Mga buns na may fermented goji berry, blueberry, spelling at buong trigo na harina

[Mga blueberry at goji berry]

Mga buns na may fermented goji berry, blueberry, spelling at buong trigo na harina

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	400 g
Buong butil na harina ng trigo	50 g
Harina ng pagkain	50 g
Cane sugar	70 g
Gatas na may pulbos	15 g
Mantikilya	40 g
Fermented Goji Berry Infusion	170 ML
Tubig	150 ML
Tuyong lebadura	1.5 g
Asin	5 g
Goji berries para sa pagbuburo	20 g
Mga pinatuyong blueberry at goji berry	isang dakot

Paraan ng pagluluto

• Mga blueberry at goji berry kasama sa listahan superfoods... Ang tanda ng isang superfood na nakabatay sa halaman ay ang hindi kapani-paniwalang halaga ng bioflavonoids. Sa likod ng pangalang ito ay maraming daang mga sangkap (catechins, polyphenols, isoflavones ...) na may iba't ibang mga katangian, ngunit lahat sila ay may isang bagay na pareho: lahat sila ay malakas na mga antioxidant na makakatulong sa ating katawan na labanan ang stress ng oxidative na pumupukaw ng wala sa panahon na pagtanda at pag-mutate ng cell. Pinaniniwalaan na mas mayaman ang kulay ng prutas, mas maraming bioflavonoids ang naglalaman nito.
• Ang mga Goji berry, guarana, acai o acerola - maraming "superfoods" ay hindi lumalaki sa aming mga latitude. Ngunit kung nais mong ubusin ang mga superfoods sa araw-araw, pagkatapos ay iniharap sa amin ng aming lupain ang nasabing mga superfood tulad ng mga blueberry at cranberry, na hindi man mas mababa sa nilalaman ng antioxidant sa mga berry sa ibang bansa. Nagpasya akong maglagay ng mga goji berry, fermented sa loob ng tatlong araw, at ang aming sariling pinatuyong mga blueberry sa mga rolyo na ito.
• Ang paggamit ng likido mula sa pagbuburo ng mga goji berry ay makabuluhang nabawasan ang dami ng lebadura.
• Ang pagkakaroon ng buong butil at nabaybay na harina ay nagpayaman sa komposisyon ng mga buns, na nagbigay ng isang nutty na lasa sa kuwarta, at nadagdagan ang halaga ng nutrisyon.
• - Tatlong araw bago ang pagluluto sa hurno, ibuhos ang 20 g ng mga goji berry na may malinis na tubig (200 ML) sa baso! sterile jar. Inilagay namin sa isang mainit na lugar (28C) sa ilalim ng isang maluwag na takip. Kalugin ang garapon dalawang beses sa isang araw. Sa pangalawang araw, lilitaw ang mga palatandaan ng pagbuburo; sa ikatlong araw, ang mga berry ay aktibong pagbuburo na. Maaari mong masahin ang kuwarta.
• - Pinagsasama namin ang lahat ng uri ng harina, lebadura, idagdag ayon sa resipe ng lahat ng likido at fermented goji berry, iyon ay, 150 ML ng tubig at 170 ML ng pagbubuhos kasama ang fermented berry. Gumalaw at umalis ng 20 minuto.
• 
• - Masahin ang kuwarta, unti-unting pagdaragdag ng asin, asukal at sa dulo ay lumambot na mantikilya. Ipagpatuloy ang pagpapakilos pagkatapos nito sa loob ng 7 minuto sa mababang bilis. Iniwan namin ang kuwarta upang makabuo at gumawa ng isang pagmamasa, pagdaragdag ng pinatuyong mga blueberry at goji berry.
• - Matapos ang kuwarta ay umakyat sa pangalawang pagkakataon, ilagay ito sa mesa, maalikabok ng harina, tiklupin ito, hayaang tumayo ito ng 10 minuto at hubugin ang mga buns.
• Kusa kong gumawa ng mga buns ng iba't ibang mga hugis upang maunawaan kung aling hugis ang pinakaangkop sa resipe na ito. Pinapayuhan ko kayo na gumawa lamang ng ilang katamtamang laki na bilog na mga buns, o mas mahusay, pinahabang mga bar. Ang lahat ng kagandahan ng mga masasarap na buns na ito ay nasa kanilang mabango, bahagyang basa-basa na mumo. Medyo tulad ng mumo ng isang tuyong cake.
• 
• - Hayaang magkasya ang mga buns at maghurno ng singaw ng 5 minuto sa 230C, pagkatapos ay sa 180C hanggang malambot. Pinapayuhan ko na huwag ma-grasa ang tuktok, tulad ng ginawa ko. Ang kuwarta ay maganda na sa kulay dahil sa fermented berry, na natutunaw sa ito sa panahon ng proseso ng pagmamasa.
• 

Tandaan

Ang Goji ay maaaring mapalitan ng isa pang berry.
Kung biglang sa ikatlong araw ang mga berry ay hindi nagsimulang maglaro, at lumitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy, pagkatapos ay itinapon namin ang lahat at nagsimula muli.

Katulad na mga resipe

Mga tinapay na may lemon at icing (Omela)

Blueberry-lemon cake "Lumipad si Angel ..." (Kinglet)

Blueberry Pie mula sa pelikulang "My Blueberry Nights" (Tasha)

Olga, gumagawa ba kami ng likidong lebadura mula sa mga berry?
Ang mga kulot na buns ay simpleng napakarilag sa parehong hugis at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Olga, gumagawa ba kami ng likidong lebadura mula sa mga berry?
Ang mga kulot na buns ay simpleng napakarilag sa parehong hugis at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Sa gayon, hindi ko kailanman tinawag ang mga iyon, ngunit oo, lebadura. Madalas gawin sila ni Itay mula sa mga raspberry o bumili ng mga ubas kapag sisingilin siya ng prutas at berry na alak, at idinagdag ng lola sa kuwarta kapag inihurno niya ang pagluluto sa hurno. Albinochka, salamat! : Mga Kaibigan: Ikaw ang unang nakakita at pumasok, ibabalot ko ang pinakamahusay na kulot para sa iyo ngayon !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, napakagandang mga cut buns!
Paano naiiba ang lasa? anong itsura? Maaari ba akong magkaroon ng isang bilog na tinapay?
Salamat sa resipe

Anak na babae, kung ano ang isang matalino batang babae, lahat tulad ng isang ina! Si nanay lang ang nagbubuhos ng tsaa, at mga berry! Ang pinakamagandang buns! At kumagat?

[Ol,]

Ol,Alam kong gawain mo ito! Sinira mo kami ng isang galing sa ibang bansa!

Ikaw ang unang nakakita at pumasok, ibabalot ko ang pinakamahusay na kulot para sa iyo ngayon !!!

Maraming salamat

Rada-dms, Olyushka, napakagandang mga cut buns!
Paano naiiba ang lasa? anong itsura? Maaari ba akong magkaroon ng isang bilog na tinapay?

Ang mga ito ay katulad ng kuwarta ng bun, mayroong isang goji berry aroma, ang kuwarta ay gumagalaw kapag napunit. Masarap, masarap, in short! Kahit papaano mayaman!

Anak na babae, kung ano ang isang matalino batang babae, lahat tulad ng isang ina! Si nanay lang ang nagbubuhos ng tsaa, at mga berry! Ang pinakamagandang buns! At kumagat?

Mamusik! At nag-ferment din ako ng tsaa! Kaya't ang mansanas ay hindi malayo sa puno ng mansanas ... Paano ito makagat? Ang pinakamahusay na kusmanchik para sa ina !!

Ol, alam ko na ito ang iyong gawain! Sinira mo kami ng isang galing sa ibang bansa!

Aha, may nagdala sa akin sa exotic kani-kanina lang! Narito ako nakaupo na nag-iisip kung paano bumalik sa aking mga katutubong larangan.

Wow ... ang sarap pakikitunguhan dito !!!! Oo, at anong mga berry !!!! Ang sarap! Ito ay maganda! Ito ay cool! At ang molder !!!! Kailangang tandaan! ano ang sasabihin mo - master

At ang paghuhulma!

Irishka! Salamat sa napakagandang karanasan! Ngunit ang paghuhulma sa oras na ito ay pumped up ng kaunti, ngunit ito lamang na ang kuwarta na ito ay angkop din para sa simpleng paghubog!

Maaari mo bang palitan ang pulbos ng gatas + ng tubig sa gatas lamang?

Aaaa mga buns !!! Oo, ano! Mula sa isang pangalan, nagsisimula na ang masaganang paglalaway, at ang pagtingin sa mga larawan ay nagpapakilala ng isang hypnotic trance.

Maaari mo bang palitan ang pulbos ng gatas + ng tubig sa gatas lamang?

Siyempre maaari mo, kahit para sa patis ng gatas!

[Sonadora]

Sonadora, Oh, Manya, napakasaya ko sa iyo! At ang iyong pag-apruba! Salamat sa iyong pansin at suporta!

Gayunpaman, mas ipinagmamalaki ko ang berde at itim na may cuttlefish ink.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, anong kagandahan! Curvy! At anong tinawag mong maganda! Direktang siyentipiko! Noong una ay naisip ko na may amoy tsaa dito ... Ngunit, lumalabas, lebadura. Gayunpaman, anong pagkakaiba! Ang pangunahing bagay ay kapaki-pakinabang ang tinapay ... Matalino na batang babae!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Salamat sa pag-rate! Ang mga Goji berry, sa katunayan, masarap at malusog, nasa mesa lamang ako sa kanila sa loob ng dalawang taon ngayon, sa halip na mga pasas. Subukan ang ilaw kung maaari.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, susubukan ko talaga. Ngayon malalaman ko mula sa iyo na masarap ito. At bago iyon, nabalitaan ko lang tungkol sa kanila sa TV ...

[Si Olya]

Kailangan ko lamang lumabas ng maikling panahon, at maraming mga obra maestra na wala akong oras na mabasa!
Si Olya, anong mga buns ang obra maestra: parehong maganda at orihinal (ang lasa ay nag-iisa!).
Napakahusay na ang naturang kumpetisyon ay naayos, maaaring sabihin ng isa, dalubhasa para sa Bread Maker. Ngayon ay may gawain na dapat gawin habang nag-aaral ng mga resipe ng tinapay ...

Olya! Malaki! Gustung-gusto ko ang mga buns (kaya't nagdurusa kami sa sobrang timbang). Ito ay ilang uri lamang ng kagandahan, hindi mga buns. Inilagay ko ito sa mga bookmark. Sa malapit na hinaharap, tiyak na hindi ako magluluto (Mayroon akong dalawang nagsisimula na inihanda - rye at trigo). Dito sa nayon, habang pupunta ang mga berry, pagkatapos ay lutuin ang likidong lebadura na may mga budey at BUNS .......