Mga Caramelized Pumpkin Buns

Kategorya: Mga produktong panaderya
Mga Caramelized Pumpkin Buns

Mga sangkap

Pasa:
Trigo harina 1 grado 200 g
Tubig 200 g
Tuyong lebadura (Saf-moment) 3 g
Pasa:
Kuwarta lahat
Asukal 100 g
Mantikilya 50 g
Kalabasa * 200 g
Gatas 150 g
Trigo harina 1 grado 500 g
Asin kurot
Gatas para sa pagpapadulas
Asukal para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

  • Para sa kuwarta, ihalo ang harina na may lebadura, magdagdag ng tubig, pukawin, isara ang takip at iwanan sa ref sa loob ng 12-18 na oras.
  • Para sa caramelized kalabasa, ibuhos ang asukal sa isang tuyong mangkok na may makapal na ilalim, huwag gumalaw. Maghintay hanggang sa ang kulay ng asukal ay magbago sa kayumanggi, pukawin. Maingat na idagdag ang langis, magsisimula itong mag-gurgle, mapatay para sa 1 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kalabasa, ihalo at pakuluan ng 1 minuto. Pagkatapos coolin ang timpla ng kaunti, giling hanggang makinis na may blender.
  • Mga Caramelized Pumpkin Buns
  • * Mayroon akong isang nakapirming kalabasa. Natunaw ko ito sa gabi at pinatuyo ang labis na likido.
  • Magdagdag ng gatas sa kalabasa, talunin hanggang sa ganap na matunaw ang kalabasa.
  • Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta, ihalo hanggang makinis, mag-iwan ng 10-15 minuto. Pagkatapos masahin hanggang makinis. Pagmamasa sa Ankarsrum sa isang average na bilis ng 10 minuto. Pasa sa pagtatapos ng pagmamasa:
  • Mga Caramelized Pumpkin Buns
  • Tiklupin ang kuwarta ng 4 na beses. ilagay sa isang lalagyan na may langis, takpan at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos masahin, tiklop muli at iwanan sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ulitin ang pamamaraan at umalis sa loob ng 60 minuto. Ganito ang kabuuang oras ng pagbuburo ay 2 oras.
  • Ang mga rolyo mismo ay napaka-masarap, ngunit ang aking anak ay gustung-gusto ng pagpuno, kaya't on the go ay nakaisip ako ng pagpuno mula sa kung ano.
  • Mga pasas 200 g
  • Mantikilya 30 g
  • Asukal 2 kutsara. l.
  • Semolina 2 kutsara. l.
  • Tubig 1 kutsara. l.
  • Paghaluin ang lahat ng sangkap at lutuin ng 3-5 minuto. Huminahon.
  • Hatiin ang kuwarta sa 25 piraso ng 50 g bawat isa (ang kuwarta ay napaka-masunurin, walang kinakailangang karagdagang harina), bilugan at iwanan ng 10 minuto. Kung gumagawa ka ng mga rolyo nang hindi pinupunan, pagkatapos ay agad na ilagay ang nabuo na mga rolyo sa isang baking sheet.
  • Pagkatapos ay patagin ang bawat bola gamit ang iyong mga kamay, ilagay sa gitna ng 1 tsp. na may isang slide ng pagpuno, kurot, hugis ng isang tinapay, ilagay ang seam sa isang baking sheet Dahil mayroon akong isang maliit na oven, ibinalik ko ang mga buns upang ibalik ang lahat nang sabay-sabay.
  • Isara ang baking sheet gamit ang isang bag at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 50 minuto.
  • Bago magbe-bake, grasa ang mga tinapay ng gatas, iwisik ang asukal.
  • Maghurno sa isang oven na preheated sa 200C. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven. Mayroon akong 30 minuto.
  • Mga Caramelized Pumpkin Buns
  • Mga Caramelized Pumpkin Buns
  • Mga Caramelized Pumpkin Buns
  • Ito ay naging imposibleng malambot at masarap !!! Ang pinakamahirap na bagay ay maghintay hanggang sa lumamig sila at gumawa ng isang de-kalidad na hiwa. Ang mumo ay gumuho lamang sa ilalim ng kutsilyo. Ang lasa ng kalabasa ay hindi nararamdaman. Sa teoretikal, maaari kang maglagay ng mas maraming kalabasa, na binabawasan ang dami ng gatas.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

25 piraso

Nanay ni Senya
Mahal na mahal ko ang iyong mga recipe. Dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark, lutuin ito paminsan-minsan.
Elena Tim
Palagi kong sinabi na hindi ka maaaring magluto, Melk, ngunit kumuha ng litrato! Hindi mo maiaalis yun sayo. Sa isang pagdampi ng iyong daliri, mula sa anumang ... maaari kang gumawa ng isang magandang tinapay.
Shydevry, hindi gumulong!

Hindi sinasadya, hindi "may isang kalabasa", ngunit may isang kalabasa.

Omela
Nanay ni Senya, Julia, matutuwa ako kung ang resipe ay madaling gamitin.

Quote: Elena Tim
Palagi kong sinabi na hindi ka maaaring magluto
Narito ang zhezh ng masasamang mata !! Magluluto ako para sa paghihiganti ko.
Elena Tim
Quote: Omela
Maghihiganti ako Lutuin
Kumuha ng isang larawan ng kanyang mas mahusay! Kasi sho:
Quote: Elena Tim
hindi ka marunong magluto
Merri
Omela, nakatingin sa mga rolyo! Ksyusha, ang bigat ba ng kalabasa ay ipinahiwatig na hilaw o ito ay katas na?
Kalmykova
Si Ksyunya, nitsche, na nagluluto nang maayos, kumakain nang maayos. At sobra sa timbang! At hindi namin ito kailangan.
Omela
Quote: Merri
ang bigat ba ng kalabasa ay ipinahiwatig na hilaw o katas?
Merri, Ira, salamat. Ang bigat ng kalabasa ay hilaw, defrosted, nang walang labis na tubig. Kung sariwa ang kalabasa, kailangan mong tingnan ang pagkakapare-pareho ng kuwarta at 50 gramo ng gatas, marahil ay mas mababa ang ibuhos.

Quote: Kalmykova
At hindi namin ito kailangan.
Oo !!!
Merri
Salamat, Ksyusha!
Gala
Oo naman Crayon! Oo naman ngunit nagtanong, hindi ako natatakot sa pariralang ito, anak na lalaki..... magaling!
Ano ang mga buns!
Omela
Quote: Gala
magaling!
Hoy, Lenk, magaling ako! At saka ikaw

Quote: Elena Tim
hindi ka marunong magluto
Quote: Elena Tim
hindi ka marunong magluto

Gal,
Si Tata
Ksyusha imposible. Nagluluto lang ako ng mga sibuyas na sibuyas ngayon, at nakakatukso ka na ng mga matamis. Kung sabagay, ang sweet nila, oo. Araw-araw, mga inihurnong tinapay. Sa ngayon, naitayo ito sa mga pag-aayos ng dacha, ngunit sa iyong mga rolyo. Ngunit imposibleng hindi maghurno, kinakailangang subukan ang gayong kagandahan.
Omela
Si Tata, salamat! Kung may pagpuno, pagkatapos ito ay magiging matamis. At dahil ang mga ito ay katamtamang matamis, posible na may sopas.
stanllee
Oh, May lav)) Napakailangan gawin. Salamat.
Elena Tim
Quote: Kalmykova
ang nagluluto nang maayos ay kumakain ng mabuti. At sobra sa timbang!
Quote: Omela
Oo !!!

AT!
Si Karauuuul, ipinakita ni Kalmykova, siniko ako. na makapal!
At ang herring na ito ay sumasang-ayon pa rin sa kanya! Uuuuuu, malas! Hihiling mo ba sa akin ng higit pa ...
... isang bagay! ...
Kara
Matunaw, at Matunaw, ay, sho, bookmark ulit !! At kada lahat ng oven ng STE
Kalmykova
Elena Tim, Wala akong alam tungkol dito, hindi ko ito nakita. Nakita ko si mistletoe, hindi mataba (bagaman sinabi niyang oo - huwag maniwala).
Elena Tim
Quote: Kalmykova
Wala akong alam tungkol dito, hindi ko ito nakita.
Napaka swerte mo.
Quote: Kalmykova
bagaman sinabi ni sho na oo - huwag maniwala
Alam ko yun, nakita ko na siya ng daang beses, pagod na ako sa kanya.
Ngunit ang aking kaibigan, kung saan pupunta, kailangan mong, taksyazyat, pagmumuni-muni paminsan-minsan ... oh, ang aking mga kasalanan ay malubha ...
Lan, pupunta ako ... sa isa pang paksa, agaran kong kailangang bumulung-bulong sa aking isipan.
Kalmykova
Sa pamamagitan ng paraan, malapit na akong magpadala ng tae sa iyong Moscow, upang tumingin ako ...
Elena Tim
Quote: Kalmykova
nakakakita ako
Matagal ka na bang bangungot?
Kalmykova
Oo, malakas ako, huwag kang matakot!
Ekaterina2
Mga Caramelized Pumpkin Buns
At narito ang aking mga kalabasa! Ang ganyang mga gwapong lalaki, malambot, masarap! At pinakamahalaga - walang lasa ng kalabasa. Hindi gusto ng anak ko ang gulay na ito.
Totoo, medyo nilabag niya ang teknolohiya ng may-akda. Sinimulan ko ang kuwarta sa maligamgam na tubig mismo sa timba ng machine machine, itinakda ang mode ng kuwarta - at nagsimula ang pagkahinog. Habang nagsasabay sa asukal at kalabasa, 15 minuto ang lumipas. Inilagay ko ang lahat sa isang timba. Nag-aalala ako tungkol sa kung paano niya makayanan ang 700 gramo ng harina - sa mga recipe ng harina ng maximum na 600 gramo, ngunit ang lahat ay nagpunta sa isang putok! Ang kuwarta ay maganda, ito ay isang maliit na malagkit, kaunti lamang. Naglagay siya ng mga buto ng poppy sa loob, pinakuluan ng asukal at gatas.
Napakagandang buns! Nang tanungin ng kanyang anak kung bakit madilim ang gayong kuwarta, sinabi niya na ito ay may caramelized sugar. Kaya, napalampas ko ang salitang "kalabasa" ......
Ekaterina2
Mga Caramelized Pumpkin Buns
Omela
Katerina, anong napakarilag !!! Natutuwa akong hindi napansin ng aking anak ang nahuli !!!))))) at ano ang kalabasa? Sariwa o nagyeyelong?
Ekaterina2
Omela, ang kalabasa ay bahagyang inihurnong walang mantikilya sa Princess at nagyeyelo. Dahil ang kalabasa ay 300 gramo, ang dami ng gatas ay nabawasan. Tiyak na gagawa ulit ako ng gayong kuwarta. Ngunit kung gumawa ka ng isang pie na may mga mansanas, halimbawa? .....
Omela
Quote: Ekaterina2
Dahil ang kalabasa ay 300 gramo, ang dami ng gatas ay nabawasan.
Katerina, lahat ay tama. Maglalagay din ako ng mas maraming kalabasa sa susunod din.

Quote: Ekaterina2
Ngunit kung gumawa ka ng isang pie na may mga mansanas, halimbawa ?.
Mayroon akong ideya na gawin itong isang rolyo. Ngunit hindi ko ginawa, dahil maliit ang aking oven, natatakot ako na hindi ito lutong. Hahatiin ko ang kuwarta sa 2 bahagi at iikot ang mga rolyo mula sa kanila.
Kara
Ksyu, gusto kong lutuin ang iyong mga buns. At kalabasa nawala mayroong, at isang seresa para sa pagpuno. Wala namang oras. Mangyaring sabihin sa akin, ang kuwarta ba ay kritikal lamang na tumayo sa ref para sa 12-18 na oras? Kung tatayo ito ng isang oras o dalawa sa temperatura ng kuwarto, magiging maling compote ba ito?
Omela
Ir, posible para sa isang oras o dalawa, ngunit pagkatapos ay dapat dagdagan ang dami ng lebadura. Narito ang 3g bawat 700g harina, maglagay ng 4-4.5g, kaya't para sa akin.

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Mga tinapay na may mga buto ng poppy, pasas, mga prutas na candied at iba pang mga pagpuno"

Mga kalabasa na tinapay
Mga kalabasa na tinapay
Mga tinapay na may jam batay sa mga bagel sa kefir
Mga tinapay na may jam batay sa mga bagel sa kefir
Mga tinapay na may parmesan, safron at rosas na paminta
Mga tinapay na may parmesan, safron at rosas na paminta
Halo ng singsing
"Mix" ng singsing
Bun pink
Bun pink
Lean roll na may lemon sourdough
Lean roll na may lemon sourdough

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay