tuskarora
Nagmamadali akong mag-ulat pabalik at magpasalamat, kung hindi man - Hindi ako nagpapasalamat na baboy, hindi ako makakapunta sa computer sa anumang paraan.
Ginawa para sa 2.5 kg ng mga plum. Ito ay naging napakasarap. Gumamit na ako ng isang lata. para sa akin - kaya medyo maasim sa sarili nito. Ngunit para sa sorbetes o keso sa kubo o iba pa, tulad ng isang string ay kamangha-manghang! Salamat!
Linadoc
Helena, salamat sa ulat! Maaari mong ayusin ang asukal para sa iyong sarili. Para sa akin napakahusay nito, ngunit dito ang plum ay maaaring magkakaiba, at ang panlasa ng bawat isa ay tiyak na magkakaiba.
Sasha55
Linochka, ang iyong mga recipe ay palaging mahusay. Ang isang ito ay simpleng nakamamanghang. Ginawa mula sa 2 kg mga plum. Ito ay naging makapal, masarap. Itinago ko ang natitirang port, magluluto ako ng isa pang bahagi nang hindi nabigo.
Linadoc
Sasha, sa iyong kalusugan at bon gana! salamat sa rating
Seberia
Linadoc, Lina, ang plum pala ... Mmmm .... Tulad ng sinabi ng lola ko - "kainin mo ang isip mo"
Ang mga mabangong pampalasa ay umusbong sa kusina na ang buong pamilya ay tumangging iwanan ang kusinang ito.
Sa pangkalahatan, ang aking pinakamalaking pasasalamat para sa isang masarap
Elena_Kamch
Linadoc, Lina, napakagandang resipe! Ngunit ang aming kaakit-akit ay hindi lumalaki, ngunit ibinebenta sa 350 rubles bawat kg. Ngunit talagang gusto kong subukan ito! Marahil ay gagawin ko ito ng hindi bababa sa 1 kg ...
Loksa
Ang lahat ng kvitin ay binili, kahapon ay tumakbo ako sa paligid ng lahat ng mga tindahan - hindi na! Bumili ako ng pectin at iba pa, hindi ko na maalala.
Linochka, maaari ka bang gumawa ng pectin mula rito? Hindi ko rin nakita ang agar ..... Mayroon akong agar sa bahay, ngunit mas mahirap hanapin ito.
Loksa
Alam ko na ang pectin ay hindi masyadong tama, ngunit marahil ito gagana? At isa pang tanong, kung nag-aalinlangan ako sa kalidad ng daungan, maaari ko bang pinatibay ang alak?
Crumb
At ibinuhos ko ang Abkhazian semisweet), wala akong sapat para sa dalawang bahagi, nagdagdag ako ng semisweet na puti ...

Ngayon maglalagay ako ng bake !!!
Loksa
Inna, baka makuha ko din ito? May Cahors lang ako, iba ang lasa ng port. Nawala ba ang alkohol?
Ksarochka
Quote: Loksa

Inna, baka makuha ko din ito? May Cahors lang ako, iba ang lasa ng port. Nawala ba ang alkohol?
Tinanong ko na ang tungkol sa pinatibay na pulang alak. Ang kapalit ay naaprubahan para sa akin. Kahapon ay nagluto ako ng isang dobleng bahagi, wala akong sapat na alak, ngunit ang Cahors ay hindi dumadaloy sa ilang oras. Itaas ang mga ito. Ito ay naging mahusay!
Linadoc, salamat sa resipe. Masarap ang jam! Kinuha ko ang kalahati ng zhelix. Ang lahat ay naging mala-gelatin at may iisang paghahatid. Ngunit sa tingin ko ay nalalasahan ko ang kanyang (zhelfix) panlasa ...
Crumb
Ksarochka, Lenus, at sa anong temperatura mo bake?

Mayroon akong nasa 150 na may kombeksyon, ito ay galit na galit - ina ay huwag umiyak ...
Ksarochka
Inn, nabasa ko dito dati na may nag-bak sa convection na t = 175 degrees. Sinuot ko din. Ang oras, na dapat ay ayon sa resipe, 1 oras, ngunit mayroon akong isang doble na bahagi.
Linadoc
Quote: Seberia
ang aking pinakamalaking pasasalamat para sa isang masarap
Walang anuman!
Quote: Loksa
maaari bang ihanda ang pectin mula rito?
Posible, ngunit hindi ko alam ang mga sukat, dapat nating tingnan ang mga rekomendasyon para sa pectin.
Quote: Loksa
pinatibay na alak lang?
maaari kang alak lamang, hindi pinatibay.
Quote: Krosh
nag-top up ng semi-sweet na puti
Okay lang 'yan!

Quote: Loksa
May mga Cahor lang ako
Pupunta ang Cahors, isang kakaibang lasa lamang ang magiging.
TATbRHA
Magluluto ako ng maraming araw nang walang pectin-quittin-agar! Hindi - isa, na nangangahulugang ayaw ko - dalawa. Ang mga prun ay siksik, at kaya kamangha-mangha mala-gelatinous. Salamat sa resipe!
Linadoc
Quote: Ksarochka
Ang lahat ay naging mala-gelatin at may iisang paghahatid.
Tulad ng sinabi ko, ang lahat ay nakasalalay sa plum mismo - sa ilang mga ito ay higit pa sa pectin nito, sa ilan ay mas mababa ito.
Mga batang babae, piliin ang T batay sa iyong mga teknikal na kundisyon.
Crumb
Quote: Linadoc
Mga batang babae, piliin ang T batay sa iyong mga teknikal na kundisyon.

Yun ang ginawa ko Mayroon akong oven para sa 20 gramo. nagbibigay ng higit pa pagbaba ng temperatura sa 130 gr. (kombeksyon) at pagkahagis para sa isang doble na bahagi higit sa itinakdang oras sa kalahating oras ...

Pinagsama ko ang tatlong kalahating litro at umalis ng kaunti upang subukan ...

Ang sample ay hindi pa naalis, ito ay nasa oras, hayaan itong cool down, tulad ng dapat ...

Linochka, maraming salamat sa resipe, hindi ako nagdududa sa isang segundo na masarap ito !!!
Linadoc
Quote: TATbRHA
Ang mga prun ay siksik, at kaya kamangha-mangha mala-gelatinous.
Tatyana, ang lahat ay nakasalalay sa plum mismo, kung may sapat na pectin dito, kung gayon walang kinakailangang karagdagang.
Quote: Krosh
Ito mismo ang ginawa ko
Inna, well, ikaw ay isang may karanasan na tao sa amin, lubos niyang naisip ito at ikinabit sa sarili niya!
Elena_Kamch
Loksa, at sa aling mga departamento ibinebenta ang pectin? Napagtanto ko na ang agar ay tapos na, at ang pag-order sa internet ay tumagal ng masyadong ...
Florichka
Tumakbo din ako at tumakbo pagkatapos ng zhelfix. Pagkatapos sa ika-7 ng Kontinente binili ko ito para sa 50 rubles, at kamakailan sa Ashan nakita ko ang bawat 29 rubles, kumuha ng 6 na piraso, lahat ng iyon. Lumilitaw siya, ngunit agad na nawala. Marahil lahat ay gumagawa ng kaakit-akit na Linin. ... Ibinenta sa kagawaran kung saan ang vanilla sugar, pampalasa, lebadura.
Loksa
Florichka, sa Auchan ?! Ako ay, wala sa atin.Elena_Kamch, Sa "ABC ng panlasa". Hindi ka ba huli nagsulat?
Cvetaal
Linadoc, salamat sa kawili-wili at orihinal na resipe, nais kong lutuin ito, ngunit mangyaring turuan ako tungkol sa port 777. Ngayon nakita ko ang port na ito sa Limang sa isang matipid na presyo na 69 r, ngunit hindi naglakas-loob na bumili, nakalilito ang presyo , o palaging napakamura?
Loksa
Svetlana, pinagbawalan ng aking asawa na bilhin ito, tumingin din! at tiningnan ko din ang isang port bag sa halagang 500r, - ang toad ay sumakal ..... ano ang gagawin?
Linadoc
Svetlana, kunin mo, kailangan lang natin ng lasa dito, At hindi namin ito iinumin, ang presyo ay malapit sa 106r sa isang tindahan sa bukid. Ang alkohol ay sumisingaw pa rin.
Elena_Kamch
Quote: Loksa
Sa "ABC ng panlasa"
Loksa, Oksana, salamat! Sa aming ilang lamang walang ganoong bagay ...
Elena_Kamch
Quote: Linadoc
Ang alkohol ay sumisingaw pa rin.
Linadoc, Lina, gaano natural ito, murang port? Sa ating panahon, ang mga pulbos ay natutunaw at hindi malinaw kung ano ang mangyayari ... Marahil totoo ito, mas mabuti para sa 500 r? Sa pag-iisip din ...
Florichka
At matagumpay kong ginamit ang aking produksyon ng tatlong beses - itim na kurant na alak, pulang alak, viburnum liqueur (tumayo ito sa loob ng 2 taon - may edad na). Naging masarap pala. Ano ang pinakaangkop sa akin tungkol sa resipe na ito ay ang kaunting asukal at kamangha-manghang aroma at lasa mula sa star anise, cardamom at kanela. Kapansin-pansin, ang lasa at aroma ng star anise ay hindi malupit, na may banayad na mga tala, hindi pareho na tulad ng naamoy mo lang ang bituin na ito.
Linadoc
Helena, nagkakahalaga ng 1r50kop kahit sa ilalim ng sosyalismo
Ngunit para sa iyong sarili, maaari kang bumili ng 500 rubles, At maaari ka ring bumili ng iyong sarili, tulad ng Ira.
Seberia
Naamoy ko ang star anise sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay. At natigilan ako sa hindi pangkaraniwang bango
Sa pamamagitan ng paraan, sa pangalawang pagkakataon nang gumawa ako ng isang kaakit-akit, naglalagay ako ng mas kaunting asukal - sa kahilingan ng aking mga kamag-anak, 200 gramo bawat kilo sa kabuuan. At napaka masarap din
Elena_Kamch
Lina, ayun, nag-uulat ako
Kinuha ko ang port na ito

Plum inihurnong sa port

Hindi nahanap ang Agar o iba pang mga ahente ng gelling. Nagdagdag ako ng isang mansanas, hindi ito malaki ang naitulong para sa kakapalan. Ngunit naging masarap ito!
Kaya, ang hilaga ay natatakpan din ngayon ng isang masarap na resipe. Sa palagay ko maaari ko pa rin itong gawin bago maubusan ang nabili na plum.
Elena_Kamch
Dalawang larawan ang hindi maipasok ..
Ito ang resulta
Plum inihurnong sa port
Seberia
TUNGKOL! Ginawa ko rin itong port
Sa pamamagitan ng paraan, ang agar-agar na may sitriko acid ay hindi makapal ang aking kaakit-akit. Hindi ito nakakaapekto sa lasa, siyempre, ngunit mas gusto ko pa rin ito ng zhelfix
Elena_Kamch
Ano ang gelatin? Hindi pa ako nakakita kahit saan
Seberia
Elena_Kamch, tinawag yan
Plum inihurnong sa port
Elena_Kamch
At ano ang nakasulat sa komposisyon? Nagbebenta ba sila sa mga tindahan?
Seberia
Quote: Elena_Kamch
At ano ang nakasulat sa komposisyon?
Powdered sugar, pectin, citric acid, sorbic acid.

Quote: Elena_Kamch
Nagbebenta ba sila sa mga tindahan?
Diretso sa kanila
Elena_Kamch
Quote: Seberia
Diretso sa kanila
at tayo ay nasa aming kagubatan at walang alam
Bakit may sorbic acid lamang Isang gelling pectin, lumalabas na ...
Seberia
Quote: Elena_Kamch
sorbic acid
Kaya, idineklara bilang isang preservative
Elena_Kamch
Ito ay malinaw na isang preservative ... Bakit idagdag sa dry matter ...
Seberia
Naisip ko din yun. Marahil ito ay isang pang-imbak para sa jam (tapos na produkto)? Kailan idinagdag ang tubig?
Elena_Kamch
Siguro ... Ito ay lumalabas na parehong preservative sa port at din sa gulaman. Mapapanatili nang mahabang panahon ...
marina-asti
Ito ay naka-out na hindi rin siya nag-ulat dito!
Ang nag-iisang paghihirap - walang port sa bahay, ngunit kailangang gawin, ang port ay pinalitan ng cognac! Walang natira upang subukan - dilaan lamang ang tray! Masarap! Susubukan namin ang natitira sa ibang pagkakataon)
Plum inihurnong sa portPlum inihurnong sa port

Loksa
Helena, mapapanatili magpakailanman. Tiningnan ko rin ang ganoong massandra, at gagamitin ko ito. Ano ang lasa nito At bumili din ako ng - "Je Mix" - na hindi lamang nila naisip na mag-alala sa amin. Mayroong impormasyon sa bag ng JMix na ito na dapat itong pinakuluan ng hindi hihigit sa 3 minuto, kung hindi man ay manghihina ang mga pag-aari ng gelling. Sino ang may alam tungkol sa Marina na ito nang mas maaga, sinuri ko ang aking mga stock, mayroon akong champagne at wiski - kapwa hindi gagana. Plum inihurnong sa port
marina-mm
Quote: Seberia
Sa pamamagitan ng paraan, ang citric acid agar ay hindi makapal ang aking kaakit-akit
Ang akin din, ay hindi pinalapot. At kalaunan nabasa ko na pinipigilan ng sitriko acid ang agar mula sa pagtigas? O kinakailangan bang idagdag sa pagtatapos ng pagluluto upang mas mababa ang pigsa?
Ito ay naging masarap ngunit likido.
Linadoc
Mga batang babae, may isang mungkahi na magwiwisik ng pectin at gelatin sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno at ihalo nang dahan-dahan. Ngunit ang agar-agar ay dapat na makapal kapag pinalamig sa anumang kaso.
Elena_Kamch
Quote: Loksa
Ano ang lasa nito
Loksa, Oksana, masarap na alak sa porno Hindi namin napigilan ang pagtikim Ang aking asawa ay dalubhasa sa mga alak sa port, mas gusto ang Portuges, ngunit sumang-ayon sila tungkol sa Massandra na hindi siya mas mababa at sa ilang mga paraan kahit na nakahihigit siya.

Quote: Loksa
At bumili din ako ng "Je Mix"
Nag-Google ang komposisyon. Kapareho ng sa jelly KOMPOSISYON: pectin (pampalapot), asukal, sitriko acid (acidity regulator)
At dapat lumapot ang agar. Palaging inirerekumenda na pakuluan ito, ngunit hindi masyadong mahaba, syempre. Ngunit nang gumawa ako ng jelly sa kanya, lumapot ako
Elena_Kamch
Quote: marina-mm
Ito ay naging masarap ngunit likido
marina-mm, Marinabaka subukang idagdag lamang ang agar nang walang citric acid? Mayroon na sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno at pakuluan ng isang minuto? Tila sa akin na dapat itong mag-ehersisyo.
marina-mm
Helenasiguro sa susunod na taon lang, natapos na ang kaakit-akit.
Elena_Kamch
Quote: marina-mm
plum tapos na
At nagbebenta pa rin kami. Sumulat ang Uzbek ng Masarap
Loksa
At ang aking kaakit-akit ay tumitimbang pa rin sa puno.
Lina, ano sa palagay mo, kung susuportahan ko siya sa kalan, at pagkatapos ay mag-ihaw sa itaas? Mayroon akong kalan na may hob, walang oven.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay