibebenta lahat, at na may mga naturang HP, posible na ang mga yunit lamang ang nakakaalam, at kung gayon, kalan na iyon, ang mabilis na mode ay 58 minuto. Anong uri ng tinapay ang maaaring makuha sa program na ito kung sa mga modernong oven ang baking lamang ay tumatagal ng 50-60 minuto?

At ito ang aking mabilis na tinapay na Elena Bo
Salamat sa resipe

[Elena]

Nagluto din ako ng tinapay ngayon. Super lang po.

Inihurno ko ang tinapay na ito. Ang isang gwapo ay bumangon, sa palagay ko masarap din ito. Salamat sa gayong "tagapagligtas"
Ang tinapay na ito ay talagang napakahusay. At kung isaalang-alang mo na ito ay mabilis, kung gayon sa pangkalahatan ito ay napakarilag. At labis akong nasiyahan na mayroon na ngayong isang mabilis at masarap na resipe Salamat sa iyo !!!!

Elena, salamat sa tinapay, mabilis, malambot, masarap, malambing, aking siyam na taong gulang na anak na lalaki, kahit na ipinagmamalaki niya na siya ay magiging isang chef, isang restorer (gustong magluto), ngunit nalilito niya ang konsepto - sinabi niya, bilang sinubukan niya: "Palaging ganito pakuluan"

Elena Bo, Lenochka, maraming salamat, ang recipe ay kahanga-hanga ... Impiyerno na nang dalawang beses ... Sa kauna-unahang pagkakataon - sa Pangunahing, taas na 16.5 cm ..., at ngayon - sa mabilis, ngunit nang bumagsak ang timba natutulog, lumabas na ang semolina ay bye ... Nakalimutan kong bumili, kaya nakatulog ako, na (20 gramo), at ang natitira ay harina, sa pagbuo ng kolobok sa pagkakataong ito ay nagdagdag ako ng tubig ... Labis akong nag-aalala tungkol sa resulta - ngunit walang kabuluhan !!! Ang resipe ay hindi nabigo - Taas 16 cm - kamangha-manghang tinapay ...
Elena Bo, Flax, nagluto ng dalawang tinapay, na may kapalit na tubig para sa inihurnong gatas, ay kumuha ng 290 ML ng inihurnong gatas, ngunit 10 ML ng tubig ay kinailangan pang idagdag sa tinapay, bago ang pagluluto ay pinahid ko ito ng parehong gatas at iwiwisik buto ... Nang ilabas ko ito, halos mabulunan ako ng laway mula sa nakikita at amoy ... yumuko ako ... Salamat sa iyo, ako ang Baker ...

Kahapon ay nagluto ako ng ganoong piraso ng tinapay. Hindi niya nakita ang Unggoy, ang bahay ay binago. Nagdagdag ng ilang mga natuklap na trigo, ngunit hulaan ko. maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga natuklap.Ang tinapay ay naging kahanga-hanga, at pinaka-mahalaga, mabilis! Ang mga natuklap ay hindi nadarama sa loob ng mumo, ngunit sa tinapay ay may tulad na maanghang na maliit na pagsasama. Salamat, Elena Bo, isinasagawa ko ito sa serbisyo.

Nagluto lang ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. Klase !!! Ibinuhos ni Semolina sa tubig, at harina sa itaas. Bagaman nasa diyeta ako, hindi ko mapigilan ang pagputol ng tuktok ng ulo, pinahid ng mantikilya at kape. Mmmmm ... matagal na akong walang kasiyahan sa pagkain.

Lena Bo, ngayon nakarating ako sa susunod mong obra maestra.
Mabilis na tinapay na ginawa ng "salita para sa salita" ayon sa resipe - 5 puntos
Tila maraming langis kapag nagbuhos ng 40g, ngunit lubos akong nagtitiwala, kaya't hindi ko binigay ang resipe (ang nag-iisa lamang, sa halip na tubig, nagbuhos ako ng sabaw ng patatas, huwag sayangin ang mabuti).
Masayang-masaya ako sa resulta.
Salamat sa sobrang masarap at mabilis na resipe.

Alas diyes hanggang tatlo ay napagtanto ko na sa pitong kailangan ko ng tinapay. Dahil mayroon siyang oras upang maghurno, ngunit hindi upang palamig, naglagay ako ng isang mabilis na tinapay mula kay Elena Bo. Ang dalawa ay sapat na para sa paglamig. Ang tubig lang ang may halong tan.
Iniulat ko: ang mabilis na tinapay mula kay Elena Bo ay naging napakahusay!
At kahit papaano ay malambot kaysa sa dati. Ngayon, sa kaso ng kagyat na pangangailangan, inihurno ko ito!

Naglagay ako ng isang mabilis na tinapay mula sa Elena Bo sa katapusan ng linggo, inihurnong ito, at pinalamig sa wire rack. Dumating ang mga panauhin, binigyan sila ng kalahati - gupitin ito ng kaunting maligamgam. Doon, ang isang bata (12 taong gulang) ay halos hindi kumain ng tinapay, kung ito ay pinirito sa isang itlog o pinilit ... Kaya - sa kotse, habang nagmamaneho sila patungo sa bahay, sinira ng bata ang kalahati ng kalahati na iyon, sa bahay para sa hapunan kusang-loob siyang kumuha ng isang piraso, at pagkatapos ay kumain ako ng isang piraso ng soda. Ang sarap ng tinapay! Salamat sa ElenaBo para sa resipe!

Salamat Elena Bo na may isang resipe ng himala! Nagsimulang maghurno ang asawa sa kanya! Tk tumingin at manatili sa negosyo sa panaderya.
Maraming beses na namin itong inihurnong at palaging walang miss! (Y)

Dagdag pa sa ilalim ng "salamat" para sa recipe. Dati nagluluto ako ng mabilis na tinapay alinsunod sa isang resipe mula sa isang libro. Ngayon, na sinubukan ang isang ito, ayaw ko ng iba pa. Kahanga-hangang tinapay na may isang downside lamang - mabilis na nagtatapos

Salamat sa resipe! Ang lahat ay naging kamangha-mangha at napakasarap, bagaman ang "bubong" ay pumutok nang kaunti, ngunit ito ay nagbigay lamang ng isang nakakapanabik na hitsura sa tinapay

Nagustuhan ko ang tinapay, napakalambing at malambot! Salamat sa resipe!

Bread SUPER Maraming salamat, Elena Bo Well, nagustuhan ko ito sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

Elena Bo, nagustuhan ko ang iyong resipe !!! ang tanging pinalitan ko ng tubig ng kefir !! sobrang sarap !! mas masarap pa kaysa sa normal na mode !! ang aking asawa ay agad na nawala ang halos kalahati nito)) kahit na siya ay may pag-aalinlangan tungkol sa gumagawa ng tinapay), ngunit tila nasanay na siya sa homemade na tinapay))) salamat ulit !!

Nagluto lang ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, super pala!
Maraming salamat sa resipe!
Ngayon ay nagluto ulit ako ng mabilis na tinapay, ngunit kasama ang pagdaragdag ng mga piniritong sibuyas. Ito ay hindi kasing tangkad ng unang pagkakataon, ngunit sobrang lasa lang nito!

Elena Bo, maraming salamat! Mahusay ang resipe. Sa aming oven, ang Mabilis na tinapay ay kahit papaano ay hindi napakahusay. Sinubukan ko ang maraming magkakaibang mga recipe mula sa inaalok ng gumawa at nagpasya na hindi na ako magluluto ng mabilis na tinapay. Gaano ako kasalanan!
Mahangin, masarap, halos hindi gumuho, ganap na rosas!

Elena Bo, salamat! Ngayon ay inihurnong ko ang resipe na ito sa kauna-unahang pagkakataon - ang tinapay ay tila sa akin halos mayaman at nakakabaliw na masarap! tulad ng sinasabi nila - kung ano ang hiniling ng kaluluwa. Dadalhin ko ito sa aking alkansya!

Ngayon ay kumuha ako ng isang pagkakataon at nagluto ng mabilis na tinapay alinsunod sa resipe ni Elena Bo. Sumusulat ako upang kumuha ng isang peligro, dahil bago ang tinapay na iyon sa mabilis na mode ay hindi gumana. Ngunit ang tinapay sa bahay ay naubos na, at pagkatapos ng pagbili ng kalan, ang mga tao sa bahay ay ayaw na kumain. Super pala ang tinapay. Ang tanging bagay ay ang crust sa itaas ay napakagaan. na parang walang sapat na oras para sa pagluluto sa hurno.
Sino ang humarap sa problemang ito, payuhan kung malulutas ito. Sapagkat ang tinapay na ito, tulad ng isang magic wand, ay sobrang! At masarap! Salamat Elena Bo para sa resipe!

Ngayon din ako nagluto ng tinapay na ito.Ito ay naging walang kapantay, maayos na magkasya, taas na 14cm. Mayroon akong isang oven sa LG at nagkaroon ng kaunting pagdududa tungkol sa resulta. bagaman ang lahat ay tumimbang sa kaliskis. Maraming salamat sa resipe !!!

Sinubukan ko ang resipe mula sa unang pahina ng paksa .. mula sa Elena Bo Ang tinapay na ito para sa aming pamilya ay isang pagkadiyos lamang !!! (y) Inilabas lamang ito mula sa kalan ...
Pagtingin ko, narito ang lahat ng taas ay sinusukat ko bilang "matalino na Masha" din ang humawak sa pinuno. 17cm!
Hindi ko pa ito pinuputol, ngunit sa pamamagitan ng hitsura at amoy nito nararamdaman ko ang tinapay na ANO ANG KINAKAILANGAN! Salamat sa resipe!

Salamat kay Elena Bo para sa resipe! Ang lahat ay tumaas, inihurnong, hindi nahulog, hindi lumipat, at ito ay masarap!

Magaling ang tinapay !!! Walang isang kaso na hindi gagana.
Maraming salamat sa resipe !!!

Salamat kay Elena Bo para sa isang mahusay na resipe. Ako, tulad ng marami pang iba, isinaalang-alang ang aking saloobin sa mabilis na mode))

Naiintindihan ko na ang lahat ay matagal nang kumbinsido na ang resipe ay kahanga-hanga, ngunit hindi ko mapigilan at ipasok ang aking limang sentimo. Well O-O-SOBRANG masarap na tinapay pala !!!! Sakto namang tumayo ang resipe (ang aking karanasan ay maliit pa rin para sa mga eksperimento, ito lamang ang pangatlong tinapay). Isang maliit na basag sa gilid ng talukap ng mata, ngunit gusto ko rin ito. O may basag ba na itinuturing na isang kamalian?!
Nararamdaman ko lamang kung paano ako hinihila ng proseso .... Sa isang lugar dito nakita ko ang paksang "kung paano makitungo sa pagnanasang maghurno ng tinapay." Mukhang ito rin ang magiging problema ko!

Helen, inihurno ang iyong tinapay, lahat ay umepekto nang mahusay. Pinalitan ko ng 80 gramo ng tubig ang whey. Maraming salamat sa mga kamangha-manghang mga recipe

Ako rin, ay hindi bumaba sa tinapay na ito, mabilis at masarap. ... Salamat ulit sa magic wand na ito.

At ngayon lamang ako nagluluto ng tinapay na ito. Gusto ko ang lasa, at tumatagal ng kaunting oras upang maihanda ito.

Nakaupo din ako sa tinapay na ito. Kamakailan lamang, ang mga miyembro ng aking pamilya ay nagsimulang kumain ng napakakaunting tinapay, marahil ay nasobrahan sila, ngunit hindi ako mabubuhay nang wala ito. Ang tinapay na ito ay mabilis na inihanda at masarap. Salamat ulit sa resipe.

salamat sa resipe !!! Mayroon akong Moulinex 5004. Palagi akong nagtagumpay sa tinapay at napaka-mahilig sa lutong bahay na tinapay. Salamat!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, sagutin sa lalong madaling panahon, mangyaring, mapapalitan ba ang tubig sa mabilis na resipe ng inihurnong gatas upang mas masarap ito?

At ano pa ang maidaragdag mo para sa sarap ??? ... Bilang regalo sa akin ... Mga Lola ...

Ang tubig ay maaaring mapalitan ng inihurnong gatas, o magdagdag ng 10 g nito (gatas). higit pa
Kapag pinapalitan ang tubig ng gatas o kefir, ang dami ng likido ay laging kinakailangan ng kaunti pa.

Si Gasha, nahihiya ng diretso.
Kapag pinapalitan ang tubig ng gatas o kefir, ang dami ng likido ay laging kinakailangan ng kaunti pa.

Nag-luto ako kahapon sa kefir, ang dami ng likido ay pareho, masarap!

[Elena Bo]

Elena Bo, mangyaring sabihin sa akin kung mayroon kang isang mabilis na mode ng 1 oras na 55 minuto, at mayroon lamang akong 58 minuto, pagkatapos ay maaaring hindi ako magtagumpay, iyon ay, wala akong sapat na oras upang bumangon at lahat ng iyon. O kahit papaano iba ang oras ngunit ang resulta ay 100%?

Cheri, wala akong magagarantiyahan sa iyo ng kahit ano, sapagkat hindi ako nagluto ng tinapay sa loob ng 58 minuto. Maaari ko lang kayong payuhan na doblehin ang dami ng lebadura. Tingnan ang mga tagubilin, kung magkano ang lebadura sa mga recipe para sa mabilis na tinapay?

inihurno alinsunod sa isang resipe mula sa kanyang HP - ayon sa prinsipyo, ang lahat ay pareho sa iyong resipe, maliban sa semolina. Iyon ay, ang ratio ng harina + likido + lebadura ay napanatili.

Lalo na nagpunta ako sa mga tagubilin sa site. Narito ang resipe mula doon:
Lebadura -R 21⁄2 tsp
Trigo harina 500 g
Asin 1.5 tsp
Asukal 1.5 kutsara. l.
Lumalaki ang langis. 1.5 kutsara l.
Tubig 330 ML

At ang aking resipe:
Lebadura 1.75 tsp
Trigo harina 450 gr.
Semolina 50 gr.
Asin 1.5 tsp
Asukal 1.5 kutsara. l.
Langis ng gulay 40 gr.
Tubig 280 ML

Iyon ang pagkakaiba. Para sa parehong halaga ng harina (kung bibilangin mo ang semolina sa gastos ng harina) sa aking resipe ay may mas kaunting lebadura at tubig. Anong ratio ang sinasabi mo?

Nangangahulugan ito na ang mabilis na mode ay angkop para sa iyong HP, ngunit hindi para sa akin.

Sa Panasonic 255, ang recipe na ito ay naging mahusay.
Bukod dito, kailangan kong maghurno ng tinapay na may rye harina sa pangunahing fast mode, na dapat lutong sa Pranses, iyon ay, sa loob ng 2 oras sa halip na 6. At walang hilaw, ok ang lahat, ang tinapay lamang ang mas siksik, mas katulad ng isang biniling tindahan na may sukat.

Ngunit nagtataka ako: ano ang mangyayari kung ang semolina ay paunang ibinuhos ng kumukulong tubig, tulad ng sa kolonyal na mais? Marahil ay may sumubok na nito at binubuo ko ulit ang gulong? O kalokohan ay lalabas at ang mga nasabing eksperimento ay nasa igos? Pinahihirapan ako ng mga pagdududa.

Hindi ko alam kung paano ang pagbuhos ng kumukulong tubig sa semolina, ngunit nang ibuhos ko ang mainit na tubig alinsunod sa resipe na ito, mas malala ang resulta (lahat ay hindi nagbago)

[Elena Bo]

Nakarating na ako sa aking camera at aking computer, at nagmamadali ako sa isang ulat sa larawan.
Ito ang aking mabilis para sa 300 gramo ng harina.
Wala na binago ko ng kaunti sa aming panlasa (sa pakiramdam ng asawa)? Flour - Ika-1 at ika-2 baitang + 200 g ng rye sourdough. Nagdagdag din ako ng dry kvass at coriander.
Super lang! Salamat sa resipe, Elena Bo!

[Crumb]

Crumb, at anong uri ng mabilis na tinapay na itinago sa iyong libro ng resipe? Pasukin natin siya sa studio! Mayroon akong isang mabilis na mode para sa 1 oras at 40 minuto, kaya handa akong isaalang-alang ang iyong pagpipilian

Viki, narito ang isang resipe para sa aking mabilis, ngunit syempre maraming pampaalsa dito. Ano ang gagawin ? Nangyayari na ang tinapay ay kinakailangan "kahapon", at dito nagsasagip ang resipe na ito:
Tubig-400 ML
Langis ng gulay-2 tbsp. l.
Asin-2 tsp
Sugar-1.5 tbsp. l.
Powdered milk - 2.5 tbsp. l.
Flour-640 gr.
Lebadura-4 tsp
Ito ay naging isang masarap na tinapay.

Elena Bo-Lenochka! Dumating ako upang magpasalamat sa mabilis na tinapay at sa tulong!
Ngayon ay luto ko ang pangalawang tinapay sa aking baking life ayon sa resipe na ito. Ang aking mga pagbabago: Pinalitan ko ng tubig ang tubig (sapilitang, dahil tapos na ang botelya at mainit ang takure), nagdagdag ako ng isang kutsarang tuyong oregano. Ang unggoy ay kumuha ng mas kaunti ... 2 pagsukat ng mga kutsara, sa halip na 5 (5 mga sumusukat na talahanayan mula sa HP = 50 gramo ng semolina), habang tinitingnan niya ang maling data. Dahil dito, sa panahon ng pagmamasa, kailangan kong magdagdag ng isang kutsarang harina sa tinapay.
Ngunit sa kabila ng lahat, nakakuha ako ng isang malambot, bahagyang maanghang na tinapay.

Salamat!

At narito ang aking mabilis na tinapay na ginawa alinsunod sa resipe ni Elena Bo ...





Kung ihahambing sa "mabilis" na ginawa ni Elena Bo, siyempre medyo maliit siya ... Ngunit hindi na niya nais na tumaas nang mas mataas ... napakakaunting oras na inilaan sa aking x / p para sa "mabilis" na mode ...

Elena Bo hurray, hurray, sa wakas ay naluto ko rin ang iyong Quick tinapay, bagaman mayroon akong isang mabilis na mode na 58 minuto. maaari mo akong batiin. ngunit ginawa ko ito: sa mga mode na Pranses (3 oras 35) at Rye (3 oras 48) mayroong isang karagdagang pindutan na Mabilis na pagbe-bake ng Franz. (2 oras 35) at Rye (2 oras 33). At nagpasya akong gawin ito sa mode na pinabilis ng Pransya at nakuha ko ang ganitong uri ng tinapay.

ang munting tinapay na ito, hinipan lang nito ang bubong

[ElenaBo - Mabilis na tinapay]

Kumuha lang ako ng tinapay sa oven ... Pangunahing recipe - mula sa ElenaBo - Mabilis na tinapay, ngunit nagdagdag ako ng isang itlog at isang kutsara. isang kutsarang pulbos ng gatas ... Dapat ay nakita mo kung anong milagro ang nakalabas ako ... Sayang ang mga bata ay natulog, at sa umaga, natatakot ako sa tinapay - kakaunti ang mananatili ... Nakakuha ang aking asawa maaga at sasama sa kanya upang maglipat .. Sa gayon, marahil posible na kunan ng larawan ang labi ...





Ang Vidocq, pagkatapos ng isang gabing ginugol sa isang bag, ay bahagyang gumuho, at kalahati lamang ng tinapay ang natitira, ngunit makikita mo ang taas at istraktura ...

Mangyaring sabihin sa akin kung anong uri ng lebadura ang pumupunta sa resipe?
Maaari ba akong gumamit ng mga hilaw na hilaw na materyales para sa pagluluto sa hurno?

Mangyaring sabihin sa akin kung anong uri ng lebadura ang pumupunta sa resipe?
Maaari ba akong gumamit ng mga hilaw na hilaw na materyales para sa pagluluto sa hurno?

Maaari mong, kakailanganin mo ng 7-8 g

Ngayon ay isang kritikal na araw - darating ang ninong at magsasagawa ako ng isang master class sa pagluluto sa tinapay T. Sa oras na sa gabi, may kaunting oras, pagkatapos ay pumili ako ng isang mabilis na resipe ng tinapay mula kay Elena Bo.
Ang kanyang desisyon na bumili ng HP ay nakasalalay sa resulta ng pagpapakita ngayon, kaya't salamat muli kay Elena Bo para sa resipe, naka-check ko na ito nang maraming beses, kaya't inaasahan kong malapit nang dumating ang isa pang rehimen sa aming rehimen.

Tinapay tulad ng lagi - sobrang!
Hindi nakakahiyang ipakita ang master class!
At ito ay larawan ng tinapay mula sa master class

[Elena]

Elena, maraming salamat ulit! Kahapon sa MV gumagawa ako ng inihurnong gatas para sa keso sa kubo, at ang patis ng gatas mula rito ay ginamit para sa Mabilis na Tinapay. Walang karagdagang likidong kailangang idagdag.Ang tinapay ay naging mataas, malago, at ang amoy ay isang bagay! Sa gayon ay nanatili ang whey, ngayon ay lutuin ko ulit ito, kung hindi man ay walang natitira sa umaga. Ginawa ko ito ng maraming beses sa biniling tindahan na inihurnong gatas, ngunit walang ganoong resulta.

Elena Bo, Lenochka, kahapon nilikha ko ito mula sa iyong "mabilis" na pagsubok:



Sa pangkalahatan, ang mga buns, sa anyo ng mga hedgehog at isang pagong (gayunpaman, ang pagong ay bahagyang lumago ang hugis nito, at nagpahinga laban sa hangganan ng mukha nito). Kahit na ang aking labis na edad na anak ay natuwa, kapwa mula sa anyo at mula sa panlasa. Lenochka, salamat sa isang simple, at pinakamahalaga, mabilis na resipe.

Nais kong mag-ambag sa resipe na ito. Pinalitan ang dami ng semolina. 50g semolina = 30g semolina + 20g grits ng mais (sa hitsura tulad ng dilaw na semolina). Ang kulay ng tinapay ay nagbago. Ang lasa ay nanatiling mahusay

[Elena Bo]

Elena Bo, Nagluto ako ng mabilis na tinapay nang higit sa isang beses, naging maayos ito. Salamat, isa na ito sa mga paborito kong recipe !!

At isang beses, sinabi ko na hindi ko kailanman gagamitin ang Mabilis na mode (pagkatapos na ang tsokolate na tinapay ay hindi gumana sa lahat sa mode na ito)!

Mayroon akong isang katanungan para sa iyo, hindi sa buong paksa, ngunit ang resipe na ito ay gumagamit semolina, paano ito nakakaapekto sa kuwarta at sa anong mga resipe at bakit mo mapapalitan ang ilan sa harina kasama nito?

Marahil ay nasa isang lugar ito sa forum, ngunit hindi ko ito nahanap. Ito ay lamang na kailangan kong palitan ang bahagi ng harina ng semolina sa resipe ng pagluluto sa hurno (ang penultimate bag ng harina ang talagang huli).

Ganito lumitaw ang katanungang ito !!!

Muli ay kinutya ko ang resipe na ito))) Ang sariwang tinapay ay kinakailangan para sa tanghalian, ngunit nais kong matulog nang mas matagal sa katapusan ng linggo, at hindi ko ginagamit ang timer - ginising kami ng kalan ... Kaya, magkakaroon ng "mabilis galing kay Elena Bo ". Liquid - natitirang 10% cream + tubig. At nagdagdag ako ng dalawang kutsarang mashed patatas na natira mula sa hapunan (naalala ko ang tungkol sa Admin sa gabi at itinago ang mga natira sa ref). Ang resulta ay ang tinapay ay medyo mas mataas, ang mumo ay mas magaspang, at mas mababa ang crumbles nito.

Uulitin ko din ang sarili ko tungkol dito.

Ngayon subukang huwag maubos ang likido mula sa kumukulong patatas, maaari mo itong iimbak sa freezer at idagdag ito sa anumang tinapay sa halip na tubig. Ibuhos sa maliliit na lalagyan para sa isang paggamit.
Kung mayroong ilang higit pang mga patatas dito, mas mabuti pa.
Pakuluan ang patatas 2-4 pa, kapaki-pakinabang.

[semolina, paano ito nakakaapekto sa kuwarta at sa anong mga resipe at bakit maaari mong palitan ang bahagi ng harina kasama nito?]

Mayroon akong isang katanungan para sa iyo, hindi masyadong sa paksa, ngunit ang recipe na ito ay gumagamit semolina, paano ito nakakaapekto sa kuwarta at sa anong mga resipe at bakit maaari mong palitan ang bahagi ng harina kasama nito?

Ang Semolina ay gawa sa durum trigo at naglalaman ng mas maraming gluten at sumisipsip ng maraming tubig. Maaaring palitan ni Semolina ang 1/3 ng harina mula sa isang resipe kung saan dapat gamitin ang magaspang na harina

Kahapon ay muling nagluto ako ng isang mabilis na tinapay. Nagdagdag ako ng mga tuyong strawberry at ilang kutsarang strawberry syrup doon. Ito ay naging isang matamis na tinapay para sa tsaa.
Kapansin-pansin, ang recpet na ito sa pangkalahatan ay maaaring masira sa isang bagay?

maaari Kinakailangan upang palitan ang 50 gramo ng trigo para sa rye.
Maliwanag na kailangan namin ng isang muling pagkalkula ng tubig at lebadura, ngunit nagpasya akong huwag makamit ang isang positibong resulta. Mayroong maraming iba pang mga recipe at ito ay hindi nagkakahalaga ng paggawa ng isang bagay na radikal mula sa mahusay na Mabilis na tinapay na may resipe ng semolina. Mga Additives - oo, ang tuyong kamatis mismo ay idinagdag, ngunit binabago ang mga sangkap ...

Kapansin-pansin, ang recpet na ito sa pangkalahatan ay maaaring masira sa isang bagay?

Sinubukan ko ito sa tubig, gatas, kefir, yogurt, na may isang itlog, may mais, may pulot, may kayumanggi asukal, may banilya, may mga pasas, na may asin sa dagat ... Sa pangkalahatan, lahat ng naisip ko sa anumang kombinasyon. ..
Sa palagay ko, ang resipe na ito ay maaari lamang masira ang napakasamang panahon o karima-rimarim na kalagayan!
Salamat muli para sa pangkalahatang resipe!

Sa pangalawang buwan ay bumili ako ng oven, maghurno ako araw-araw (lahat ng mga tinapay ay super!), Talaga mahigpit kong sumunod sa mga recipe, ngunit ngayon ay kailangan ko ng tinapay para sa hapunan (mabilis at hindi puti). Kinuha ko bilang batayan - ang iyong resipe, ngunit sa halip na semolina ay pinuno ko ang 50g ng rye bran. + 1h l. ground coffee at nagbuhos ng 280ml sa halip na tubig. kvass "Nikola". At makalipas lamang ang 2 oras, kamangha-manghang kulay-abo na tinapay ang inihurnong. Matangkad, maganda och. masarap - sa pinuno ng mesa!
Inihurno niya ang lahat ng uri ng puting tinapay - lahat ay naging napakasarap.
Ngunit itim at Zavarny at Darnitsky at ayon sa maraming iba pang mga recipe ang lahat ay naging mabuti, ngunit karamihan ay siksik, hindi matangkad, mabigat.
At ang isang ito, bilang karagdagan sa pagiging sa 2 oras, nagiging ilaw, mataas at napaka masarap para sa LUNCH. At marangal na mga kulay.

Pinagsunod-sunod ko ang isang bundok ng mga larawan sa mga folder. Natagpuan ko ang isang mabilis na may mga labi ng mashed patatas, pinag-usapan ko ito sa itaas - ang istraktura ng mumo ay malinaw na nakikita.

[ElenaBo]

At nagdagdag ako ng repolyo na pinirito ng mga sibuyas sa tinapay na ito, talagang kailangan kong magdagdag ng harina, naka-isang tinapay na may lasa ng pie na may repolyo, sinubukan ko rin ang pagdaragdag ng mga piniritong mushroom na may mga sibuyas, na masarap din.

ElenaBo salamat sa tulad ng isang hindi maaaring palitan na resipe.

[Elena Bo]

Elena BoNais kong sabihin salamat sa iyong mabilis na resipe ng tinapay! ito ay talagang isang magic wand na naging tinapay na naging simpleng baldezhny, napaka mahangin at malambot, pinahahalagahan ito ng mga kamag-anak at bumangon lang! hindi mas masahol kaysa sa pangunahing mode, ang bubong ay hinipan ng kaunti, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa
iyon ang ginawa ko, walang larawan sa konteksto ng larawan, dahil ang tinapay na take-out ay inihurnong

Iniluto ko lang ang tinapay na ito sa madidilim na setting ng crust. Ito ay naka-out kung ano ang kailangan namin.

[Domovenok]

Domovenok Mayroon akong isang MULE 2000, ngunit ang aking kaibigan ay KENWOOD. Ang aming mga programa ay halos pareho. Kaya, mayroon akong sariling mabilis, iniluluto ko ito sa 2 prog: "Puting tinapay ng mabilis na pagluluto sa hurno". Ito ay dinisenyo para sa 2 oras. Ang tinapay na ito ay isa sa aking mga paborito at palaging masarap.

Anjelochka, nais kong sagutin ka tungkol sa keso sa tinapay: para sa keso na nasa tinapay na "tulad ng mga pasas sa isang tinapay", kailangan mong gumamit ng Parmesan cheese. Kawili-wili kong sinubukan ito (may mga domestic analogs sa na-import na isa). At ang mabilis na tinapay ni Elena Bo ay tulad ng regular na tinapay. Sa katunayan, ang tinapay ay isang tagapagligtas.

Kamusta po kayo lahat! Kaya't "napunta" ako sa "Mabilis" na tinapay! Binibilang ko ang mga sangkap para sa 400 g ng kabuuang bigat ng harina + cereal (kumakain kami ng maliit na tinapay) at naglagay ng kaunting mas lebadura (1.2 tsp sa halip na 1.4), ilagay ito sa isang medium crust at iyon ang nangyari. Ang crust ay maaaring maging ilaw, ito ay naging makapal. Ang taas ng tinapay ay 11 cm, ngunit hindi ito isang sagabal, naging ayon sa gusto ko. At ang tinapay talaga oh-oh-oh-napaka sarap !!! At napakabilis. Maraming salamat kay Elena Bo para sa resipe.

Salamat kay Elena Bo para sa mabilis na resipe ng tinapay. Naging mahusay ang lahat. Ready na ginawang tinapay na 750 g. Mayroon akong isang malaking timba (hanggang sa 1.5 kg), kaya ang nakahanda na tinapay ay tumagal ng 3/4, ngunit pantay-pantay na naging isang mataas, maayos na tinapay. Totoo, naglagay ako ng mas maraming lebadura - 2.5 tsp, isinasaalang-alang ang katunayan na ang mabilis na mode ng pagluluto sa hurno (mayroon akong ika-5 sa oven) ay 1 oras at 20 minuto lamang (kung saan 45 minuto ang pagluluto sa hurno).

[mabilis na tinapay]

ang aking mabilis na tinapay
para sa 1000gr, 1hour20min
1.5 kutsara l. langis ng halaman (kumukuha ako ng langis ng mirasol, na may amoy)
360ml na tubig (mas mabuti kung tungkol sa 35-40 degree)
1.5 tsp asin
1 kutsara l. asukal (maaaring mapalitan ng pulot)
2.5 kutsara l. pulbos na gatas (maaaring mapalitan)
565gr. trigo harina ng pinakamataas na grado
3.5gr. tuyong lebadura SAF-sandali

mabuti, pati ang tinapay pala

["Mabilis na kulay-abo na tinapay"]

Sumasali ako sa lahat na sumubok ng "mabilis na tinapay". Salamat sa resipe. At nagsimula akong mag-eksperimento sa direksyon na ito at nagpasyang subukan ang recipe para sa "Gray quick tinapay", ang resipe kung saan nahanap ko sa isang lata ang "Extra-R" sourdough mula sa "House-tinapay". Kailangang magbago nang bahagya
ang komposisyon nito.

"Mabilis na kulay-abo na tinapay"
lebadura - 2 tsp
harina ng trigo - 300g
harina ng rye - 200g.
tubig - 310 ML
asin - 1 tsp l
asukal - 1.5 kutsara. l
langis ng oliba - 1 kutsara l
Extra-R - 1 tbsp. l.
Mode - "mabilis"

Ito ay naging maayos, malaki ang naitutulong nito kapag may kaunting oras.

[Admin]

Kanina lang nagluluto ako ng puting tinapay mula Admin sa kefir at semolina. Maghurno: mode ng kuwarta 1 oras 25 min., Tumaas sa 1 oras at maghurno ng 1 oras. Baliw lang ang lahat sa bahay sa tinapay na ito!

[Elena Bo]

Elena Bo, maraming salamat sa simpleng kamangha-manghang recipe para sa masarap na tinapay !!! Bake ko ito madalas, ang recipe ay talagang isang tagapagligtas! Ang mga unang tinapay ay nakuha na may isang ganap na puting tuktok. Nabasa ko ang maraming lahat ng mga uri ng mga tip at ngayon ay naglagay ako ng twalya sa bintana habang nagluluto sa tinapay at ang tuktok ay naging kayumanggi. Narito ang aking sariling tinapay.

Lenochka, ngayon ay nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe mong ito! Maraming salamat! Isa pa rin akong baguhan na panadero, kaya't ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe nang hindi nag-e-eksperimento at ang tinapay ay naging mahusay! Ang mga kamag-anak ay napunta sa kanya nang napakabilis na wala akong oras upang kunan ng larawan ang buong tinapay ... ang natira lamang:


Gusto ko ring tanungin .. Ginawa ko ang "puting mabilis" na programa, ngunit sa aking oven ay 2.45 .. Siguro may katuturan na subukan muna ang "Dough" na programa, at pagkatapos ay Baking lamang? Pagkatapos kung gaano katagal dapat kang maglagay ng mga lutong bahay?
O ang isang pag-akyat ba ay hindi sapat?
Makatuwiran bang subukan ang isang sobrang maikling programa ng 58 minuto?

Natusichka, magdagdag agad ng mga additives (pampalasa). Maaari mong ligtas na bawasan ang asukal sa 1 kutsara. l. at 1.5 kutsara. l para sa malaking tinapay (ginagawa ko iyon). Mayroon din akong LG, mayroong labis na asukal sa libro ng resipe.
Tungkol sa keso. Idagdag sa panahon ng pangalawang sipilyo. Kung nais mong hindi ito matunaw, pagkatapos ay ang PARMESAN lamang! Hindi mo tinukoy kung saan ka nakatira. Mayroon kaming domestic parmesan sa Ukraine, totoo na ito ay 2 beses na mas mahal kaysa sa anumang solid, ngunit MABIGIG na mas mura kaysa sa na-import. Maghanap Karaniwan akong nagdaragdag ng 50 gramo ng Parmesan sa mga cube at ang parehong halaga ng anumang matapang na keso (para sa pagpapayaman ng lasa).
Mas mahusay kung magtanong ka sa mga nauugnay na paksa. Good luck!