Masinen
Natusichka, kinakailangan upang sukatin ang kapal sa pinakamakapal na lugar at magpatuloy mula rito.
Iskatel-X
Natusichka, lutuin ng 20 oras alinsunod sa resipe.
Oo, ito ay napakalaking, ngunit hindi ito isang bola.
Sa 3 sukat, 2 ay nagbago nang malaki:
haba
taas
Ang kapal ay hindi makabuluhan.
Kung may pag-aalinlangan, magdagdag ng ilang oras. Hindi ito magiging mas masahol pa. Huwag makaramdam ng anumang pagpapabuti.
Sa anumang kaso, ito ay pinakuluan, ito ay magiging mas mababa. Huwag magtaka.
Natusichka
Opo, ​​salamat! Naisip ko na magluluto ako hindi 20, ngunit lahat ng 40 oras!
Natusichka
Sa gayon, lumipas na ang post, malapit na (mula Lunes) magsisimula ang susunod, at ang dila ay nasa freezer pa rin!
Sa Sabado ay magkakaroon kami ng malalaking panauhin, kaya nagpasya kaming lutuin (sa wakas) ang wika.
Sa Huwebes ng umaga, ilabas ito mula sa freezer at ilagay ito sa ref upang mai-defrost ito sa gabi. Sa gabi ay mai-load namin ito sa isang bag na may mga gulay at pampalasa at sa isang Shtebochka!
Oo, ganap kong nakalimutan na magyabang: binili namin ang XL, sa 6 na litro! Hurray !!!!!
Hanggang Biyernes ng gabi, magluluto ito sa inirekumendang temperatura.
Nasulat ko ba nang tama ang lahat?
Iskatel-X
Natusichka,
ilabas ito sa freezer at ilagay ito sa ref upang mag-defrosts ito sa gabi.
Ilagay natin sa ref - sa isang palayok ng tubig... Mas mahusay na mag-defrost sa tubig, palagi.
binili ang Shteba XL
Natusichka
Ngunit isinulat ko na bago ilagay ito sa freezer, nanatili siya sa tubig buong gabi ... sa aking kasalanan ...
Siguro hindi na siya dapat lumangoy? O hinayaan mo pa rin itong mag-defrost sa tubig?
Iskatel-X
Natusichka
Pinaniniwalaan na: Matarik na karne o iba pang mga produktong protina bago lutuin - pinatataas ang kanilang lasa ...
Palaging defrost sa tubig.

- Ang pangunahing panuntunan para sa defrosting karne sa tubig ay: tubig ay kailangang palitan nang regular.
- Ang pangalawa, walang gaanong mahalagang panuntunan: ang tubig ay dapat na mainit, hindi mainit.
Dahil ang mapanganib na bakterya ay mabilis na lumalaki sa tubig, ang karne ay hindi dapat magsinungaling dito nang mahabang panahon... Samakatuwid, kakailanganin mong palitan ang tubig ng madalas, lalo na sa mga unang minuto, kung ang karne ay literal na inilalagay sa maligamgam na tubig mula sa freezer.
Natusichka
Iskatel-X, salamat! Isasaalang-alang ko ang lahat!
Rituslya
Mga kaibigan, humihingi ako ng payo!
Nag-isip din ako kahapon at bumili ng dila ng baka. Ito ay naging 1.5 kg. Sige. Sa lahat ng teknolohiyang pagluluto, tila malinaw, ngunit ang aking dila sa dulo ay kulay-abo at napaka magaspang. Kailangang i-scrape ang negosyong ito?
Mukhang pinutol ko ang labis na taba, ngunit dito ako nag-ikot at umiikot at hindi ko alam kung ano ang gusto ko.
Iskatel-X
Rita
Kailangang i-scrape ang negosyong ito?
Para saan? Tanggalin pa rin ang balat kapag handa na, hindi sila kumakain.
bumili ng dila ng baka
Pang-promosyon o regular na presyo?
Rituslya
Iskatel-X, salamat Ginagabayan ako ng iyong payo. Bumibili ako ng baboy, at pagkatapos ay lubos akong nalito. Sobrang laki.
Kahapon sa Avos bumili ako ng isang pinalamig sa halagang 379 rubles bawat kg.
Iskatel-X
Rita, sobrang presyo ng tag. Hanggang sa anong petsa ang aksyon na ito. Hindi ito nakita sa avoska website?
GTI Tatiana
Nagluto ng dila ng baboy, 2 piraso. Temperatura 65 * 14 na oras. Pagkatapos sa isang bag sa tubig na yelo sa loob ng 5 minuto.
Hindi man linis. Pinutol ko ang isang piraso, hindi masyadong malambot, ngunit uri ng handa. Inilikas ko ulit ito at hinintay.
Marahil kung gayon hindi ito malilinis? Sa madaling sabi, may nangyari. At hindi ko alam kung anong gagawin ko ngayon.
domovoyx
Ang temperatura ay dapat itakda nang medyo mas mataas. 68 ° C o mas mataas ng bahagya.
Nata0901
At sa kung anong kadahilanan ay palaging bumili lang ako ng dila ng baka ... hindi ko nga alam kung bakit. Ngunit pinakuluan ko ito ng pampalasa o nilagang mga gulay. Ngunit hindi ko pa nasubukan ang pagbe-bake ... kawili-wili.
GTI Tatiana
Ang pangalawang pagkakataon ay naghahanda kami para sa isa pang 4 na oras sa 66 *. Ang balat ay hindi dumating off.
Sa pangatlong beses na naghahanda sila para sa isa pang 3 oras sa 68 * Ang balat ay hindi lumabas. Kinuha niya ito gamit ang isang kutsilyo.
Kumuha siya ng mga sariwang wika mula sa magsasaka. Pagkatapos mag-freeze sa loob ng dalawang linggo at mag-defrost sa ref.
Bilang isang resulta, 22 oras ng pagluluto.
Ngunit ang lasa ay malambot at medyo handa na.
Iskatel-X
Nata0901
At sa ilang kadahilanan ay palaging bumili lamang ako ng dila ng baka ...
Ang nutritional halaga ng dila ng baka ay mas mataas kaysa sa lambing o dila ng baboy.
Arka
Natunaw ko ang aking dila ... Ngayon ay iniisip ko kung paano maglagay sa Punong himpilan para sa isang araw upang walang pagtatangi sa natitirang pagluluto ay lumabas


Idinagdag Huwebes, 02 Marso 2017 00:35

Kailangan kong makawala sa mga talata ng Ourson. Ngayon ay nagluto ako ng bakwit sa isang kasirola sa kalan - Ayoko nito!
Itinapon niya ang kanyang dila sa loob ng 24 na oras, kung tutuusin, hindi na ito nakalantad, sa t = 60 gramo. Pagkatapos ay pahabain ko ang oras sa 36 na oras, mayroong isang pagkakataon, dahil nakakuha ako ng isa pang pressure cooker. Plano kong ihain ito para sa tanghalian ng Biyernes. Hindi ako nangangako ng isang larawan, maaaring walang oras, ngunit sa mga salita ibibigay ko ang lahat ng mga lihim
Arka
Isang araw ang lumipas. Ilang beses kong napansin ang t = 62 gr. Sayang ang temperatura ay hindi matatag. Kalahating araw pa, at susubukan ko. Bilisan mo Bagaman ... Kung minamadali mo ang lahat, ang buhay ay magwawalis - hindi mo ito mapapansin.


Idinagdag Biyernes 03 Mar 2017 03:47 PM

Dakladayu:
Ang dila ay handa na, malambot, kulay-rosas. Ngunit ... Ngayon alam ko na ang lasa ng albumin ... Hindi sa aking panlasa, ang pakiramdam na kumakain ka, at basag ang iyong labi ... Hindi ako nasiyahan sa sarap ng aking dila na mahal na mahal sa steak. Narito ...
At ngayon ang mga larawan.
Sa ika-1 - ang balatan ng dila, sa ika-2 - ang mga hiwa, pinatuyong boom. twalya.

Beef dila (Steba SV 2). Beef dila (Steba SV 2)

Iniisip ko ito, ininit ko ulit ang di-stick na kawali at mabilis na pinirito ang mga hiwa nang walang langis. Pagkatapos nito, lahat ay umandar. Patayin ko ang natitirang dila ko sa bechamel.
Hayaan akong ipaalala sa iyo na luto ako sa 60 gr.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay