Plum inihurnong sa port

Ano sa tingin mo, kung susuportahan ko siya sa kalan, at pagkatapos ay mag-ihaw sa itaas?

Maaari mo, ngunit maaari mo lamang sa microwave sa mga batch ng 7-8 minuto 3 beses.

Inihanda ko ito. Sa kalan, pagkatapos mag-ihaw. Idinagdag ko si Jellix sa dulo, pagkatapos ay nag-ihaw ng isa pang tatlong minuto. Kumuha ako ng litrato ng syrup nang lumamig ito. Sa 1 kg, nakakuha ako ng 2 garapon na 400 gr. +3 na mesa. tablespoons ng syrup.

Ang syrup ay naging ganito:
Ito ba ay parang jelly?

[Oksana]

Oksana, nakikita ito! Gusto ko ng pareho, ngunit hindi ko nakita ang Zhelfix, atbp, at may likido sa agar ...

[Oksana]

Oksana, ito ay naging mahusay! Makikita na ang jelly. Magaling!

Dapat sumunod ng kaunti. Nahawa ako sa isang gumagawa ng tinapay na may ganoong diagnosis: nagsisimula kaming magluto, at pagkatapos ay binasa namin ang resipe. Gumawa ako ng dalawang bahagi, sa magkakaibang mga palanggana. Inayos ko ang unang mga plum at inilagay ang mga ito sa kalan, nagpunta upang basahin, kung ano ang gagawin sa susunod na satryu-elych, hindi ito ganoon. Sa gayon, ang kaakit-akit ay may oras upang pakuluan nang kaunti at pakuluan nang kaunti, kinuha ko ito at linisin ang pangalawang bahagi. Nagluto ako ng syrup at ibinuhos ang pareho sa kanila, tumayo nang maraming oras ...... labing dalawa, nagtrabaho. Pinakulo ko muna ang mga hilaw na plum, nagdagdag ng Zhelfix at nakita mo ang larawan. Ang pangalawang bahagi na may pinakuluang kaakit-akit ay dapat na lutong mas mababa at mas kaunti ang inihaw. Ito ay eksaktong eksaktong 2 ng parehong mga garapon nang walang mga kutsara at walang gulaman. Ang pagkakapare-pareho ng condensadong gatas at ang kulay ay medyo madidilim. Aroma - Hindi ko napansin ang anumang pagkakaiba. Maaari mo itong lutuin nang ganoon, tila sa akin ang likido sa pangalawang bersyon ay mas mababa at hindi na ito "magkakahiwalay na berry, magkahiwalay na syrup" - hindi mo kailangang mag-gel. At ngayon maaari mo nang pagalitan ang "gag"
Ipapakita ko ang pagkakaiba - maaari kang makakita ng kaunti, ang mga garapon ay pahilig. Mas magaan - na may gelatin at reseta, mas madidilim - nang walang gulaman.

Mahusay na ulat at cool na "gag"! Siguro may darating na madaling gamiting.

Mahusay na ulat at cool na "gag"

Sumang-ayon ka! Ang ganda pala!

[Linadoc]

Linadoc Sabihin mo sa akin kung ang zhelix ay 1: 1, gagana ang jelly

[Olga]

Olgaay malabong. Walang sapat na pectin doon. O pagkatapos ay magdagdag ng isang pares ng mga bag sa dulo ng baking.

[Linadoc]

Linadoc Salamat Kaya gagawin ko ito (magdagdag ng isang pares ng mga bag sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno)

May pinagsamahan din ako. Ibuhos ko ang isang packet ng zhelfix sa isang dobleng bahagi at niluto ito sa isang kasirola sa gas, at hindi sa isang oven sa isang baking sheet. Ito ay naging hindi masyadong makapal, ngunit ang aroma, lasa at kulay ay lahat mahusay. Ang pamilya ay mayroon na ngayong paboritong jam ng agahan - toast, yogurt, sinigang.

Binuksan ang 1 garapon sa katapusan ng linggo, sobrang bango! Ang tanging bagay, ang kaakit-akit ay hindi masyadong maganda. matamis, naging isang kagiliw-giliw na lasa ng maasim na kaakit-akit at matamis na mabango na jelly / syrup (ano ang tawag dito?).
Tila sa akin na ang kaakit-akit ay magiging sobrang kagaya ng pag-topping para sa ice cream o bilang isang interlayer ng biskwit.

[Marina.]

bilang topping para sa ice cream o bilang isang layer ng biskwit

Marina., ganito ang gamit ko.

[Marina.]

Marina., ganito ang gamit ko.

Pahintulot !! para dito perpekto lang siya! At mas mabuti pa rin na ang kaakit-akit na kaakit-akit mismo ay maasim

[Linadoc]

Iuulat ko: nang walang pectin-quittin-agar, ang mga prun ay hindi nag-gel. Siguro nagluto ng kaunting oras. Ngunit ito ay naging napakasarap at mabango! Mula sa 1.7 kg ng mga prun, 2 mga garapon na 0.67 liters ng jam at 250 ML ng syrup ang nakabukas. Parehas na lampas sa papuri. Linadoc, salamat, magluluto muna ako bawat taon! Sa kasamaang palad, may isa pang 1.5 litro ng lutong bahay na pinatibay na alak na labing-isang taong gulang.

[Tatyana]

Tatyana, magaling! Ang alak na ito ay isang himala! Maglakip sa resipe at ikaw ay magiging isang obra maestra!

Oo, ginawa ko ito sa kanya ... na kung paano ito hindi pumunta sa loob ng 11 taon: napakalakas nito ...

napakalakas ...

Sa aking kalusugan! Ngayon!

[Linochka]

Linochka, may kasiyahan! Ang isang tasa ng syrup ay lumalamig. Dilaan ko ito sa ilalim.

Linochka! Nais kong pasalamatan ka mula sa kaibuturan ng aking puso para sa resipe! Tulad ng aking buong pamilya! At ito sa kabila ng katotohanang napakasama ng aming jam. At sa taong ito, halos lahat ng nagawa ko alinsunod sa mga recipe ng Bread Maker ay isang tagumpay sa mga mamimili. Ito ay naging napaka-kaisipan: orihinal, mabango. At sa susunod na taon, kung may kanal, marami pa akong gagawin. At hindi sa mga kalahating litro na garapon ... Salamat!

[Olga]

Olga, Natutuwa ako na ang mga "consumer" ay nagustuhan ang resipe! Masaya sa pagluluto. Ang plum na ito ay nakakita ng malawak na aplikasyon para sa akin, kaya't sinusubukan kong gumawa ng higit pa.

Si Lina wala akong star anise o cardamom.
At pagkatapos gusto mo ng jam. Paano magiging ganun?

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina! Ang Badian noong nakaraang taon ay wala rin ako. Kahit na wala ito, naging mahusay ito. Ilagay sa kanela, baka banilya, baka sitrus zest. Kaya, hintayin natin na sumagot si Lina. Ngunit narito ko talagang nagustuhan ang kardamono. Bakit wala iyon sa mga tindahan?

walang star anise, walang cardamom

Oo, tila malayang ipinagbibili sa mga tindahan, supermarket, at maging sa pamilihan ng Uzbek.
At kung wala sila hindi magkakaroon ng kasiyahan sa natapos na jam - isang plum lamang

[Oroma]

Oroma, OlgaSaan natin kukuha ang kardamono sa lalawigan.

Nasa saanman ito, ito ay isang pangkaraniwang pampalasa na ginagamit kahit sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, mga inihurnong kalakal - bigyang pansin ang mga bag sa mga tindahan - dapat

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina! Dito, sa rehiyon ng Tver, mayroong cardamom sa mga tindahan. Ngunit ito, syempre, ay hindi malayo sa Moscow, 117 km. Ngunit wala akong nahanap na star anise dito. Binili ko ito sa Auchan. Ngayon ay sinubukan kong gilingin ito. Larawan dalawa. Ngunit ang aking kaakit-akit ay hindi pa hinog.

[Tonelada]

Wala akong star anise o cardamom.

Tonelada, hanapin ang kardamono, dapat. Ngunit ang star anise ay maaaring mapalitan ng anise at haras (buto), maaari kang magkahiwalay, o magkasama. Ipinagbibili ang mga ito sa isang parmasya o sa mga tindahan at merkado, mayroon akong sarili. Tanging sila, tulad ng kardamono, ang pinakamahusay na ground sa isang gilingan ng kape.

At kung wala sila hindi magkakaroon ng kasiyahan sa natapos na jam - isang plum lamang

Tanyush, siguradong sigurado! Nang walang pampalasa, ito ay lamang plum jam, at may mga pampalasa, ito ay isang maligaya na paputok.

sinubukan itong gilingin. Larawan dalawa.

At mayroon akong mahusay na lupa, kailangan mo lamang agad na maglagay ng 5-6 na piraso sa isang gilingan ng kape, pagkatapos ito ay mahusay.

[Linadoc]

Linadoc, Ako ay mula sa parehong kagubatan, tulad ng Tonya, sa aming mga tindahan at sa rehiyonal na sentro sa hapon na may apoy na bituin na anis na may kardamono + zhelfix ... Kaya kailangan mong i-play ang iyong mga recipe.

kaya kailangan mong i-play sa iyong mga recipe.

Kaya palagi kong tinatanggap ang isang gag kung nais ang resulta!

Lina! Ang gag ay naka-awesomely masarap, ngunit puno ng tubig nang walang zhelfix. At pinagsama ko nang hiwalay ang syrup, upang ang pagkakapare-pareho ay naging normal. Ito ay magiging mas kawili-wili sa zhelfix.

[Valentine]

Valentine, well, dahil nasiyahan ang resulta, pagkatapos ang gag ay isang tagumpay

[Linadoc]

Linadoc, pinuno ang kaakit-akit na may pagbuhos, ilagay ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Well, hindi ko alam kung paano mag-eksperimento
Mangyaring sabihin sa akin kung ilang mga garapon ang makukuha mula sa isang bahagi at alin sa alin? Sa gayon, upang malaman kung magkano ang isterilisado.
Ang aroma ay napakaganda sa kusina.

[Linadoc]

Linadoc, sabihin mo sa akin, tinrato ako ng isang kasamahan sa isang timba ng mga plum ng seresa. Gagana ba ito para sa resipe na ito?

Mga batang babae, bumili ako ng kardamono mula sa amin sa METRO, isang garapon na kasinglaki ng isang baso - 500 rubles, ngunit hindi ito giniling, ngunit buong butil, mas gusto ko ito. Bukas pupunta ako doon para sa isang star anise, ang parehong laki ng isang bangko sa rehiyon na 150 rubles. Hindi pa ako nakakita ng ganoong "mga delicacy" sa ibang mga tindahan.

[Linadoc]

LinadocNaglaway ako habang binabasa ang iyong resipe, napakasarap na nakasulat. Sa dacha, sa kauna-unahang pagkakataon, isang dilaw na kaakit-akit ang ipinanganak, nagmadali akong kolektahin ito, naging masyadong maaga. Mahigpit kong ginawa ito alinsunod sa resipe, hindi ko ito sinubukan kapag nagluluto at nagbubuhos, ngunit iniwan ko ang mangkok para sa isang sample. Gumamit ako ng DzheMiks, 1.5 kg pack, pinapal, ngunit kinakailangan na ganap na mailagay ang parehong mga pack, mas mabuti. Matapos ang paglamig, sinubukan ko ito, naging maasim, bagaman gusto ko ng maasim na jam, jam, ngunit kahit para sa akin maasim ito. Mayroong isang ideya upang buksan ang mga garapon at magdagdag ng asukal upang pakuluan.Pagkalipas ng isang araw sinubukan ko ito, parang medyo nawala ang asim. Ano ang dapat panlasa? Baka maipasok pa rin ito, masisipsip ang mga pampalasa at mas malambot ang lasa?
Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ito, susubukan ko sa isa pa, mas matamis na kaakit-akit, ngunit kailangan kong maghintay ng ilang araw para sa sarili ko. Salamat sa resipe.

[Oksana]

nagbigay ng isang timba ng mga plum ng seresa. Gagana ba ito para sa resipe na ito?

Oksana, gagawin. Magdagdag lamang ng maraming asukal

Susubukan ko ang isa pang, mas matamis na kaakit-akit

Farida, kaya dapat lagi mong subukan! Tikman at kulay ... Ito ay mahusay para sa aking panlasa, kahit na ang aking kaakit-akit ay matamis, oo. Okay lang, sinubukan ko ito - walang sapat na asukal, idinagdag at iyon na!

Mind-pamumulaklak masarap at mabango jam!

Malamang 🔗 Dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark. At ano pa ang maaari mong palitan ang port? Hindi gagana ang Cognac?

At ano pa ang maaari mong palitan ang port? Hindi gagana ang Cognac?

Maaari kang gumamit ng konyak o alak. Ngunit ang port ay mas mahusay

[Linadoc Lena]

Ang aking ulat tungkol sa gawaing nagawa, damdamin, impression, mungkahi.

Pinagamot ako ng isang kasamahan sa isang balde ng mga plum ng seresa. Sa katunayan, may cherry plum sa itaas, at sa ilalim ng plum (50/50).
Pagkatapos ng paghuhugas at pag-uuri sa lahat ay naka-4kg ito. cherry plum at 4kg. plum Sa tindahan, na pinag-aralan ang komposisyon ng port (apple wine), kumuha ako ng katulad, mula sa isang serye ng murang, komposisyon - apple wine + apricot. Ang Cherry plum ay magaan, kaya't nagpasya akong kumuha ng puting "alak".
Kaya, mayroon kaming magagamit na cherry plum:


Para sa kaakit-akit kumuha ako ng isang bote ng pula, magkapareho sa komposisyon sa puti, ang alak lamang ang mga ubas, at tinawag itong KAGOR!
Basahin ang mga sangkap sa mga label! (bilang isang dating dalubhasa sa kalakal na sinasabi ko) iwasan ang maraming mga katanungan ...
Plum:


Ang mga panimpla ay hindi ground, gelling sangkap, 4 na pakete para sa bawat 4 kg ng prutas. Hindi lumihis mula sa resipe.
Ang Cherry plum ay nakakatikim na mas maasim kaysa sa mga plum, ngunit mas kaunting likido ang pinakawalan dito at ang produkto ay mukhang homogenous sa mga garapon. Ang pagkakapare-pareho ay hindi katulad ng makapal na jam.
Ang plum ay nagbigay ng maraming likido, kinuha ito nang masama sa "jelly", halos syrup ... Hindi ko nagawang magdagdag ng isa pang ahente ng pagbibigbog - binili ko ang huli sa tindahan, na para bang ginagawa nilang lahat ang lasing na jam


Ang amoy ay talagang kapansin-pansin. Ang Cherry plum ay may isang maasim na lasa, spicy-fruity aroma; ang plum ay mas malambot sa panlasa na may isang matuyo na spicy-wine aroma. Para sa toast, para sa impregnation, para sa ice cream, para sa mga pancake, ngunit hindi mo alam kung saan ... kapag mayroon kang 14 na garapon na 0.5 liters.

Linadoc Lena salamat sa resipe !!! Ito ay isang talagang mahusay na ideya! Pagkatapos ng lahat, maaari kang magmaneho ng isang lasing na pag-ibig kasama ng iba pang mga prutas
P.S. Maaari mo bang pinuhin ang resipe? O magdagdag ng isang talababa sa dulo tungkol sa pagdaragdag ng isang gelling agent sa pagtatapos ng pagluluto? Nabasa ko ang payo tungkol dito sa gitna ng mga talakayan, at sa kasamaang palad pagkatapos ng paghahanda. At isa pang tanong - posible bang iwasto ang di-nakapirming halaya pagkatapos buksan ang garapon sa taglamig, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pectin at pag-init sa isang micron?

[Oksana]

Ang aking ulat tungkol sa gawaing nagawa, damdamin, impression, mungkahi.

Oksana, sobrang ulat! Matalinong babae!

Maaari mo bang pinuhin ang resipe? O magdagdag ng isang talababa sa dulo tungkol sa pagdaragdag ng isang gelling agent sa pagtatapos ng pagluluto? Nabasa ko ang payo tungkol dito sa gitna ng mga talakayan, at sa kasamaang palad pagkatapos ng paghahanda.

Tatanungin ko si Tatiana-Admin

Posible bang iwasto ang di-nakapirming halaya pagkatapos buksan ang garapon sa taglamig, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pectin at pag-init sa isang micron?

Syempre. Idagdag, pukawin, magpainit, cool.

[Si Lina]

Tatanungin ko si Tatiana-Admin: mail1: Syempre kaya mo. Idagdag, pukawin, magpainit, cool.

Si Lina - saan-saan-kanino?

Kung ito Oksana, pagkatapos mayroon pa siyang karapatang i-edit ang post, hayaan siyang mamuno sa kanyang sarili. Kung hindi, magsulat ng mga titik, saan at kung ano ang kailangang maitama

Lina! Gumawa ng isang dobleng bahagi ng aking paboritong kaakit-akit sa taong ito. Tila, nawala ang bantay niya at maraming pagkakamali. Sumusulat ako upang ang mga batang babae ay hindi gawin tulad ng ginawa ko. Una, ang isang dobleng bahagi ay hindi umaangkop sa aking maliit na oven na 23-litro, sa una ay itinulak ko ang lahat sa tatlong palapag. Bilang isang resulta, may nagsimulang dumaloy at tumulo sa mga anino at sa ilalim. Ang plum sa tuktok na kawali ay nagsimulang kulay kayumanggi. Kailangan kong ilabas ito, at pagkatapos ay sa dulo upang maghugas ng oven nang mahabang panahon. Pangalawa, nakakaloko kong inilagay ang mga pampalasa sa form kung saan sila nanatili mula sa paghahanda ng candied zucchini. Iyon ay, ground (tulad ng nangyari) star anise at ground na may balat ng cardamom. Ito ay isang pagbutas. Naglalaman ang syrup ng mga chunks ng star anise at mga cardamom skin. Sa madaling salita, bahagyang nasira nito ang isang mahusay na produkto. Kailangan nating gawin itong muli, isinasaalang-alang ang mga pagkakamali. Ilagay ang star anise buo, at cardamom - ground grains. At walang mga palabas sa amateur. At malamang na itatakda ko ang mas mababang temperatura. Patuloy akong nagreklamo tungkol sa aking hurno na hindi nito ibinigay ang itinakdang temperatura. At dito nakuha niya ang isang bagay na napakainit
... Para sa natitirang, magandang marquise, lahat ay mabuti, lahat ay mabuti, salamat muli para sa orihinal na resipe.

Lina, maraming salamat sa mabangong yummy na ito !!! Mayroon akong mga prun, ang jam ay naging mas madidilim! Katamtamang matamis! Cool na recipe! Tanong: saan iimbak ang produktong ito? Posible ba sa apartment?

[Jeanne]

Jeanne, Nag-iimbak ako sa glazed balkonahe. Ngunit maraming gumawa nito ay itinabi sa isang apartment. Ayos lang

Salamat! Pagkatapos ay ipapadala ko ito sa loggia!

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Gumagawa ako ng mga pagkakamali. Ang pangalawang bahagi ay nasa oven. Ngayon lamang maayos na inilatag ang lahat. At mayroong isang baking sheet! Amoy masarap!

[Olga]

Olga, malaki! Inaasahan ko ang mahusay na mga resulta!

Lina! Inilabas na at inilatag. Mayroong ilang mga pakikipagsapalaran. Tulad ng sinabi ng kaibigan ko dati: Napakahusay, hindi rin maganda! Nagpasiya akong ilagay ang Zhelfix hindi kaagad, ngunit sa dulo. Samakatuwid, limang minuto bago matapos, nagsimula akong kumuha ng form sa oven at ..... Ang grill sa Shteba ay hindi nakatayo nang maayos, sa lahat ng oras na sinusubukan nitong mag-slide. Kaya't binuhusan niya ulit ito. Hindi mahirap, ngunit maghugas pa rin. Samakatuwid, kailangan mong dumura at ilagay agad ang Zhelfix, upang hindi mailabas muli ang mainit na baking sheet. Sa dacha, nakikibahagi ako sa zfagotovki, narito ang lahat ng kagamitan ay mas simple, ang oven ay maliit. Ngunit ang resulta ay nasa dalawang lata na. Isinasaalang-alang ang mga plum na nag-bubo mula sa kilo, nakakuha kami ng isang garapon na 400 at 350 g. Salamat sa iyong suporta

[Linadoc]

Linadoc, ay dumating upang sabihin salamat sa resipe. Ito ay naging napakahusay, may kanal para sa 2.5 servings, kinakalkula ko ang natitirang mga sangkap, binili nang maaga ang gelatin at magpatuloy. Mayroon akong isang malaking malalim na baking sheet na kahit na magkasya sa tatlong mga bahagi. Inilagay niya ang bituin na anise at kanela ng buong, igiling ang cardamom, kumuha ng lutong bahay na seresa ng alak at mula sa mga ubas ng Isabella, ang natitira. Inihurno ko ito sa oven, pagkatapos ay nagdagdag ng jellix at hinawakan ito sa itaas ng 3 minuto sa nasusunog na burner. output - 4 na garapon na 400 gr, 1 garapon na 500 gr at 1 garapon na 250 gr - bawat sample. Ito ay naging masarap, talagang nagustuhan ng aking asawa, mahal niya talaga ang kanela. Mas gusto ko ang mga clove at samakatuwid ay gagawin ko ang pangalawang bahagi na may star anise at cloves, ang aking huli na kaakit-akit ay ripen sa lalong madaling panahon, gagawin ko ito muli.

[Oroma]

Oroma, Olga, well, walang pakialam ang isang matalino na batang babae! Nagawa ko!
Natalia, Natutuwa ako na ang resipe ay nagmula! Maghanda para sa kagalakan at kalusugan!