Tag-araw na agahan: Lumang Russian semolina

Tag-araw na agahan: Lumang Russian semolina

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: Russian

Mga sangkap
gatas	1L
buong butil mula sa usbong na trigo	4 na kutsara na may slide (80-100gr)
mantikilya	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ang mga kapaki-pakinabang na karbohidrat sa anyo ng mga cereal cereal ay kapaki-pakinabang para sa agahan, binabad nila ang katawan ng pangmatagalang enerhiya. Sa isang umaga ng tag-init, kapag ang cool na simoy ng gabi ay hindi pa napapalitan ng init, isang magaan at mabilis na lutuin na lugaw na semolina ay madaling magamit para sa agahan. Ang nakagawian na semolina, tungkol sa kung aling maliit na paggamit ang sinasabi ngayon, ay maaaring maging mas malasa, mas malusog, mas mahalaga! Ang gayong pag-iisip ay bumisita sa akin, pagtingin harina at butil mula sa usbong na trigona luto ko.
• Dalhin ang gatas sa isang pigsa, pagbuhos ng mga butil, pagpapakilos paminsan-minsan. Pakuluan, bawasan ang init sa isang minimum at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 15-20 minuto. Magdagdag ng langis sa lasa.
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

15-20min

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Naisip ko ang pangalan ng resipe, nakatagpo ako ng "Lumang Russian semolina" mula sa Belovodye, iyon ay, natagpuan na ang lahat ay naimbento na sa harap namin, ito ang isinulat nila sa Internet ( 🔗):
Ang inihaw na Semolina na lugaw alinsunod sa tradisyonal na resipe ng Rusya ay lumalabas na mas malusog kaysa sa anumang iba pang lugaw na ipinagbibili sa tindahan. Ang pahayag na ito ay madaling nakumpirma ng totoong masarap na semolina na may bran at germ germ sa Old style ng Russia. Ang produktong ito ay hindi lamang may natatanging nutritional halaga, ngunit naglalaman din ng lahat ng mga benepisyo ng tunay na buong butil ng trigo.

Ang trigo germ ay may natatanging mga katangian at naglalaman ng maraming halaga ng iba't ibang mga bitamina at mineral, kabilang ang mga microelement na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang biological na aktibidad ng embryo at ang therapeutic at prophylactic na katangian ay matagal nang napatunayan ng mga siyentista. Ngayon sila ay naging mas abot-kayang at mas masarap, dahil ang mga ito ay ginawa sa anyo ng natural na semolina sa Old style na Ruso.

Ang mga bata ay nalulugod sa bagong semolina, na naglalaman ng isang mikrobyo ng trigo, dahil salamat dito, nakakakuha ito ng isang bagong pinong lasa at natatanging pagkakayari. Ang semolina ng ganitong uri ay binuo ng kumpanya na "Belovodye" sa pakikipagtulungan sa Institute of Grain at ganap na pinangangalagaan ang germ germ sa ground product - isa sa pinakamahalagang bahagi ng buong trigo ng trigo.

Ang matandang Russian semolina na may bran at trigo na mikrobyo ay lubos na kapaki-pakinabang at inirerekomenda sa lahat ng mga taong nagdurusa mula sa nadagdagan na pagkapagod o paggastos ng maraming enerhiya sa pisikal na gawain. Nakakatulong din ito sa panahon ng paggaling pagkatapos ng sakit, na may talamak na kolaitis na may paninigas ng dumi, dysbiosis at iba't ibang uri ng gastritis. Ang Semolina mismo ay nagtataguyod ng madali at tamang pagbawas ng timbang.

Ang matandang Russian semolina ay perpekto para sa mga bata at mga taong humahantong sa isang aktibong pamumuhay na nauugnay sa mas mataas na stress. Ang mga tao ng may sapat na gulang at mas matandang henerasyon ay pahalagahan ang singil ng kabuhayan at sigla na lilitaw sa regular na paggamit ng semolina na may bran at germ. Naglalaman ang semolina ng mga butil ng endosperm, iyon ay, ang panlabas na layer ng mga binhi, layer ng aleurone, germ ng trigo, bran. Sa parehong oras, karamihan sa mga bitamina at amino acid ay eksaktong nilalaman sa mga sprouts - mga mikrobyo ng trigo. Ang mga nasabing sprouts ay kinakailangang naroroon sa diyeta ng mga atleta at astronaut sa isang bahagyang nabago na form. Ginagamit din ang mga ito upang lumikha ng iba't ibang mga gamot. Sa mikrobyo ng trigo, higit sa 40% ng bigat ang binubuo ng mga protina na may mahahalagang mga amino acid na hindi na-synthesize ng katawan.Bilang karagdagan, ang mga bitamina B1, B6, B2, PP, F, A, E. ay naroroon dito sa maraming dami. Ang ganitong kahanga-hangang listahan ng mga bitamina at nutrisyon ay nagpapahintulot sa amin na tapusin na ang walang pasubaling mga benepisyo ng mikrobyo ng trigo para sa bawat tao.

Ang isa pang mahalagang sangkap ng tunay na lumang Russian semolina ay bran, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at, higit sa lahat, hibla. Tinutulungan nila ang mga bituka upang gawing normal ang kanilang trabaho sa pamamagitan ng paglikha ng isang matatag na mahusay na microflora. Ang bran ay ganap na nai-adsorb ang mga lason at lason, tumutulong upang mapupuksa ang mabibigat na riles, masamang kolesterol.

Ang Aleron, iyon ay, ang panlabas na layer ng butil ay tumutok hanggang sa 80% ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa nutrisyon ng embryo. Sa parehong oras, tumitimbang lamang ito ng 10% ng kabuuang masa ng butil. Ang pangunahing kayamanan nito ay ang mga mineral tulad ng tanso, sink, iron, calcium, potassium at mga compound nito. Sa gitnang bahagi ng butil mayroong mga karbohidrat at protina sa isang proporsyon na 80/20%.

Porridge-smear at mga benepisyo nito.

Ang pagkakapare-pareho ng semolina sa istilong Lumang Ruso ay isang magulo na sinigang, kaya minamahal sa tradisyon ng pagluluto sa Russia. Hindi ito nakakagulat, sapagkat ito ang ganitong uri ng lugaw na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at lasa ng kalidad na hindi nabago. Ang nasabing lugaw ay may lubos na positibong epekto sa sistema ng pagtunaw ng tao at gastrointestinal tract. Ang pinaka-malusog at balanseng tulad ng sinigang ay kinikilala hindi lamang ng mga ilaw ng domestic science. Sa Kanluran, lalo na, sa Europa, mula pa noong ika-19 na siglo, ang isang balanseng diyeta ay nabanggit para sa mga Ruso, na madalas kumain ng mga siryal mula sa buong butil na buto.

Kapansin-pansin sa pagsasaalang-alang na ito ang kilusang Fletcherism, na nagmula sa unang kalahati ng ika-20 siglo. Ang nagtatag nito ay si G. Fletcher, isang mamamahayag na sa mahabang panahon ay nagsaliksik ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng tradisyonal na lugaw ng Russia. Ang kasalukuyang hindi nawala ang kaugnayan nito sa ating panahon. Hindi ito nakakagulat, dahil ang kasalukuyang hinihimok na kumain ng de-kalidad, natural na mga produkto, nginunguyang sila nang lubusan. Ang lumang Russian semolina na may bran at germ germ ay perpekto para sa mga layuning ito.

Natul, bakit huli na ang nai-post na resipe, busog na ako ... Paano ko hihintayin ang umaga ngayon? Nagkaroon ako ng ideya na gawing sinigang ang mga butil, ngayon ay tiyak na magluluto ako. Mahal ko si semolina!

[Si Lena]

Si Lenakung paano sumabay ang aming mga saloobin! Niluto ko ito noong Abril 19, at kailan lumitaw ang iyong mga saloobin?

At mayroon ako mula noong ika-18 ng Sabado. Nagluto ako ng tinapay, at ngayon ay nagluluto ako ng tinapay sa aking sariling harina mula sa usbong na trigo mula sa iyong feed, kaya't tinitingnan ko ang mga butil at iniisip, ngunit hindi upang magluto ng sinigang. Ngunit dahil nagluluto ako ng keso, tila napalingon ako sa ideya. Ngunit bukas ay dapat!